हो सकता है कि आप अपने पसंदीदा डेव की किलर ब्रेड पर बिक्री नहीं कर सके। हो सकता है कि आपने अपना सारा दिन अपनी दादी माँ के खट्टे आटे की रेसिपी को गूंथने और पकाने में बिताया हो, जो पीढ़ी दर पीढ़ी सौंपी जाती रही है, और आपके पास बासी, या फफूंदी लगने से पहले जितनी रोटियाँ हो सकती हैं, उससे अधिक रोटियाँ मिल जाती हैं। यह हममें से बेहतरीन के साथ हुआ। सौभाग्य से, रोटी एक ऐसा भोजन है जो न केवल अच्छी तरह से जम जाता है, बल्कि जब आप इसे पिघलाते हैं तो यह वास्तव में अपनी ताजगी बरकरार रखता है।
फिर भी, बहुत से लोग इस डर से अपनी ब्रेड को फ्रीज करने से बचते हैं कि यह यकी फ्रीजर बर्न के साथ समाप्त हो जाएगा, या इसका उपयोग करने का समय आने पर बहुत अधिक नमी को अवशोषित कर लेगा। यह सिर्फ इसलिए है क्योंकि वे इसे गलत तरीके से फ्रीज कर रहे हैं। ब्रेड वास्तव में फ्रीजर में छह महीने तक चल सकता है जब इसे ठीक से संग्रहीत किया जाता है (के माध्यम से) स्प्रूस खाती है ) तो ब्रेड फ्रीज करने का सही तरीका क्या है?
अपनी रोटी कैसे जमा करें
भले ही यह ताजा बेक्ड ब्रेड हो, या किराने की दुकान पर आपने जो कुछ खरीदा हो, ब्रेड को सही तरीके से फ्रीज करने की कुंजी डबल रैपिंग है। यह वास्तव में इतना आसान है। कुछ लोग प्लास्टिक रैप की दो परतों की कसम खाते हैं और इसे एक दिन कहते हैं, लेकिन फ्रीजर बर्न (के माध्यम से) से बचाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत जोड़ने का प्रयास करें। घर का स्वाद )
इसके अतिरिक्त, अपनी ब्रेड को पूर्व-टुकड़ा करना और स्लाइस को मोम या चर्मपत्र कागज से अलग करना एक ऐसा कदम है जिस पर आप विचार कर सकते हैं जब आप इसे ठंड के लिए तैयार करते हैं। यह आपको पूरी रोटी को डीफ़्रॉस्ट किए बिना अपनी रोटी खाने की अनुमति देता है। और पैकेजिंग में एक तिथि जोड़ना न भूलें ताकि आप जान सकें कि कितनी देर तक पाव या स्लाइस जमे हुए हैं (के माध्यम से) सिएटल टाइम्स )
जब आप अपनी रोटी को पिघलाने के लिए तैयार हों, तो इसे करने के कई तरीके हैं। टोस्टर में एक स्लाइस को सामान्य से थोड़ी अधिक सेटिंग पर रखकर जल्दी ठीक किया जा सकता है, या एक पूरी रोटी को कुछ घंटों के लिए बैठने दें, फिर इसे ओवन में गर्म और कुरकुरा बनाने के लिए गर्म करें। और अगर आप पाते हैं कि आपकी ब्रेड फ्रीजर में बहुत लंबे समय से है, और अब यह बासी हो गई है, तो इसे टॉस न करें। इसके बजाय, इसे हलवा या फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए उपयोग करने का प्रयास करें (के माध्यम से) घर का स्वाद )
