यदि आप textbook की पाठ्यपुस्तक की परिभाषा ढूंढ रहे हैं दुर्भावनापूर्ण खुशी, गॉर्डन रामसे का लंबे समय से चल रहा 'रसोई दुःस्वप्न' शो बस यही हो सकता है। बाफ्टा- और एमी-पुरस्कार विजेता कार्यक्रम, यू.एस. और यूके दोनों में संस्करणों के साथ, होथेड, मिशेलिन-तारांकित शेफ का अनुसरण करता है क्योंकि वह अलग-अलग असफल रेस्तरां का दौरा करता है और समस्या क्या है और इसे चारों ओर मोड़ने में मदद करने की कोशिश करता है। लेकिन अप्रिय, अभिमानी मालिकों, असहाय रसोइयों और कर्मचारियों को कम आंकने के साथ, अंतर्निहित मुद्दे अक्सर स्कॉट्समैन और उन लोगों के बीच विस्फोटक गतिरोध का कारण बनते हैं जिनकी मदद करने के लिए वह वहां मौजूद हैं।
उग्र यू.एस. संस्करण और थोड़ा अधिक समझा जाने वाला यूके संस्करण के बीच ' किचन नाइट मेयर्स ,' १२ सीज़न हैं और इसलिए चुनने के लिए १०० से अधिक एपिसोड हैं। लेकिन कुछ दूसरों की तुलना में कहीं अधिक यादगार हैं, चाहे वे अपनी अक्षमता के लिए प्रदर्शित हों, रामसे के बेतहाशा रंगीन अपमान के लिए, या, कभी-कभी, एक या दो दिल को छू लेने वाले क्षण के लिए। अगर आप हमसे पूछें तो 'के ये 30 एपिसोड' किचन नाइट मेयर्स ' अवश्य देखे जाने वाले हैं।
30. ला गोंडोला (सीजन 3, एपिसोड 4)
फॉक्स / यूट्यूब गोंडोला 1968 से खुला है, यूके टुडे में डर्बी में ग्लैमर का स्पर्श ला रहा है, हालांकि, यह अपनी प्रतिष्ठा पर सवार है ... और असफल रहा है। नए मालिक को ऐतिहासिक स्थान के लिए बहुत प्यार है, जो निश्चित रूप से 'थोड़ा समय का ताना' है, गॉर्डन रामसे के अनुसार, प्लास्टिक के फूलों और '70 के दशक के झूमर'।
मेल्टिंग पॉट चीज़ फोंड्यू रेसिपी
'रसोई दुःस्वप्न' के यूके संस्करण में शेफ रामसे हमेशा थोड़ा नरम होते हैं, लेकिन इस कड़ी में कुछ बहुत ही मजेदार क्षण हैं; इसमें शामिल है जब हेड शेफ क्रू से पाउडर मिनस्ट्रोन को छिपाने की कोशिश करता है ... और जब वह दिनांकित मेनू का बचाव करता है, जिसे वह 70 के दशक में आने के बाद से पका रहा है।
29. बाज़िनी (सीजन 2, एपिसोड 3)
लोमड़ी पर बाज़िनी कैफे , शेफ पॉल बज़िनी ने स्टार शेफ से रेस्तरां के मालिक के रूप में संक्रमण किया है ... और यह प्रक्रिया एक चट्टानी थी। उनकी पत्नी का दावा है कि दबाव उनके पति पर भारी पड़ रहा है, और 'किचन नाइटमेयर्स' के इस एपिसोड में निश्चित रूप से एक रसोइया को उनकी रस्सी के अंत में, वेटरों, कर्मचारियों और यहां तक कि ग्राहकों पर तड़कते हुए दिखाया गया है। उनकी पत्नी व्यवसाय को नियंत्रित कर रही है, जबकि पॉल लाइन पर गुस्से में हैं। पॉल कहते हैं, 'अगर मैं इसे यहां काम नहीं कर सकता, तो मेरा रिज्यूम और मेरी सारी वाहवाही का मतलब सेम की पहाड़ी नहीं है।
एक 'भूखा' गॉर्डन रामसे दोपहर के भोजन के लिए 'मिनट' रेस्तरां में रुकता है, जो ... रेस्तरां परोसता नहीं है। जब पॉल रात के खाने की तैयारी के लिए आता है, तो रामसे उसे अपने पसंदीदा भोजन का चयन करने के लिए कहता है, लेकिन शेफ को चिकन सूखा और सख्त, रिसोट्टो स्टोडी और पास्ता ठंडा और नरम लगता है। केवल एक चीज जो उसे पसंद है वह है गाजर का केक, जिसे स्माइली पेस्ट्री शेफ शैरीन द्वारा बनाया गया है, जो रामसे को पसंद करता है और पूरे एपिसोड में उसके साथ फ़्लर्ट करता है। लेकिन सेवा के दौरान रसोइया के बाहर चले जाने के बाद, शैरिन एक असली टीम खिलाड़ी के रूप में उभरने के लिए अपने चुलबुले, मजाकिया पक्ष को छोड़ देता है, और यह देखने के लिए सुपर संतुष्टिदायक है।
28. पर्व सूर्योदय (सीजन 2, एपिसोड 9)
लोमड़ी यह शायद कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ सबसे विस्फोटक ' किचन नाइट मेयर्स ' एपिसोड परिवार द्वारा संचालित रेस्तरां पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और सूर्योदय पार्टी कोई अपवाद नहीं है। यहां, विक फ्लोर्स अपनी पत्नी योलान्डा और सौतेली बेटी पट्टी द्वारा संचालित एक रेस्तरां चला रहे हैं, और मां-बेटी की जोड़ी एपिसोड के पहले क्षणों से स्थिति पर अपनी कड़वाहट व्यक्त करने से कतराती नहीं है।
पहले से ही एक असफल रेस्तरां के साथ, विक का प्रबंधन वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है; किट्सची सजावट और बहुत मजबूत मुक्त मार्गरिट्स गॉर्डन रामसे को भयानक भोजन से विचलित नहीं करते हैं। वास्तव में, केवल कॉकटेल ही रामसे को पसंद हैं; वह चुटकी लेते हैं कि शायद भोजन का आनंद लेने का एकमात्र तरीका नशे में है। विक को गॉर्डन को अपनी पसंद समझाने की कोशिश करते हुए देखना सभी के लिए मनोरंजक है, हालांकि कम से कम योलान्डा और पट्टी में नहीं।
27. भगोड़ा लड़की (सीजन 6, एपिसोड 1)
फॉक्स / यूट्यूब यूके में शेफ़ील्ड के केंद्र में, तपस रेस्तरां भगोड़ा लड़की ने मालिक जस्टिन और शेफ रिची के बीच दोस्ती में दरार पैदा कर दी है, जिनके पास गॉर्डन रामसे से भी ज्यादा खराब मुंह है। रिची स्पष्ट रूप से कड़वा है क्योंकि उसके बचपन के दोस्त ने उसे इस स्थान को चलाने में मदद करने के लिए पिछली नौकरी से शिकार किया था, 'श *** वाई उपकरण' के साथ और कुछ भी ताजा करने के लिए कोई बजट नहीं था। इस बिंदु पर, रिची कहते हैं, 'मैं f**k नहीं दे सकता। मैं बस चल सकता था।'
'रसोई दुःस्वप्न' का यह एपिसोड हमारे सर्वकालिक पसंदीदा में से एक है? अपनी कुंठाओं पर रामसे के साथ रिची की ईमानदारी को देखने में रेचन ... और उसे अपने बचपन के दोस्त पर वाक्यांश के कुछ रंगीन मोड़ के साथ जाते हुए देखना भी बुरा नहीं है।
26. हॉट पोटैटो कैफे (सीजन 3, एपिसोड 1)
लोमड़ी गॉर्डन रामसे के पास रेस्तरां के कुछ फैसलों के पाखंड को शून्य करने की प्रतिभा है, और उसे देखने की कोशिश करते हुए उस बड़बड़ाहट को समझने की कोशिश करते हैं जिसने परिवार को चलाने का नेतृत्व किया है गरम आलू कैफे उसे जमे हुए आलू परोसना बहुत प्रफुल्लित करने वाला है। हम विशेष रूप से 'रसोई दुःस्वप्न' दृश्य के बड़े प्रशंसक हैं जहां वह यह जानना चाहता है कि उसके पके हुए आलू के अंदर कहां है (स्पॉइलर: यह मैश किए हुए आलू में है)।
एक बार जब रामसे ने मेनू में सुधार किया, तो युवा शेफ डेनिएल - मालिकों की भतीजी - को इस अवसर पर उठना और वास्तव में प्रभावित करना वास्तव में सुखद है। मिशेलिन-तारांकित शेफ , शुरुआत में कैमरों को यह बताने के बावजूद कि उसे पेशेवर रूप से खाना पकाने में कोई दिलचस्पी नहीं थी।
25. द फेनविक आर्म्स (सीजन 4, एपिसोड 2)
फॉक्स / यूट्यूब लंकाशायर देहात के बीचोबीच अपनी रमणीय स्थिति के बावजूद, द फेनविक आर्म्स दुर्भाग्य से बहुत कुछ पता नहीं है कि पब को पब क्या बनाता है। और विवाहित सह-मालिकों को दो साल में दो दिन से अधिक की छुट्टी नहीं मिली है, इसलिए यह कोशिश करने की कमी के लिए नहीं है!
शेफ ब्रायन के तीन दशकों के अनुभव के बावजूद, टैडी डेकोर और ओवरवेट टेबल सेटिंग्स सभी गलत हैं। गॉर्डन रामसे ने टिप्पणी की, 'इसमें जागने की सभी औपचारिकता और अजीबता है। और भोजन कोई बेहतर नहीं है, प्रसाद के साथ जो 'भव्य' और 'विश्वास से परे बेतुका' हैं। शेफ ब्रायन को आकार में छोटा करने के बाद, 'किचन नाइटमेयर्स' का यह एपिसोड पब को और अधिक घरेलू और पारंपरिक प्रस्तुत करने के बारे में है, जिसमें रामसे इस जोड़ी को सिखा रहे हैं कि 'मूल बातें कैसे प्राप्त करें।'
24. जैक ऑन वाटरफ्रंट (सीजन 2, एपिसोड 7)
फॉक्स / यूट्यूब 'किचन नाइटमेयर्स' के जैक्स वाटरफ्रंट एपिसोड में वे सभी घटक हैं जो शो के प्रशंसकों को बहुत पसंद हैं: झगड़ना, झूठ बोलने वाले मालिक, शराब पीने वाला प्रबंधक, और भोजन कितना खराब है, इसके कुछ सही मायने में विशद वर्णन।
जब उनके द्वारा देखे जाने वाले रेस्तरां में खाना खराब होता है, तो गॉर्डन रामसे ने कोई मुक्का नहीं मारा। उनकी कुछ स्टैंडबाय आलोचनाएँ हैं - 'भयानक,' 'चिकना,' और हमेशा लोकप्रिय 'नीरस' - लेकिन जब रामसे रचनात्मक हो जाते हैं, तो यह देखना और भी मज़ेदार होता है। और कम से जैक का वाटरफ्रंट , खाना है भयानक। कृत्रिम केकड़े और बकवास के बीच समानता पर बहुत सारे शब्दों के खेल के बाद, रामसे आमलेट को 'रबर' कहते हैं और कहते हैं कि मछली और चिप्स 'लगभग ऐसा है जैसे आपके मुंह में एक ब्रेडेड कंडोम है।'
23. एल ग्रीको (सीजन 5, एपिसोड 9)
फॉक्स / यूट्यूब 'रसोई दुःस्वप्न' पर फ्रंट-ऑफ-हाउस बहुत ही कम समस्या है, और हम सर्वर के साथ गॉर्डन रामसे के तालमेल को काम के माहौल में अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करते हुए देखना पसंद करते हैं, जहां उन्हें एक अत्याचारी शेफ या अक्षम मालिक से निपटना पड़ता है। हालांकि, 'माई डार्लिंग' का एक बहुत अधिक उल्लेख हो सकता है, जिसे देखते हुए अब हम जानते हैं कि विषाक्तता कई पेशेवर रसोई में प्रचलित है, रामसे के दयालु पक्ष को देखना हमेशा अच्छा होता है - खासकर जब वह घर के पिछले हिस्से को काटने वाला होता है। और क्या अधिक है, सर्वर अक्सर उसे यह बताकर चुकाते हैं कि वास्तव में रसोई में क्या चल रहा है।
ऐसा है मामला एल ग्रीको , जहां सर्वर डस्टिन मानते हैं, 'हम शेफ माइक का बहुत उपयोग करते हैं।' उर्फ ... माइक्रोवेव . डस्टिन कहते हैं, 'जब भी इस रेस्टोरेंट में रोशनी होती है, शेफ माइक काम करता है। 'वह एक समर्पित कर्मचारी हैं।'
22. खाओ (सीजन 7, एपिसोड 6)
फॉक्स / यूट्यूब 'रसोई दुःस्वप्न' पर बहुत सारे हॉटहेड हैं, गॉर्डन रामसे शामिल हैं, लेकिन 22 वर्षीय हेड शेफ ट्रेवर खाओ खाओ कहीं ज्यादा खराब है - और कहीं ज्यादा जहरीला - सबसे ज्यादा। 'दस प्रतिशत समय, वह एक ** छेद है,' मालिक रामसे को बताता है।
ट्रेवर स्पष्ट रूप से जानता है कि वह आग नहीं लगा सकता है, और उसे यह साबित करने के लिए अभिमानी रवैया है: वह अनजाने में अपने भोजन को 5/10 का दर्जा देता है, वह रसोई से बाहर निकलता है और जब भी उसका मन करता है धूम्रपान करता है, और सबसे बुरी बात यह है कि उसने मुक्का मारने की कोशिश की रामसे के आने से लगभग एक महीने पहले सर्वरों में से एक। रामसे को इस अहंकारी, अभिमानी रसोइए को आकार में काटते हुए देखना बेहद संतोषजनक है।
21. फ्लेमेंगो (सीजन 2, एपिसोड 2)
फॉक्स / यूट्यूब इसके वास्तव में अजीब नाम के अलावा, फ्लेमेंगो का रोडहाउस कुछ वास्तव में विचित्र, फ़्लोरिडा से प्रेरित सजावट भी समेटे हुए है जिसे सर्वरों में से एक 'घृणित' कहता है। सह-मालिकों में से एक, एडेल को एपिसोड की शुरुआत से ही उसके कर्मचारियों के लिए अपमानजनक होने के रूप में चित्रित किया गया है, और उसने और उसके पति ने शेफ ब्रायन को मेनू में कोई भी बदलाव करने से मना कर दिया।
एडेल को एपिसोड के अंतिम क्षण तक गॉर्डन रामसे के परिवर्तनों का विरोध करते देखना एक तरह से जंगली है। जबकि कर्मचारी किश्ती सजावट और मेनू को अलविदा कहने के लिए रोमांचित हैं - सचमुच उन्हें आग लगा रहे हैं - मालिक रोमांच से कम नहीं हैं। (एडेल की बेटी, सह-मालिक चेरिल, चिल्लाना बंद नहीं कर सकती, 'मुझे मेरा मगरमच्छ चाहिए!')
लेकिन जब रामसे नया नाम दिखाता है - जंक्शन - और नया, सरलीकृत सजावट, चेरिल देता है और बदलाव से प्रसन्न होता है। हालांकि, एडेल अभी भी प्रतिरोधी है - नए मेनू, नए व्यंजन और यहां तक कि नए भोजन कक्ष के लिए। वह कहती है, 'मुझे यह पसंद नहीं है,' वह नए सजाए गए भोजन कक्ष के चारों ओर देखती है। 'मुझे नीले रंग से नफरत है।' वेट्रेस जोड़ी कहती हैं, 'मुझे नहीं लगता कि मैंने कभी किसी को यह कहते सुना है कि उन्हें नीले रंग से नफरत है। हम सहमत हैं ... और यह देखकर कि एडेल पहले दृश्यों में नीले रंग का स्वेटर पहने हुए है, हम मदद नहीं कर सकते, लेकिन लगता है कि यह सिर्फ पेटुलेंस है।
20. कासा रोमा (सीजन 3, एपिसोड 7)
फॉक्स / यूट्यूब कभी-कभी, गॉर्डन रामसे की भोजन के प्रति प्रतिक्रियाएँ ' किचन नाइट मेयर्स ,' लेकिन जब भोजन वास्तव में उसे शारीरिक रूप से बीमार कर देता है, तो उसके साथ बहस करना कठिन होता है।
लैंकेस्टर, कैलिफोर्निया का सबसे पुराना रेस्तरां, रोमा हाउस , एक माँ-बेटे की टीम द्वारा चलाया जाता है जिसके पास कोई रेस्तरां अनुभव नहीं है। व्यवसाय कभी-कभी एक रात में नौ डॉलर तक कमा सकता है, और यह देखना कठिन नहीं है कि क्यों: स्वच्छता एक प्रमुख मुद्दा है। डाइनिंग रूम गंदा है, और शेफ एरिक का खाना बाहर आने में धीमा नहीं है (रामसे को परोसने में 60 मिनट लगते हैं), यह खतरनाक भी है। 'विले' मशरूम से लेकर कच्चे पिज्जा तक, यह केवल तब और खराब हो जाता है जब रामसे वॉक-इन में खोदता है और पर्मा हैम को 'मोल्ड में पके हुए' और तीन महीने पुरानी पसलियों को पाता है जिससे शेफ कूड़ेदान में उल्टी हो जाती है।
19. कैफे 36 (सीजन 2, एपिसोड 11)
फॉक्स / यूट्यूब पर कॉफी 36 , हाई स्कूल जाने वाले टेरी और कैरल टेरी के फ्रेंच बिस्टरो चलाने के सपने को साकार करने की कोशिश कर रहे हैं। इसके बजाय, वे फ्रोजन बिस्टरो चला रहे हैं।
काफी निष्पक्ष होने के लिए, टेरी कोशिश कर रहा है क्या सच में 'रसोई दुःस्वप्न' पर कठिन, लेकिन वह सिर्फ प्रतिनिधि नहीं दे सकता। इसके अतिरिक्त, शेफ पिंटो आलसी हो रहे हैं और उनके पास कुछ संदिग्ध स्वच्छता मानक हैं। सबसे बुरी बात यह है कि लगभग सब कुछ या तो जमी हुई है, जैसे क्रेप्स; पुराना, रिसोट्टो की तरह, जो एक सप्ताह से अधिक समय से रीच-इन कूलर में रह रहा है; या एक चौंकाने वाला पदनाम - 'ताजा जमे हुए' - ग्रूपर और सैल्मन की तरह।
डंकिन में सर्वश्रेष्ठ पेय
यह देखकर बहुत दुख होता है कि मालिकों को इस बात का कोई वास्तविक अंदाजा नहीं है कि जब तक गॉर्डन रामसे अपनी आँखें नहीं खोलते, तब तक क्या हो रहा है, लेकिन वह जो कुछ भी कह रहा है, उसमें रसोइया बार्नी की निष्ठा को देखना एक तरह का कमाल है।
18. ब्लैकबेरी (सीजन 5, एपिसोड 1)
फॉक्स / यूट्यूब ब्लैकबेरी एक सोल फ़ूड रेस्तरां है, जो शेफ शेली पर दबकर 'लोहे की मुट्ठी से चलता है', जो सॉस-शेफ मतीन के अनुसार, 'रसोई दुःस्वप्न' पर अपने कर्मचारियों के 'गले के नीचे' है। मालिक और कार्यकारी शेफ बहुत हैंडसम हैं, प्रतिनिधिमंडल में असमर्थ हैं, और गॉर्डन रामसे के अनुसार, उनके रेस्तरां में जो कुछ भी गलत है, उसके बारे में 'इनकार' करते हैं। शेफ को केवल एक चीज पसंद है? शैली की माँ मैरी की मिठाइयाँ।
रामसे शेली के कर्मचारियों से उसे ईमानदारी से बताने के लिए कहती है कि क्या गलत है, लेकिन उसका मूड बढ़ जाता है और वह यहां तक जाती है कि एक स्टाफ सदस्य को उसका विरोध करने के लिए घर भेजने की कोशिश करें। यहाँ तक कि शैली की माँ, मैरी भी कहती है कि वह बहुत ज़िद्दी है और उसे 'सुनना सीखना होगा।'
जबकि अधिकांश 'रसोई दुःस्वप्न' एपिसोड अच्छी तरह से लपेटे जाते हैं, इस के अंत तक, शेली के रवैये में सुधार नहीं हुआ है, और वह अभी भी दावा करती है कि एक मृत माउस रामसे को 'रोपा' गया है।
17. मिक्सिंग बाउल (सीजन 1, एपिसोड 3)
लोमड़ी मिक्सिंग बाउल के शेफ-मालिक बिली अपने रेस्तरां को खुला रखने के लिए अपना सब कुछ लगा रहे हैं, और ऐसा लगता है कि वह एक ब्रेक नहीं पकड़ सकते। सर्वर किम का कहना है कि 'अगर यह बिली की पत्नी पर निर्भर करता, तो अगले हफ्ते रेस्तरां बंद हो जाता।' लेकिन लिसा बिली की सबसे बड़ी बाधा नहीं है। यह सम्मान मैनेजर माइक को जाता है, जो शराब पीता है, चिल्लाता है, और आम तौर पर हर किसी के साथ छेड़छाड़ करता है (उत्पादन सहित, अपने बैठे साक्षात्कार में अपने मगरमच्छ के आँसू बहाता है)।
गॉर्डन रामसे शुरू से ही माइक के लिए थोड़े धमकाने वाले हैं, हालाँकि शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि वह शुरू से ही उन्हें परेशान करते हैं। वह मेनू के बारे में ज्ञान की कमी (सही) और अपने अजीब, मँडरा व्यवहार (idem) के लिए, लेकिन अपने वजन (शांत नहीं, गॉर्डन) के लिए भी उस पर सख्त है। रामसे को अंततः कम से कम कुछ खाना पसंद है, जो देखने में हमेशा अच्छा लगता है, और शेफ बिली का अपने काम के लिए प्यार चमकता है।
16. चार्लीज (सीजन 4, एपिसोड 14)
फॉक्स / यूट्यूब स्पष्ट रूप से परिभाषित बुरे लोगों के साथ 'रसोई दुःस्वप्न' एपिसोड देखने में सबसे मजेदार हैं, और ठीक यही हमें मिलता है चार्लीज़ इटालियन बिस्ट्रो . जबकि पहले मालिक तातियाना को अज्ञानी खलनायक के रूप में चित्रित किया गया है, यह जल्द ही स्पष्ट हो जाता है कि वह थोड़ी रीढ़हीन है, और असली समस्या शेफ कासिमिरो है: वह सिर्फ एक हूट नहीं देता है। उसकी रोटी अधपकी है, उसकी रैवियोली अंदर से कच्ची है, और उसे बदलने का कोई इरादा नहीं है - या गॉर्डन रामसे को सुनना नहीं है। सौभाग्य से, सॉस-शेफ डेनिएला काफी सक्षम है, लेकिन उसके बिना, यह रेस्टोरेंट बहुत पहले डूब गया होता।
एपिसोड की शुरुआत तातियाना ने अपने शेफ से रामसे की आलोचना को छिपाने के साथ की, लेकिन आखिरकार, वह अपनी सीमा तक पहुंच जाती है। उसकी अश्रुपूर्ण आग कासिमिरो को देखने का रेचन थोड़ा कड़वा है, लेकिन यह एपिसोड काफी सुखद अंत प्रदान करता है।
15. हैंडलबार (सीजन 1, एपिसोड 13)
फॉक्स / यूट्यूब हैंडलबार जब मालिक और पूर्व निर्माण कार्यकर्ता बिली और उनकी पत्नी ने इस 'किचन नाइटमेयर्स' एपिसोड को फिल्माए जाने से एक साल पहले इसे ले लिया था, और चीजें बेहतर नहीं हुई थीं, तब यह बहुत ही खराब था। मालिक निराश, हाथ से बंद, और मूडी है, और शेफ मेलिसा एपिसोड के पहले कुछ मिनटों के भीतर स्वीकार करती है कि वह शेफ नहीं बनना चाहती। 'खाना बकवास है,' वह मानती है। 'मैं इसे अपना करियर बनाने का इरादा नहीं रखता।'
गॉर्डन रामसे द हैंडलबार को एक गैस्ट्रोपब (एक अवधारणा जिसे उन्हें पहले कर्मचारियों को समझाना होता है) में बदल देता है, और विशेष अतिथि डी स्नाइडर के साथ बार की पहली वार्षिक मोटरसाइकिल रैली शुरू करता है। हालांकि, मेलिसा अभी भी अंत तक इसे फोन कर रही है - वह सैल्मन को जलाती है, फिर प्रतिस्थापन कच्चे परोसती है - लेकिन अंत में ऐसा लगता है कि वह थोड़ा सा प्रतिनिधि है, और यह आधा बुरा नहीं है।
14. चैप्पीज़ (सीजन 6, एपिसोड 15)
फॉक्स / यूट्यूब अपने सुपर-लम्बे टोक से लेकर उनके 'भयानक' डाइनिंग रूम, बहुत फैंसी धनुष-बंधे वेटर, और बढ़े हुए दाम, शेफ बच्चू पूरी तरह से एक अलग युग से एक रेस्तरां चला रहा है। रबरयुक्त स्टेक-एंड-लॉबस्टर 'रॉकेट' से लेकर गंबो तक, जो गॉर्डन रामसे के लिए, 'चैपी ने एक भद्दा लगता है, भोजन पानीदार, अनाकर्षक और बूट करने के लिए अधिक महंगा है।'
रसोइया 'रसोई दुःस्वप्न' पर नकारात्मकता को अच्छी तरह से नहीं लेता है। बिलकुल। लेकिन रामसे की पूरी तरह से ऑन-पॉइंट आलोचना के लिए उसे ओवररिएक्ट करते हुए देखना मनोरंजक है, और क्या अधिक है, चैप्पी अभी भी वास्तव में एपिसोड के अंत तक परिवर्तनों के साथ बोर्ड पर नहीं है। 'आप एक जिद्दी आदमी हैं,' रामसे उसे और उसकी पत्नी को अपने उपकरणों पर छोड़ने से पहले कहते हैं।
13. सबेटीलो (सीजन 2, एपिसोड 8)
फॉक्स / यूट्यूब Sabatiello के मालिक सैमी एक एनवाईसी इतालवी-अमेरिकी व्यक्ति के आकर्षक स्टीरियोटाइप की तरह लग सकता है, लेकिन थोड़ा गहरा खोदें और वह आपके विचार से कहीं अधिक मिलनसार है। एक सफल पिज़्ज़ा रेस्तरां चलाने के बाद, सैमी ने एक उच्च श्रेणी के रेस्तरां के स्थान पर कदम रखा, लेकिन हेड वेटर डेविड का कहना है कि वह एक 'बुरा सपना' है। हॉट-हेडेड और जोड़-तोड़ करने वाला, सैमी गॉर्डन रामसे को यह सोचकर धोखा देने का प्रयास करता है कि वह उससे कहीं अधिक काम करता है, डेविड के पैर की उंगलियों पर 'किचन नाइटमेयर्स' पर शुरू से ही कदम रखता है। वह रामसे को एकमुश्त झूठ भी कहता है: कि उसका लसग्ना घर का बना हुआ है, 'उसकी सिग्नेचर आइटम', फिर से गरम फ्रोजन लज़ानिया परोसने से पहले। और जब वह खुद को एक 'स्टार' और 'अद्भुत' कहता है, तो ग्राहकों के साथ उसकी बातचीत को रामसे की बूंदों की तुलना में और भी अधिक एफ-बम से सजाया जाता है।
सैमी को एपिसोड के माध्यम से अपना रास्ता भटकते हुए देखना, रामसे ने बार-बार अपने झूठ को बार-बार पुकारते हुए, शुद्धतम schadenfreude है।
12. सेबस्टियन (सीजन 1, एपिसोड 6)
फॉक्स / यूट्यूब सेबस्टियन का अभिनेताओं द्वारा स्टाफ किया जाता है - जिसमें नामांकित शेफ-मालिक भी शामिल है - और यह दिखाता है। लेकिन 'रसोई दुःस्वप्न' पर गॉर्डन रामसे को यह चिंता नहीं है। इसके बजाय, उन्होंने सेबस्टियन के मिक्स-एंड-मैच 'गोरमेट फ्लेवर कॉम्बिनेशन' के ओवररॉट मेनू पर ध्यान केंद्रित किया है, जो आइटम इतने जटिल हैं कि सर्वर कैमरे पर अवधारणा की व्याख्या भी नहीं कर सकते हैं। एक उग्र स्वभाव और एक मालिक जोड़ें, जो एक रेस्तरां में अपने दोस्तों के साथ घूमने के लिए इतना अधिक नहीं चाहता है, और आपके पास रामसे की विस्फोटक बातों में से एक के लिए एक नुस्खा है।
इस कड़ी में डिट्ज़ी सर्वर सोनजा कुछ हल्के क्षणों की पेशकश करता है, लेकिन सेबस्टियन के बुल-हेडेड प्रतिरोध को बदलने के लिए यह सबसे ऊपर है।
11. पिकोलो टीट्रो (सीजन 5, एपिसोड 2)
फॉक्स / यूट्यूब 'किचन नाइटमेयर्स' के इस बेहद खास एपिसोड में, गॉर्डन रामसे शहर के केंद्र में एक शाकाहारी रेस्तरां के मालिक की मदद करने के लिए पेरिस की यात्रा करते हैं। सबसे पहले, राहेल भरोसेमंद और थके हुए के रूप में आती है, और आप उसके लिए लगभग खेद महसूस करते हैं - उसके शेफ की अयोग्यता के लिए और वास्तव में उसका काम कितना भारी है। लेकिन समय के साथ, यह स्पष्ट हो जाता है: छोटा रंगमंच डैडी के पैसे से एक बिगड़ैल बच्चे द्वारा चलाया जा रहा है, और रामसे से कोई भी काम मदद करने वाला नहीं है।
इस एपिसोड का अंत बहुत ही विनाशकारी है और निश्चित रूप से आपको यह देखने के लिए Google को भेजेगा कि प्यारे शेफ इंडिया का क्या हुआ।
10. ला गैलेरिया 33 (सीजन 6, एपिसोड 1 और 2)
फॉक्स / यूट्यूब बहनें रीता और लिसा अधिक भिन्न नहीं हो सकतीं; एक लगातार शराब पी रहा है, दूसरा लगातार 'रसोई दुःस्वप्न' पर धूम्रपान कर रहा है। एक दूर; दूसरे ने टुकड़ों पर जोर दिया (और गॉर्डन रामसे पर थोड़ा क्रश है!) लेकिन वे बनाए रखने के अपने मिशन में प्यारे और आराध्य हैं गैलरी 33 बोस्टन के नॉर्थ एंड के इतालवी पड़ोस में अपने माता-पिता के पास के रेस्तरां की छवि में।
उस ने कहा, इस रेस्टोरेंट में कुछ गंभीर समस्याएं हैं। वेट्रेस सारा से लेकर शेफ (और रीटा के पूर्व पति) डौग से लेकर वास्तव में बोनर्स बसबॉय पैट तक - एक पूर्व जूता विक्रेता जो रामसे को बताता है कि वह प्रबंधक है - यहाँ का कर्मचारी बहुत जंगली है। बारिश में बेहाल रेस्तरां के सामने दोपहर का समय बिताने के बाद रीता ने कैसे पैट को फिर से काम पर रखा, इसकी कहानी निश्चित रूप से देखने लायक है।
9. ब्लैक पर्ल (सीजन 1, एपिसोड 16)
फॉक्स / यूट्यूब एनवाईसी में, दो दोस्तों और पड़ोस के लॉबस्टर झोंपड़ी के सह-मालिकों ने मिडटाउन में एक तीसरे साथी के साथ एक पूर्ण समुद्री भोजन रेस्तरां तक पहुंचने की कोशिश की ... और चीजें योजना के अनुसार नहीं हुईं। दी ब्लैक पर्ल पैसे खोने लगे, मालिकों ने एक-दूसरे से बात करना बंद कर दिया, और जब गॉर्डन रामसे आए, तो स्थिति बद से बदतर हो गई। एक नाराज है; किसी का अहंकारी; एक आलसी। या जैसा कि रामसे ने उन्हें 'स्लीपी, डोपे, एंड ग्रम्पी' कहा है।
द ब्लैक पर्ल के कर्मचारी ही कुछ भी कर सकते हैं। शुरुआत में, खाना बहुत ही भयानक है, हालांकि यह शेफ फिल की गलती से बहुत दूर है क्योंकि उसे कुछ भी बदलने की अनुमति नहीं है। रामसे को मिश्रण में फेंक दें, और यह लॉबस्टर पॉट निश्चित रूप से उबलने वाला है।
8. मामा रीटा (सीजन 3, एपिसोड 8)
लोमड़ी माँ रीता की इसकी शुरुआत एक रेस्तरां के रूप में नहीं हुई, बल्कि एक सफल खानपान व्यवसाय के रूप में हुई, और यह पहचान का संकट 'किचन नाइटमेयर्स' के इस एपिसोड में इसे परेशान कर रहा है। ऑर्डर करने के लिए खाना बनाने के बजाय, मालिक लौरा ने अपने स्टाफ को बल्क कुकिंग और सब कुछ फ्रीज कर दिया है, माइक्रोवेव का उपयोग मीठे के लिए एक फुर्तीले रसोइये के रूप में किया है, बल्कि अक्षम शेफ पेरला - जो एक शेफ से अधिक रसोइया है।
शुरू से ही, लौरा अपने रेस्तरां को परेशान करने वाले मुद्दों के लिए कम से कम कुछ जिम्मेदारी लेती है। गॉर्डन रामसे के परिवर्तनों को लागू करने में सफल होने के लिए उसे इतनी मेहनत करते हुए देखना दिल दहला देने वाला है, केवल यह देखने के लिए कि शेफ पेरला कितनी कम रचनात्मकता प्रदर्शित करता है। जब मेनू के लिए एक नया नुस्खा बनाने के लिए चुनौती दी जाती है, तो लौरा ने भी अपनी टोपी रिंग में फेंक दी, काले रंग के झींगा टैको की एक प्लेट बनायी। पेरला 'लहसुन स्तन:' से आगे नहीं जा सकता है चिकन स्तन लहसुन और नमक के साथ अनुभवी और सादे सफेद चावल और ब्लैंचेड सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
7. कैफे माननीय (सीजन 4, एपिसोड 15)
फॉक्स / यूट्यूब माननीय कॉफी मालिक डेनिस व्हिटिंग एक दबंग नियंत्रण सनकी है जो एक गरमी, टैडी डाइनिंग रूम में खराब भोजन परोसता है। और यह सिर्फ शुरुआत है। जब गॉर्डन रामसे इस बाल्टीमोर रेस्तरां का दौरा करते हैं, तो व्हिटिंग ने स्थानीय लोगों को पूरी तरह से अलग-थलग कर दिया है - और ट्रेडमार्किंग - सामान्य बाल्टीमोर स्लैंग शब्द 'सम्मान'। स्तंभकार डैन रॉड्रिक्स ने लिखा, 'आप किसी ऐसी चीज़ के मालिक नहीं हो सकते जो आपकी नहीं है' बाल्टीमोर सन . 'माननीय' डेनिस व्हिटिंग के लिए अद्वितीय नहीं है, चाहे वह कितना भी विशेष क्यों न चाहती हो कि हम उस पर विश्वास करें।'
शुक्र है, रामसे द्वारा आयोजित एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में व्हिटिंग ने अपना ट्रेडमार्क त्यागने के साथ, इस प्रकरण का सुखद अंत हो गया।
6. बर्गर किचन (सीजन 5, एपिसोड 7)
लोमड़ी बर्गर किचन मालिक एलन केसर को यकीन है कि येल्प समीक्षक उसे पाने के लिए बाहर हैं - और यह अजीब राजनीति की शुरुआत है जो इस रेस्तरां को 'रसोई के बुरे सपने' पर परेशान कर रही है। एलन और उसकी पत्नी जेन दोनों ही सांठ-गांठ कर रहे हैं और बिल्कुल अजीब हैं, जबकि उनका तनावग्रस्त बेटा, डैनियल, रेस्तरां में एक अनजाने निवेशक बन गया है जब पिताजी ने उसका पैसा चुरा लिया और उसे व्यवसाय में फ़नल कर दिया।
शेफ डेविड निश्चित रूप से प्रतिभाशाली है, और उसे और गॉर्डन रामसे टीम को एक बेहतर मेनू बनाने के लिए देख रहे हैं, जबकि एलन और जेन हफ एंड पफ वास्तव में कुछ बहुत ही सुखद टेलीविजन बनाते हैं।
5. प्रोहिबिशन ग्रिल (सीजन 5, एपिसोड 14)
फॉक्स / यूट्यूब निषेध जंगला मालिक ऋषि को पता नहीं है कि रेस्टोरेंट कैसे चलाया जाता है। प्यारी लेकिन थोड़ी डिज़ी, वह फ़्लर्ट करती है मुश्किल गॉर्डन रामसे के साथ, जबकि रेस्तरां के सबसे बुनियादी मानदंडों को भी समझने में एक चमत्कारी अक्षमता दिखा रहा है। वह नहीं जानती कि सूप का मतलब क्या होता है। उसे नहीं पता कि उसकी रसोई में क्या चल रहा है। आप समझ सकते हैं कि ऋषि के एक रेस्तरां चलाने का पूरा कारण यह है कि वह अपने बेली डांस के लिए एक दर्शक वर्ग रख सकें। (और सर्वरों को यह बताने के लिए सुनने के लिए, दर्शक बंदी की तुलना में कहीं अधिक बंदी हैं।)
ब्राउन शो में कई अन्य मालिकों की तरह जोड़-तोड़ या साठगांठ नहीं कर रहा है। वह अभी थोड़ी सी है ... अज्ञानी। और रामसे को उसे स्कूल करते हुए देखना बहुत मजेदार है।
4. मिल स्ट्रीट बिस्ट्रो (सीजन 5, एपिसोड 11)
लोमड़ी मिल स्ट्रीट बिस्ट्रो मालिक जो सबसे भयानक मालिकों में से एक है जिसे हमने देखा है ' किचन नाइट मेयर्स ,' एक अद्वितीय स्नोबिशनेस और बूट करने के लिए एक स्वभाव के साथ। उस अंत तक, गॉर्डन रामसे को इस अभिमानी मालिक को उसके स्थान पर, थोड़ा-थोड़ा करके देखना, पूरी तरह से संतुष्टिदायक है। मैड इस एपिसोड के संपादकों को सहारा देता है, जो जो को लगभग हर मोड़ पर खुद का खंडन करते हुए पकड़ने का प्रबंधन करते हैं; वह शेफ होने का दावा करता है और फिर कहता है कि वह नहीं है; वह दावा करता है कि उसका खाना ताजा है क्योंकि रसोइया चीजों को फ्रीजर से बाहर निकालते हैं और उन्हें माइक्रोवेव करते हैं।
लेकिन हमारा पसंदीदा पल? जब जो खुद को समान रूप से अभिमानी रामसे से तुलना करता है, तो खुद को रामसे का 'जुड़वां' कहता है। रामसे, उबलता हुआ, झुकता है और कहता है, आदर्श वाक्य: 'मैं खाना बना सकता हूँ, जो।' रोंगटे।
3. माँ चेरी की आत्मा खाद्य झोंपड़ी (सीजन 2, एपिसोड 3)
लोमड़ी कभी-कभार पेस्ट्री या मिठाई के अलावा - आमतौर पर हेड शेफ के अलावा किसी और द्वारा बनाई जाती है - गॉर्डन रामसे को 'किचन नाइटमेयर्स' पर खाना बहुत कम पसंद होता है, कम से कम शुरुआत में नहीं। परंतु माँ चेरी की ब्राइटन में उन्हें पूरी तरह से एक अलग अनुभव दिया: उन्हें इस रेस्तरां में आत्मा के भोजन के स्वाद पसंद हैं, और रसोइयों के बीच तालमेल देखने में आनंददायक है।
यहां रामसे का काम दुगना है: चेरी के मेनू को तपस-शैली की पेशकश में आधुनिक बनाना और उसे रसोई में थोड़ा कम नियंत्रित करने के लिए मार्गदर्शन करना। यह शेफ ब्रायन को चमकने के लिए कमरा देता है और चेरी को ग्राहकों को उत्साही फ्रंट-ऑफ-हाउस परिचारिका के रूप में प्रसन्न करने की अनुमति देता है।
स्वास्थ्यप्रद फास्ट फूड चेन
2. नीनो का इतालवी रेस्तरां (सीजन 5, एपिसोड 10)
फॉक्स / यूट्यूब ऐसे मालिक हैं जो घमंडी और धूर्त हैं ... और फिर वहाँ है लड़का . रेस्तरां के मूल मालिकों का बेटा, जो अपना नाम रखता है, एक भ्रम दिखाता है जो चौंकाने वाला है - न केवल गॉर्डन रामसे और दर्शकों के लिए, बल्कि कर्मचारियों और सहयोगियों के लिए भी। उसका भाई, विशेष रूप से, नीनो के दावों को कमजोर करते हुए, एक लंबे शेख़ी पर चला जाता है कि वह घर के सामने की सभी सफाई और व्यवस्था करता है। फिर वह ग्राहकों के साथ बैठने की अपनी आदत के लिए नीनो को फटकार लगाता है, अपने आप को एक धूमधाम के साथ अपने स्थान में सम्मिलित करता है, 'हैलो, माई नेम का निनूओ।'
बेतुकेपन पर हंसने से आप खुद को रोक नहीं पाएंगे।
1. एमी की बेकिंग कंपनी (सीजन 5, एपिसोड 16)
फॉक्स / यूट्यूब मालिक एमी और सैमी बूज़ाग्लो शायद 'किचन नाइटमेयर्स' के सबसे प्रसिद्ध पात्र हैं, और उन्होंने कभी भी अपने एपिसोड की शूटिंग पूरी नहीं की, जो अभी भी सबसे चौंकाने वाले और मनोरंजक में से एक होने का प्रबंधन करता है। किचन नाइट मेयर्स ' इतिहास।
एमी की बेकिंग कंपनी गॉर्डन रामसे के आने पर समस्याओं से भरा हुआ है, एक नियंत्रक मालिक से जो अपने सर्वर की युक्तियों को एक शेफ को सौंपता है जो दबाव या आलोचना का सामना नहीं कर सकता है। लेकिन क्या कारण है कि हम इस प्रकरण पर वापस आते रहते हैं? एमी का बहुत ही अजीब व्यवहार। कागज पर, उसे थोड़ा विचित्र के रूप में चित्रित किया जा सकता है: वह अपनी बिल्लियों को आवाज देती है, उसे वेगास में अपने पति के प्लेबॉय अतीत पर गर्व है, और वह मानती है कि कच्चा, स्वादिष्ट पिज्जा पकाना उसकी ईश्वर प्रदत्त प्रतिभा है। लेकिन जब रामसे - या कोई ग्राहक, उस मामले के लिए - उसकी आलोचना करता है, तो वह और सैमी गुस्से में विस्फोट करने में समय बर्बाद नहीं करते हैं, उन्हें रेस्तरां से निकाल देते हैं। और ठीक ऐसा ही इस नाटकीय प्रसंग में रामसे के साथ होता है।
