एक ताजा स्टेक जो पूरी तरह से पक गया है एक सुंदर चीज है। हालाँकि, न्यूयॉर्क की एक पट्टी को खींचने से बुरा कुछ नहीं है, जिसे आप फ्रिज से बचा रहे थे और यह पता लगा रहे थे कि स्टेक ग्रिल के योग्य नहीं है। यह न केवल गोमांस की संभावित कीमत में कटौती की बर्बादी है, बल्कि इसे खराब होने देने के लिए आपको खुद को लात मारते हुए छोड़ दिया जाएगा।
भोजन खाना जो खराब हो गया है क्योंकि बैक्टीरिया वास्तव में आपको बना सकते हैं बहुत बीमार। इससे पहले कि आप स्टेक सॉस का भंडाफोड़ करें, यह अपने आप को बताए गए संकेतों से परिचित कराने के लायक है कि आपका स्टेक आपकी प्लेट की तुलना में अपने प्रमुख और कचरे में बेहतर हो सकता है।
चिपचिपा महसूस करने के लिए स्टेक की जाँच करें
किसी भी खराब होने वाले भोजन की तरह, समय आपके स्टेक का दुश्मन है। निश्चित रूप से, आप इसे फ्रीजर में रखकर प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, लेकिन जितनी देर आप स्टेक खाने के लिए इंतजार करेंगे, हानिकारक बैक्टीरिया के इसे बर्बाद करने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।
जाँच करने वाली पहली चीज़ स्टेक होने वाली है समाप्ति तिथि . 'सेल-बाय' की तारीख उस समय से संबंधित है जब कसाई को स्टेक बेचना चाहिए, और तारीख बीत जाने के कुछ दिन बाद भी खाना ठीक होना चाहिए - बशर्ते स्टेक ठीक से रेफ्रिजरेट किया गया हो 40F . से नीचे . आपके स्टेक पर 'यूज-बाय' तारीख का मतलब है कि आपके पास इसे खाने के लिए और भी कम समय है और यह सबसे अच्छा है कि आप उस तारीख के आने से पहले इसका सेवन कर लें।
आप उपयोग की तारीख के एक दिन बाद भी स्टेक खाने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन आपको यह देखने के लिए जांचना होगा कि क्या यह खराब हो गया है - शुक्र है, आपकी गंध, दृष्टि और स्पर्श की इंद्रियां आपको वह सब कुछ बता देंगी जिसकी आपको आवश्यकता है जानना। यदि आप अपने स्टेक को छूते हैं और ऐसा लगता है कि उस पर एक पतली फिल्म है, तो यह एक निश्चित संकेत है कि यह अब खराब हो गया है। आप यह भी देख सकते हैं कि इसका रंग पीला, भूरा या हरा है ( स्टेक विश्वविद्यालय ), जिसका अर्थ है हाँ, यह बहुत ही स्थूल दिखने वाला है।
गंध भी एक अच्छा संकेतक हो सकता है
अंत में, गंध एक मजबूत संकेतक होना चाहिए कि आपका स्टेक खराब हो गया है। कच्चे मांस से फूलों के बिस्तर की तरह गंध नहीं आने वाली है, लेकिन इसमें तेज, दुर्गंध या अप्रिय गंध भी नहीं होनी चाहिए (के माध्यम से) मज़बूत रहना ) यदि आपके स्टेक की एक झटके से आपकी नाक सिकुड़ जाती है और आप घृणा से पीछे हट जाते हैं, तो इसे टॉस करें!
स्टीक्स आपके फ्रीजर में 12 महीने तक अच्छे रह सकते हैं FoodSafety.gov , लेकिन सुरक्षित पक्ष पर रहना सबसे अच्छा है, उन्हें पिघलने के बाद खराब होने की जांच करें। फ़ूड पॉइज़निंग की एक लड़ाई वास्तव में एक व्यक्ति को अच्छे के लिए स्टेक खाने से रोक सकती है और यह रोने की शर्म की बात होगी।
