ग्राहम डेनहोम / गेट्टी छवियां तो आप अपनी कार में हैं, रेडियो सुन रहे हैं, और आप ऑसी पॉप स्टार मेन एट वर्क द्वारा 80 के दशक के हिट 'डाउन अंडर' को पकड़ने के लिए सिर्फ आइटम में एक पुराने स्टेशन पर ट्यून करते हैं (आपके लिए फिर से सौजन्य लाया गया) यूट्यूब ) आपने सुना है कि गीत की सबसे प्रसिद्ध पंक्ति क्या हो सकती है, 'वह बस मुस्कुराया और मुझे एक वेजेमाइट सैंडविच दिया।' यदि आप ऑस्ट्रेलियाई नहीं हैं, तो आप इस समय सोच रहे होंगे, क्या है वैसे भी Vegemite? क्या यह सब्जियां हैं, या क्या?
'या क्या' सच्चाई के काफी करीब है। सफ़ेद विपणन में ऐतिहासिक अनुसंधान जर्नल (के जरिए एमराल्ड इनसाइट ) पुष्टि करता है कि मेन एट वर्क का पॉप हिट शायद इस लोकप्रिय-ऑस्ट्रेलिया मसाले के बारे में यू.एस. जागरूकता में उच्च बिंदु था, फिर भी यह राज्यों में अपने, एर, अद्वितीय स्वाद के कारण पकड़ने में विफल रहा। वास्तव में, यदि आपने कभी वेजीमाइट का स्वाद चखा है, तो दूसरी बात जो आप खुद से पूछ रहे होंगे (किस के बाद) है यह सामान?) है, पृथ्वी पर ऑस्ट्रेलियाई स्वेच्छा से इसका उपभोग क्यों करेंगे?
जबकि कोई भी दूसरे प्रश्न का उत्तर नहीं दे सकता है, हम कम से कम, रहस्य सामग्री के रूप में आपके दिमाग को आराम से सेट कर सकते हैं: के अनुसार Vegemite वेबसाइट, उनका उत्पाद शराब बनाने वाले के खमीर से बना है।
वेजेमाइट कैसे बना?
मानो या न मानो, ऑस्ट्रेलियाई पहले से ही वेजेमाइट के आविष्कार से पहले ही मार्माइट नामक खमीर फैलाने के आदी थे। असल में, बीबीसी समाचार संबंधित है कि वेजेमाइट को मूल रूप से 1922 में ब्रिटिश आयात मार्माइट के स्थानीय विकल्प के रूप में विकसित किया गया था ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि जब डब्ल्यूडब्ल्यूआई जर्मन यू-नौकाओं ने मार्माइट-असर वाले जहाजों को लैंड डाउन तक पहुंचने से रोक दिया, तो ऑस्ट्रेलियाई फिर से कभी भी वंचित नहीं होंगे। के अंतर्गत।
जबकि Vegemite ऑस्ट्रेलिया में तुरंत पकड़ में नहीं आया, यह स्वाद के कारण नहीं था, बल्कि पहले से ही अच्छी तरह से स्थापित मार्माइट से प्रतिस्पर्धा के कारण था। WWII के दौरान, हालांकि, यह सब बदल गया - पहले की तरह यू-बोट के हस्तक्षेप के कारण नहीं, बल्कि इसलिए कि वेजेमाइट को ऑस्ट्रेलियाई सैनिक के युद्धकालीन राशन में शामिल किया गया था और इस तरह देशभक्ति से जुड़ गया। एक बेहद आकर्षक 1954 रेडियो जिंगल जिसे 'हैप्पी लिटिल वेजेमाइट्स' कहा जाता है, ने यह सुनिश्चित करके ऑस्ट्रेलिया के राष्ट्रीय भोजन के रूप में उत्पाद की स्थिति को मजबूत किया कि ऑस्ट्रेलियाई लोगों की एक पूरी पीढ़ी अपने सिर से उत्पाद (या इसके विज्ञापन) को प्राप्त नहीं कर पाएगी, चाहे कोई भी हो उन्होंने कितनी मेहनत की।
वेजेमाइट का स्वाद कैसा होता है?
2015 के अनुसार वाशिंगटन पोस्ट लेख, 'वेजेमाइट स्वाद जैसा' पर एक Google खोज निम्नलिखित शीर्ष तीन परिणाम देगा: सोया सॉस, बियर, और उदासी। (हम में से कई लोगों के लिए एक औसत शनिवार की रात की तरह लगता है।) सोया सॉस, उम्म, ठीक है, उनके पास है दोनों को वह उमामी बात चल रही है . और बियर एक और उत्पाद है जो शराब बनाने वाले के खमीर से बना है, इसलिए समानताएं हो सकती हैं। लेकिन दुख?
एक स्वाद पर स्पष्ट टिप्पणी के अलावा अधिकांश गैर-ऑस्ट्रेलियाई लोग कम पसंद करते हैं (पूर्व राष्ट्रपति बराक ओबामा सहित, जिन्होंने वेजीमाइट को 'भयानक' खोजने की बात स्वीकार की थी), पद एक तत्कालीन वर्तमान विवाद को सामने लाया जहां कई ऑस्ट्रेलियाई राजनेता वेजेमाइट की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने की मांग कर रहे थे। यह इस तथ्य के कारण था कि उत्पाद का उपयोग कुछ स्वदेशी जनजातियों द्वारा चांदनी के एक संस्करण को बनाने के लिए किया जा रहा था, एक प्रकार की रिवर्स-इंजीनियरिंग वेजीमाइट के शराब बनाने वाले के खमीर का आधार शराब में वापस आ गया था जहां से यह आया था।
हालांकि, इस प्रतिबंध को कभी महसूस नहीं किया गया था। जैसा कि Vegemite अपने 100 वें जन्मदिन के करीब पहुंचता है, यह अभी भी शासन करता है, जैसा कि इसके निर्माता की वेबसाइट का दावा है, एक उत्पाद के रूप में जो वास्तव में 'ऑस्ट्रेलिया जैसा स्वाद' है - हालांकि बाकी दुनिया कह सकती है, वे इसके लिए स्वागत से अधिक हैं।
