हम दृढ़ विश्वास रखते हैं कि हर कोई मिठाई खाने का हकदार है। दुर्भाग्य से, हम सभी के साथ पैदा नहीं हुए थे सुंदर दांत . और आइए ईमानदार रहें, यह एक तरह की आवश्यकता है क्योंकि अधिकांश डेसर्ट चीनी, चीनी और अधिक चीनी के साथ जाम से भरे होते हैं। यहां तक कि सबसे कठिन मिठाई के शौकीनों को भी भेजने के लिए पर्याप्त हो सकता है मीठा किनारा . तो क्या करना है, रात के खाने के बाद स्वादिष्ट दावत का आनंद लेना छोड़ दें? कभी नहीँ!
बहुत सारे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो 'मिठाई' श्रेणी में नहीं आती हैं। कुछ फलदार होते हैं, कुछ जोशीले होते हैं, जबकि कुछ वास्तव में पारंपरिक रूप से नाश्ता भोजन होते हैं। वास्तव में, सच कहा जाए तो, इनमें से कुछ व्यंजनों को मिठाई के रूप में लेबल करने के लिए आपके सिर को लपेटने में थोड़ी कल्पना हो सकती है। लेकिन खाने के साथ प्रयोग करने के लिए मिठाई से बेहतर जगह और क्या हो सकती है? एक ब्रिटिश बेक किए गए अच्छे और नारंगी-स्वाद वाले पेय से लेकर बिना बेक साइट्रस पाई और लोकप्रिय, लेकिन कम उपयोग में, स्ट्रॉबेरी के इलाज के लिए, ये उन लोगों के लिए एकदम सही डेसर्ट हैं जो मिठाई पसंद नहीं करते हैं।
ब्रिटिश स्कोन एक बहुमुखी उपचार है, चाहे आपको मिठाई पसंद हो या नहीं
केट शुंगु / मैशेड जब आप 'स्कोन्स' सुनते हैं तो आप शायद दोपहर के नाश्ते के लिए चाय की केतली तोड़ने के बारे में सोचते हैं। लेकिन तालाब के इस तरफ, ये मनोरंजक ब्रिटिश पके हुए सामान भोजन के बाद एक ताज़ा भोजन हो सकते हैं। यह विशेष रूप से सच है जब आप मानते हैं कि पारंपरिक ब्रिटिश स्कोन एक खाली कैनवास की तरह हैं, जिसमें आप स्वाद जोड़ सकते हैं (फल जैम सोचें)।
यह ब्रिटिश स्कोन रेसिपी निश्चित रूप से सरल है - यहां तक कि बेकर्स का सबसे नौसिखिए भी मात्र मिनटों में बैटर को एक साथ व्हिप कर सकते हैं। उसके बाद, आटे को गोल टुकड़ों में काट लिया जाता है, एक फेंटे हुए अंडे से हल्के से ब्रश किया जाता है, और 12 से 15 मिनट के लिए ओवन में रख दिया जाता है। यदि आपके पास मिठाई से कुछ बचा हुआ है, तो अच्छी खबर है: आपका नाश्ता तैयार है और प्रतीक्षा कर रहा है।
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कॉपीकैट आंटी ऐनी के प्रेट्ज़ेल के लिए जब बहुत मीठी मिठाई नहीं चलेगी
मौली एलन / मसला हुआ मॉल में ड्राइव किए बिना, भीड़ के माध्यम से अपना रास्ता घुमाए, और कियोस्क पर एक लाइन पर प्रतीक्षा किए बिना एक गर्म आंटी ऐनी के प्रेट्ज़ेल का आनंद लेने में सक्षम होने की कल्पना करें। खैर, सपने सच होते हैं, आखिर: यह नकलची आंटी ऐनी की प्रेट्ज़ेल रेसिपी आप अपने घर के आराम को छोड़े बिना दिन के किसी भी समय यह उपचार कर सकते हैं।
आप सोच रहे होंगे कि प्रेट्ज़ेल मिठाई के लिए एक संदिग्ध विकल्प हैं, लेकिन आंटी ऐनी के संस्करण अन्य नरम प्रेट्ज़ेल की तुलना में अधिक मीठे होते हैं (उनके पास आटे में भूरी और पाउडर चीनी होती है)। और यह न भूलें कि प्रेट्ज़ेल स्वादिष्ट के रूप में असली मिठाई स्वाद देने के लिए सिर्फ एक वाहन हो सकता है डुबकी सॉस , कारमेल और मीठे शीशे का आवरण की तरह। प्रेट्ज़ेल दूसरे से अधिक से अधिक सही मिठाई की तरह लग रहे हैं!
जैतून के तेल से न पकाएं
प्रेट्ज़ेल का आटा तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है लेकिन बेक होने में केवल नौ मिनट। नुस्खा आठ प्रेट्ज़ेल बनाता है, इसलिए यदि आपके पास अतिरिक्त है, तो अगले दिन पनीर सॉस को तोड़ दें और स्वयं नाश्ता करें!
ऑरेंज जूलियस एक ताज़ा और सूक्ष्म रूप से मीठा मिठाई विकल्प है
सुसान ओलायिंका / मैशेड कौन कहता है कि मिठाई को खाना होना चाहिए? निश्चित रूप से कोई नहीं जिसने पहले मिल्कशेक का आनंद लिया हो। यदि आप अपने मेहमानों या परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित करने के लिए एक अद्वितीय मिठाई की तलाश कर रहे हैं, तो ऐसा पेय परोसने का प्रयास करें जो उतना ही स्वादिष्ट हो, लेकिन रात के खाने के बाद के तालू के रूप में किसी भी मिठाई से भी अधिक ताज़ा हो। और हमारे पास बस इसके लिए नुस्खा .
एक नारंगी जूलियस एक संतरे के खट्टे स्वाद के साथ मिल्कशेक (आइसक्रीम) का सबसे अच्छा हिस्सा जोड़ता है और एक समृद्ध, रेशमी-चिकना, चारों ओर स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए वेनिला का संकेत देता है। और यहां तक कि अगर आपने पहले कभी रसोई में पैर नहीं रखा है, तो आप नारंगी जूलियस बना सकते हैं। इसमें केवल सामग्री को एक ब्लेंडर में डालना और 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करना शामिल है। मिश्रण को गिलासों में डालें, यदि आप चाहें तो ऊपर से व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया डालें और पी लें। यह पेय गर्म गर्मी के महीनों के दौरान विशेष रूप से ताज़ा होता है, लेकिन हमें लगता है कि इस अच्छे उपचार का साल भर आनंद लिया जाना चाहिए।
यॉर्कशायर पुडिंग एक चीनी मुक्त उपचार है जो मिठाई के लिए भी अनुकूलन योग्य है
मार्क बेहम / मैशेड अनुवाद में चीजों को खो देना इतना आसान है, और हालांकि अमेरिकी और ब्रितानी तकनीकी रूप से एक ही भाषा बोलते हैं, ओह हमारी सामान्य शब्दावली में इतने सारे अलग-अलग अर्थ हैं। उदाहरण के लिए, हलवा लें, जैसे यॉर्कशायर पुडिंग में। यदि आप उम्मीद कर रहे हैं कि यह अंग्रेजी व्यवहार अमीर, गूई, अमेरिकी मिठाई जैसा कुछ भी होगा, तो सोचिए। यॉर्कशायर पुडिंग एक बेक किया हुआ अच्छा है, एक मफिन की तर्ज पर, एक कुरकुरा बाहरी और कस्टर्ड इंटीरियर के साथ।
यदि आपको मिठाई पसंद नहीं है, तो यॉर्कशायर पुडिंग रेसिपी आपकी गली में बिल्कुल सही है क्योंकि इसमें शून्य चीनी, सिर्फ आटा, अंडे, दूध, मक्खन, पानी और नमक है। एक बार जब आपका घोल तैयार हो जाए, तो मिश्रण को एक पॉपओवर या मफिन टिन में डालें और तब तक बेक करें जब तक कि हलवा फुलाकर और गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए।
धीमी कुकर में पके हुए सेब एक हार्दिक, बहुत मीठे व्यंजन नहीं हैं
कैरी मैडोर्मो / मैशेड जब सेब और मिठाई की बात आती है, तो दिमाग अपने आप सेब पाई के बारे में सोचता है। लेकिन अगर आपको मिठाई पसंद नहीं है, तो यह धीमी कुकर में पके हुए सेब की रेसिपी आपको वही शानदार स्वाद देती है जो आपके स्वाद के लिए अधिक अनुकूल है। यहां कुंजी सबसे बड़े सेब ढूंढ रही है - जो धीमी कुकर की गर्मी का सामना कर सकते हैं। हम शहद की कुरकुरी या ग्रैनी स्मिथ किस्मों की सलाह देते हैं।
हालांकि यह नुस्खा तीन घंटे से अधिक समय लेता है, धीमी कुकर लगभग सभी काम करता है, और इन व्यंजनों को 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है। अपने धुले, कटे हुए सेब को कुकर में रखें और फल को दालचीनी, मेपल सिरप, वेनिला अर्क और पुराने जमाने के ओट्स के मिश्रण से भरें। कुकर में आधा कप पानी डालें, सेब के ऊपर थोड़ा सा सेब पाई मसाला छिड़कें और उन्हें तीन घंटे तक पकने दें। जब वे अच्छे और कोमल हों, तो सेब के ऊपर वेनिला ग्रीक योगर्ट - या आइसक्रीम - का एक स्कूप डालें और खोदें!
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चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी एक आसान और हल्की मिठाई है
मौली एलन / मसला हुआ चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी आम तौर पर विशेष अवसरों के लिए सहेजी जाने वाली मिठाई होती है, लेकिन उन्हें हर साल कुछ बार सीमित क्यों किया जाता है? विशेष रूप से यह देखते हुए कि वे स्वादिष्ट हैं और आसानी से घर पर बनाए जा सकते हैं। हम साल के किसी भी दिन चॉकलेट से ढके स्ट्रॉबेरी को तोड़ने के समर्थक हैं।
जैसा सोचा था, यह मिठाई नुस्खा बनाना ज्यादा आसान नहीं हो सकता। सबसे अधिक काम वास्तव में किराने की दुकान पर आ सकता है जब आप सबसे बड़े, मोटे स्ट्रॉबेरी के लिए उपज अनुभाग में कंघी करते हैं। घर पर वापस, बस प्रत्येक बेरी को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें, और चॉकलेट को सख्त होने के लिए एक घंटे का समय दें। यदि आप विशेष रूप से फैंसी महसूस कर रहे हैं, तो स्ट्रॉबेरी के ऊपर कटे हुए मेवे, कुचले हुए ओरियो या पिघली हुई सफेद चॉकलेट डालें।
लेमन मेरिंग्यू पाई मीठे और चटपटे स्वाद के लिए एक जैसी हल्की मिठाई है
तारा राइली/मशेड यदि मीठी मिठाइयाँ आपकी चीज़ नहीं हैं, तो इसे तीखा, खट्टे मिठाई के साथ क्यों न बदलें? यह लेमन मेरिंगुए पाई बनाने का नुस्खा पूरी तरह से शानदार काटने के लिए स्वादिष्ट स्वाद और पूरी तरह से विपरीत बनावट प्रदान करता है। हम आपको पहले ही बता देंगे कि इस मिठाई को बनाने में चार घंटे से अधिक समय लगता है, लेकिन अंतिम उत्पाद प्रयास के लायक है।
क्या अदरक एले पेट के लिए मदद करता है
पाई का क्रस्ट ग्रैहम क्रैकर आधारित है और फिलिंग को फलों के रस और उत्साह दोनों से नींबू का स्वाद मिलता है। पिलो-वाई सॉफ्ट मेरिंग्यू के लिए, यह अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम, चीनी, कॉर्न स्टार्च और सिरका के मिश्रण से बना होता है। एक बार पाई को इकट्ठा करने के बाद, इसे 20 से 25 मिनट तक बेक किया जाता है और फिर कई घंटों तक ठंडा किया जाता है। पाई को जिस दिन बनाया जाता है उस दिन सबसे अच्छा खाया जाता है, क्योंकि मेरिंग्यू अच्छी तरह से ठंडा नहीं होता है। आपकी स्वाद कलियों और फ्रिज की जगह दोनों के लिए अच्छी खबर यह है कि चूंकि लेमन मेरिंग्यू अधिकांश डेज़र्ट पाई की तुलना में हल्का होता है, इसलिए एक से अधिक स्लाइस खाना आसान होता है!
कॉपीकैट स्टारबक्स कद्दू के स्कोन सभी मीठे स्तरों के लिए हिट होंगे
लिंडसे डी। मैटिसन / मैशेड स्टारबक्स कई लोगों के लिए नाश्ते का पड़ाव है, इसलिए पारंपरिक सुबह के भोजन के लिए प्रेरणा लेना बेहतर है। और हम इसे स्वीकार करेंगे: स्टारबक्स एक कद्दू स्कोन का नरक बनाता है। यह हल्का है, फिर भी कद्दू के स्वाद से भरपूर है जो अच्छी तरह से अनुभवी है लेकिन अधिक शक्तिशाली नहीं है। और चूंकि कॉफी जायंट का संस्करण चमकता हुआ है, हमें लगता है कि यह एक आदर्श मिठाई बनाता है।
स्कोन बनाना अपने आप में बहुत सीधा है हमारी कॉपीकैट रेसिपी . और चूंकि यह मिठाई है, तो आइए टॉपिंग पर ध्यान दें। स्कोन का शीशा पाउडर चीनी और आधा आधा का एक साधारण मिश्रण है। कद्दू की बूंदा बांदी पाउडर चीनी, कद्दू प्यूरी, कद्दू पाई मसाला और आधा और आधा का एक संयोजन है। जब स्कोन बेक हो जाएं, तो हर एक के ऊपर शीशा डालें, फिर अपनी स्वादिष्ट स्कोन मिठाई को पूरा करने के लिए कद्दू की बूंदा बांदी करें।
रास्पबेरी बार स्वादिष्ट हैं लेकिन बहुत मीठे नहीं हैं
मौली एलन / मसला हुआ रास्पबेरी सलाखों को आमतौर पर डेसर्ट के दूसरे स्तर पर ले जाया जाता है। हो सकता है कि उन्हें बच्चों के भोजन के रूप में देखा जाए या पूरी तरह से पके हुए पाई के रूप में आकर्षक न हो। लेकिन जैसा कि यह नुस्खा साबित करता है, रास्पबेरी बार एक प्रमुख मिठाई पसंद हैं। वे एक पाई के सभी महान स्वाद और बनावट प्रदान करते हैं लेकिन समय के कुछ अंश में ही बनाए जा सकते हैं। यदि आपके लिए यह महत्वपूर्ण है तो उन्हें हाथ से भी खाया जा सकता है।
इन सलाखों में तीन परतें होती हैं: एक कुकी जैसा आधार, एक रास्पबेरी जाम केंद्र, और स्ट्रेसेल टॉपिंग। हम पूर्व-निर्मित जैम का उपयोग कर रहे हैं और कुकी तैयार करना आपके द्वारा बनाए गए किसी भी अन्य आटे के समान है, तो चलिए स्ट्रेसेल पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इस कुरकुरी टॉपिंग को बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में ब्राउन शुगर, मैदा, नमक और ओट्स डालकर मिलाएँ। ओट्स के मिश्रण के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें और तब तक चलाएं जब तक कि ओट्स के गुच्छे न बनने लगें। जैम की परत पर स्ट्रेसेल छिड़कें और सलाखों को ओवन में 30 से 35 मिनट के लिए फेंक दें। जब वे तैयार हों, तो बारों को एक सर्विंग डिश पर रखें और आनंद लें!
5-घटक नो-बेक की लाइम पाई तीखा और मीठा है, लेकिन बहुत मीठा नहीं है
क्रिस्टन कार्ली / मैशेड अधिकांश पाई चीनी से भरे होते हैं और परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से मीठा मिठाई है - अधिकांश पाई, लेकिन सभी नहीं। यह की लाइम पाई रेसिपी मीठा गाढ़ा दूध एक स्वीटनर का काम करने के साथ सिर्फ पांच अवयवों की मांग करता है। ताजा नींबू के रस और उत्साह से मिठाई को अपना तीखा और तीखा स्वाद मिलता है। इससे भी बेहतर, पाई को केवल 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है और इसके लिए बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। 'इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है - असफल-सबूत!' नुस्खा डेवलपर क्रिस्टन कार्ली कहते हैं। 'बस सामग्री मिलाएं और फ्रीज करें। आपको ओवन चालू करने की भी आवश्यकता नहीं है।'
उपरोक्त सामग्री में एक पूर्व-निर्मित ग्रैहम क्रैकर पाई क्रस्ट, मीठा गाढ़ा दूध, कूल व्हिप, और नीबू का रस और उत्साह शामिल हैं। जैसा कि कार्ली ने कहा, आपको केवल कंडेंस्ड मिल्क, कूल व्हिप और नीबू का रस मिलाना है, और फिर मिश्रण को क्रस्ट में डालना है। रेफ्रिजरेटर में दो घंटे के बाद और लाइम जेस्ट छिड़कने के बाद, आपकी स्वादिष्ट चटपटी मिठाई खाने के लिए तैयार हो जाएगी।
