आसान ग्रीक तिरोकाफ़ेरी (मसालेदार फ़ेटा चीज़ डिप) रेसिपी

क्या आप ग्रीक रात्रिभोज की लालसा कर रहे हैं? हालाँकि आप शुरू में कुछ चाबुक मारने के बारे में सोच सकते हैं घर का बना त्ज़त्ज़िकी सॉस आपके प्रसार के डिप तत्व के रूप में, एक और नुस्खा है जिसे आपने अनदेखा कर दिया होगा: टिरोकेफ़री, या मसालेदार फ़ेटा डिप। केवल मुट्ठी भर सामग्री और न्यूनतम तैयारी के साथ, रेसिपी डेवलपर की ओर से यह डिप कैथरीन ब्रूक्स किसी भी प्रकार की सभा के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसके अलावा, चूंकि यह घर का बना है, इसका मतलब है कि आप कई स्टोर-खरीदे गए स्प्रेड में पाए जाने वाले किसी भी अपरिचित योजक से बचेंगे।

ब्रूक्स अपनी टिरोकेफ़री के बारे में कहती हैं, 'मुझे मिर्च की मिठास और मिर्च के मसाले के साथ मलाईदार, नमकीन फेटा का संयोजन पसंद है।' 'इसे बनाना भी बहुत आसान है!'

फेटा पनीर न केवल इसका स्वाद बढ़िया है, बल्कि यह पोषण का पावरहाउस भी है। के अनुसार हेल्थलाइन फ़ेटा में कैल्शियम और फॉस्फोरस का उच्च स्तर होता है, जो दोनों हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य में सहायता कर सकते हैं। फेटा जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं, और अच्छे बैक्टीरिया के ये उपभेद स्वस्थ आंत को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। तो, कुछ पीटा क्रैकर्स लें और डुबकी लगाना शुरू करें!

अपनी सामग्री इकट्ठा करें

तिरोकाफ़ेरी बनाने के लिए, आपको फ़ेटा चीज़ की आवश्यकता होगी, जार में भुनी हुई लाल मिर्च , जैतून का तेल, लाल मिर्च के टुकड़े, नींबू का रस, लहसुन पाउडर, और काली मिर्च।

फेटा इस रेसिपी का सितारा है, लेकिन इस बात पर जोर न दें कि किस विशेष प्रकार के फेटा का उपयोग करना है। ब्रूक्स कहते हैं, 'टूटे हुए फेटा या ब्लॉक दोनों को यहां अच्छा काम करना चाहिए।' 'इसे एक मलाईदार मिश्रण में अच्छी तरह मिल जाना चाहिए।' ब्रूक्स का कहना है कि वह बकरी के दूध और भेड़ के दूध के संयोजन से बने फेटा का उपयोग करती हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के फेटा का उपयोग कर सकते हैं।

सभी चीजों को एक साथ मिला लें

यह आसान तिरोकेफ़री रेसिपी अपने आसान नाम पर खरी उतरती है। केवल एक चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह है कि सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और उन्हें एक साथ मिलाएं जब तक कि वे एक चिकना मिश्रण न बन जाएं। मसाला के लिए इसका स्वाद अवश्य लें; उदाहरण के लिए, यदि आप मसाले का स्तर बढ़ाना चाहते हैं, तो बेझिझक कुछ अतिरिक्त लाल मिर्च के टुकड़े मिला सकते हैं।

परोसने से पहले किसी भी अतिरिक्त मसालेदार फेटा डिप को स्टोर करें

एक बार जब आप अपने मसालेदार फेटा डिप को एक चिकनी स्थिरता में मिश्रित कर लेते हैं, तो आप जितना भी खाना चाहते हैं उसे एक सर्विंग बाउल में डालें। यदि आपके पास कुछ बचा हुआ है, तो आप डिप को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। बनावट संबंधी कारणों से, ब्रूक्स इस मसालेदार फेटा डिप को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं करता है।

तिरोकेफ़री परोसें

यदि आप चाहें, तो आप डिप को कुछ अतिरिक्त लाल मिर्च के टुकड़े और क्रम्बल फेटा से सजा सकते हैं। इसके साथ-साथ किस चीज़ का आनंद लेना है? ब्रूक्स कहते हैं, 'मुझे इस डिप को कुछ टोस्टेड पीटा या टॉर्टिला चिप्स और अजवाइन, गाजर और खीरे की छड़ियों जैसी सब्जियों के साथ परोसना पसंद है।'

• 10 औंस फ़ेटा चीज़
• 5 औंस दुकान से खरीदी गई भुनी हुई लाल मिर्च
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ¼ चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े (या अधिक, मसाले की पसंद के आधार पर)
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• ½ चम्मच लहसुन पाउडर
• काली मिर्च, स्वादानुसार

1. सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर या हाई-पावर ब्लेंडर में डालें और एक चिकना मिश्रण बनने तक ब्लिट्ज करें।
2. मसाला चखें, आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
3. टिरोकेफ़री को अपनी पसंद के सर्विंग बाउल में डालें। यदि वांछित हो, तो फेटा डिप के ऊपर अतिरिक्त टूटा हुआ फेटा और लाल मिर्च के टुकड़े फैलाएं और तुरंत परोसें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

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