नीना फिरसोवा / शटरस्टॉक एली मिलर
लस मुक्त होना अब उन लोगों तक सीमित नहीं है जिनके पास है सीलिएक रोग — एक ऐसी स्थिति जो लोगों को ग्लूटेन खाने पर गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं देती है — या यहां तक कि कम गंभीर लोगों तक ही सीमित है लस संवेदनशीलता . अब, जिन लोगों को ग्लूटेन से बचने के लिए चिकित्सीय आवश्यकता नहीं है, वे ले सकते हैं a ग्लूटन मुक्त भोजन एक स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने की कोशिश करने के लिए। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, पे विदेश महाविद्यालय , इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि ग्लूटेन-मुक्त आहार उन लोगों के लिए हमेशा स्वास्थ्यप्रद होता है जिन्हें किसी प्रकार की ग्लूटेन असहिष्णुता नहीं होती है।
फिर भी, डाइटर्स ब्रेड, अनाज, पेस्ट्री, आटा टॉर्टिला, पटाखे, और बहुत कुछ के लस मुक्त संस्करणों की तलाश कर सकते हैं, बताते हैं Celiac.org . वे जौ, राई या गेहूं जैसी सामग्री से बच सकते हैं जिनमें ग्लूटेन होता है। लस मुक्त आहार के उदय के लिए धन्यवाद, हमारे पास किराने की दुकान से चुनने के लिए अधिक लस मुक्त उत्पाद हैं। उनमें से कई उत्पाद पास्ता के प्रकार हैं।
नियमित पास्ता लस मुक्त नहीं है - नूडल्स आमतौर पर गेहूं के आटे से बने होते हैं, बताते हैं हेल्थलाइन . सामान्य पास्ता के स्वाद और बनावट को दोहराने के लिए ग्लूटेन-मुक्त विकल्प अन्य अवयवों का उपयोग करते हैं। चावल और टैपिओका आटा कुछ सबसे आम हैं लस मुक्त आटा विकल्प . अन्य विकल्प बादाम का आटा, एक प्रकार का अनाज का आटा, या जई का आटा शामिल करें। पास्ता कंपनियां उत्पादों में ग्लूटेन को बदलने के लिए चावल, फलियां या सब्जियों जैसी सामग्री की ओर भी रुख करेंगी। विभिन्न लस मुक्त पास्ता के बीच इतनी विविधता के साथ, यह जानना मुश्किल हो सकता है कि कौन सा बेहतर है। आपको परेशानी से बचाने के लिए, हमने 2022 में उपलब्ध कुछ बेहतरीन ग्लूटेन-मुक्त नूडल्स तैयार किए हैं।
हमने उत्पादों का चयन कैसे किया
क्रिस्टी ब्लोखिन / शटरस्टॉक
खराब बनावट लस मुक्त पास्ता के बारे में एक आम शिकायत है। अक्सर, घर के रसोइये के पास ग्लूटेन-मुक्त नूडल्स होते हैं जो हैं चिपचिपा या टूटना एक बार पकाया। इनमें से कुछ विफलताओं को अनुचित तैयारी के लिए तैयार किया जा सकता है। उत्पाद के आधार पर, अलग खाना पकाने का समय जरूरत है कि सामान्य पास्ता बनाने के आदी लोगों द्वारा उम्मीद नहीं की जा सकती है। लेकिन कभी-कभी, यह सिर्फ शेफ की गलती नहीं होती है। हमारी सिफारिशों में, हम ग्लूटेन-मुक्त पास्ता से दूर रहे हैं जो आपकी प्लेट पर गूदा हो जाते हैं।
लस मुक्त पास्ता के साथ एक और समस्या पेट की समस्या है। यह विशेष रूप से निराशाजनक हो सकता है, क्योंकि लस मुक्त पास्ता खरीदने वालों में से कई इस बीमारी से बचने की कोशिश कर रहे हैं। कोंजैक फाइबर से बने ग्लूटेन-मुक्त जापानी शिरताकी नूडल्स ने लोगों को यहां तक भेजा है अस्पताल . हमने इस प्रकार के नूडल को छोड़ दिया है - साथ ही अन्य जो लोगों को बीमार करते हैं - हमारे सर्वोत्तम पास्ता की सूची से बाहर हैं।
यह तय करने के लिए कि कौन से ग्लूटेन-मुक्त पास्ता सबसे अच्छे हैं, हमने सबसे पहले यह तय किया कि पाठकों के लिए कौन सी उत्पाद श्रेणियां सबसे दिलचस्प हैं। हमने विशिष्ट ग्लूटेन-प्रतिस्थापन सामग्री जैसे छोले, क्विनोआ, या चावल पर ध्यान केंद्रित किया। हमने नूडल टाइप जैसी चीजों पर भी ध्यान दिया। प्रत्येक श्रेणी के लिए, हमने प्रत्येक श्रेणी में बेहतरीन उत्पाद खोजने के लिए पिछले प्रेस कवरेज, उपयोगकर्ता समीक्षाओं और सामान्य लोकप्रियता में गहरा गोता लगाया। यह जानने के लिए पढ़ें कि 2022 के कौन से ग्लूटेन-मुक्त पास्ता प्रचार के लिए जीते हैं, और कौन से खरीदने लायक नहीं हैं। इस लेख की प्रकाशन तिथि तक सभी मूल्य सटीक थे।
सर्वश्रेष्ठ समग्र
हैट्स
कैपेलो एक ऐसी कंपनी है जो ग्लूटेन युक्त गेहूं के आटे के बजाय बादाम के आटे का उपयोग करती है। कैपेलो के ताजा-जमे हुए फेटुकाइन नूडल्स में ग्लूटेन-मुक्त होने के अलावा कोषेर, पैलियो, गैर-जीएमओ और अनाज-मुक्त प्रमाणपत्र हैं। कैपेलो के फेटुकाइन में एकमात्र सामग्री 'बादाम का आटा, अंडे, टैपिओका आटा, ज़ैंथन गम, समुद्री नमक,' प्रति है। कंपनी . इन सरल सामग्रियों के साथ, खाना पकाने के सीधे निर्देश हैं। कैपेलो के फेटुकाइन नूडल्स को पकाने में केवल 90 सेकंड का समय लगता है। जब वे तैयार हो जाते हैं, तो परिणामस्वरूप नूडल्स अन्य ग्लूटेन-मुक्त नूडल्स की तुलना में रेशमी स्वाद और बनावट का दावा करते हैं।
मार्था स्टीवर्ट जेल क्यों गई?
पर वीरांगना , कैपेलो के फ्रोजन फेटुकाइन नूडल्स की 800 से अधिक बार समीक्षा की गई है, 5 में से 4.5 की औसत रेटिंग प्राप्त करते हुए, दुकानदारों ने टिप्पणी की कि पास्ता का यह बॉक्स कुछ महंगा है, लेकिन कभी-कभार इलाज के लिए इसके लायक है। कई लोगों ने इस पास्ता के माउथफिल की तारीफ की। एक उपयोगकर्ता ने लिखा, 'वे 'असली' ग्लूटेन से भरे पास्ता के बनावट को नाखून देते हैं।' अमेज़ॅन समीक्षकों ने भी कम कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद की सराहना की। 'किसी भी कम कार्ब पास्ता विकल्प में से- Capello's बेहतरीन उत्पाद बनाता है। मैं कीटो और गैर-कीटो दोस्तों के लिए अपने पास्ता व्यंजनों में नियमित रूप से इस fettuccine का उपयोग करता हूं,' एक अन्य ग्राहक ने कहा। कुल मिलाकर, लोगों ने सोचा कि आइटम ने वास्तविक, लस युक्त पास्ता की सफलतापूर्वक नकल की। 'यह असली पास्ता के सबसे करीब है। आपको लगता है कि यह सामान्य पास्ता है,' एक खरीदार ने गवाही दी।
आप खरीद सकते हैं कैपेलो का बादाम का आटा फेटुकाइन कंपनी की वेबसाइट से में.
सबसे अच्छा बजट
प्राचीन हार्वेस्ट
पुदीना और पुदीना के बीच का अंतर
प्राचीन हार्वेस्ट का क्विनोआ पेन पास्ता एक बढ़िया किफायती विकल्प है। एक औसत आकार के पास्ता बॉक्स की कीमत सिर्फ है। चूंकि प्रत्येक बॉक्स में नौ औंस से अधिक पास्ता होता है - जिसे पांच सर्विंग्स कहा जाता है - ग्राहक लगभग 75 सेंट प्रति औंस का भुगतान करते हैं। इसके अलावा, प्राचीन हार्वेस्ट के पेन्ने पास्ता में बड़े पैमाने पर अपील है। Amazon पर इसकी 900 से अधिक बार समीक्षा की जा चुकी है। इसकी रेटिंग औसत 5 में से 4.6 है। एक उपभोक्ता ने कहा, 'एक अच्छे काटने के साथ स्वस्थ और हार्दिक।' '10 साल से मेरे परिवार का पसंदीदा!' एक लिखा। 'हम निश्चित रूप से इसे फिर से खरीदेंगे। स्वादिष्ट!' एक और अमेज़न खरीदार ने कहा।
प्रति वेबसाइट प्राचीन हार्वेस्ट के, ये पेनी नूडल्स ब्राउन राइस, कॉर्न और क्विनोआ से बनाए जाते हैं। इनमें से प्रत्येक ग्लूटेन-मुक्त सामग्री को आटे में मिलाया जाता है, फिर पास्ता में मिलाया जाता है। कोई अन्य खाद्य पदार्थ नहीं जोड़ा जाता है। स्वास्थ्य प्रमाणपत्र भी मुश्किल से हरा है। प्राचीन हार्वेस्ट का पेन जैविक, कोषेर, गैर-जीएमओ और लस मुक्त प्रमाणित है। उत्पाद भी अपेक्षाकृत एलर्जी मुक्त है: यह शीर्ष आठ एलर्जी (दूध, गेहूं, शंख, मूंगफली, सोयाबीन, पेड़ के नट, अंडे और मछली) के साथ नहीं बनाया गया है।
आप प्राचीन हार्वेस्ट का क्विनोआ पेन खरीद सकते हैं वीरांगना के लिए।
बेस्ट चना पास्ता
बकवास
ग्लूटेन-मुक्त पास्ता में बंज़ा एक पहचानने योग्य नाम है। यह नूडल कंपनी अपने पास्ता को छोले से बनाती है, जिसे गारबानो बीन्स भी कहा जाता है, इसलिए इसका नाम 'बंजा' पड़ा। यह लस मुक्त पास्ता कंपनी कई आकार बनाती है। पास्ता के आकार जैसे पेनी, कैस्केटेली, गोले, कोहनी, रिगाटोनी, स्पेगेटी, और बहुत कुछ सभी द्वारा बेचे जाते हैं बकवास . हालांकि, रोटिनी सबसे लोकप्रिय आकृतियों में से एक है। गोले और पेनी के साथ, रोटिनी बंजा के बेस्टसेलर में शामिल है विविध मामले . हम बंजा द्वारा इसके आकार के लिए बनाए गए अन्य उत्पादों के ऊपर रोटिनी की सराहना करते हैं। रोटिनी के स्पाइरल सॉस और अन्य पास्ता सामग्री लेने के लिए एकदम सही हैं।
यह कंपनी रडार के नीचे नहीं उड़ रही है। व्यापार अंदरूनी सूत्र ने कहा कि बंजा होल फूड्स और टारगेट दोनों में सबसे ज्यादा बिकने वाले पास्ता में से एक है। लेकिन बंजा के उत्पाद न केवल प्रेस में लोकप्रिय हैं - ग्राहक भी उनकी सराहना करते हैं। अमेज़ॅन पर, बंज़ा के रोटिनी पास्ता की 5 में से 4.7 की औसत रेटिंग के लिए 2,000 से अधिक बार समीक्षा की गई है। एक व्यक्ति ने कहा, 'मैं चना पास्ता के बारे में थोड़ा उलझन में था ... बांजा के नूडल्स की कोशिश की। लस मुक्त पास्ता दुनिया के एक और नवागंतुक ने भी उनकी सराहना की। अमेज़ॅन की एक समीक्षा पढ़ें, 'मैं घर पर कार्ब्स काटने के तरीकों की तलाश कर रहा था और इन डीईएफ़ ने चाल चली। मेरे लड़के (एक अचार खाने वाला) ने भी उन्हें पसंद किया।'
आप खरीद सकते हैं बंजा की चना रोटिनी अमेज़न पर $ 10 के लिए।
बेस्ट ब्राउन राइस पास्ता
लोटस फूड्स
ब्राउन राइस से बना पास्ता आपको ब्राउन राइस के स्वास्थ्य लाभ देता है, लेकिन नूडल के रूप में। एसएफगेट रिपोर्ट में कहा गया है कि ब्राउन राइस में आयरन की मात्रा होने के कारण यह सेहतमंद होता है। स्मार्ट पास्ता मेकर ब्राउन राइस को इसके लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण फायदेमंद कहा जाता है, जो आपके ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है। जैसा कि इस सलाह से पता चलता है, ब्राउन राइस पास्ता चुनना केवल ग्लूटेन से बचने का एक तरीका नहीं है - यह आपके स्वास्थ्य को अन्य तरीकों से भी बढ़ावा दे सकता है।
यदि आप एक पौष्टिक लस मुक्त पास्ता उत्पाद की तलाश में हैं, तो लोटस फूड्स ब्राउन चावल पैड थाई नूडल्स के साथ जाएं। इन लंबे, सपाट, पतले नूडल्स में केवल एक घटक होता है: ऑर्गेनिक ब्राउन राइस, के अनुसार लोटस फूड्स . कंपनी के अनुसार, इस उत्पाद में शाकाहारी, गैर-जीएमओ, कोषेर और ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणपत्र हैं। इस उत्पाद के स्वास्थ्य लाभ आपको एक त्वरित घर का बना पैड थाई .
एमेजॉन पर यूजर्स को लोटस फूड्स का उत्पाद अनुकूल मिला। नूडल्स की 900 से अधिक बार समीक्षा की गई है, 5 में से 4.5 की औसत रेटिंग के साथ। एक व्यक्ति ने उन्हें अपने पसंदीदा ब्राउन राइस नूडल्स कहा, सामग्री तक बेहतर गुणवत्ता का पीछा करते हुए। उन्होंने कहा, 'अन्य चावल के नूडल्स के विपरीत, ये एक अच्छे काटने वाले होते हैं और कभी भी नरम नहीं होते हैं। कमल ने वास्तव में मुझे अपने उत्पादों पर बेचा है क्योंकि वे सबसे अच्छे चावल के स्रोत लगते हैं।' अन्य उपयोगकर्ताओं ने उन्हें न केवल पैड थाई, बल्कि बहुमुखी व्यंजनों में उपयोगी बताया।
आप खरीद सकते हैं लोटस फूड्स राइस पैड थाई नूडल्स अमेज़न पर .
बेस्ट क्विनोआ पास्ता
गोगो क्विनोआ
गोगो क्विनोआ की मैकरोनी ग्लूटेन-मुक्त मैक और पनीर के लिए एकदम सही सामग्री है। मैकरोनी लाल और सफेद दोनों तरह के नूडल्स के रोमांचक मिश्रण के साथ आता है। अलग-अलग रंग क्विनोआ के विभिन्न प्रकारों से प्राप्त होते हैं। सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन होने के अलावा, इस पास्ता में मुट्ठी भर स्वास्थ्य प्रमाणपत्र भी हैं, जिसमें ग्लूटेन-मुक्त भी शामिल है।
अनाज के स्वस्थ गुणों के कारण खरीदार क्विनोआ-आधारित ग्लूटेन-मुक्त पास्ता की इच्छा कर सकते हैं। Quinoa प्रोटीन, आयरन, फाइबर और बी विटामिन में उच्च है। क्विनोआ से बने ग्लूटेन-मुक्त पास्ता के लिए जाकर, आप बीज के कई लाभों में से कुछ प्राप्त कर सकते हैं।
सबसे अच्छा चखने वाली हार्ड शराब
अमेज़ॅन पर, इन मैकरोनी नूडल्स की 800 से अधिक बार समीक्षा की गई है। उनके पास 5 में से 4.6 की औसत रेटिंग है। कुछ उपयोगकर्ताओं ने विशेष रूप से मकई की अनुपस्थिति की सराहना की, जो कि अन्य लस मुक्त पास्ता में गेहूं के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किया जाता है। क्विनोआ-आधारित पास्ता में मकई एक विशेष रूप से आम भराव घटक है, के अनुसार पकाने की विधि युक्तियाँ . कुछ लोग अभी भी निराश थे कि चावल के आटे का इस्तेमाल किया गया था। लेकिन अन्य लोग पके हुए पास्ता के माउथफिल से प्रसन्न थे। 'यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रहता है,' एक अमेज़ॅन खरीदार ने गवाही दी। 'मुझे असली पास्ता की तरह बनावट पसंद है,' एक अन्य ग्राहक ने प्रतिध्वनित किया। चावल के आटे का समावेश - साथ ही मकई की कमी - इस सफल, संतोषजनक बनावट के कारण हो सकते हैं।
आप खरीद सकते हैं गोगो क्विनोआ का मैकरोनी पास्ता अमेज़न पर .
बेस्ट एडामे नूडल्स
व्यंजनों का अन्वेषण करें
यह स्पेगेटी edamame से बना है। जबकि चने या काली बीन्स से बने ग्लूटेन-मुक्त पास्ता में आना अधिक आम है, एडामे जैसी एशियाई बीन किस्में एक दुर्लभ उपचार प्रदान करती हैं।
के अनुसार व्यंजनों का अन्वेषण करें , यह पास्ता लस मुक्त, शाकाहारी, कोषेर और गैर-जीएमओ प्रमाणित है। कंपनी नूडल्स को मशरूम सॉस या जैतून के तेल के साथ परोसने की सलाह देती है। लेकिन ये लंबे, हरे नूडल्स गाजर या बेल मिर्च जैसी सब्जियों के साथ भी बहुत अच्छे लगेंगे। साथ में, पौधे आधारित खाद्य पदार्थों का यह संयोजन न केवल स्वस्थ बल्कि रंगीन है।
इन edamame नूडल्स को Amazon पर 2,000 से अधिक बार खरीदा और समीक्षा किया गया है। उन्हें दिया गया औसत स्कोर 5 में से 4.2 है। मधुमेह के ग्राहक विशेष रूप से एक्सप्लोर कुजीन के नूडल्स से संतुष्ट हैं। एक व्यक्ति ने कहा, 'मधुमेह के रूप में, मैंने पास्ता को छोड़ दिया था ... फिर एक दिन मैं एल्डी किराना स्टोर में एडमैम नूडल्स में आया ... कितना संतोषजनक!' एक अन्य व्यक्ति ने लिखा, 'सर्वश्रेष्ठ कम कार्ब नूडल्स - हम उन्हें मधुमेह के लिए उपयोग करते हैं।' इन विशेष ग्राहकों के लिए सुविधाजनक होने पर, अन्य भी उन्हें पसंद करते हैं। 'यह एडमैम पास्ता वास्तव में अच्छा है। मैं कीमत के कारण खरीदने में संकोच कर रहा था, लेकिन इसके लायक था और अधिक खरीदूंगा। बेशक, यह वास्तविक नियमित पास्ता की तरह नहीं है जिसे हर कोई पसंद करता है, लेकिन यह इसके करीब है,' एक गैर ने कहा -डायबिटिक अमेज़न समीक्षक।
आप खरीद सकते हैं Cuisine's edamame स्पेगेटी का अन्वेषण करें अमेज़न पर .
बेस्ट सुपरफूड पास्ता
खाने के लिए साइबेले फ्री
साइबेले का फ्री टू ईट उत्कृष्ट लस मुक्त पास्ता बनाता है। के अनुसार ब्रांड , कंपनी के सभी नूडल्स मूंगफली जैसे सामान्य एलर्जी के बिना बनाए जाते हैं। पास्ता रोटिनी, गोले, पेनी और कोहनी जैसे आकार में आते हैं। इसके अतिरिक्त, विभिन्न उत्पाद अलग-अलग रंगों में आते हैं जो विभिन्न सुपरफूड्स को इंगित करते हैं जिनसे प्रत्येक पास्ता बनाया जाता है। साइबेले का हरा पास्ता हरी दाल, पालक, केल और ब्रोकली से बनाया जाता है। बैंगनी किस्म पूरी तरह से बीट्स, बैंगनी गाजर, शकरकंद और लाल दाल से बनी है। सफेद रोटी को पार्सनिप, हरी दाल और फूलगोभी से बनाया जाता है। प्रत्येक उत्पाद न केवल स्वस्थ सब्जियों और फलियों से भरा होता है, बल्कि वे लस मुक्त भी होते हैं।
प्रेस आउटलेट जैसे गो डेयरी फ्री साइबेले के फ्री टू ईट की प्रसंस्करण सुविधाओं पर प्रकाश डालते हुए, समग्र रूप से ब्रांड की सराहना की। ये कारखाने शीर्ष आठ एलर्जी से मुक्त हैं। चूंकि उत्पाद इन सामग्रियों के बिना बनाए जाते हैं, इसलिए उन्हें ब्रांड के कारखानों में प्रवेश करने की कोई आवश्यकता नहीं है। अमेज़ॅन पर, इस उत्पाद की अच्छी तरह से समीक्षा की गई है, जिसमें 900 से अधिक रेटिंग 5 में से 4 के औसत पर आती हैं। कई लोगों ने स्वाद और बनावट की सराहना की। 'स्वाद और बनावट अद्भुत थे। बिल्कुल सही,' एक व्यक्ति ने कहा। 'आश्चर्यजनक रूप से, इसमें अच्छा स्वाद और बनावट दोनों है,' दूसरे ने लिखा। 'सुंदर अल डेंटे बनावट। स्वाद अद्भुत है। एक विजेता!' एक और समीक्षक लिखा।
आप खरीद सकते हैं साइबेले के फ्री टू ईट से हरा सुपरफूड पास्ता अमेज़न पर $ 5 के लिए।
बेस्ट राइस नूडल्स
थाई रसोई
मेयोनेज़ और चमत्कारी चाबुक के बीच अंतर
थाई रसोई एक एशियाई खाद्य कंपनी है जो कई अलग-अलग चावल नूडल्स बनाती है, जो सभी लस मुक्त हैं। सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है कंपनी का स्टिर-फ्राई राइस नूडल्स। केवल सामग्री चावल और पानी हैं। नूडल्स थोड़े मोटे होते हैं, जो उन्हें इतना मजबूत बनाते हैं कि वे स्टिर फ्राई में अपना आकार धारण कर सकें। थाई किचन उन्हें ठंडे थाई नूडल सलाद, थाई तिल नूडल्स, या घर का बना पैड थाई जैसे व्यंजन बनाने के लिए उपयोग करने की सलाह देता है। इस तरह के चावल के नूडल्स के साथ, आप उन्हें पास्ता के लिए स्वैप कर सकते हैं, उन्हें करी में डाल सकते हैं, या लेट्यूस रैप बना सकते हैं।
अमेज़ॅन पर, ये लस मुक्त चावल नूडल्स लोकप्रिय हैं। 1,700 से अधिक रेटिंग हैं जो 5 में से 4.6 के औसत पर आती हैं। ग्राहकों का कहना है कि उत्पाद आजमाया हुआ और सही है। एक व्यक्ति ने कहा, 'ये बाजार में सबसे अच्छे चावल के नूडल्स हैं और मैंने उन सभी को आजमाया है।' 'ये चावल के नूडल्स किसी भी तरह की चटनी के साथ स्वादिष्ट होते हैं,' एक अन्य ने लिखा। कई ने एशियाई व्यंजनों के लिए उनका उपयोग करने की सिफारिश की। 'एशियाई खाना पकाने के लिए बढ़िया नूडल्स,' अमेज़ॅन के एक ग्राहक ने टिप्पणी की। 'किसी भी हलचल-तलना के लिए बढ़िया अतिरिक्त,' एक ने कहा। 'एशियाई व्यंजनों के लिए अच्छा है। पकाने में आसान,' एक और खरीदार ने लिखा। आप इसके लिए उनकी बात मान सकते हैं और इस ग्लूटेन-मुक्त नूडल विकल्प को आज़मा सकते हैं।
आप खरीद सकते हैं थाई रसोई चावल नूडल्स अमेज़न पर .
बेस्ट सोबा नूडल्स
ईडन
सोबा नूडल्स एक प्रकार का जापानी नूडल है जो एक प्रकार का अनाज से बना होता है। जैसा हेल्थलाइन बताते हैं, एक प्रकार का अनाज एक स्वाभाविक रूप से लस मुक्त बीज है। सभी सोबा नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त नहीं होते हैं - आउटलेट के अनुसार, गेहूं को कभी-कभी नूडल्स में जोड़ा जाता है - लेकिन सबसे प्रामाणिक सोबा नूडल्स केवल एक प्रकार का अनाज के आटे और पानी से बनाए जाते हैं। यदि आप इस किस्म को पा सकते हैं, तो आपके पास एक लस मुक्त विकल्प है। एक ब्रांड जो महान लस मुक्त सोबा नूडल्स बनाता है वह ईडन ऑर्गेनिक है।
ईडन ऑर्गेनिक कई जापानी उत्पाद बनाता है, जिसमें कई अलग-अलग प्रकार के नूडल्स शामिल हैं - सिर्फ सोबा नहीं। लेकिन इसका सोबा विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाला है। यह 100% एक प्रकार का अनाज (के माध्यम से) से बना है ईडन ऑर्गेनिक ) यह प्रोटीन, विटामिन डी, कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, थायमिन और नियासिन से भरपूर होता है। ब्रांड का उत्पाद बिना नमक के बनाया जाता है। ईडन ऑर्गेनिक इसे कुछ तरीकों से परोसने का सुझाव देता है: चिल्ड इन उसके साथ सूप स्टॉक, सुशी रोल में भरवां, या गर्म परोसा जाता है। हालाँकि, यदि आप दशी का उपयोग करना चाह रहे हैं, तो शाकाहारी लोगों को पता होना चाहिए कि दशी में मछली हो सकती है।
अमेज़ॅन पर, ईडन ऑर्गेनिक द्वारा बनाए गए एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स काफी लोकप्रिय हैं। उत्पाद की 400 से अधिक समीक्षाएं हैं, जो 5 में से 4.2 की औसत रेटिंग पर आ रही हैं। ग्लूटेन से परहेज करने वाले एक ग्राहक ने इसके अवयवों की गवाही देते हुए कहा, 'मैं ग्लूटेन असहिष्णु हूं। ये नूडल्स निश्चित रूप से ग्लूटेन-मुक्त हैं।' एक अन्य व्यक्ति ने नूडल्स का स्वाद उपयोगी पाया: 'उनके पास एक अच्छा स्वाद है, एक हलचल तलना के लिए बहुत अच्छा है।'
आप खरीद सकते हैं ईडन ऑर्गेनिक का 100% एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स अमेज़न पर .
बेस्ट रेमन नूडल्स
बिग ग्रीन ऑर्गेनिक फूड
एस्प्रेसो पाउडर के लिए विकल्प
रेमन नूडल्स प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन मुक्त नहीं होते हैं। आमतौर पर, वे गेहूं के आटे, पानी और कंसुई से बने होते हैं - जो जापान जंक्यो सोडियम कार्बोनेट और पोटेशियम कार्बोनेट के तरल समाधान के रूप में वर्णन करता है। लेकिन ग्लूटेन-फ्री रेमन नूडल्स में गेहूं के आटे की जगह वैकल्पिक सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। बिग ग्रीन ऑर्गेनिक फ़ूड के मामले में बाजरा रमेन बाजरे के आटे का उपयोग प्रतिस्थापन के रूप में किया जाता है, जिससे रेमन ग्लूटेन मुक्त हो जाता है।
जैसा प्रसन्न पाक कला बताते हैं, बाजरा एक प्रकार का लस मुक्त अनाज है जिसे अक्सर आटे में मिलाया जाता है और बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है। बिग ग्रीन ऑर्गेनिक फूड्स के रेमन के साथ, बाजरा एकमात्र उपयोग किया जाने वाला घटक है। लस मुक्त होने के साथ-साथ, इन नूडल्स में अन्य गुण हैं जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों को आकर्षक लग सकते हैं। नूडल्स को ऐसी सुविधा में पैक किया जाता है जो सोया, मूंगफली, ट्री नट्स, या गेहूं जैसे सामान्य एलर्जी कारकों को संसाधित नहीं करता है। ये ग्लूटेन-मुक्त रेमन नूडल्स संतोषजनक प्रयास करने की दिशा में आपका पहला कदम हो सकते हैं रेमन रेसिपी .
कई ग्राहकों ने सोचा कि ये वैकल्पिक नूडल्स 'असली' रेमन नूडल्स (जिसका अर्थ है ग्लूटेन युक्त) की नकल करने में सफल रहे। अमेज़ॅन पर बिग ग्रीन ऑर्गेनिक फ़ूड के नूडल्स की समीक्षा करने वाले एक व्यक्ति ने कहा, 'यह वास्तविक चीज़ के सबसे नज़दीक है ... मैंने कोशिश की है।' एक अन्य खरीदार ने सहमति व्यक्त करते हुए लिखा, 'यह ब्रांड बिल्कुल बेहतरीन है ... नूडल्स ने अपना आकार बनाए रखा। कोई आक्रामक बनावट या स्वाद नहीं थे। पकाए जाने पर यह अलग नहीं हुआ।'
आप खरीद सकते हैं बिग ग्रीन ऑर्गेनिक फूड बाजरा रेमन अमेज़ॅन पर $ 9 के लिए।
बेस्ट भरा हुआ पास्ता
हैट्स
इन दिनों बाजार में इतने सारे ग्लूटेन-मुक्त पास्ता हैं कि आप रैवियोली या टोटेलिनी जैसे आकार में भरे हुए भी पा सकते हैं। कंपनी कैपेलो सफलतापूर्वक स्वादिष्ट भरे हुए पास्ता बना रही है। कैपेलो तीन अलग-अलग बादाम के आटे से भरे पास्ता का उत्पादन करता है: बटरनट स्क्वाश ; पालक और पनीर (मोज़ेरेला, परमेसन और रिकोटा के साथ बनाया गया); तथा पांच पनीर रैवियोली (मोज़ेरेला, परमेसन, रिकोटा, फोंटिना और एसिआगो के साथ बनाया गया)। सभी तीन प्रकार के लस मुक्त रैवियोली जनता और प्रेस के बीच लोकप्रिय हैं।
पर वीरांगना , कैपेलो के लस मुक्त पालक और पनीर रैवियोली की 200 से अधिक बार समीक्षा की गई है। इसकी 5 में से 4.7 की औसत रेटिंग है। ग्राहक इस पास्ता को खाने के अपने अनुभव से संतुष्ट थे। 'नियमित पास्ता की तरह चखा, और हम इसके लिए इसे पसंद करते हैं,' एक खरीदार ने कहा।
क्रिटिक्स (भले ही कुछ ही थे) कीमत पर केंद्रित थे। अमेज़ॅन के एक ग्राहक ने लिखा, 'यह थोड़ा महंगा है लेकिन मुझे लगता है कि यह इसके लायक है। यह बहुत अच्छा है।' 'स्वाद बहुत अच्छा है। अच्छी बनावट। कीमत के लिए बहुत कुछ नहीं है। 8 सभ्य आकार की रैवियोली के साथ आता है,' एक अन्य खरीदार ने दोहराया। 'केवल नकारात्मक पक्ष मूल्य बिंदु है। वे, और कैपेलो के अन्य उत्पाद, थोड़े महंगे हैं; हालाँकि, आपको वह मिलता है जिसके लिए आप भुगतान करते हैं,' एक अन्य व्यक्ति ने प्रतिध्वनित किया। आप अपने लिए तय कर सकते हैं कि क्या यह फुर्सत के लायक है। लेकिन अगर आप एक लजीज, भरे हुए पास्ता को तरस रहे हैं, जो ग्लूटेन-मुक्त भी है, तो ब्रांड कैपेलो को देखें।
आप खरीद सकते हैं कैपेलो का पालक और पनीर रैवियोली कंपनी की साइट पर में.
