संयुक्त राज्य अमेरिका हर साल अपने समुद्री भोजन का अनुमानित 80 प्रतिशत आयात करता है (के माध्यम से) फिशवॉच ) 2015 में, उपभोक्ता रिपोर्ट आश्चर्यजनक रूप से देश के 94 प्रतिशत का दावा किया झींगा विदेश से आता है। इस समुद्री भोजन में से कुछ कनाडा के करीब से आता है, लेकिन यह दुनिया के दूसरी तरफ खेती और जंगली दोनों स्रोतों से भी आ सकता है, जहां जलीय कृषि मानक उतने कठोर नहीं हैं जितने कि वे संयुक्त राज्य में हैं।
वियतनाम और बांग्लादेश से बड़ी संख्या में झींगा के नमूनों में एंटीबायोटिक अवशेष पाए गए (के माध्यम से) ओशियाना ) इनमें से कुछ एंटीबायोटिक दवाओं को संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए प्रतिबंधित कर दिया गया है और अन्य को कैंसर से जोड़ा गया है। इसके शीर्ष पर, चिंता यह है कि खाद्य उत्पादों में एंटीबायोटिक दवाओं के उदार उपयोग से एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में आयात किए जाने वाले झींगा के बहुमत के लिए थाईलैंड खाता है, और इसकी प्रणाली मानवाधिकारों के हनन से भरी हुई है। एक जांच में अभिभावक पाया गया कि खेती किए गए थाई झींगा का एक बड़ा हिस्सा प्रत्यक्ष या परोक्ष रूप से अवैध व्यापार किए गए मजदूरों द्वारा संभाला गया है। 20 घंटे के कार्यदिवस से लेकर बाल श्रम और शारीरिक शोषण तक की कहानियां भयावह हैं।
पर्यावरण संबंधी मुद्दे और जेल इंजेक्शन
झींगा फार्मों के निर्माण का पर्यावरण पर भारी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दक्षिण पूर्व एशिया और मध्य अमेरिका से लगभग 50 से 60 प्रतिशत खेती की गई झींगा उन क्षेत्रों से आती है जो मैंग्रोव वन हुआ करते थे (के माध्यम से) ओशियाना ) झींगा तालाबों के लिए रास्ता बनाने के लिए इन मैंग्रोव को नष्ट कर दिया जाता है, लेकिन मैंग्रोव जंगलों के विनाश से वातावरण में भारी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है क्योंकि मैंग्रोव के पेड़ अपनी जड़ों और पत्तियों के साथ-साथ पीट जैसी मिट्टी में भारी मात्रा में गैस जमा करते हैं। जो वे बढ़ते हैं। एक पूर्व-मैंग्रोव क्षेत्र में उत्पादित झींगा के प्रत्येक पाउंड के लिए, लगभग एक टन कार्बन डाइऑक्साइड वातावरण में छोड़ा जाता है। तुलनात्मक रूप से, अमेज़ॅन वर्षावन में साफ़ की गई भूमि पर गोमांस उगाने से कार्बन पदचिह्न का केवल दसवां हिस्सा बनता है।
विदेशों से खेती की जाने वाली झींगा के साथ और भी अधिक समस्याओं के लिए तैयार हैं? वियतनाम में, कुछ विक्रेता अपना वजन बढ़ाने और उन्हें तरोताजा दिखने के लिए झींगा में जेल इंजेक्ट कर रहे हैं (के माध्यम से) याहू समाचार ) यद्यपि पदार्थ, कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज, को मनुष्यों के उपभोग के लिए हानिकारक नहीं माना जाता है, लेकिन इस अभ्यास को बेईमान करार दिया गया है। 2016 में एक वियतनामी टेलीविजन स्टेशन द्वारा कैप्चर किए गए फुटेज में एक वियतनामी झींगा कारखाने में श्रमिकों को सिर, पूंछ और शरीर के बीच में जेल पदार्थ के साथ बाघ झींगा इंजेक्ट करते हुए दिखाया गया था। 2019 में वियतनाम से 3.38 बिलियन डॉलर मूल्य का झींगा निर्यात किया गया (के माध्यम से) सीमा शुल्क समाचार ), इसलिए इन जेल-इंजेक्टेड झींगा ने विदेशों में अपना रास्ता बना लिया होगा।
चिंराट को टिकाऊ के रूप में प्रमाणित करना
अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खेती की जाने वाली झींगा से पूरी तरह बचना मुश्किल हो सकता है। लेकिन संगठन जैसे समुद्री प्रबंधन परिषद और यह एक्वाकल्चर स्टीवर्डशिप काउंसिल उपभोक्ताओं को यह निर्धारित करने में मदद करने का एक तरीका प्रदान करें कि कौन सा झींगा चुनना है। मरीन स्टीवर्डशिप काउंसिल जंगली समुद्री भोजन से संबंधित है जबकि एक्वाकल्चर स्टीवर्डशिप काउंसिल खेती की किस्मों को संभालती है। वे समुद्री भोजन के पैकेज में अपने संबंधित संगठनों के नाम का एक नीला चेक मार्क जोड़ते हैं जिसे वे खाने के लिए स्वीकार्य मानते हैं। वे उत्पादों की उत्पत्ति का पता लगाने और उन स्रोतों से आने वाले समुद्री भोजन को उजागर करने का दावा करते हैं जो पर्यावरण और सामाजिक रूप से टिकाऊ दोनों हैं।
हालाँकि, नीले रंग के चेक चिह्नों को तारांकन के साथ आने की आवश्यकता हो सकती है। 2013 का एक लेख एनपीआर सवाल किया कि क्या ऐसे स्थायी लेबल सटीक थे। प्यू एनवायरनमेंट ग्रुप के महासागर विशेषज्ञ गेरी लीप ने आरोप लगाया कि मरीन स्टीवर्डशिप काउंसिल ने गलत तरीके से सीफूड के अस्थिर स्रोतों को अपनी मंजूरी की मुहर दे दी है। 2012 में, उदाहरण के लिए, MSC ने कनाडाई स्वोर्डफ़िश उद्योग को टिकाऊ नामित किया। लेकिन लीप के अनुसार, 'यह बिल्कुल एक प्रकार की मत्स्य पालन है जिसे प्रमाणित नहीं किया जाना चाहिए।' 2018 में, विश्व वन्यजीव कोष एमएससी से अपनी प्रमाणन प्रक्रिया में सुधार करने का आग्रह किया। समुद्री भोजन स्रोत बताते हैं कि 2019 में, SeaChoice ने सामन पर अपने मानकों के लिए एक्वाकल्चर स्टीवर्डशिप काउंसिल की आलोचना की। हालांकि इस तरह की असहमति जरूरी नहीं है कि ये समूह सामान्य रूप से कैसे काम करते हैं या विशेष रूप से झींगा को प्रमाणित करते हैं, घरेलू झींगा के साथ रहना सबसे अच्छा हो सकता है।
