जिलेटो और फ्रोजन दही से लेकर पॉप्सिकल्स और बहुत कुछ, वहाँ बहुत सारे विभिन्न प्रकार के फ्रोजन डेसर्ट हैं। लेकिन आपने . के बीच के अंतर के बारे में सोचा होगा आइसक्रीम और नरम आइसक्रीम परोसें - या यदि वास्तव में कोई अंतर है। वे अनिवार्य रूप से एक ही नाम साझा करते हैं। यह वास्तव में यूएसडीए नियमों के लिए नीचे आता है।
के अनुसार चम्मच विश्वविद्यालय , थे यूएसडीए आइसक्रीम के लिए कुछ मानक रखता है . सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आइसक्रीम में 20 प्रतिशत क्रीम, 10 प्रतिशत दूध और कम से कम 10 प्रतिशत वसा होना चाहिए। बेन एंड जेरी जैसे प्रीमियम आइसक्रीम ब्रांड वास्तव में अपनी आइसक्रीम में लगभग 15-20 प्रतिशत वसा का उपयोग करते हैं, जो इसे अधिक मलाईदार, समृद्ध और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाता है। नियमित आइसक्रीम भी सघन होती है, और इसलिए अधिक दृढ़ होती है, क्योंकि यह सख्त जमी होती है। यह आइसक्रीम के चौथे घटक के कारण होता है: ओवररन।
ओवररन हवा की मात्रा है जो मंथन किया जाता है आइसक्रीम में , जो इसे हल्का और फूला हुआ बनाता है (के माध्यम से) चॉकलेट शॉपी आइसक्रीम ) आइसक्रीम के सस्ते ब्रांड यही करते हैं, क्योंकि इसका मतलब है कि उत्पाद कम में बनाया जा सकता है और ब्रांड का निचला रेखा मार्जिन मोटा है (के माध्यम से) स्लाइस रियायत ) हवा से सस्ती है दुग्ध उत्पाद , आख़िरकार।
सॉफ्ट सर्व में यह अधिक है
सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम 1930 के दशक में आई थी। स्लाइस रियायत के अनुसार, यह मेलों, कार्निवाल, मनोरंजन पार्क और यहां तक कि रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय था। जैसा कि आपको शायद संदेह था, सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम और नियमित आइसक्रीम के बीच कुछ अंतर हैं।
सबसे पहले, सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम में हार्ड आइसक्रीम की तुलना में कम दूध वसा होता है। दूसरा, और संभावित रूप से अधिक महत्वपूर्ण, अंतर यह है कि सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम नियमित हार्ड आइसक्रीम की तुलना में काफी कम है, स्लाइस रियायत के अनुसार।
कॉस्टको आइसक्रीम की कीमत
इसके अलावा, सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम वास्तव में आइसक्रीम के समान ही है। उनमें सभी समान सामग्री होती है, लेकिन सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम बनाने के लिए जिस मशीन का उपयोग किया जाता है, वह इसे एक चिकनी बनावट के साथ नरम रखती है। जो मशीन सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम को मथती है उसमें मथने के लिए हवा शामिल होती है, हार्ड आइसक्रीम में जितनी हवा मिलती है उससे ज्यादा। स्पून यूनिवर्सिटी के अनुसार, आइसक्रीम को पर्याप्त ठंडा रखकर, लेकिन बहुत ठंडा नहीं होने देने के लिए भी मशीन जिम्मेदार है। आपको जो मिलता है वह है स्मूद और क्रीमी सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम जिसे आप जानते हैं और प्यार करते हैं .
