टोमाटिलो ड्रेसिंग के साथ साउथवेस्ट चॉप्ड सलाद

फोटो: लेह बेइश

सामग्री

• साढ़े कप कटे हुए टमाटर

• साढ़े कप ताजी सीताफल की पत्तियाँ

• 2 छोटा लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई और छिली हुई

• 1 बड़ा चमचा बारीक कटी हुई बीजयुक्त जलेपीनो काली मिर्च

• ⅓ कप अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

• 2 बड़े चम्मच आसुत सफेद सिरका

• 1 बड़ा चमचा नींबू का रस

• 2 चम्मच अगेव सिरप

  जो हिडन वैली रैंच का मालिक है

• ¾ छोटी चम्मच कोषर नमक

• ¼ छोटी चम्मच जमीनी जीरा

• 4 कप कटी हुई लाल पत्तागोभी

• 1 ¼ कप पतली कटी हुई पतली बहुरंगी गाजर

• 1 मध्यम पीली बेल मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई

• 1 कप कटा हुआ छिला हुआ जिकामा (टिप देखें)

• 1 कप छोटे अंगूर टमाटर, आधा

• 1 15-औंस कर सकते हैं बिना नमक मिला हुआ लाल, काला या पिंटो बीन्स, धोए हुए

• 1 कप कटी हुई काली मिर्च जैक पनीर

• 1 पका एवोकाडो, टुकड़ों में कटा हुआ

• हल्के से कुचले हुए मकई के चिप्स (वैकल्पिक)

  कुछ जलपीनो दूसरों की तुलना में अधिक गर्म क्यों होते हैं?

दिशा-निर्देश

1. एक ब्लेंडर में टमाटरिलोस, सीलेंट्रो, लहसुन, जलेपीनो, तेल, सिरका, नींबू का रस, एगेव, नमक और जीरा मिलाएं। चिकना होने तक प्रक्रिया करें।

2. एक बड़े कटोरे में पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, जीकामा, टमाटर, बीन्स और पनीर रखें। ड्रेसिंग डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। ऊपर से एवोकैडो बिखेरें और चाहें तो कॉर्न चिप्स से गार्निश करें।

बख्शीश:

जिकामा जैसी कठोर त्वचा वाली जड़ वाली सब्जियों को अधिक आसानी से छीलने के लिए, सब्जी छीलने वाले के बजाय छीलने वाले चाकू का उपयोग करें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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