माइक्रोवेव और टोस्टर अवन आगे बढ़ें! जैसे ही काउंटरटॉप उपकरण चलते हैं, एयर फ्रायर उपयोग करने में सबसे आसान होते हैं। पहले से गरम करने के थोड़े समय और पहले से तैयार भोजन को जल्दी से पकाने और टॉस करने के बाद, भोजन मात्र मिनटों में तैयार हो सकता है। यह इतना आसान है, वास्तव में, आप इस बात की अनदेखी कर सकते हैं कि कुछ एयर फ्रायर हैक्स का उपयोग करके इसे और भी आसान कैसे बनाया जा सकता है।
इन लघु संवहन ओवन का अधिकतम लाभ उठाने का समय आ गया है। सामान्य रसोई के सामान का उपयोग करके खाना पकाने की प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने से लेकर अपने एयर फ्रायर को बनावट, तकनीकों और व्यंजनों के नए रास्ते खोलने के लिए, ये टिप्स और ट्रिक्स यहां खाना पकाने के समय को और भी कम करने में आपकी मदद करने के लिए हैं, रसोई को साफ सुथरा रखें , और अपने हवाई फ्राइंग क्षितिज का विस्तार करें। रसोई में अपने एयर फ्राइंग गेम को ऊपर उठाने के लिए अपने आवश्यक हैक के रूप में निम्नलिखित पर विचार करें (और रास्ते में कुछ साथी एयर फ्रायर aficionados को प्रभावित कर सकते हैं)।
एयर फ्रायर का इस्तेमाल सिर्फ तलने के अलावा और भी बहुत कुछ के लिए किया जा सकता है
नाम, वास्तव में, यह सब नहीं कहता है। एयर फ्रायर्स को a . के रूप में जाना जाता है तलने के लिए स्वस्थ विकल्प तेल में अभी भी भोजन को एक अच्छा भूरा और कुरकुरा बाहरी देते हुए, और यह उन्हें फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन विंग्स पकाने के लिए जाना जाता है। इन आसान रसोई उपकरणों में केवल तलने की तुलना में उनकी आस्तीन में खाना पकाने के कुछ और तरीके हैं।
एक पंखे द्वारा उपकरण के अंदर परिचालित सुपरहिट हवा के एक एयर फ्रायर का उपयोग इसे जल्दी और समान रूप से पकाने देता है, और यह उन्हें डीप-फ्राइंग के अनुकरण के लिए उतना ही अच्छा बनाता है जितना कि यह बेकिंग और तलने के लिए है। सब्जियों को भुना जा सकता है, स्टेक को देखा जा सकता है और - मानो या न मानो - सच्चे विश्वासी एयर फ्रायर की क्षमता की कसम खाते हैं पिज्जा जैसे व्यंजन बनाने और बीफ भूनने के लिए . यहां तक कि अगर एक एयर फ्रायर पारंपरिक ओवन के रूप में कई भागों को आसानी से नहीं पका सकता है, तो वे रसोई में अन्य उपकरणों पर मुख्य व्यंजन पकाने के लिए एक महान साथी भी बना सकते हैं, सीज़र सलाद के लिए बेकिंग क्राउटन से लेकर कुछ के लिए टोस्टिंग नट्स तक। मिनट गार्निश।
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आप किसी भी ओवन-आधारित रेसिपी को एयर फ्राई करने के लिए बदल सकते हैं
एयर फ्रायर वही कार्य करने में सक्षम हो सकते हैं जो एक ओवन कर सकता है, लेकिन यदि आप अपने पसंदीदा ओवन-आधारित व्यंजनों में से एक को दोहराना चाहते हैं, तो भोजन में फेंकना और उसी तापमान पर खाना बनाना उतना आसान नहीं है। यह मुख्य रूप से दो उपकरणों के खाना पकाने के तरीकों में अंतर के कारण है। उसी उपाय से, आपको जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे बनाने की ज़रूरत नहीं है जो विशेष रूप से एक एयर फ्रायर के लिए डिज़ाइन किया गया है; कुछ व्यंजनों का स्वाद एक जैसा नहीं होगा यदि उन्हें अत्यधिक रूप से ट्वीक किया गया हो।
यहीं से लेखक और YouTuber कैंडिस हचिंग्स - उर्फ TheEdgyVeg - आती हैं। उन्होंने अपनी खुद की एयर फ्रायर हैक का विस्तृत विवरण दिया है जो खाना पकाने के समय को 20 प्रतिशत तक कम करते हुए खाना पकाने के तापमान को लगभग 25 डिग्री फ़ारेनहाइट कम करने जितना आसान है। 'उदाहरण के लिए, यदि ओवन नुस्खा 400 बताता है' ° एफ 20 मिनट के लिए, 375 . पर एयर फ्रायर में पकाएं ° 16 मिनट के लिए F, टोकरी को हिलाने और भोजन को पलटने के लिए आधा खोलकर,' वह लिखती है .
कुरकुरे बचे हुए के लिए माइक्रोवेव के बजाय एयर फ्रायर का उपयोग करें
फेसबुक माइक्रोवेव इतने लंबे समय से आसपास हैं कि वे आमतौर पर बचे हुए को जल्दी से गर्म करने के समाधान के रूप में निर्भर होते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ, हालांकि, आप माइक्रोवेव में दोबारा गरम नहीं करना चाहिए . चूंकि माइक्रोवेव भोजन के अंदर पानी को गर्म करते हैं, माइक्रोवेव अक्सर चरम सीमा की मशीन होते हैं; वे या तो जो पकाते हैं उसे बिना स्वादिष्ट कुरकुरी बनावट के सुखा सकते हैं या किसी चीज को गर्म गूदे में बदल सकते हैं।
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यही एक एयर फ्रायर को इतना मददगार बनाता है। हम यह नहीं कहेंगे कि एयर फ्रायर माइक्रोवेव को पूरी तरह से बदल सकते हैं, लेकिन कुछ चीजें हैं जो वे हर बार माइक्रोवेव को हरा सकते हैं। पिज़्ज़ा को मेल्ट चीज़ के साथ और क्रस्ट को सुखाए बिना फिर से गरम किया जा सकता है (उल्लेख करने के लिए नहीं अधिक ऊर्जा कुशल होना एक या दो स्लाइस के लिए ओवन का उपयोग करने के बजाय), बची हुई उबली हुई सब्जियां सुनहरे भूरे रंग और क्रंच के साथ नए स्वाद ले सकती हैं, और तला हुआ चिकन या पॉपकॉर्न झींगा जैसे ब्रेडेड भोजन फिर से कुरकुरा किया जा सकता है एक साधारण फ्राई-फ्लिप-फ्राई उपचार से थोड़ा अधिक।
भोजन को पुनर्जीवित करने के लिए एक एयर फ्रायर ड्रिप पैन में पानी डालें
क्रोइसैन, चॉकलेट, स्कोन, और बिस्कुट के साथ-साथ ब्रेड जैसे पेस्ट्री को ठीक से संग्रहीत न करने पर अखाद्य बनाया जा सकता है। हम समझ गए हैं, गलतियां होती हैं, लेकिन अगर आपके पास एयर फ्रायर है तो अगले दिन उसमें से किसी को भी बाहर न फेंके। ठीक उसी तरह जैसे माइक्रोवेव में एक गिलास पानी डालने से मदद मिल सकती है कुछ बचे हुए को फिर से गरम करना , एयर फ्रायर सिर्फ वही चीज हो सकती है जिसे पके हुए माल को सूखने के बाद दूसरा जीवन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। के कुछ बड़े चम्मच जोड़कर एक खाली ड्रिप पैन में पानी , आपकी टोकरी में कोई भी पके हुए माल मिनटों में नए जैसा अच्छा हो जाएगा।
यदि आप बजट पर हैं? ज़रा सोचिए कि इस हैक के साथ आपकी बेकरी की अगली यात्रा कितनी सस्ती हो सकती है क्योंकि आप उनकी दिन भर पुरानी इन्वेंट्री का एक गुच्छा खरीदते हैं और इसे घर पर वापस जीवन में लाते हैं।
खाद्य पदार्थों को निर्जलित करने के लिए आप एयर फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं
जबकि एयर फ्रायर केवल खाद्य पदार्थों को फिर से हाइड्रेट करने की चीज हो सकते हैं, गर्म हवा को प्रसारित करने की उनकी क्षमता उन्हें बना सकती है प्रभावी निर्जलीकरण भी सब्जियों, फलों और मीट की छोटी से मध्यम मात्रा के लिए। कई मॉडल बिल्ट-इन डिहाइड्रेशन विकल्प के साथ आते हैं, लेकिन भले ही आपके पास एक ऑल-इन-वन एयर फ्रायर न हो, जिसमें वह सुविधा हो, फिर भी खाद्य पदार्थों को संरक्षित करना संभव है।
एक परत में पतले टुकड़े करने वाले भोजन को पकाने से, एक मानक एयर फ्रायर अपनी न्यूनतम तापमान सेटिंग पर सेट होता है - जो कि 150 से 200 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कहीं भी हो सकता है - 15 मिनट के अंतराल के लिए निर्जलित परिणाम दे सकता है। बस अपने भोजन की जांच करना सुनिश्चित करें क्योंकि आप टोकरी के एक जोड़े को समय-समय पर हिलाते रहते हैं। पूरी प्रक्रिया एक समर्पित डिहाइड्रेटर की जगह नहीं ले सकती है, लेकिन यदि आप केवल अवसर पर भोजन को निर्जलित करने की योजना बनाते हैं, तो एक एयर फ्रायर एक अन्य एकल-उद्देश्य वाली मशीन खरीदने से बेहतर है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यदि आप एक मानक एयर फ्रायर के साथ निर्जलीकरण कर रहे हैं जिसमें अंतर्निहित विकल्प नहीं है, तो मांस को निर्जलित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
केक से लेकर चुरोस तक, एयर फ्रायर बना सकते हैं मिठाइयां
फेसबुक एयर फ्रायर अपनी क्षमता के लिए कई तरह के स्वादिष्ट भोजन पकाते हैं, लेकिन वे बहुत सारा सामान पकाने में सक्षम हैं मधुर पक्ष पर . हम बात कर रहे हैं डोनट्स, कुकीज, फ्रिटर्स, पाईज़ और चुरोस के लिए सभी तरह की रेसिपीज़ की। यहां तक कि बेकिंग केक यह संभव है यदि आप एक बड़े एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं जो उसके अंदर एक बेकिंग टिन फिट कर सकता है। व्यक्तिगत उपयोग के लिए उपयुक्त एयर फ्रायर की छोटी टोकरियाँ इतनी भव्य चीज़ को खींचने में सक्षम नहीं हो सकती हैं, लेकिन एक बार में कुछ कुकीज़ बनाना संभव है।
बेकिंग या फ्राई करने के लिए ओवन के विपरीत एयर फ्रायर का उपयोग करते समय ध्यान रखने वाली एकमात्र बात यह है कि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपने भोजन को आधा पलटना होगा। तो नुस्खा का पालन करना सुनिश्चित करें।
अंडे को बिना पानी के एयर फ्रायर में उबाल लें
यदि आप ऐसा महसूस करते हैं कि आपके पास उचित नाश्ता तैयार करने के लिए बहुत कम या बिल्कुल समय नहीं है - हम पानी उबालने या अनाज के लिए बैठने के लिए समय नहीं दे रहे हैं - या जब आप जागते हैं तो पकड़ने और जाने के लिए कुछ तैयार है सुबह उठकर, आपको अपने एयर फ्रायर में एक दोस्त मिलेगा। अंडे कठोर या नरम उबले हुए दोनों हो सकते हैं , इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितने समय तक पकाते हैं, और इसका मतलब है कि आपके कपड़े धोने और कपड़े पहनने से पहले नाश्ता तैयार हो सकता है।
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270 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले अपनी टोकरी में अंडे डालकर चीजों को सरल रखें। नरम-उबले अंडे को दस मिनट, मध्यम-उबले अंडे को 12 मिनट की आवश्यकता होती है, और कठोर उबले अंडे 15 मिनट पकाने के बाद आते हैं। जब तक आप उन्हें पकाने की योजना बनाते हैं, पहले ठंडा होने के बाद उन्हें छीलना सुनिश्चित करें, और सुनिश्चित करें कि आप जहां भी जा रहे हैं, वहां आपको कुछ नमक और काली मिर्च मिल गई है ताकि आप अपनी ब्रेकी को ठीक से सीज़न कर सकें।
एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ अपनी टोकरी को लाइन करें
पता लगाएं कि आपके एयर फ्रायर का उपयोग करना थोड़ा गन्दा हो सकता है? अपने एयर फ्रायर रैक और ड्रिप पैन को गर्म ग्रीस या जो कुछ भी आप पका रहे हैं उससे रस से बचने से बचना चाहते हैं? यह बुनियादी सामान्य ज्ञान की तरह लगता है, लेकिन यह एक ऐसी चीज है जिसे अक्सर एयर फ्रायर का उपयोग करते समय अनदेखा किया जा सकता है। अपनी ड्रिप ट्रे अस्तर या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ आपकी टोकरी चीजों को साफ रखने में मदद कर सकती है। चूंकि फ़ॉइल आपके डिवाइस में शामिल नहीं है, इसलिए निर्माताओं द्वारा इसकी हमेशा अनुशंसा नहीं की जाएगी, लेकिन यह काम करता है और विशेष रूप से सहायक होता है यदि आप नियमित रूप से अपने एयर फ्रायर का उपयोग करते हैं और चीजों को यथासंभव साफ रखना चाहते हैं।
यदि यह ओवन में खाना पकाने के लिए सुरक्षित है, तो यह एयर फ्रायर में खाना पकाने के लिए सुरक्षित है, इसलिए यह चर्मपत्र कागज के लिए भी जाता है। इसका उपयोग करना बेहतर हो सकता है, जैसा कि इसमें है अधिक नॉनस्टिक गुण एल्युमिनियम फॉयल की तुलना में करता है, और यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर हो सकता है: द्वारा एक जोखिम मूल्यांकन अध्ययन इलेक्ट्रोकेमिकल साइंस के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल पाया गया कि खाना बनाते समय एल्युमिनियम की थोड़ी मात्रा भोजन में मिल सकती है।
खाने को इधर-उधर जाने से बचाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करें
भोजन की एक बड़ी मात्रा है जिसे पकाते समय आपकी एयर फ्रायर टोकरी को एक त्वरित हिलाने की आवश्यकता होती है, लेकिन क्या होगा यदि आप चाहते हैं कि आप जो कुछ भी पका रहे हैं वह स्थिर रहे क्योंकि आप अपने भोजन की प्रगति की जांच करने के लिए टोकरी को बाहर निकालते हैं? चाहे आप कुछ तरल से भरे ढीले रेकिन्स के साथ खाना बना रहे हों जैसे तले हुए अंडे , या पके हुए शंख व्यंजन जैसे ऑयस्टर रॉकफेलर और कोक्विल सेंट-जैक्स, क्रंपल्ड एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग करते हुए एक समर्थन संरचना के रूप में भोजन को इधर-उधर जाने से रोकने और अनावश्यक रिसाव से बचने में मदद कर सकता है।
इस तरह से फ़ॉइल का उपयोग करने से चुटकी में मदद मिल सकती है, और यह अधिक लागत प्रभावी विकल्प भी हो सकता है, जिससे आपको बाहर जाने और एयर फ्रायर-विशिष्ट गैजेट्स और कुकिंग मोल्ड्स या रैक जैसे सामान की बढ़ती संख्या से बचने में मदद मिलती है। आप जो पकाते हैं और बशर्ते प्रक्रिया में बहुत अधिक रिसाव न हो, उसके आधार पर आप अपने द्वारा बनाई गई एल्यूमीनियम पन्नी संरचना का पुन: उपयोग करने में सक्षम होना चाहिए।
अपने एयर फ्रायर के ड्रिप पैन में पानी डालकर धुएं को रोकें
जब बेकन या हैमबर्गर पैटीज़ के स्लाइस जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थ पकाने की बात आती है तो एयर फ्रायर प्रभावी हो सकते हैं। उस ने कहा, जब तक आप नियमित रूप से ड्रिप पैन को खाली नहीं कर रहे हैं - और यह करना मुश्किल है, जबकि एक एयर फ्रायर गति में है - आपको अपने काउंटरटॉप कुकर से बहुत अधिक धुआं निकल सकता है। यदि आप पाते हैं कि यह एक है आम एयर फ्रायर समस्या , पूर्व-खाली प्रयास करें एक बड़ा चम्मच या दो पानी डालें अपने ड्रिप पैन में ग्रीस को बहुत गर्म और धूम्रपान करने से रोकने के लिए।
चिक फिल ए फ्रैंचाइज़ी लाभ
यह शायद आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा है कि आप धूम्रपान करने वाले तेल में भी कटौती कर रहे हैं। के अनुसार सीरियस ईट्स , वसा अपने धूम्रपान बिंदु से गुजरते ही टूटने लगती है, और इसका मतलब है कि दोनों का निकलना मुक्त कण (अस्थिर परमाणु जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं) और एक्रोलिन, वह रसायन जो देता है जले हुए खाद्य पदार्थ एक अप्रिय स्वाद और सुगंध।
यदि आपके एयर फ्रायर का एक टुकड़ा टूट जाता है, तो प्रतिस्थापन भागों पर विचार करें
मान लीजिए कि आपने एक एयर फ्रायर मॉडल खरीदा है जो आपको पसंद है, लेकिन इसका एक हिस्सा समय और निरंतर उपयोग के साथ टूट जाता है, और आपकी वारंटी शून्य और शून्य है। पंखे के ब्लेड छिल जाते हैं और फट जाते हैं, टोकरी एक से अधिक बार गिरने से टूट सकती है, या ड्रिप पैन गर्म ग्रीस से काला हो सकता है। ऐसी कई चीजें हैं जो आपके द्वारा अक्सर उपयोग की जाने वाली मशीन के साथ टूट सकती हैं, खराब हो सकती हैं या गलत हो सकती हैं और आपकी पहली प्रवृत्ति निराश होना है।
जबकि कुछ काम नहीं कर रहा है, तो अपने एयर फ्रायर को बदलने या पूरी तरह से नया मॉडल खरीदने पर विचार करना समझ में आता है, इस पर विचार करें निर्माता से संपर्क करना प्रतिस्थापन भागों के लिए। आपके द्वारा खरीदे गए मॉडल के आधार पर, बिक्री के लिए पुर्जे हो सकते हैं या आपकी मशीन की मरम्मत करने वाले व्यक्ति को सेवा देने का विकल्प हो सकता है। इसका मतलब है कि लैंडफिल में एक कम उपकरण और परिणाम पूरी तरह से पूरी नई मशीन खरीदने से सस्ता हो सकता है।
