नकलची पी.एफ. चांग का सलाद असली चीज़ की तरह स्वाद लेता है

जबकि अधिकांश रेस्तरां में क्रीम या मक्खन उनके व्यंजनों का स्वाद अच्छा बनाने के लिए, ये कम कार्बोहाइड्रेट वाला रैप्स प्रोटीन से भरे होते हैं और कुरकुरे पैकेज में लिपटे होते हैं। वे बहुत अपराध-मुक्त महसूस करते हैं, इसलिए उन्हें स्वस्थ रहना है, है ना? दुर्भाग्य से, पूर्व कर्मचारियों ने बीन्स को गिरा दिया कि लेट्यूस रैप्स वास्तव में उन व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें आप किसी रेस्तरां में ऑर्डर नहीं करना चाहते हैं। जाहिर है, वे बचे हुए चिकन ट्रिम से बने हैं, और एक प्रतिपूरक कहते हैं कि वे 'लगभग पूरी तरह से मोटे अनाज से बने हैं।'

हालाँकि, इन लेट्यूस रैप्स के बिना जीवन पूरा नहीं होता है, इसलिए हमने सोचा कि हम अपना खुद का संस्करण बनाएंगे जो वास्तव में स्वस्थ है! हमने थोड़ा खोजी काम किया और एक ऐसा नुस्खा लेकर आए जिसका स्वाद उतना ही अच्छा है - क्या हम बेहतर कहने की हिम्मत करते हैं? - मूल की तुलना में। सबसे अच्छी बात: इन्हें पकाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है।

कॉपीकैट पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के लिए अपनी सामग्री इकट्ठा करें

इस रेसिपी के तीन घटक हैं: कुकिंग सॉस, डिपिंग सॉस और चिकन फिलिंग। हम चाहते थे कि हमारे लेट्यूस रैप्स यथासंभव प्रामाणिक हों, इसलिए हमारा पहला कदम पीएफ चांग की वेबसाइट पर एक नज़र डालना था। वे वास्तव में अपने अवयवों को सूचीबद्ध नहीं करते हैं (जाहिर है वे हमें अपने गुप्त नुस्खा के लिए काम करने जा रहे हैं)। परंतु, उनकी एलर्जी गाइड कुछ घटकों की पुष्टि के लिए शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह थी। यह पता चला कि इस व्यंजन में गेहूं, सोया, शंख, तिल, प्याज, मशरूम, फलियां और मकई शामिल हैं।

हमने डिपिंग सॉस को बहुत आसानी से समझ लिया क्योंकि वे इसे टेबल पर बनाते हैं, इसलिए हमने उन छोटे जार और रैमकिन्स के बारे में सोचा जो आप अपनी यात्रा के दौरान देखते हैं: तिल का तेल, सोया सॉस, चावल का सिरका, चीनी गर्म सरसों, और मिर्च लहसुन सॉस। हमने एलर्जेन जानकारी के आधार पर कुकिंग सॉस के लिए अधिकांश सामग्री निर्धारित की - सोया सॉस, होइसिन, और ऑयस्टर सॉस - और संतुलन बनाने के लिए चीनी में जोड़ा, चावल पकाने की शराब गहराई जोड़ने के लिए, और कॉर्नस्टार्च इसे मोटा करने के लिए। भरने का पता लगाना कठिन था, लेकिन हम जानते थे कि इसमें चिकन और मशरूम हैं। इसमें कुछ कुरकुरे भी हैं, इसलिए हमने इसमें पानी की गोलियां डाल दीं। वहां से, हमने सफेद मिर्च को मसाले का स्पर्श देने के लिए, और लहसुन और हरी प्याज को सही स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए चुना।

लस मुक्त फास्ट फूड विकल्प

सामग्री की पूरी सूची और चरण-दर-चरण निर्देशों के लिए इस लेख के अंत में पाया जा सकता है।

क्या पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स में ग्राउंड चिकन या होल चिकन का इस्तेमाल होता है?

कई नकलची पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स रेसिपी में ग्राउंड चिकन का उपयोग किया जाता है, लेकिन हमने पूरे का उपयोग करने का फैसला किया चिकन जांघ बजाय। पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के बारे में हमें जो चीज पसंद है, वह है उनकी बनावट, और यह चिकन के बड़े टुकड़ों का उपयोग करने से आता है। हालांकि, खाना बनाना शुरू करने से पहले आपको चिकन को हाथ से काटना होगा। यदि वह अच्छा समय नहीं लगता है, तो आप निश्चित रूप से किराने की दुकान पर प्री-ग्राउंड चिकन ले सकते हैं। ध्यान रखें कि स्टोर से खरीदा गया चिकन बहुत बारीक पिसा हुआ होता है, इसलिए यह उसी तरह नहीं पकेगा। पकवान का स्वाद लगभग समान होगा, लेकिन आपके लेट्यूस रैप्स में उस च्यूरी बनावट की कमी होगी जिसे हम मूल के बारे में पसंद करते हैं।

हमने जांघों को क्यों चुना? पीएफ चांग के एक पूर्व कर्मचारी ने टिप्पणी की reddit रेस्तरां 100 प्रतिशत सफेद मांस का उपयोग करता है, लेकिन इसमें यह भी शामिल है फैट एंड ग्रिस्टल पेड़ों के लिए चिकन ट्रिमिंग से। हम जानते थे कि अकेले चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने से वही स्वाद नहीं आएगा, इसलिए हमने इसके बजाय चिकन जांघों को चुना। अतिरिक्त मोटी में चिकन जांघ चिकन को पकाते समय जूसियर और अधिक स्वादिष्ट बनाए रखेगा।

पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स हिमशैल का उपयोग करते हैं, लेकिन हम बटर लेट्यूस पसंद करते हैं

ठीक है, हमने यहां एक सामग्री की अदला-बदली की है जो उपयोग में आसानी के लिए प्रामाणिकता का त्याग करती है। पीएफ चांग अपने लपेटने के लिए हिमशैल सलाद का उपयोग करता है। इस हल्के हरे लेट्यूस में एक कुरकुरा खत्म और ताज़ा, पानी जैसा स्वाद होता है, जो चिकन भरने में बनावट और स्वाद जोड़ता है। यह भी में से एक है सलाद के कम से कम महंगे प्रकार , लेकिन इसमें एक खामी है: बरकरार पत्तियों को हटाना वास्तव में कठिन है, और इसे लपेटना मुश्किल है।

दूसरी ओर, बटर लेट्यूस, लेट्यूस की एक नरम किस्म है। आपको यह लेबल लगा हुआ लग सकता है बोस्टन या बिब लेट्यूस , और कई किराना स्टोर हाइड्रोपोनिक रूप से उगाए गए सिर को रूट बॉल के साथ जीवित सलाद के रूप में बेचते हैं। यह हिमशैल से अधिक महंगा है, लेकिन यह रेफ्रिजरेटर में एक महीने से अधिक समय तक चलेगा। हिमशैल की तुलना में पत्तियों को निकालना भी आसान होता है, और वे भरने के चारों ओर बेहतर लपेटते हैं क्योंकि वे बहुत नरम होते हैं। उनके पास थोड़ा सा क्रंच होता है, लेकिन ज्यादातर इस लेट्यूस की विशेषता इसकी मखमली, चिकनी बनावट और मक्खन के स्वाद से होती है।

कॉपीकैट पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स बनाने के लिए कड़ाही का प्रयोग करें

कढ़ाही आपकी रसोई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, खासकर यदि आप घर पर एशियाई व्यंजन बनाना पसंद करते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आपका कॉपीकैट पीएफ चांग का लेट्यूस रैप जितना संभव हो सके मूल स्वाद के करीब हो, a कडाई वहां पहुंचने का सबसे अच्छा तरीका है। (यह घर पर भी पांडा एक्सप्रेस भोजन बनाने का रहस्य होता है।) कड़ाही नियमित बर्तनों की तुलना में अधिक गर्म होती है, इसलिए वे चिकन को फ्लैश-सीयर कर सकते हैं। यह इसे जल्दी और समान रूप से पकाता है, और एक कड़ाही भी सॉस को उबालने का काम करता है, चिकन के प्रत्येक टुकड़े को पूरी तरह से कोट करने के लिए इसे मोटा कर देता है।

यदि आपके पास कड़ाही नहीं है, तो ऐसा महसूस न करें कि आपको इस रेसिपी के लिए सिर्फ एक खरीदने की आवश्यकता है। पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के लिए फिलिंग बनाने के लिए आप किसी भी लम्बे किनारे वाली कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं, और यह अभी भी बहुत अच्छा लगेगा। कड़ाही का सबसे अच्छा विकल्प है a कच्चे लोहे की कड़ाही . जब ठीक से सीज किया जाता है, तो आपके कास्ट-आयरन में कड़ाही के समान नॉनस्टिक गुण होता है, और यह चिकन पर सख्त सेर पाने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाएगा।

नकलची पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के लिए मशरूम को फिर से हाइड्रेट करें

अब जब हमारे पास हमारे सभी अवयवों का हिसाब है, तो शुरू करने का समय आ गया है। पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स को भरने के लिए पहला कदम शीटकेक को फिर से हाइड्रेट करना है मशरूम . आप सूखे मशरूम को विशेष किराने की दुकानों या एशियाई बाजारों में पा सकते हैं, लेकिन वे नियमित किराने की दुकान पर भी उपलब्ध हो सकते हैं। आप उन्हें लहसुन और प्याज के पास, या डिब्बाबंद या अनाज के गलियारे में उपज क्षेत्र में पा सकते हैं। यदि आपको उन्हें खोजने में कोई भाग्य नहीं है, तो आप सूखे मशरूम को ऑनलाइन भी मंगवा सकते हैं।

यदि आपकी किराने की दुकान में ताजा शीटकेक मशरूम है, तो आप निश्चित रूप से उनका उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, यदि आपको सूखे या ताजे शीटकेक मशरूम नहीं मिल रहे हैं, तो आप क्रिमिनी मशरूम को स्वैप-इन कर सकते हैं। स्वाद बिल्कुल समान नहीं होगा, लेकिन क्रिमिनी मशरूम समान बनावट को बढ़ावा देगा। ध्यान रखें कि ताजे मशरूम को उबलते पानी में भिगोने की आवश्यकता नहीं है, जिसका अर्थ है कि वे नरम नहीं हैं, इसलिए आप पहले चरण में चिकन जोड़ने से पहले मशरूम को पांच मिनट तक पकाना चाहेंगे।

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नकलची पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के लिए चिकन को दरदरा काट लें

यदि आपने अपने कॉपीकैट पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के लिए ग्राउंड चिकन का उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। अन्यथा, आपको चिकन को मोटा-मोटा काटकर शुरू करना होगा। चिंता मत करो; यह कदम आपके विचार से आसान है। एक साफ कटिंग बोर्ड और एक तेज चाकू लें। एक चिकन जांघ को बोर्ड पर सपाट रखें और इसे लंबे, चौथाई इंच के स्लाइस में काट लें। चिकन को सिरे से अंत तक काटने के बाद, स्लाइस को पलट दें ताकि वे कटिंग बोर्ड पर क्षैतिज रूप से चल सकें। एक बार में कुछ स्लाइस के साथ काम करते हुए, प्रत्येक टुकड़े को चौथाई इंच के क्यूब्स में काट लें। पूरी तरह से आकार में कटौती करने के बारे में ज्यादा चिंता न करें; यदि आप चाहें तो क्यूब्स को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए आप हमेशा चाकू से क्यूब्स पर वापस जा सकते हैं।

चिकन काटने का एक और तरीका है if चाकू कौशल आपकी योग्यता नहीं है। चिकन को बड़े क्यूब्स में काटें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। आंशिक रूप से जमे हुए चिकन के आधे हिस्से को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में डालें और तब तक दालें जब तक कि चिकन दरदरा न हो जाए। पिसा हुआ चिकन निकालें और शेष आधे भाग के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

नकलची पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के लिए सॉस बनाएं

इससे पहले कि आप किसी भी वास्तविक खाना पकाने के साथ शुरू करें, हम सॉस तैयार करने की सलाह देते हैं। पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के लिए दो प्रकार के सॉस हैं: एक डुबकी के लिए और दूसरा खाना पकाने के लिए। चिकन बहुत जल्दी एक साथ आता है - खाना पकाने के कुल समय में लगभग 10 मिनट - इसलिए आप निश्चित रूप से सब कुछ चाहते हैं तैयार और तैयार चल देना। हम चीनी को पिघलाने के लिए कुकिंग सॉस की सामग्री को गर्म करना पसंद करते हैं। फिर, कॉर्नस्टार्च का घोल डालें और सॉस को आँच से हटा दें। कॉर्नस्टार्च चिकन के टुकड़ों से चिपकने में मदद करने के लिए सॉस को गाढ़ा करता है, लेकिन अब आपको सॉस के गाढ़ा होने का इंतजार नहीं करना है। आप सॉस को बाद में चिकन के साथ पकाएंगे, इसलिए हम इसे इस समय उपयोग के लिए तैयार कर रहे हैं।

आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर डिपिंग सॉस अत्यधिक अनुकूलन योग्य है। यह तिल का तेल, सोया सॉस, चावल का एक सरल संयोजन है सिरका , कटा हुआ हरा प्याज, चीनी सरसों, और मिर्च लहसुन की चटनी। यदि आप चीजों को पसंद करते हैं नमकीन ओर, और सोया सॉस डालें। अधिक चावल के सिरके के साथ स्वाद बढ़ाएं, और सरसों और मिर्च लहसुन की चटनी को बढ़ाकर अधिक मसाला डालें। इसके साथ कुछ मजा करो!

कॉपीकैट पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स फिलिंग को पकाएं

एक बार सब कुछ तैयार हो जाने के बाद, भरने को पकाने का समय आ गया है। जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, यदि आपने एक सामग्री की अदला-बदली की है और सूखे शीटकेक के बजाय ताजे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो आप चिकन को जोड़ने से पहले लगभग 5 मिनट तक पकाना चाहेंगे। नहीं तो, आप तेज़ आँच पर एक कड़ाही या कास्ट-आयरन की कड़ाही में तेल गरम कर सकते हैं। चिकन को पैन में डालें और इसे गुलाबी न होने तक, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। चूंकि आप बहुत तेज गर्मी में खाना बना रहे हैं, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि चिकन को लगातार चलाते रहें ताकि वह झुलस न जाए।

जब चिकन पक जाए तो कड़ाही में लहसुन, मशरूम और पानी की गोलियां डालें। आपको इस मिश्रण को बहुत लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि पुनर्जलीकरण प्रक्रिया के दौरान मशरूम नरम हो गए थे (या यदि आप ताजा इस्तेमाल करते हैं तो पहले से पकाया जाता है)। पानी के शाहबलूत को पकाने के लिए किसी भी समय की आवश्यकता नहीं है - वे पकवान को एक कुरकुरे बनावट प्रदान करते हैं, इसलिए उन्हें केवल गर्म करने की आवश्यकता होती है। और लहसुन बहुत जल्दी पक जाएगा क्योंकि यह इतना बारीक कटा हुआ है, इसलिए लहसुन को महकने में केवल दो मिनट लगेंगे। बस इस चरण के दौरान चीजों को तेज गर्मी में जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहना सुनिश्चित करें।

अपने कॉपीकैट पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स फिलिंग में सॉस और हरी प्याज़ डालें

इस बिंदु पर, पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स को भरने का काम लगभग पूरा हो गया है। केवल एक चीज जो करना बाकी है, वह है तैयार कुकिंग सॉस। कॉर्नस्टार्च में स्टार्च अणु स्पंज की तरह होते हैं: वे पानी को सोख लेते हैं और फैल जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक मोटी चटनी बनती है जो चिकन के टुकड़ों को कोट कर सकती है। आपको पता चल जाएगा कि सॉस कब काफी गाढ़ा हो गया है, जब रंग बादल से साफ हो जाएगा, और यह सब एक चमकदार चमक है। यहां सॉस को ज्यादा पकाना संभव नहीं है, इसलिए समय पर ज्यादा जोर न दें। जब तक आप चीजों को जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाते रहेंगे, फिलिंग बहुत अच्छी निकलेगी।

जब सॉस अच्छी और गाढ़ी हो जाए तो इसमें कटी हुई हरी प्याज डालें और कड़ाही को आंच से उतार लें। कड़ाही से बची हुई गर्मी हरी प्याज को नरम कर देगी, जिससे उनका कठोर, कच्चा स्वाद पक जाएगा। आप चिकन फिलिंग को तुरंत परोस सकते हैं, या इसे बाद में फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले ठंडा होने दें।

पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स को लेट्यूस कप में परोसें

जब आप खाने के लिए तैयार हों, तो लेटस कप तैयार करें। चाहे आप आइसबर्ग या बटर लेट्यूस का उपयोग कर रहे हों, किसी भी हेड लेट्यूस के लिए प्रक्रिया समान होती है। किसी भी बाहरी पत्ते को हटा दें जो नरम या मुरझाए हुए हों। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके कोर को काट लें और बाहर से काम करते हुए पत्तियों को ध्यान से हटा दें। आंतरिक पत्ते लेट्यूस रैप्स के लिए उपयोग करने के लिए बहुत छोटे हो सकते हैं, इसलिए आप उन्हें बचा सकते हैं सलाद या अन्य उपयोग। पत्तियों को धो लें - यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप जैविक सलाद का उपयोग कर रहे हैं, जैसे, कीड़े हेड लेट्यूस के अंदर रेंगना पसंद है - और उन्हें एक कोलंडर में निकालने के लिए सेट करें। यहां से, आपको बस इतना करना है कि नीचे के कड़े सफेद तने को काट दें ताकि उन्हें लपेटना आसान हो जाए।

प्रत्येक लेटस कप में एक बड़ा चम्मच या दो फिलिंग डालें और तैयार टेबल सॉस पर चम्मच डालें। आप कप में डालने के लिए चावल के नूडल्स भी तल सकते हैं, लेकिन हमें हमेशा लगता है कि यह इसके लायक से ज्यादा परेशानी वाला है क्योंकि इन नूडल्स में ज्यादा स्वाद नहीं होता है। पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स की फिलिंग चावल के कटोरे में भी बहुत अच्छी लगती है, इसलिए अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए कोई भी बचा हुआ खाना बचाएं।

पांच लोग छोटे बेकन चीज़बर्गर

हम मूल पीएफ चांग के लेट्यूस रैप के कितने करीब पहुंचे?

हम यह कहकर शुरू करेंगे कि हमारे पीएफ चांग का लेट्यूस रैप मूल के समान नहीं दिखता था। हमारे लेट्यूस रैप फिलिंग का रंग हल्का भूरा था, जबकि पीएफ चांग के संस्करण का रंग बहुत गहरा है। हम खाना पकाने की चटनी में नियमित सोया सॉस का इस्तेमाल करते हैं, और उसके अनुसार टॉड विल्बर के शीर्ष गुप्त व्यंजन , पीएफ चांग उस गहरे, कारमेल रंग को पाने के लिए एक काले मशरूम सोया सॉस का उपयोग करता है।

एक तरफ रंग, हमें पीएफ चांग के लेट्यूस रैप्स के हमारे संस्करण के साथ कोई शिकायत नहीं थी। भरने की बनावट एकदम सही थी: यह मशरूम और चिकन से चबाया हुआ था और पानी के चेस्टनट से एकदम कुरकुरे संतुलन के साथ। और सॉस - ओह, वह सॉस। यह पूर्ण-स्वादयुक्त और जटिल था, चीनी और होइसिन से मिठास का एक अच्छा संतुलन, ऑयस्टर सॉस से मिट्टी कापन, और सोया सॉस से नमकीनता का सही स्तर। एक चम्मच मसालेदार सूई की चटनी डालें, और हमें लगा कि हमारे लेट्यूस रैप्स का स्वाद मूल से बेहतर है!

• ५ बड़े चम्मच सोया सॉस
• कप पानी
• ३ बड़े चम्मच चीनी
• 2 बड़े चम्मच होइसिन
• २ बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
• 2 बड़े चम्मच राइस कुकिंग वाइन
• २ चम्मच कॉर्नस्टार्च, ३ बड़े चम्मच पानी के साथ मिश्रित
• 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
• 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
• 1 बड़ा चम्मच कटा हरा प्याज
• ½ छोटा चम्मच चीनी गरम सरसों
• २ चम्मच चिली गार्लिक सॉस
• 6 मध्यम आकार के सूखे शीटकेक मशरूम (लगभग कप जब पुनर्जलीकरण और बारीक कटा हुआ)
• ३ बड़े चम्मच कनोला तेल
• 2 कप मोटे कटे हुए चिकन जांघ (लगभग 1 पाउंड)
• छोटा चम्मच सफेद मिर्च
• 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 1 (8-औंस) पानी की गोलियां, बारीक कटा हुआ कटा हुआ कर सकते हैं
• कप कटा हुआ हरा प्याज
• 1 सिर मक्खन सलाद

1. एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, पानी, चीनी, होइसिन, ऑयस्टर सॉस और राइस कुकिंग वाइन को मिलाकर कुकिंग सॉस बनाएं। मिश्रण को मध्यम-तेज़ आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि चीनी घुल न जाए। कॉर्नस्टार्च का घोल डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। सॉस को गर्मी से निकालें और एक तरफ रख दें।
2. डिपिंग सॉस बनाने के लिए, तिल का तेल, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, चावल का सिरका, कटा हुआ हरा प्याज, चीनी गर्म सरसों और चिली गार्लिक सॉस मिलाएं। यदि आप इसे मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप अधिक सरसों और चिली सॉस डालकर स्वाद के लिए इस सॉस को कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
3. जब सॉस तैयार हो जाए, तो शीटकेक मशरूम को फिर से हाइड्रेट करके भरना शुरू करें। मशरूम को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें और उन्हें उबलते पानी से ढक दें। मशरूम को एक कटोरी या प्लेट से तौलें और उन्हें 30 मिनट तक या उनके नरम होने तक बैठने दें। डंठल हटा दें और मशरूम को बारीक काट लें। रद्द करना।
4. एक कड़ाही में तेज़ आंच पर कनोला तेल गरम करें। चिकन और सफेद मिर्च डालें, चिकन को जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। 5 से 6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए और गुलाबी न हो जाए।
5. पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ पानी की गोलियां और मशरूम डालें। 1 से 2 मिनट तक, लहसुन की महक आने तक, चलाते हुए पकाएं।
6. पैन में कुकिंग सॉस डालें और तेज़ आँच पर तब तक उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 2 मिनट।
7. कटा हुआ हरा प्याज़ डालें और कड़ाही को आँच से हटा दें।
8. चिकन के मिश्रण को बटर लेटस के पत्तों में डालें, ऊपर से सूई की चटनी डालें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

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