गर्मियों में अपने कैफीन को ठीक करने का एक सरल (और हमारा पसंदीदा) तरीका एक कप ठंडा काढ़ा है। आप सभी वास्तविक कार्य समय से पहले करते हैं, इसलिए जब आप जागते हैं, तो यह आपके रेफ्रिजरेटर में बैठा होता है, जाने के लिए तैयार होता है और दिन में आपका स्वागत करने की प्रतीक्षा करता है। बहुत से लोग सिर्फ एक बर्तन छोड़कर ठंडा काढ़ा बनाते हैं कॉफ़ी रात भर ठंडा करने के लिए, लेकिन हम यहां आपको बता रहे हैं कि एक बेहतर, स्वादिष्ट तरीका है जिसमें कॉफी मेकर बिल्कुल भी शामिल नहीं है! इसके अलावा, यह मिस्टर कॉफ़ी के आपके दिन के पुराने बर्तन से कहीं अधिक समय तक रहता है।
लगभग उतना ही आसान है जितना कि एक कैफे को आपके लिए बनाना और एक हजार गुना सस्ता, उपभोक्ता रिपोर्ट केवल कुछ वस्तुओं के साथ ठंडा काढ़ा बनाने के लिए एक आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका प्रदान करता है जो आपके पास पहले से ही होने की संभावना है: दो बड़े कंटेनर (वे मेसन जार या पिचर की सलाह देते हैं), मोटे तौर पर ग्राउंड कॉफी, ठंडा पानी, और एक कॉफी फिल्टर के साथ एक फ़नल के भीतर। इस प्रक्रिया का एकमात्र वास्तविक नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे वास्तव में समय से एक दिन पहले करने की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको योजना बनानी होगी कि आप कब रन आउट होने जा रहे हैं।
मैकडॉनल्ड्स के संस्थापक कौन हैं
घर पर कोल्ड ब्रू कॉफी बनाने में 12 से 24 घंटे लग सकते हैं
आइस्ड टी बनाने के समान, आपको केवल तीन कप ठंडे पानी के साथ 1/4 पाउंड मोटे पिसी हुई कॉफी (लगभग 1 1/2 कप) को मिलाना होगा। हिलाओ और इसे कमरे के तापमान पर कम से कम 12 घंटे तक खड़े रहने दें। यह जितनी देर बैठता है, उतना ही मजबूत होता जाता है। पीट कॉफी के पेय नवप्रवर्तनक पैट्रिक मेन ने बताया उपभोक्ता रिपोर्ट कि आप कॉफी को कमरे के तापमान पर रखना चाहते हैं क्योंकि गर्म हवा आपको 'स्वाद का व्यापक स्पेक्ट्रम' देती है। मेन का कहना है कि अगर आपको जरूरत है, तो आप कॉफी को रेफ्रिजरेटर में खड़ी रहने दे सकते हैं, 'लेकिन कॉफी अधिक धीरे-धीरे निकलेगी, इसलिए मैं इसे लगभग 18 घंटे तक खड़ी रहने की सलाह दूंगा।' किचन मेन से सहमत हैं; अपने कोल्ड ब्रू गाइड में, जो इस चरण के लिए रेफ्रिजरेटर का उपयोग करता है, वे आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए 18 से 24 घंटों के बीच ठंडा काढ़ा बनाने का सुझाव देते हैं।
आपकी कॉफी को उबालने के बाद, फिल्टर और फ़नल को अपने खाली भंडारण बर्तन के ऊपर रखें। (आप इसे फ़नल के बिना भी कर सकते हैं, लेकिन एक के साथ पूरी प्रक्रिया बहुत आसान है।) धीरे-धीरे कोल्ड ब्रू को फ़िल्टर में डालें ताकि मैदान को बाहर निकाला जा सके, और आपका काम हो गया! दो सप्ताह तक सर्द करें। जब आप इसे पीने के लिए तैयार हों, तो बस थोड़ा दूध या बर्फ के साथ ध्यान केंद्रित करना सुनिश्चित करें यदि आप एक बहुत मजबूत काढ़ा पसंद करते हैं, या एक भाग ठंडे पानी के अनुपात में एक हल्के कप के लिए ठंडे काढ़ा का अनुपात।
