आइए इसका सामना करते हैं, हम में से अधिकांश तुरंत रेफ्रिजरेटर में कुछ भी डालते हैं यदि 'सबसे अच्छा अगर इस्तेमाल किया जाता है' तारीख आ गई है और चली गई है। यह ऐसा है मानो हमारा यह विश्वास करने के लिए ब्रेनवॉश किया गया है कि भोजन के अंतिम दिन को खाने के लिए अच्छा के रूप में चिह्नित किया गया है और अगले दिन जब इसे अचानक 'बुरा' माना जाता है, के बीच कुछ नापाक होता है।
निष्पक्ष होने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो जल्दी खराब हो जाते हैं, लेकिन हुमस के बारे में क्या? हम्मस छोले से बना एक समृद्ध और मलाईदार मध्य पूर्वी प्रसार है जिसे आप शायद अपनी पीटा ब्रेड और ताजी सब्जियों में डुबाना पसंद करते हैं, और आप अपने प्रिय मेयो को अपने सैंडविच पर ह्यूमस के स्वादिष्टता के लिए जगह बनाने के लिए एक तरफ भी ले जा सकते हैं। वास्तव में, यह अनुमान लगाया गया है कि चार घरों में से एक के पास अपने रेफ्रिजरेटर में इस डुबकी का एक स्टोर-खरीदा संस्करण है, क्योंकि इसकी लोकप्रियता और खपत बढ़ रही है (के माध्यम से) आज )
और यह समझना आसान है कि लोग इसे क्यों पसंद करते हैं। Hummus विटामिन और खनिजों की वर्णमाला से भरा है। यह प्रोटीन और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, और यह पॉकेटबुक (के माध्यम से) पर आसान है स्वास्थ्य ) यह सुपर स्वादिष्ट भी है। लेकिन आप कैसे बता सकते हैं कि ह्यूमस खराब हो गया है और यह वास्तव में तीन-पॉइंटर को कंटेनर के साथ रसोई के परिपत्र में बनाने का समय है?
अपने हमसफ़र को कब उछालें
सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आम तौर पर हमस में 'सबसे अच्छा अगर इस्तेमाल किया जाता है' तिथि होती है। यह समाप्ति तिथि से अलग है। एक 'सर्वश्रेष्ठ अगर द्वारा उपयोग किया जाता है' अंकन भोजन की गुणवत्ता के बारे में अधिक है, अगर यह वास्तव में हानिकारक होने या खराब होने के बारे में है। स्टोर-खरीदा हुआ ह्यूमस जो ठीक से संग्रहीत किया जाता है - अर्थात, नमी और बैक्टीरिया और रेफ्रिजेरेटेड रखने के लिए कंटेनर पर सुरक्षित रूप से ढक्कन - 'इस्तेमाल करने' की तारीख से तीन से 10 दिनों तक कहीं भी रह सकता है, जबकि घर का बना संस्करण खाया जाना चाहिए इसे बनाने के तीन से पांच दिन।
लेकिन इसके साथ ही, आपको कैसे पता चलेगा कि आपका ह्यूमस अब उपभोज्य नहीं है? बताने का सबसे अच्छा तरीका बस इसे सूंघना है। खराब हो चुके हम्मस से खट्टी महक आती है, और इसका स्वाद भी खट्टा होता है। हम्मस जो ताजा होता है, उसमें वास्तविक गंध नहीं होनी चाहिए, जब तक कि उसमें लहसुन या नींबू जैसी मजबूत चीज न डाली गई हो। एक बार जब खट्टा गंध और स्वाद सेट हो जाता है, तो यह संभवतः कुछ समाप्त होने के गप्पी संकेत विकसित करेगा: मोल्ड (के माध्यम से) तिथि के अनुसार खाएं )
यदि आप अपने ह्यूमस के जीवन को लम्बा करना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। हालांकि, सभी ह्यूमस ब्रांड और व्यंजन अलग-अलग फ्रीज होते हैं, और इसे फ्रीज करने से स्प्रेड की बनावट बदल सकती है। इसे डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे हिलाएं। इससे इसे अपनी मोटी और मलाईदार स्थिरता पर लौटने में मदद मिलनी चाहिए (के माध्यम से क्या यह खराब हो जाता है? )
