हैम और चार्ड भरवां गोले

पकाने का समय: 1 घंटा अतिरिक्त समय: 45 मिनट कुल समय: 1 घंटा 45 मिनट सर्विंग: 8 उपज: 8 सर्विंग पोषण प्रोफ़ाइल: कम कैलोरी स्वस्थ प्रतिरक्षा कम अतिरिक्त चीनीपोषण संबंधी तथ्यों पर जाएं

सामग्री

टमाटर सॉस

2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
2 14-औंस के डिब्बे आग में भुने हुए टमाटरों के टुकड़े
चीनी अतिरिक्त पसलियों में कैलोरी
साढ़े कप पानी
¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
¼ छोटी चम्मच पीसी हुई काली मिर्च
साढ़े कप कटी हुई ताजी तुलसी

भरे हुए गोले

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1 पाउंड चार्ड (लगभग 1 बड़ा गुच्छा)
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
साढ़े कप कटा हुआ हैम
साढ़े कप कीमा बनाया हुआ प्याज़
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
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2 चम्मच लाल शराब सिरका
¼ छोटी चम्मच पीसी हुई काली मिर्च
1 कप भाग-स्किम्ड रिकोटा पनीर
साढ़े कप पिसा हुआ परमेसन पनीर
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दिशा-निर्देश

सॉस तैयार करने के लिए: एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। लहसुन डालें और हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएँ। टमाटर, पानी, 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च डालें; उबाल पर लाना। आंच कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएं। तुलसी मिलाएं. रद्द करना।
ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
गोले तैयार करने के लिए: गोले को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वे बिल्कुल नरम न हो जाएं, लगभग 9 मिनट। ठंडे पानी से कुल्ला और निकास करें। बर्तन को सुखा लें.
चार्ड को अच्छी तरह से धो लें और साफ तौलिये से अच्छी तरह थपथपा कर सुखा लें। पत्तियों को तने से अलग करें। पत्तियों को पतला-पतला काट लें और तनों को टुकड़ों में काट लें; अलग रखें.
मध्यम आंच पर कड़ाही में तेल गर्म करें. चार्ड के तने, हैम और शैलोट्स जोड़ें; सब्जियों के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2 से 4 मिनट तक पकाएं। चार्ड के पत्ते और लहसुन डालें; बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक 2 से 4 मिनट तक पकाएं। एक बड़े कटोरे में डाल दो. सिरका और काली मिर्च मिलाएँ; 5 से 10 मिनट तक, थोड़ा ठंडा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए खड़े रहने दें। रिकोटा और परमेसन मिलाएं।
1/2 कप टमाटर सॉस सुरक्षित रखें; बची हुई सॉस को 9 बाई 13 इंच के पैन (या समान आकार के 3-क्वार्ट बेकिंग डिश) में फैलाएं। प्रत्येक खोल में लगभग 2 बड़े चम्मच भरावन भरें; पैन में रखें. बचा हुआ सॉस गोले के ऊपर चम्मच से डालें। पन्नी के एक टुकड़े को कुकिंग स्प्रे से कोट करें और पैन को कसकर ढक दें, स्प्रे नीचे की ओर करें।
35 से 40 मिनट तक, भराई में भाप आने और सॉस में बुलबुले आने तक बेक करें।