स्क्वैश और सीप की स्टफिंग

सामग्री

• 10 कप घिसी हुई खट्टी रोटी (1/2- से 1 इंच के टुकड़े)

• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

• 2 कप कटा हुआ लीक

• 1 कप कटा हुआ सौंफ़ बल्ब

• 1 कप कटा हुआ बटरनट स्क्वैश

  बटरबॉल टर्की बनाम नियमित

• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद या 2 चम्मच सूखा

• 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या 2 चम्मच सूखी

• 2-3 कप कम सोडियम शोरबा

• 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

  वास्तव में कितनी शराब है

• 1 कप छिली हुई सीपियाँ (टिप देखें), आधी या चौथाई

• साढ़े छोटी चम्मच पीसी हुई काली मिर्च

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 275 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। ब्रेड को एक बड़ी बेकिंग शीट पर फैलाएँ और छूने तक सूखने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें। शांत होने दें। एक बड़े कटोरे में डाल दो.

2. ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएँ। 9 गुणा 13 इंच के बेकिंग डिश को कुकिंग स्प्रे से कोट करें।

3. मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें। लीक, सौंफ़ और स्क्वैश जोड़ें; बीच-बीच में हिलाते हुए, भूरा होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं। आंच को मध्यम कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक 3 से 5 मिनट और पकाएं। लहसुन डालें और हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएँ। अजमोद और अजवायन डालें और हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएँ। मिश्रण को ब्रेड के ऊपर से खुरचें. पैन में मक्खन पिघलाएँ, किसी भी भूरे टुकड़े को खुरचें, फिर ब्रेड पर खुरचें। ब्रेड मिश्रण में स्वादानुसार शोरबा, कस्तूरी और काली मिर्च डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। फ़ॉइल के एक टुकड़े के एक तरफ कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और स्टफिंग को ढक दें, स्प्रे वाली तरफ नीचे की तरफ।

   नारियल तेल बनाम छोटा

4. 30 मिनट तक बेक करें. खुला रखें और सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें, लगभग 20 मिनट और।

सुझावों

पहले से सलाह: ब्रेड को टोस्ट करें और कमरे के तापमान पर बिना ढके 2 दिनों तक स्टोर करें।

अधिकांश सुपरमार्केट के समुद्री खाद्य विभाग में सीफ़ूड काउंटर पर या प्लास्टिक कंटेनर में पैक किए गए पाउंड के हिसाब से प्रीशूक किए गए सीपों को देखें। एक 8-औंस कंटेनर से केवल 1 कप सूखा हुआ शुक्ड सीप प्राप्त होता है।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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