यदि आप अंतरराष्ट्रीय बाजार के प्रशंसक हैं, तो आपने कटहल के बारे में पहले ही सुना होगा। यह दुनिया का सबसे बड़ा पेड़ से पैदा होने वाला फल है और सदियों से दक्षिणपूर्व एशिया में लोकप्रिय रहा है। जब पहली बार यू.एस. में पेश किया गया, तो यह नुकीला फल केवल डिब्बे में आया, लेकिन अब वास्तविक फल, जिसे 100 पाउंड तक बढ़ने के लिए जाना जाता है, धीरे-धीरे लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है और किराने की दुकानों में अपना रास्ता बना रहा है। पूरे खाद्य पदार्थ (के जरिए हफ़पोस्ट )
बर्गर किंग हैलोवीन बर्गर
कटहल एक लोकप्रिय मांस विकल्प बन गया है क्योंकि यह मांस की तरह बनावट लेने के लिए खाना पकाने के दौरान स्वाद को सोख लेता है। सोच सुअर का गोश्त खींचा या कटा हुआ चिकन और आप सही रास्ते पर हैं। जब कटहल एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है, तो आपके पसंदीदा माउथवॉटर मीट रेसिपी को पूरी तरह से खत्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
अब आप अपनी शाकाहारी व्यंजनों की सूची का विस्तार करने के लिए तैयार हैं, लेकिन स्टोर पर जाने से पहले यह जानना महत्वपूर्ण है कि सिर्फ कोई कटहल नहीं करेगा। ठीक वैसे ही जब सबसे प्यारे को खोज रहे हों तरबूज या पूरी तरह से उठाया ड्रैगन फल जब आपके स्वादिष्ट और पके कटहल को चुनने की बात आती है, तो आपको बहुत विशिष्ट चीजों की तलाश करनी चाहिए। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, अगर एक कटहल की त्वचा हरी है, तो देखते रहें। पके कटहल की त्वचा का रंग पीलापन लिए हुए होता है। जब आप इसे चुनते हैं, तो इसे थोड़ा निचोड़ें, लेकिन बहुत कठिन नहीं। कटहल को इसकी खुरदरी बनावट देने वाले स्पाइक स्पर्श करने के लिए नरम होने चाहिए, और फल को थोड़ा हल्का दबाव देना चाहिए (के माध्यम से) वाशिंगटन पोस्ट )
अगला, श्वास लें। ए पका हुआ कटहल इस तरह याद नहीं किया जा सकता। इसमें एक बहुत ही शक्तिशाली और विशिष्ट मांसल सुगंध होगी, जिसका अर्थ है कि त्वचा के अंदर मीठा और रसदार मांस इंतजार कर रहा है। एक बार जब आप अपने पके कटहल को घर ले आते हैं, तो आप प्रयोग शुरू करने के लिए उत्सुक होंगे, लेकिन काटने से पहले इस महत्वपूर्ण कदम को मत भूलना। कटहल को काटने से पहले आपको अपने हाथों और चाकू को तेल लगाना होगा क्योंकि कटहल बहुत चिपचिपा होता है और अन्यथा संभालना असंभव है।
भले ही कटहल का स्वाद चिकन की तरह न हो, फिर भी आप अपने पसंदीदा के साथ रचनात्मक हो सकते हैं मांस रहित व्यंजन और ऐसा महसूस न करें कि आप चूक रहे हैं। इसे अपने दोस्तों के लिए व्यंजनों में स्लाइड करना और यह देखना मजेदार हो सकता है कि क्या उन्हें अंतर दिखाई देता है।
