कॉपीकैट मेल्टिंग पॉट चेडर चीज़ फोंड्यू रेसिपी

हमारे पास आपके लिए दो शब्द हैं: पिघला हुआ और पनीर। अब जब हमारा ध्यान आपका है, तो आप अपने घर से बाहर निकले बिना द मेल्टिंग पॉट के चेडर चीज़ फोंड्यू के कॉपीकैट संस्करण का आनंद कैसे लेना चाहेंगे? यदि यह आपके स्वर्ग के विचार की तरह लगता है, तो जेसन गोल्डस्टीन दर्ज करें, जो व्यंजनों और खाना पकाने के सुझावों को साझा करता है चॉप हैप्पी . उन्होंने 70 के दशक के इस वापसी भोजन के लिए एक कॉपीकैट नुस्खा तैयार किया है जो सरल, अनुग्रहकारी और जितनी जल्दी हो सके कोशिश करने लायक है - शायद यह रात।

मानो या न मानो, यह नकलची द मेल्टिंग पॉट चेडर चीज़ फोंड्यू रेसिपी में केवल छह अवयवों की आवश्यकता होती है और एक साथ खींचने में मात्र दस मिनट लगते हैं। यह समय-समय पर उभरने वाली तात्कालिक भोजन की ज़रूरतों के लिए बिल्कुल सही है। क्या अंतिम समय के मेहमान रुक गए हैं? क्या आप अपने घर पर खाना पकाने के साथ एक तारीख को प्रभावित करने की परवाह करते हैं? अभी पिघला हुआ पनीर खाना चाहते हैं, जैसे, अभी? किसी भी तरह, यह तेज़ शौकीन एक जीत है। जैसा कि गोल्डस्टीन मैशेड से कहता है, 'यह परफेक्ट डेट नाइट या हॉलिडे ऐपेटाइज़र है। फोंड्यू एक आदर्श मध्य सप्ताह का उत्सव रात्रिभोज भी है।'

बस ध्यान दें कि नुस्खा में सामग्री में से एक के रूप में बीयर की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर आपके समूह में कोई भी शराब से बचना चाहता है या नहीं चाहता है, तो एक आसान समाधान है। गोल्डस्टीन का सुझाव है, 'अगर बच्चे इसे खा रहे हैं, तो इसके बजाय शोरबा का इस्तेमाल करें।

अपनी सामग्री की खरीदारी करें

दो या कुछ और के लिए स्वादिष्ट फोंड्यू की सेवा करने के लिए, आपको केवल आधा दर्जन सामग्री की आवश्यकता होगी। संभावनाएं बहुत अच्छी हैं कि आपके पास पहले से ही सभी या उनमें से अधिकतर हाथ में हैं। तो, पहले बीयर की एक कैन खरीदें, जिसमें से आप एक कप का उपयोग करेंगे। एक हार्दिक स्टाउट लाइक गिनीज यहां विशेष रूप से अच्छा काम करेगा। आपको 4 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च के गुच्छे, और . की भी आवश्यकता होगी वूस्टरशर सॉस . अपनी फोंड्यू सॉस को गाढ़ा करने के लिए आपको एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च की भी आवश्यकता होगी।

वोरस्टरशायर सॉस विशेष रूप से इस सरल नुस्खा की कुंजी है। यह घटक क्यों है, जिसमें इसकी मूल इंग्लैंड में लेकिन वास्तव में भारतीय स्वादों से प्रेरित था, यहाँ आवश्यक है? 'वॉस्टरशायर एक मीठा, नमकीन उधार देता है, उमामी पृष्ठभूमि स्वाद, 'गोल्डस्टीन ने मैशेड को बताया।

अंत में, निम्नलिखित सुझाए गए सूई वाले खाद्य पदार्थों पर विचार करें: शुरू करने के लिए ब्रेड, चेरी टमाटर और सेब के स्लाइस की एक कटी हुई रोटी। उस ने कहा, आप फोंड्यू पॉट में डुबकी लगाने के लिए कोई अन्य आइटम जोड़ सकते हैं, जैसे कि आपकी पसंदीदा सब्जी या टॉर्टिला चिप्स। बस याद रखना नहीं डबल डीप !

अपने पनीर को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं

सबसे पहले, बियर का प्याला, साथ में लहसुन पाउडर , लाल मिर्च के गुच्छे, और वोरस्टरशायर सॉस मध्यम-निम्न आँच पर सेट किए गए बर्तन में जाएंगे।

एक बार जब आपकी सामग्री एक साथ मिल जाए, तो आप धीरे-धीरे कटा हुआ चेडर चीज़ डालना शुरू कर सकते हैं। यह सब एक बार में न जोड़ें, क्योंकि इससे सब कुछ एक स्वादिष्ट, एकजुट पूरे में थोड़ा और जटिल हो सकता है। गोल्डस्टीन ने नोट किया कि आप पनीर में परत के रूप में भी फुसफुसाते रहना चाहेंगे, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके फोंड्यू में पूरी तरह चिकनी बनावट है।

अब, यह सच है कि इस फोंड्यू को गड़बड़ाना मुश्किल है, लेकिन गोल्डस्टीन मैशेड को बताता है कि एक गलत कदम है जो वास्तव में इस भोजन को गड़बड़ कर सकता है। 'अगर आप फोंड्यू को तेज आंच पर पकाते हैं, तो सॉस अलग हो जाएगा,' वह घर के रसोइयों को सावधान करता है। इसलिए, थोड़ा धैर्य का अभ्यास करें और उस आंच को मध्यम-धीमी पर रखें। ऐसा करें, और पिघला हुआ पनीर महिमा केवल कुछ ही मिनट दूर है!

पनीर मिश्रण को पिघलाएं और परोसें

आपके (लगभग) फुलप्रूफ फोंड्यू के टेबल-रेडी होने से पहले एक अंतिम चरण है। आप पनीर और बीयर के मिश्रण को थोड़े से कॉर्नस्टार्च के साथ गाढ़ा करना चाहेंगे, जिससे अंतिम परिणाम गाढ़ा और अधिक मखमली हो जाएगा। आपको केवल एक बड़ा चम्मच जोड़ने की आवश्यकता होगी और फिर सॉस को तीन और मिनट के लिए पकाना होगा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि इसे कभी-कभी हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बर्तन के तल में कुछ भी नहीं जम रहा है या जल रहा है।

अब, हम आपको दोष नहीं देंगे यदि आपने अपनी रोटी या चिप्स या सब्जियों को सीधे बर्तन में डुबो दिया। लेकिन अगर आप अपनी रचना को साझा करने की योजना बना रहे हैं, तो आप थोड़ा और सभ्य होने का विकल्प चुन सकते हैं, और फोंड्यू को अपने डुबकी विकल्पों से घिरे एक सर्विंग बाउल में डाल सकते हैं। यदि आपके पास एक फोंड्यू सेट है, जो अलग-अलग सूई कांटे के साथ पूरा होता है, तो और भी बेहतर।

किसी भी तरह से, इस स्वप्निल डुबकी का स्वाद लें, और इस रेसिपी को बुकमार्क करना न भूलें ताकि अगली बार जब आप आराम से भोजन के लिए जोनिंग कर रहे हों तो आप इसे ठीक कर सकते हैं जिसमें व्यावहारिक रूप से समय नहीं लगता है और बहुत कम पैसा लगता है।

• 1 कप बियर
• 4 कप चेडर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

• 1 पाव रोटी (क्यूब्स या छोटे स्लाइस में कटी हुई)
• 1 पिंट चेरी टमाटर
• २ सेब, कटा हुआ

1. मध्यम कम पर एक बर्तन में बियर, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च के गुच्छे, और वोरस्टरशायर सॉस रखें।
2. बीयर के मिश्रण को फेंटते हुए धीरे-धीरे पनीर डालें। फिर कॉर्नस्टार्च में फेंटें और 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से पिघल कर इसमें शामिल न हो जाए।
3. एक सर्विंग बाउल में डालें और सूई के लिए भोजन से घेर लें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

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