कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू पकाने की विधि

कुछ भी नहीं शरद ऋतु कद्दू-मसालेदार की तरह सब कुछ कहता है। चीनी, दालचीनी, अदरक, जायफल और लौंग के संयोजन के बारे में कुछ ऐसा है जो हर चीज का स्वाद बेहतर बनाता है। ये गर्म करने वाले मसाले कद्दू का हल्का स्वाद लेते हैं (एक विंटर स्क्वैश जिसका स्वाद बटरनट या एकोर्न स्क्वैश के समान होता है) और इसे किसी ऐसी चीज़ तक बढ़ा देते हैं जो न केवल अच्छा स्वाद लेती है बल्कि वास्तव में हमें अच्छा महसूस कराती है भावनात्मक स्तर , भी।

इन दिनों हर किसी के पास कद्दू-मसालेदार व्यंजन हैं, लेकिन स्टारबक्स कद्दू मसाला लट्टे शायद सबसे प्रतिष्ठित है। लोग सीजन के अपने पहले पीएसएल को हथियाने के लिए हर साल लाइन में लगते हैं, और यह हर साल पहले और पहले आता है (२०२० में, यह २८ अगस्त , शरद ऋतु की आधिकारिक शुरुआत से बहुत पहले)। लेकिन कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू के लिए धन्यवाद, आपको इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है: आप गर्मियों के बीच में कद्दू मसाले के एक ताज़ा गिलास का आनंद ले सकते हैं।

यह पता चला है कि यह मसालेदार सिरप बनाने में आश्चर्यजनक रूप से आसान है, और स्टारबक्स पेय की लागत के एक अंश के लिए। बेहतर अभी तक, आप इसे पहले से बना सकते हैं और पूरे सप्ताह इसका आनंद ले सकते हैं। कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ड्रिंक आप घर पर कैसे बना सकते हैं, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू बनाने के लिए सामग्री इकट्ठा करें

कॉपीकैट सामग्री बनाने में हमारा पहला कदम सीधे स्रोत पर जाना है। किस्मत से, स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू के लिए सभी सामग्री को सीधे उनके ऊपर सूचीबद्ध करता है वेबसाइट . इसकी शुरुआत कोल्ड ब्रू कॉफी से होती है जिसे वनीला सिरप से मीठा किया जाता है, इसलिए हमने अपनी सामग्री सूची में कॉफी, चीनी और वेनिला एक्सट्रेक्ट को शामिल किया। स्टारबक्स कॉफी को फिर 'कद्दू क्रीम कोल्ड फोम' और कद्दू मसाले के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।

ठंडे फोम में क्रीम, दूध और कॉफी को मीठा करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला वही वेनिला सिरप होता है। इसमें स्टारबक्स कद्दू मसाला सॉस भी शामिल है, वही सॉस जो उनके कद्दू मसाला लट्टे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मतलब है कि हम अनिवार्य रूप से इसके साथ दो-के-लिए एक नकलची बना रहे हैं! हमने इस सिरप में क्या डाला और पाया कि इसमें शामिल है गाढ़ा दूध , चीनी, कद्दू प्यूरी, नमक, और रंग के लिए कुछ अतिरिक्त सामग्री।

सामग्री और चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देशों की पूरी सूची के लिए, इस लेख के दिशा-निर्देश भाग तक नीचे स्क्रॉल करें।

कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू में गुप्त घटक मीठा गाढ़ा दूध है

अधिकांश नकलची स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू रेसिपी अपने कद्दू के सिरप को बनाते समय मीठा गाढ़ा दूध छोड़ देते हैं। यह एक बहुत बड़ी गलती है क्योंकि इस घटक से सारा फर्क पड़ता है। कद्दू का शरबत जो सिर्फ पानी, चीनी, कद्दू और कद्दू पाई मसाला पतला होता है, और इसकी कमी हो जाती है। यह कद्दू पाई की तरह स्वाद लेता है, निश्चित रूप से, लेकिन इसमें शानदार, समृद्ध स्वाद और चिकनी बनावट नहीं है जो स्टारबक्स को इतना लालसा बनाती है।

मीठा गाढ़ा दूध एक जादुई सामग्री है। हमने इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया है 3-घटक ठगना , और इसने हमारे नकलची को बनाए रखा वेंडी का फ्रॉस्टी बहुत बर्फीले स्वाद से। यह दूध और चीनी का मिश्रण है कम किया हुआ जब तक यह गाढ़ा और चाशनी जैसा न हो जाए। यह इसे शरीर देता है, अतिरिक्त चीनी जोड़ने के बिना कद्दू के सिरप को गाढ़ा और मीठा करता है।

यदि आप डेयरी-मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं और अभी भी स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू बनाना चाहते हैं, तो निराश न हों। आप अपना बना सकते हैं घर का बना गाढ़ा दूध वैकल्पिक दूध का उपयोग करना। बस 2-1 / 2 से 3 कप वैकल्पिक दूध को तब तक उबालें जब तक कि यह एक कप तक कम न हो जाए। फिर मिठास के वांछित स्तर के आधार पर, २/३ से ३/४ कप सफेद चीनी में घोलें।

क्या आपको इस कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू के लिए डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी या कद्दू पाई मिश्रण का उपयोग करना चाहिए?

इस कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू रेसिपी के लिए, आप कद्दू प्यूरी की कैन लेना चाहेंगे। सावधान रहें कि गलती से कद्दू पाई मिक्स का कैन न पकड़ें। कद्दू पाई मिश्रण कद्दू प्यूरी है जिसे चीनी और मसालों के साथ मिलाया गया है। चूँकि हम इन सामग्रियों को भी मिला रहे हैं, इसलिए चाशनी बहुत मीठी और मसालेदार होगी। आप कद्दू पाई मिश्रण का उपयोग चुटकी में कर सकते हैं यदि यह एकमात्र डिब्बाबंद कद्दू उत्पाद उपलब्ध है, लेकिन आप हमारे नुस्खा में चीनी और कद्दू पाई मसाले को कम करना चाहेंगे।

कई लोगों को यह जानकर आश्चर्य होता है कि डिब्बाबंद कद्दू की प्यूरी हमेशा कद्दू से नहीं बनाई जाती है। यह बटरनट से लेकर एकोर्न स्क्वैश तक किसी भी संख्या में शीतकालीन स्क्वैश का मिश्रण हो सकता है। इसका मतलब है कि आप चाहें तो अपने स्क्वैश को भून सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।

विंकिंग उल्लू शराब की कीमत

इस रेसिपी के लिए हमें बहुत अधिक कद्दू की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए जब आप इसमें हों तो अपने पसंदीदा कद्दू पेस्ट्री को तैयार करने के लिए तैयार रहें। आप कद्दू की प्यूरी को बैग, मफिन टिन या आइस क्यूब ट्रे में भी तीन महीने तक के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू के लिए ठंडा काढ़ा बनाना

स्टारबक्स कोल्ड ब्रू उनकी आइस्ड कॉफी से बिल्कुल अलग है। एक के अनुसार इंफ़ोग्राफ़िक अपनी वेबसाइट पर, स्टारबक्स ठंडे, फ़िल्टर्ड पानी में कॉफी के मैदान को मिलाकर और मिश्रण को छानने से पहले 20 घंटे तक बैठने के लिए अपनी कोल्ड ब्रू कॉफी बनाता है। दूसरी ओर, आइस्ड कॉफ़ी, डबल-स्ट्रेंथ, हॉट-ब्रूड कॉफ़ी है जिसे बर्फ पर परोसा जाता है।

यदि आप चाहें, तो आप निश्चित रूप से गर्म कॉफी का एक बैच बना सकते हैं और इस नुस्खा के साथ आगे बढ़ने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें। लेकिन कोल्ड ब्रू बनाना भी आसान है कॉफ़ी घर में। आपको किसी विशेष उपकरण की भी आवश्यकता नहीं है! कॉफी बीन्स को दरदरा पीसकर एक जार में ठंडे पानी के साथ मिलाकर शुरू करें। आपको प्रत्येक कप पानी के लिए एक औंस कॉफी ग्राइंड की आवश्यकता होगी। जार को ढँक दें और 12 से 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और फिर पीस को छान लें। जब आप कोल्ड ड्रिंक को कड़वा बनाने से बचने के लिए दबाव डाल रहे हों तो पीस को निचोड़ने या दबाने के प्रलोभन का विरोध करें। यह रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक चलेगा, इसलिए बेझिझक एक बड़ा बैच बनाएं।

यह नुस्खा ठंडा काढ़ा केंद्रित करता है, इसलिए इसे सीधे पीने के लिए बहुत मजबूत है। परोसने से पहले आप कॉन्संट्रेट को बराबर भाग पानी से पतला करना चाहेंगे। तो 1/2 कप कॉन्संट्रेट और 1/2 कप पानी स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू के लिए आवश्यक एक कप कोल्ड ब्रू बना देगा।

परफेक्ट कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू के लिए थोड़े से वेनिला सिरप के साथ कॉफी को मीठा करें

स्टारबक्स कोल्ड ब्रू किसी भी स्वीटनर के साथ नहीं बनाया जाता है, लेकिन वे अपने अधिकांश सिरप में स्वादयुक्त सिरप मिलाते हैं कोल्ड कॉफी ड्रिंक . कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू वैनिला सिरप का उपयोग करता है, जो आश्चर्यजनक रूप से घर पर बनाना आसान है। आपको केवल दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी, लेकिन साधारण सिरप का एक बैच इतना छोटा बनाना कठिन है। इसके बजाय, हम एक छोटा बैच बनाएंगे जिससे लगभग ३/४ कप का उत्पादन होगा। यदि आप चाहें तो अधिक बनाने के लिए आप निश्चित रूप से नुस्खा को बढ़ा सकते हैं। सिरप लगभग . के लिए अच्छा है एक महीना फ्रिज में, और इसका उपयोग कॉफी पेय या कॉकटेल व्यंजनों के लिए किया जा सकता है।

यहां हम जिस मूल अनुपात का उपयोग करेंगे, वह चीनी और पानी के बराबर भाग है। एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप पानी और दानेदार सफेद चीनी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी घुल न जाए। फिर, १/२ चम्मच मिलाएँ वनीला निकालें और सिरप को रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद जार में स्टोर करने से पहले ठंडा होने दें।

इस नकलची स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू के लिए कद्दू मसाला सिरप बनाएं

अब पीएसएल जादू करने का समय आ गया है: आइए हमारे नकलची स्टारबक्स कद्दू मसाला सिरप बनाते हैं। यह नुस्खा लगभग दो कप सिरप बनाता है, जो कि बहुत कुछ है क्योंकि हम अपने कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू में केवल 1/4 कप का उपयोग करेंगे। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह सिरप केवल दो सप्ताह तक फ्रिज में अच्छा है क्योंकि यह मीठा गाढ़ा दूध से बना है। लेकिन एक बार जब आप इसका स्वाद ले लेते हैं, तो हमें नहीं लगता कि आपको इसका उपयोग करने में परेशानी होगी। वेनिला सिरप की तरह, इसका उपयोग लट्टे या कॉकटेल में किया जा सकता है, और यह वेनिला आइसक्रीम पर स्वर्गीय बूंदा बांदी का भी स्वाद लेता है।

पानी, चीनी, डिब्बाबंद कद्दू को मिलाकर शुरू करें, पंपकिन पी स्पाइस , और एक छोटे सॉस पैन में नमक। मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें और लगभग दस मिनट तक पकाएं, जब तक कि चाशनी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। चाशनी को गर्मी से निकालें और मीठा गाढ़ा दूध और वेनिला अर्क में मिलाएं। कद्दू के किसी भी ठोस पदार्थ को निकालने के लिए चाशनी को एक महीन-जाली वाली छलनी से छान लें और इसे रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद जार में रखने से पहले ठंडा होने दें।

परफेक्ट कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू बनाने के लिए फ्रॉदर का इस्तेमाल करें

अब जब हमारे सभी सिरप बन गए हैं, और हमारा ठंडा काढ़ा पीने के लिए तैयार है, तो यह स्टारबक्स के प्रतिष्ठित कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू को दोहराने का समय है। हमें भारी क्रीम, दूध और कद्दू के सिरप को मिलाकर क्रीम कोल्ड फोम बनाने की आवश्यकता होगी। आप यहां इस्तेमाल किए जाने वाले दूध के प्रकार को भी बिल्कुल बदल सकते हैं। यदि आप दो प्रकार के पेय नहीं खरीदना चाहते हैं, तो गाढ़े, अधिक समृद्ध पेय के लिए सभी भारी क्रीम का उपयोग करें। आप वसा की मात्रा को कम करने के लिए सभी दूध (या वैकल्पिक दूध) का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि क्रीम के बिना पेय गाढ़ा नहीं होगा।

फिर, सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक वे झागदार न हो जाएं और आकार में लगभग दोगुनी हो जाएं। फोम बनाने का सबसे तेज़ और आसान तरीका बैटरी से चलने वाले दूध के झाग का उपयोग करना है। आप उन्हें से कम में पा सकते हैं, और वे गैजेट दराज में बहुत कम संग्रहण स्थान लेते हैं। यदि आपके पास मिल्क फ्रादर नहीं है, तो आप मिश्रण को हाथ से भी फेंट सकते हैं या इलेक्ट्रिक व्हिस्क या इमर्सन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

इस नकलची स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू बनाने के लिए सभी को एक साथ रखें

अपने कप कोल्ड ब्रू कॉफी लें और उसमें कुछ बड़े चम्मच वनीला सिरप मिलाएं। आप इसे बिना किसी स्वीटनर के भी परोस सकते हैं, या अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर अतिरिक्त वेनिला सिरप डाल सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि कद्दू क्रीम कोल्ड फोम भी मीठा होता है, इसलिए ज्यादा पागल न हों। मीठी कॉफी को 12-औंस के गिलास में डालें और गिलास को आधा भरने के लिए पर्याप्त बर्फ डालें। कॉफी के ऊपर क्रीम कोल्ड फोम डालें और कद्दू पाई मसाले के साथ छिड़के।

यदि आपने क्रीम और दूध या आधा-आधा इस्तेमाल किया है, तो फोम बिना मिलाए कॉफी के ऊपर तैरने चाहिए। यह वास्तव में एक अच्छा दृश्य प्रभाव बनाता है, जैसे थाई आइस्ड टी . केवल दूध या वैकल्पिक दूध से बना फोम लगभग तुरंत मिल जाएगा, इसलिए यदि आप एक के बाद एक हैं तो जल्दी से अपना फोटो लें। किसी भी तरह, एक घूंट लेने से पहले पेय को चम्मच या स्ट्रॉ के साथ मिलाएं।

हम मूल स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू के कितने करीब पहुंचे?

जब स्वाद की बात आई तो हमने इस नुस्खे से सिर पर कील ठोक दी। वेनिला सिरप ने स्मूदी में मिठास का सही स्तर जोड़ा ठंडा काढ़ा , और हमने कॉफी में वेनिला स्वाद के अतिरिक्त संकेत की सराहना की। कद्दू क्रीम ठंडा फोम भी बहुत अच्छी जगह थी। यह वास्तव में गिरने जैसा स्वाद था! कद्दू पाई मसाले के गर्म स्वाद को कद्दू की प्यूरी के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है, और मीठा गाढ़ा दूध मिलाने से यह चाशनी समृद्ध और स्वादिष्ट बन जाती है।

अगर हमारे पास एक, छोटी नाइट-पिक्य टिप्पणी होती, तो यह रंग होता। स्टारबक्स कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू थोड़ा गहरा है, लगभग एम्बर रंग के साथ। हमने जिस कद्दू की प्यूरी का इस्तेमाल किया, वह चमकीले नारंगी रंग की थी, लेकिन इसने क्रीम के झाग में उतना रंग नहीं डाला जितना हमने सोचा था। स्टारबक्स के मूल अवयवों को देखते हुए, वे इसका उपयोग करते हैं एन्नाट्टो , एक लाल बीज जो खाद्य पदार्थों को नारंगी रंग देता है। यह एक छोटी सी चीज है, और रंग स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन हम अगली बार चाशनी में कुछ बीज डाल सकते हैं।

• १ ½ कप पानी
• १ १/२ कप दानेदार सफेद चीनी
• छोटा चम्मच वेनिला अर्क
• 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी pure
• चम्मच कद्दू पाई मसाला (टॉपिंग के लिए और अधिक)
• चम्मच नमक
• २ बड़े चम्मच मीठा गाढ़ा दूध
• ¼ कप भारी क्रीम
• कप दूध
• 1 कप कोल्ड ब्रू कॉफी

1. वेनिला सिंपल सीरप बनाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में ½ कप पानी (बाद के लिए 1 कप पानी अलग रख दें) और ½ कप दानेदार चीनी (बाद के लिए 1 कप अलग रख दें) मिलाएं। मध्यम आँच पर मिश्रण को गरम करें। जब चीनी घुल जाए, तो पैन को आँच से हटा दें और ½ छोटी चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट (आधा चम्मच बाद के लिए अलग रख दें) में मिलाएँ। चाशनी को फ्रिज में सीलबंद जार में रखने से पहले ठंडा होने दें। यह लगभग एक महीने तक चलना चाहिए।
2. कद्दू मसाला सिरप बनाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में बचा हुआ 1 कप पानी, 1 कप चीनी, डिब्बाबंद कद्दू, कद्दू पाई मसाला और नमक मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर मिश्रण गरम करें और 10 मिनट तक उबाल लें। चाशनी को गर्मी से निकालें और मीठा गाढ़ा दूध और वेनिला अर्क में मिलाएं। चाशनी को महीन जाली की छलनी से छानने से पहले ठंडा होने दें। सिरप को एक सीलबंद जार में रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
3. कद्दू क्रीम कोल्ड ब्रू बनाने के लिए, भारी क्रीम, दूध और syrup कप कद्दू सिरप को एक जार या गिलास में मिलाएं। मिल्क फ्रायर का उपयोग करके, सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक वे झागदार न हो जाएं और आकार में लगभग दोगुनी हो जाएं।
4. कोल्ड ब्रू कॉफी और 2 बड़े चम्मच वनीला सिरप को दूसरे गिलास में डालें (हम 12-औंस ग्लास की सलाह देते हैं)। गिलास को आधा भरने के लिए पर्याप्त बर्फ डालने से पहले अच्छी तरह मिला लें।
5. कॉफी के ऊपर क्रीम कोल्ड फोम डालें और ऊपर से कद्दू पाई मसाला छिड़कें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

मुझे ईमेल द्वारा भेजें साइट पर दिखाओ