हम सभी के पास निश्चित है गुप्त सामग्री और पसंदीदा मसाले जिनके बिना हम नहीं रह सकते, वे छोटी चीजें जो उसे अतिरिक्त देती हैं oomph , और यहां तक कि ले सकते हैं स्वाथ्यवर्धक भोजन बहुत अच्छे स्वाद से लेकर लगभग उत्तम तक। लहसुन हमारी रसोई में हमेशा मेन्यू में होता है, और जब हमारे पास ताजा नहीं होता है तो हम अपने मसाले के रैक में दानेदार लहसुन और लहसुन पाउडर के बीच के अंतर को समझने की कोशिश करते हैं ताकि हम अपने भोजन को सिग्नेचर किक दे सकें।
अच्छी खबर यह है कि इनमें से कोई भी उत्पाद दूसरे से बहुत अलग नहीं है, इसलिए यदि यह सूखा हुआ लहसुन है तो आपको पसंद है और आपके पास दोनों में से कोई भी है, तो आप भाग्यशाली हैं। हालांकि, दानेदार लहसुन और लहसुन पाउडर के बीच कुछ अंतर हैं जो बदल सकते हैं कि आप उनके साथ कैसे पकाते हैं।
दानेदार लहसुन बनाम लहसुन पाउडर के बीच का अंतर
दानेदार लहसुन और लहसुन पाउडर के बीच मुख्य अंतर उनकी बनावट है। जबकि दोनों उत्पाद लहसुन से बने होते हैं जो कटा हुआ, निर्जलित और जमीन होता है, दानेदार लहसुन में कॉर्नमील की तरह एक मोटा बनावट होता है, जबकि लहसुन पाउडर तब तक पीसता है जब तक कि इसमें आटा जैसी अच्छी बनावट न हो (के माध्यम से) कच्चा मसाला बार )
यह तय करते समय कि क्या आपको दानेदार लहसुन बनाम लहसुन पाउडर के साथ खाना बनाना चाहिए, कुछ बातों पर विचार करना चाहिए (के माध्यम से) माईस्पाइसर ) पहली बात पर विचार करना है कि आप किस प्रकार की रेसिपी बना रहे हैं, जबकि दूसरी यह सुनिश्चित कर रही है कि यदि आप उन्हें एक दूसरे के विकल्प के रूप में उपयोग कर रहे हैं तो आप किसी भी मसाले की सही मात्रा का उपयोग कर रहे हैं।
लहसुन पाउडर बनाम दानेदार लहसुन कब चुनें
यदि आप एक तीव्र लहसुन स्वाद की तलाश कर रहे हैं, एक त्वरित पकवान बनाना, या एक साथ अचार बनाना चाहते हैं, तो लहसुन पाउडर का चयन करें। इसकी महीन बनावट का मतलब है कि यह अधिक गुणकारी है, और यह मोटे दानेदार लहसुन की तुलना में अधिक तेज़ी से स्वाद भी छोड़ता है।
दूसरी ओर, दानेदार लहसुन, तरल पदार्थों के साथ बेहतर संयोजन करता है, जिससे यह सलाद ड्रेसिंग, सॉस, सूप और स्टॉज जैसे व्यंजनों के लिए सही विकल्प बन जाता है। मसालों के मिश्रण का उपयोग करते समय भी यह एक बेहतर विकल्प है, क्योंकि इसकी खुरदरी बनावट इसे अन्य मसालों के साथ अधिक आसानी से मिलाने देती है, जबकि लहसुन पाउडर इतना महीन होता है कि इसे अन्य मसालों के साथ समान रूप से मिलाना मुश्किल होता है।
बनावट में अंतर का मतलब यह भी है कि आप समान मात्रा में दानेदार लहसुन और लहसुन पाउडर का उपयोग नहीं कर सकते हैं और समान परिणाम प्राप्त करने की उम्मीद कर सकते हैं।
दानेदार लहसुन बड़ा होता है और इसमें मात्रा के हिसाब से हवा अधिक होती है, जबकि बारीक लहसुन का पाउडर सघन होता है। लहसुन पाउडर का प्रत्येक चम्मच लगभग दो चम्मच दानेदार लहसुन के बराबर होता है, जिसे ध्यान में रखना चाहिए यदि आपका नुस्खा एक या दूसरे के लिए कहता है और आपको प्रतिस्थापन करने के लिए मजबूर किया जाता है।
