कुछ खाद्य संयोजन पूरी तरह से समझ में आते हैं। बर्गर फ्राइज़ के साथ जाते हैं। बेकन अंडे के साथ जाता है। दही फल के साथ जाता है। कुछ कॉम्बो थोड़े अजीब लग सकते हैं, लेकिन एक बार उन्हें आजमाने के बाद समझ में आता है। मूंगफली का मक्खन और जेली, उदाहरण के लिए, या मांस और फल, या तला हुआ चिकन और वफ़ल। हालाँकि, अन्य, पागलपन के सबसे गहरे गड्ढों से पैदा हुए प्रतीत होते हैं।
इन संयोजनों का अस्तित्व बहुत सारे प्रश्न उठाता है। लोगों ने उन्हें कैसे खोजा? कोई उन्हें क्यों आजमाएगा? उनका क्या मतलब है? और क्यों - भलाई के लिए, क्यों - क्या वे इतने लोकप्रिय प्रतीत होते हैं? कोई भी तार्किक, समझदार दुनिया केचप को पास्ता के संपर्क में नहीं आने देगी; या मार्शमॉलो एक हॉट डॉग को सजाने के लिए; या सोया सॉस आइसक्रीम पर बूंदा बांदी के लिए। लेकिन फिर, यह कोई तार्किक या समझदार दुनिया नहीं है - यह वास्तविक जीवन है। और असल जिंदगी में लोग ऐसा करते हैं।
अचार और चॉकलेट
के अनुसार हलचल , अचार को चॉकलेट में डुबाने की अवधारणा कोई नई नहीं है। हमें बिल्कुल यकीन नहीं है कि यह प्रथा किस प्राचीन पाक परंपरा से ली गई है, लेकिन जो कोई भी इस विचार के साथ आया था वह वास्तव में उस समय कड़ी बात कर सकता था। चॉकलेट से ढके अचार 2017 में इंटरनेट पर विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए जब एक टुकड़े में इसकी सराहना की गई द्वारा द्वारा डेलीश लेखक लीना अब्राहम . तब से, लोगों ने अपने ढेर में विनम्रता (नहीं, विनम्रता नहीं; कुछ और, लेकिन विनम्रता नहीं) की कोशिश की है। मुख्य रूप से, राय बीच में विभाजित हो जाती है कि क्या वे वास्तव में किसी भी अच्छे स्वाद का स्वाद लेते हैं या नहीं।
कुछ ने अचार के नमकीनपन और चॉकलेट की मिठास के मिश्रण की प्रशंसा की है, जबकि अन्य ने स्वयं स्वादों की पूरक प्रकृति पर ध्यान दिया है। हालांकि, आलोचकों ने गैर-विनम्रता के अजीबोगरीब माउथफिल पर अपनी नाक बंद कर ली है। हो सकता है कि आपको इसे अपने लिए आजमाना चाहिए और देखें कि आप क्या सोचते हैं। या, ज़ाहिर है, आप ऐसा बिल्कुल नहीं कर सकते। हम आपको दोष नहीं देंगे।
पास्ता और केचप
2013 के एक साक्षात्कार में स्थानीय , जियानलुइगी ज़ेंटी, जो इतालवी खाद्य संगठन एकेडेमिया बरिला के अध्यक्ष हैं, ने देश में विदेशी आगंतुकों द्वारा किए जाने वाले सबसे आम पाक अपराधों में से एक को समझाया। 'जब लोग पूछते हैं, 'मुझे पास्ता और केचप कहां मिल सकता है?' हम भयभीत हैं, 'उन्होंने साइट को बताया। 'इसका इतालवी व्यंजनों से कोई लेना-देना नहीं है।' दरअसल, डिश ने हाल ही में तब सुर्खियां बटोरीं जब उनकी सुप्रीम कोर्ट ने पुष्टि की सुनवाई की पता चला कि विवादास्पद ट्रम्प नियुक्ति appoint ब्रेट कवानुघ अपने पास्ता को ऊपर से केचप गुड़िया के साथ खाता है।
परी रोटी क्या है?
पूरी तरह से अच्छे पास्ता डिश को बनाने के पीछे की अपील को देखना मुश्किल है चटनी . क्या यह केचप की मिठास है? या, किसी तरह, जिस तरह से उनकी बनावट एक साथ चलती है? क्या यह आसान है, शायद? शायद लोग नहीं जानते कि पास्ता सॉस एक चीज है। कारण जो भी हो - और पूरी गंभीरता से - आप वास्तव में इटालियंस को इस पर अपराध करने के लिए दोषी नहीं ठहरा सकते। यह व्यावहारिक रूप से युद्ध का कार्य है।
आइसक्रीम और फ्राइज़
फ्राई के साथ बहुत सी बेहतरीन चीजें पहले से ही अच्छी होती हैं। यदि आप अपने पास्ता से कुछ भी निकाल सकते हैं, केचप करेगा। सरसों हमेशा अच्छी भी होती है। मेयो एक फर्म पसंदीदा है, खासकर यूरोप में। बीबीक्यू सॉस, चिली सॉस, नमक और सिरका, लहसुन मेयो, पिघला हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, ग्रेवी, और व्यावहारिक रूप से सूरज के नीचे हर दूसरे सॉस या मसाला भी है। वे सभी पूरी तरह से काम करते हैं। और फिर भी, के अनुसार कई ब्लॉग और सोशल मीडिया पोस्ट , कुछ लोग अभी भी अपने फ्राई के साथ आइसक्रीम खाने का फैसला करते हैं।
यह ठीक वैसा ही है जैसा लगता है। आप अपनी आइसक्रीम (थोड़ा पिघला हुआ) लेते हैं और आप अपने फ्राइज़ लेते हैं, और आप उन्हें एक साथ रखते हैं और आपको कुछ मिलता है। फ्राइज़ एक में डूबा हुआ ठंढा यहां तक कि वेंडी के प्रशंसकों का एक पंथ-पसंदीदा भी बन गया है। कंट्रास्ट बनावट, स्वाद और यहां तक कि गर्मी में भी भारी होना चाहिए। नरम हिट कड़ी, मीठी हिट नमकीन और गर्म हिट ठंड। यह दो खाद्य पदार्थों के बीच वर्चस्व के लिए किसी तरह की लड़ाई की तरह है, और आपका मुंह युद्ध का मैदान है। शायद इसलिए लोग इसे पसंद करते हैं। कौन जाने?
चिकल
instagram इस मामले के लिए एक बहुत ही ठोस तर्क होने के अलावा कि लोग क्या सच में ट्रेंडी, खाद्य-आधारित पोर्टमैंटस को बंद करने की आवश्यकता है, एक चिकल भी होता है गरम चिकन से भरा अचार . इसकी शुरुआत माइनर लीग बेसबॉल टीम द फ्रेस्नो ग्रिज़लीज़ की बदौलत हुई, जिन्होंने नैशविले साउंड्स के खिलाफ 2017 के मैच के संदर्भ में चिकल का आविष्कार किया। दुर्भाग्य से चिकन और अचार के प्रशंसकों के लिए, यह केवल दो दिनों के लिए उपलब्ध था, टीमों के बीच दो मैचों की श्रृंखला के दौरान।
इसके बावजूद चिकल ने दुनिया भर में सुर्खियां बटोरीं। भूमिगत मार्ग उसे बुलाया 'गहरा परेशान।' Mashable मनाया और इसका उपहास किया 'या तो प्रतिभाशाली या घृणित।' वाइडओपनईट्स इसे इस प्रकार वर्णित किया 'अचार के अंदर चिकन से आप जो कुछ भी चाहते हैं वह सब कुछ।'
और जबकि चिकल ने विश्व स्तर पर बिल्कुल उसी तरह से उड़ान नहीं भरी है, जैसे, पिज्जा, या हैमबर्गर, हम स्वीकार करेंगे कि यह कम से कम फ्रेस्नो की बेसबॉल टीम की ओर से बहादुरी और नवाचार का एक सराहनीय कार्य है। जाओ ग्रिज़लीज़!
अवोलाटे
instagram आह हाँ। यह अपरिहार्य था, है ना? ट्रेंडी नेक्सस में टकटकी लगाए और आप दो चीजें देखेंगे: एवोकाडो और लैट्स। एक क्रॉसओवर हमेशा होने वाला था। Avolatte दर्ज करें (हम portmanteaus के बारे में मजाक नहीं कर रहे थे), एक लट्टे एक एवोकैडो खोल में परोसा जाता है। हालांकि यह था मेलबोर्न कॉफी शॉप द्वारा मजाक के रूप में बनाया गया , यह वास्तव में उड़ान भरने लगा और अब यह एक वास्तविक घटना है। सोशल मीडिया पर थोड़ी चर्चा के लिए धन्यवाद, यह चलन फैलने लगा और अन्य बरिस्ता ने 'नुस्खा' को एक शॉट दिया।
कैफे के प्रबंधक जयदीन नाथन के अनुसार, एवोलेट 'पुरानी पीढ़ी के खिलाफ विद्रोह करने का एक मजेदार तरीका है जो कहता है कि हमारे पास घर नहीं होगा क्योंकि हम एवोकैडो और कॉफी पर बहुत अधिक पैसा खर्च करते हैं।' तो आपके पास यह है: २१वीं सदी में युवा क्रांति का प्रतीक आ गया है, और यह संदेहास्पद रूप से कॉफी से भरे फल की तरह दिखता है। किसे पता था?
एल्डी क्यों खराब है
मूंगफली का मक्खन बर्गर
बर्गर किसी भी संख्या में टॉपिंग के लिए एक वाहन हो सकता है, शानदार से लेकर सर्वथा पागल तक। नरक, इन दिनों केवल प्याज, टमाटर, सलाद और पनीर के साथ एक हैमबर्गर को थोड़ा वेनिला माना जाता है। रचनात्मक बनें, और आप अपने बर्गर में अचार, मशरूम, मिर्च, बेकन, जलापेनोस, कोलेस्लो, गुआकामोल और सभी प्रकार की चीज, सब्जियां, सॉस और यहां तक कि फल भी जोड़ सकते हैं। जो भी हैमबर्गर संयुक्त के लिए बड़ा चिल्लाहट, फिर, उस सब से आगे निकलने और बिक्री शुरू करने का फैसला किया उन पर मूंगफली का मक्खन के साथ बर्गर .
एक संयुक्त, किलर बर्गर, इस रेसिपी का एक लोकप्रिय रूपांतर बनाता है। उनके बर्गर में बीफ़ पैटी, बेकन, डिल अचार और मूंगफली का मक्खन का एक टुकड़ा होता है। के अनुसार डेलीश , मूंगफली का मक्खन पनीर के विकल्प के रूप में कार्य करता है, केवल एक नमकीन और (जाहिर है) पौष्टिक स्वाद के साथ। वे जोर देकर कहते हैं कि किलर बर्गर का पीबी बर्गर 'एक पागल अनुभव' है, जिसे आप शायद बिना कोशिश किए मान सकते हैं।
ऐनी ब्यूरेल नेट वर्थ
हॉट डॉग और मार्शमैलो
2017 में वापस, इवांका ट्रम्प ने अपनी बेटी के छठे जन्मदिन की पार्टी की तस्वीरें ऑनलाइन पोस्ट करके इंटरनेट पर धूम मचा दी। छवियों में से एक मार्शमॉलो के साथ सबसे ऊपर कटार पर हॉट डॉग की एक ट्रे दिखाई दे रही थी। जाहिर है, इंटरनेट ने समान भागों में भ्रम और घृणा के साथ प्रतिक्रिया व्यक्त की।
हालाँकि, इस स्नैक की मिसाल है। ट्रम्प द्वारा तस्वीरें ऑनलाइन पोस्ट करने के बाद, डेलीश कुछ जांच की और पाया कि मार्शमॉलो के साथ जोड़े गए हॉट डॉग फिलीपींस में जन्मदिन की पार्टियों में बच्चों का एक आम नाश्ता है। वे अमेरिकी कब्जे के दौरान उत्पन्न हुए, जब जीआई स्थानीय लोगों को अपने राशन (जिसमें मार्शमॉलो शामिल थे) बेचेंगे। बच्चों के साथ उनकी सामर्थ्य और लोकप्रियता के कारण, वे देश के युवाओं के लिए एक छोटी सी विनम्रता बन गए। जाहिर है, हॉट डॉग और मार्शमॉलो को अक्सर स्पेगेटी और फ्राइड चिकन के साथ जोड़ा जाता है - और, निश्चित रूप से, ट्रम्प की अपनी बेटी के जन्मदिन की छवियों में स्पेगेटी खाते हुए उनकी एक तस्वीर शामिल थी। और अगर आप बस सोच रहे हैं क्यूं कर ऐसा लगता है कि ट्रम्प ने इस विचित्र और विदेशी परंपरा को अपनाया है - ठीक है, हम भी हैं।
ब्रोकोली और चीटो
उदाहरण के लिए, इनमें से अधिकांश अजीब कॉम्बो बहुत सहज स्रोतों से आते हैं - बेसबॉल टीम, स्थानीय बर्गर जॉइंट्स, या विडंबनापूर्ण कॉफी की दुकानें। आप उनके जैसे कुछ भी हाउते व्यंजन बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां से आने की उम्मीद नहीं करेंगे, है ना?
गलत। उस पर टकटकी लगाकर रोओ : चीटोस के साथ ब्रोकोली, शेफ क्रेग कोकेत्सु द्वारा 2014 में न्यूयॉर्क के पार्क एवेन्यू विंटर में बनाई और परोसी जाने वाली एक रेसिपी। चीटोस (जिनमें से कोकेत्सु एक प्रशंसक है, जाहिरा तौर पर) ब्रोकोली में एक गार्निश के रूप में जोड़ा जाता है, जिसे गौड़ा और परमेसन सॉस के साथ परोसा जाता है। हम पार्क एवेन्यू में भोजन करने वालों के लिए पकवान की लोकप्रियता के बारे में ठीक से बात नहीं कर सकते हैं, जिनमें से कई शायद अपने अधिकारों के भीतर अच्छी तरह से अपनी मेहनत की कमाई को किसी ऐसी चीज पर खर्च करने से दूर रहेंगे जो एक ऊबा हुआ पत्थरबाज शायद 15 मिनट में सरसराहट कर सकता है। लेकिन तथ्य यह है कि वास्तविक नुस्खा रहा है जनता के लिए जारी कम से कम यह सुझाव देंगे कि, कहीं न कहीं, एक ऊबा हुआ पत्थरबाज वास्तव में ऐसा ही कर रहा है।
आइसक्रीम और सोया सॉस
के अनुसार सोरा न्यूज 24 सोया सॉस और समुद्री शैवाल के साथ आइसक्रीम खाने की प्रथा जाहिर तौर पर जापान के उत्तरी द्वीप होक्काइडो में पाई जा सकती है, जिसकी पाक परंपरा के लिए कुछ प्रतिष्ठा है। इसके बारे में कुछ भी जटिल नहीं है: आप आइसक्रीम और समुद्री शैवाल को एक साथ फेंक दें और फिर सोया सॉस को ऊपर से बूंदा बांदी करें। अजीब तरह से, अभ्यास ने धीरे-धीरे अपना रास्ता बना लिया है दुनिया भर में .
ऐसा लगता है कि सोया सॉस आइसक्रीम में उसी तरह का नमकीन स्वाद लाता है जैसे नमकीन वेनिला या कारमेल। इस बीच, समुद्री शैवाल एक कुरकुरा बनावट जोड़ सकता है जो (बहुत, बहुत यकीनन) आइसक्रीम की चिकनाई के विपरीत अच्छी तरह से विपरीत हो सकता है। और यद्यपि सोया सॉस और आइसक्रीम की लोकप्रियता थोड़ी संदिग्ध है - सोरा न्यूज 24 होक्काइडो में रहने वाले सभी कर्मचारियों ने दावा किया कि उन्होंने इसके बारे में कभी नहीं सुना है - आपको घबराने की जरूरत नहीं है: 2012 में एक जापानी मिष्ठान्न कंपनी किया सोया सॉस के स्वाद वाली आइसक्रीम का आविष्कार करें . भगवान का शुक्र है, है ना?
अचार
instagram पिकलबैक सबूत के रूप में मौजूद है कि सिर्फ इसलिए कि एक विचार सरल है इसका मतलब यह नहीं है कि यह अच्छा है। यह अनिवार्य रूप से व्हिस्की का एक शॉट और अचार के रस का एक पिछला भाग है। आप व्हिस्की पीते हैं, फिर आप नमकीन पानी में दस्तक देते हैं। के अनुसार किचन , पिकलबैक पूरे संयुक्त राज्य भर में बार मेनू पर दिखना शुरू हो गया है। इसका आविष्कार बुशविक कंट्री क्लब द्वारा किया गया था, जो ब्रुकलिन में एक बार है, जिसके पास स्पष्ट रूप से जवाब देने के लिए बहुत कुछ है। सेंट पैट्रिक दिवस ने इसे एक हद तक लोकप्रियता पाने में मदद की और जल्द ही, इंटरनेट ने नोटिस लिया।
किचन पिकलबैक के स्वाद परीक्षण ने सुझाव दिया कि संयोजन बिल्कुल भयानक नहीं था, और यह कि मद्यपान, नमकीन, नमकीन और खट्टे स्वादों का संयोजन (बहुत अच्छा लगता है, है ना?) तुरंत पीने वाले/पीड़ित को भूखा बना देता है। अगली बार जब आप शहर से बाहर एक ट्रेंडी डाइव बार में मेनू पर किसी को देखें, तो शायद आप इसे एक शॉट दे सकते हैं। अगर आप काफी बहादुर हैं।
