एटलस स्टूडियो / शटरस्टॉक ऐलेना फ्राइडमैन
सभी यहूदी उच्च पवित्र दिनों में अपनी-अपनी परंपराएं शामिल होती हैं, लेकिन वे सभी एक चीज साझा करते हैं: भोजन। से पुरीम के हमंतस्चेन को सूफगनियाह (जेली डोनट्स) हनुक्का से tzimmes, मट्ज़ो बॉल सूप, और ब्रिस्केट फसह का , यहूदी छुट्टियों और संस्कृति में भोजन का समय बेहद प्रतीकात्मक भूमिका निभाता है।
रोश हशनाह (25-27 सितंबर), जिसे यहूदी नव वर्ष के रूप में भी जाना जाता है, वह है यहूदी उच्च पवित्र दिनों में से पहला हिब्रू कैलेंडर पर, और इसलिए नई शुरुआत की एक विशेष हवा रखती है। के पहले दिन मनाया गया Tishrei , छुट्टी विस्मय के दिनों की शुरुआत की याद दिलाती है, जो 10 दिनों के 'आत्मनिरीक्षण और पश्चाताप' को योम किप्पुर तक ले जाती है, जो यहूदी कैलेंडर का सबसे पवित्र दिन है (के माध्यम से) इतिहास ) हो सकता है कि आपको रोश हशनाह पर भुना हुआ मुर्गियां और चॉकलेट से ढके मट्ज़ो बोर्ड न दिखें, लेकिन आप निश्चित रूप से फलों और अन्य स्वाभाविक रूप से मीठी चीजों का एक उपहार देखेंगे। सेब, अनार, खजूर और शहद इसमें कैसे भूमिका निभाते हैं, यहां बताया गया है सिमनिमि , यहूदी नव वर्ष के भोजन।
आने वाले साल के लिए मिठास
सोकोर स्पेस / शटरस्टॉक
कई रोश हशनाह समारोहों में आप सबसे पहले सेब और शहद की प्लेट देखेंगे। कुकबुक 'ईट समथिंग' के लेखक राहेल लेविन कहते हैं, 'यहूदी हजारों सालों से शहद में सेब डुबो रहे हैं ताकि एक मीठा, फलदायी वर्ष सुनिश्चित हो सके।' डेलीश . 'शाना तोवा उमतुका, आप कहते हैं - अच्छा, मीठा साल - या शाना तोवा संक्षेप में।' उन सेबों के आगे, आपको एक कटोरा दिखाई दे सकता है पिंड खजूर , जिसका पकना एक वर्ष के अंत का प्रतीक है जो एक नए को रास्ता देता है। तारीख के लिए इब्रानी शब्द, तामार, का भी अर्थ है 'ताकि हमारे शत्रु भस्म हो जाएं,' प्रति चबाद.ओआरजी .
अनार का कई प्राचीन दंतकथाओं में स्थान है, जिसमें पर्सेफोन भी शामिल है, जिन्होंने तीखा लाल फल से कई बीज खाए और इस तरह अंडरवर्ल्ड में पाताल लोक में हर साल 'एक तिहाई' खर्च करने के लिए शापित हो गए। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन ) रोश हशनाह पर, अनार का अधिक सकारात्मक अर्थ है। 'अनार: एक वैश्विक इतिहास' के लेखक डेमियन स्टोन के अनुसार, फल का प्रत्येक बीज टोरा (के माध्यम से) से एक आज्ञा का प्रतिनिधित्व करता है भोजन52 ) आप भी देख सकते हैं एक मछली का सिर और एक स्ट्रिंग बीन एक रोश हशनाह उत्सव में, लेकिन यह एक और समय के लिए एक कहानी है।
