सभी पास्ता सॉस समान नहीं बनाए जाते हैं। कुछ पास्ता व्यंजन सितारों के लिए किस्मत में थे। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि जेमी ओलिवर ने हॉलीवुड रॉयल्टी, गोल्डी हॉन के लिए अल्फ्रेडो सॉस बनाया था? ओलिवर कसम खाता है कि वह इसे अपने पर प्यार करती है वेबसाइट .
अल्फ्रेडो, निश्चित रूप से, कई चेहरों वाली चटनी है। आप सरल मार्ग पर जा सकते हैं, और इसे केवल . के साथ बना सकते हैं तीन सामग्री : क्रीम चीज़, गार्लिक पाउडर और पार्मिगियानो रेजिगो चीज़। कोई ओलिव गार्डन प्रशंसक वहाँ? आप भी जा सकते हैं ओलिव गार्डन मार्ग , इस मामले में आपको मक्खन, लहसुन, आटा, दूध, भारी क्रीम, परमेसन चीज़, और रोमानो चीज़ की स्वस्थ खुराक की आवश्यकता होगी। या आप इसे वैसे ही कर सकते हैं जैसे जेमी ओलिवर ने गोल्डी हॉन के लिए किया था और अंडा, जायफल और ट्रफल ऑयल मिलाएं। कोई भी विविधता आपको निराश नहीं करेगी। अल्फ्रेडो सॉस बस इतना ही अच्छा है, खासकर जब इसके पास्ता सोल मेट, फेटुकाइन के साथ परोसा जाता है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने अल्फ्रेडो को कैसे तैयार करते हैं, आप पुराने, हॉलीवुड रोमांस का स्वाद चखेंगे।
डॉ काली मिर्च मिस्टर पिब्बो
Fettuccine Alfredo . के पीछे हॉलीवुड रोमांस
टॉपिकल प्रेस एजेंसी / गेट्टी छवियां कहानी के एक संस्करण के अनुसार, अल्फ्रेडो डी लेलियो ने 1914 में अपनी पत्नी इनेस के लिए अल्फ्रेडो सॉस का आविष्कार किया, जो फेटुकिनी पास्ता के साथ परोसा गया था, जो अपने दूसरे बच्चे के साथ गर्भवती थी और अन्य खाद्य पदार्थों को रखने के लिए बहुत मिचली आ रही थी हफ़पोस्ट ) एक अन्य संस्करण के अनुसार, उन्होंने अपने पहले बेटे के जन्म के बाद, अपनी कमजोर पत्नी को मजबूत करने के लिए, 1908 में भोजन का आविष्कार किया। उसे परोसने से पहले, उन्होंने गर्भवती महिला के रक्षक संत अन्ना से प्रार्थना की (के माध्यम से) द ट्रू अल्फ्रेडो ) एक चमत्कार की तरह, प्रार्थना ने काम किया।
1920 तक, डि लेलियो रोम, इटली में वाया डेला स्क्रोफा पर अपने रेस्तरां में अल्फ्रेडो सॉस परोस रहा था, जहां हॉलीवुड अभिनेता डगलस फेयरबैंक्स और मैरी पिकफोर्ड ने अपने हनीमून पर भोजन किया था। जिस दिन फेयरबैंक्स और पिकफोर्ड रेस्तरां में हुआ, उस दिन डि लेलियो फेटुकाइन पास्ता के साथ सॉस परोस रहा था। दोनों अभिनेताओं को यह व्यंजन इतना पसंद आया कि उन्होंने डी लेलियो को धन्यवाद के रूप में एक सुनहरा कांटा और चम्मच भेजा।
वे अपने साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में fettuccine अल्फ्रेडो घर के लिए नुस्खा भी ले गए। कौन जाने; हो सकता है कि उन्होंने बेवर्ली हिल्स (के माध्यम से) में अपने 22 कमरों की हवेली में अन्य हॉलीवुड अभिजात वर्ग के लिए इसे परोसा हो इतिहास ) किसी भी तरह, पकवान जल्द ही हॉलीवुड का पसंदीदा बन गया। और बाकी, जैसा वे कहते हैं, इतिहास है।
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