एडमैम एक प्रकार का सोयाबीन है जो हजारों सालों से एशियाई आहार में प्रमुख रहा है। हाल ही में, इसकी बहुमुखी प्रतिभा और कई स्वास्थ्य लाभों दोनों के कारण इसे पश्चिम में पसंद किया गया है। अन्य सोयाबीन के विपरीत, एडामे को कच्चा खाया जा सकता है, जिसने इसे एक लोकप्रिय स्नैक फूड बना दिया है। हालांकि, एडमैम को अक्सर अपने चचेरे भाई, चीनी स्नैप मटर के लिए गलत माना जाता है, जिसे बिना किसी तैयारी के भी खाया जा सकता है। उनके समान हरे रंग और आयताकार आकार को देखते हुए गलती कुछ हद तक समझ में आती है। हालाँकि, दोनों में कई अंतर हैं।
चीनी स्नैप मटर वास्तव में एक बर्फ मटर और एक मानक मटर के बीच एक क्रॉस है। दोनों चीनी स्नैप मटर और Edamame फलियां परिवार का हिस्सा हैं, लेकिन वे स्वाद में व्यापक रूप से भिन्न हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, चीनी स्नैप मटर एक कुरकुरे और ताज़ा क्रंच के साथ मीठे होते हैं। प्रत्येक चीनी स्नैप मटर की फली में आमतौर पर कई मटर होते हैं, और पूरी चीज एक साथ खाई जाती है, फली और सभी। जबकि edamame के साथ फलियों को फली से निकाल कर अलग से खाया जाता है रोज़ाना स्वास्थ्य . सोयाबीन को इसके अधिक कड़वे स्वाद और थोड़े मोटे छिलके से भी पहचाना जा सकता है।
एडामे और चीनी स्नैप मटर दोनों कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं
एडमैम में कई अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी हैं, विशेष रूप से एक उच्च प्रोटीन सामग्री। जबकि दोनों फलियां के अच्छे स्रोत हैं प्रोटीन एडमैम में प्रत्येक कप में लगभग 18.5 ग्राम प्रोटीन होता है, साथ ही आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो इसे एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत बनाते हैं। हेल्थलाइन . इसमें उच्च मात्रा में फाइबर, फोलेट, विटामिन के, मैंगनीज भी होता है, और यह ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा पौधा-आधारित स्रोत है, जो इसे शाकाहारियों के बीच बहुत लोकप्रिय स्नैक बनाता है।
चीनी स्नैप मटर भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। अपने आहार में चीनी स्नैप मटर को शामिल करने से हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और स्वस्थ पाचन में सहायता मिल सकती है वेबएमडी . वे आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम का वसा रहित, कम कैलोरी वाला स्रोत भी हैं source वेरीवेल फिट .
चीनी स्नैप मटर और एडामे दोनों एक स्वस्थ, स्वादिष्ट स्नैक हैं, इसलिए वास्तव में कोई भी बेहतर विकल्प नहीं है। आप एक या दूसरे को चुनते हैं, यह आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है, या बेहतर अभी तक, आप प्रत्येक भोजन के कई स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए हमेशा अपने आहार में दोनों को शामिल कर सकते हैं।
