झटपट मसूर दाल और चावल की रेसिपी जो झटपट तैयार हो जाती है

क्या एक सप्ताह के दिन अपने फ्रिज को खोलना और स्वादिष्ट, स्वस्थ बचा हुआ खाना आपको सीधे चेहरे पर घूरना नहीं है? दोपहर का भोजन परोसा जाता है, बिना उपद्रव के, और हो सकता है कि आप रात के खाने के लिए उसी व्यंजन पर लौट सकें। अगर यह एक सपने के सच होने जैसा लगता है, तो आपके पास सुसान ओलायिंका है लचीला फ्रिज इस स्वादिष्ट इंस्टेंट पॉट दाल और चावल की रेसिपी के लिए धन्यवाद। वह कहती हैं, 'मैं इसे सप्ताह के मध्य में बनाना पसंद करती हूं और मुझे इसे बिना बेबीसिट किए इंस्टेंट पॉट में डालने के लिए कुछ जल्दी चाहिए,' वह कहती हैं।

वास्तव में, हमें चावल और दाल पसंद है - विशेष रूप से स्वादिष्ट मसालों के साथ ओलायिंका जोड़ता है - लेकिन, ओह , यह प्रतिबद्धता लेता है! यह है तत्काल पॉट जो बचाव में आता है, ओलायिंका ने अपने नुस्खा के बारे में बताते हुए कहा, 'इससे ​​बहुत समय बचता है, क्योंकि हरी दाल को पकने में औसतन लगभग 20 मिनट लगते हैं। चावल को पकने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। और फिर, वहाँ [हैं] सब्जियां, जिन्हें पकाने में ५ मिनट का समय लगेगा - तो यह स्टोवटॉप पर लगभग ४५ मिनट का भोजन है! लेकिन, इंस्टेंट पॉट में, यह सिर्फ आधा घंटा है, और स्वादिष्ट लगता है।' यदि आप पूरी तरह से बिक चुके हैं, तो इस शानदार रेसिपी को तैयार करने के तरीके के बारे में पढ़ें।

इंस्टेंट पॉट दाल और चावल बनाने के लिए अपनी सामग्री इकट्ठा करें

इस रेसिपी को एक साथ लाने के लिए, आपको निश्चित रूप से एक इंस्टेंट पॉट की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, अपनी अगली खरीदारी सूची में निम्नलिखित सरल सामग्री जोड़ें: वेजिटेबल स्टॉक क्यूब्स, लंबे अनाज वाले चावल, हरी दाल, लहसुन, 1 प्याज, 2 शिमला मिर्च, करी पाउडर, हल्दी , नमक और मिर्च। इस व्यंजन के लिए एक बड़ा बोनस? हल्दी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, उनमें से प्रमुख है मसाला की क्षमता मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देना . ओलायिंका अपने भोजन के लिए इस चमकीले मसाले का उपयोग क्यों करती है, वह कहती है, 'मैंने हल्दी का इस्तेमाल किया क्योंकि यह चावल में एक सुंदर नारंगी-भूरा रंग पैदा करता है।' वह आगे कहती हैं, 'मैंने करी पाउडर का इस्तेमाल किया क्योंकि [इसका] एक अनोखा स्वाद है [और] चावल और बीन्स के साथ बहुत अच्छा लगता है।'

इस बीच, जहां तक ​​ओलायिंका ने इस रेसिपी के लिए वेजी स्टॉक क्यूब्स बनाम ब्रोथ को चुना, वह बताती हैं, 'स्टॉक क्यूब्स लंबे समय तक अलमारी में रहते हैं, और मैं चाहती थी कि लोगों के पास मुख्य रूप से अलमारी-आधारित भोजन करने का विकल्प हो।'

इंस्टेंट पॉट में अपनी सामग्री जोड़ें

इस जीवंत दिखने वाले, स्वादिष्ट भोजन या जीवन के पक्ष में लाने में आपका पहला कदम है चावल धो लो . यह कार्य क्यों आवश्यक है, आपको आश्चर्य हो सकता है? 'चावल में बहुत अधिक स्टार्च होता है, इसलिए इसे धोने से कुछ स्टार्च निकल जाता है और इसे [से] बहुत चिपचिपा होने से रोकता है,' ओलायिंका कहते हैं . इसके बाद, अपने धुले हुए चावल को अपने इंस्टेंट पॉट में रखें।

फिर, आगे बढ़ें और अपनी सब्जियां काट लें - लहसुन, शिमला मिर्च और प्याज। और यहाँ वह जगह है जहाँ चीजें सुपर सरल हो जाती हैं, ओलयिंका ने घर के रसोइयों को इंस्टेंट पॉट में बाकी सामग्री जोड़ने का निर्देश दिया। जी हां, आपने सही सुना - आप बस 4 कप पानी डालें, साथ ही वेजिटेबल स्टॉक क्यूब्स, अपनी हरी दाल, कटी हुई लहसुन की कलियां, प्याज और शिमला मिर्च, साथ ही करी पाउडर, हल्दी, नमक , और काली मिर्च। काश हर नुस्खा इतना आसान होता, है ना? कामना करते!

अपनी दाल और चावल पकाएं

एक बार जब आपकी सामग्री आपके आसान डंडी इंस्टेंट पॉट में जुड़ जाती है, तो आप इसे चालू कर देंगे, और 30 मिनट के लिए 'उच्च दबाव' पर पकाएंगे। और नहीं, जैसा कि ओलायिंका ने नोट किया है, आपको इस रेसिपी को बेबीसिट करने की आवश्यकता नहीं है।

तीस मिनट बाद, प्राकृतिक रूप से इंस्टेंट पॉट को 15 मिनट के लिए रिलीज़ किया जाता है, ओलायिंका ने नोट किया, 'एक प्राकृतिक रिलीज करने से इंस्टेंट पॉट में भोजन पूरी तरह से पकाया जाता है और स्वाद बढ़ जाता है।' वह सावधानी के कुछ शब्द जोड़ती हैं, हालांकि: 'यदि आप [चावल] को प्राकृतिक रिलीज पर 15 मिनट से अधिक समय तक छोड़ देते हैं, तो यह अधिक पका हुआ और गीला हो जाएगा।' इससे बचने के लिए 'जल्दी रिलीज' करें उसके बाद 15 मिनट हो जाएं।

अंत में, चावल को फुलाएं, और ओलायिंका के साथ परोसें, यह ध्यान में रखते हुए कि यह नुस्खा 'कुछ के साथ वास्तव में अच्छी तरह से परोसता है हुम्मुस और सलाद, या ग्रिल्ड चिकन जैसे मीट के साथ या स्टेक । '

बादाम निकालने के लिए विकल्प

• 2 कप (500 एमएल) लंबे अनाज वाले चावल
• 2 लहसुन की कलियां
• 2 शिमला मिर्च
• 1 प्याज
• 4 कप (1 लीटर) पानी
• २ वेजिटेबल स्टॉक क्यूब्स
• 1 कप (250 एमएल) हरी दाल
• 2 बड़े चम्मच (30 एमएल) करी पाउडर
• 1 चम्मच (5 एमएल) हल्दी
• 1 1/2 चम्मच (7.5 एमएल) नमक
• 1 चम्मच (5 एमएल) काली मिर्च

1. चावल को धोकर इंस्टेंट पॉट में रखें।
2. लहसुन, शिमला मिर्च और प्याज को काट लें।
3. इंस्टेंट पॉट में, पानी, स्टॉक क्यूब्स, हरी दाल, कटा हुआ लहसुन लौंग, कटा हुआ प्याज, कटी हुई शिमला मिर्च, करी पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च रखें।
4. इंस्टेंट पॉट को चालू करें और उच्च दबाव पर 30 मिनट तक पकाएं।
5. एक बार दाल और चावल पक जाने के बाद, इंस्टेंट पॉट को 15 मिनट के लिए प्राकृतिक रूप से छोड़ दें और बर्तन में किसी भी अतिरिक्त भाप पर जल्दी से रिलीज करें।
6. चावल को कांटे से फुलाएं, और यह परोसने के लिए तैयार है।

कैलोरिया कैलकुलेटर

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