ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां जब आप आइसक्रीम के काले और सफेद टब की उन लंबी लाइनों से चलते हैं - कोने में छोटे पुदीने के पत्ते के साथ - फ्रीजर गलियारे में, आप मान सकते हैं कि वे सिर्फ एक और हैं आइसक्रीम के कई, कई ब्रांड बाजार में। लेकिन ब्रेयर्स सिर्फ कोई आइसक्रीम ब्रांड नहीं है - यह एक अतीत वाली आइसक्रीम कंपनी है।
डंकिन डोनट्स प्लांट आधारित सॉसेज
1860 के दशक में स्थापित, ब्रेयर्स की कहानी अमेरिकी इतिहास के एक अन्य युग (संदर्भ के लिए, अमेरिकी गृहयुद्ध) तक फैली हुई है 1865 . में समाप्त हुआ ) और, कई परिवारों के लिए, ब्रेयर्स उनका हिस्सा बना हुआ है मिठाई परंपराएं डेढ़ सदी से अधिक के दशकों में। हालाँकि, सिर्फ इसलिए कि ब्रेयर्स के पास वह सारा इतिहास है, इसका मतलब यह नहीं है कि ब्रांड अतीत में फंस गया है।
अपने अस्तित्व के वर्षों के दौरान अपने नेतृत्व को बदलकर, ब्रेयर्स आइसक्रीम आज तक भी प्रासंगिक रहने में कामयाब रही है। इन परिवर्तनों का मतलब है कि कंपनी ने अपनी उत्पाद लाइनों को अद्यतन किया है क्योंकि रुझान और स्वाद विकसित हुए हैं जबकि साथ ही साथ नवीन भी हैं। आज, ब्रेयर्स विशेष आहार और अन्य बढ़ते बाजारों के लिए बनाई गई ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी और अन्य आइस क्रीम के साथ-साथ पारंपरिक आइस क्रीम की एक श्रृंखला प्रदान करता है। इतने लंबे समय तक अप-टू-डेट बने रहने के लिए ब्रेयर्स ने वास्तव में क्या किया है? आपको ब्रेयर्स के अनकहे सच में सिर्फ जवाब और बहुत कुछ मिल सकता है।
ब्रेयर्स ने पोर्टेबल आइसक्रीम का बीड़ा उठाया
काफी पहले से आइसक्रीम के ट्रक घूम रहे थे आस-पड़ोस में भूखे बच्चों की तलाश में, ब्रेयर्स सड़क पर अपनी आइसक्रीम ले गए, इसे वितरित किया घोड़ा और वैगन . १८६५ में गृहयुद्ध समाप्त होने के ठीक बाद, विलियम ब्रेयर नाम के एक व्यक्ति ने फिलाडेल्फिया में ब्रेयर्स ब्रांड की शुरुआत की। थोड़ी सी क्रीम, चीनी, और नट्स, और उचित मात्रा में एल्बो ग्रीस के साथ, उन्होंने पुराने जमाने (या, फिर, मानक) हैंड क्रैंक का उपयोग करके आइसक्रीम बनाना शुरू कर दिया। उसने अपने पड़ोसियों को आइसक्रीम बेच दी और पूरे फिलाडेल्फिया में मांग बढ़ गई, जिससे ब्रेयर को अपना शो सड़क पर ले जाने के लिए मजबूर होना पड़ा और घोड़े और वैगन के माध्यम से पूरे शहर में अपनी आइसक्रीम पहुंचाना शुरू कर दिया।
१८८२ के समय तक, ब्रेयर के पास फिली में पांच आइसक्रीम की दुकानें थीं, साथ ही व्यापार के घोड़े द्वारा तैयार डिलीवरी पक्ष भी था। 1896 में एक पूर्ण थोक विनिर्माण संयंत्र खोलने से पहले, वह और उसका परिवार कुछ वर्षों तक इस पद्धति को जारी रखेंगे।
मूल से परे काफी कुछ ब्रेयर्स मालिक रहे हैं
ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां जबकि विलियम ब्रेयर ने 1866 में ब्रेयर साम्राज्य की शुरुआत की और फिर व्यापार के साथ आगे बढ़े १८९६ में उनके बेटे हेनरी , 30 साल बाद, ब्रेयर आइसक्रीम का नाम परिवार में लंबे समय तक नहीं रहेगा। हेनरी ने 1896 में ब्रेयर्स ब्रांड को शामिल किया, और स्वतंत्र कंपनी विशाल अनुपात में बढ़ी। 1918 तक, ब्रेयर्स एक वर्ष में मिलियन गैलन से अधिक आइसक्रीम का मंथन कर रहा था। ब्रेयर्स एक ईस्ट कोस्ट ब्रांड बना रहा, हालांकि, मुख्य रूप से फिलाडेल्फिया में ब्रेयर्स के घर के आधार पर दो प्रमुख शहरी केंद्रों के बीच शिपिंग - उत्तर में न्यूयॉर्क शहर और दक्षिण में वाशिंगटन, डीसी।
हालांकि, ब्रेयर परिवार जल्द ही विलियम ब्रेयर के बच्चे को भुनाएगा और ब्रेयर आइसक्रीम को बेचेगा 1926 में राष्ट्रीय डेयरी उत्पाद कंपनी . राष्ट्रीय डेयरी उत्पाद उस समय के आसपास अन्य ब्रांडों को खरीदने के व्यवसाय में थे और जल्द ही, 1930 में, शिकागो में स्थित एक छोटा पनीर व्यवसाय खरीदा, क्राफ्टो के नाम से जाना जाता है . नतीजतन, कुछ समय बाद, 1976 में, नेशनल डेयरी प्रोडक्ट्स को क्राफ्ट, इंक। के रूप में जाना जाने लगा। यह मानने की गलती न करें कि ब्रेयर्स अब एक क्राफ्ट उत्पाद है: क्राफ्ट ने 1993 में ब्रेयर्स को यूनिलीवर को बेच दिया, और अब ब्रेयर्स यूनिलीवर की गुड ह्यूमर-ब्रेयर्स आइसक्रीम कंपनी का हिस्सा हैं।
इसे एक आइसक्रीम कंपनी के रूप में जाना जा सकता है, लेकिन ब्रेयर्स हमेशा आइसक्रीम नहीं बेच रहा है
ब्रेयर्स यह आइसक्रीम की तरह दिखता है, इसका स्वाद आइसक्रीम जैसा होता है, इसमें आइसक्रीम की तरह महक आती है - इसलिए यह आइसक्रीम होना चाहिए , सही? खैर, जरूरी नहीं। कुछ ब्रेयर्स आइसक्रीम में वास्तव में 'आइसक्रीम' कहे जाने के लिए पर्याप्त डेयरी शामिल नहीं है और इसलिए इसे 'फ्रोजन डेज़र्ट' के रूप में लेबल किया जाता है। तो, सौदा और अंतर क्या है?
के अनुसार यू.एस. खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) विषय पर एक लेख में न्यूयॉर्क टाइम्स , 'आइसक्रीम के लिए विशिष्ट स्तर की दूध वसा सामग्री, नॉनफैट दूध ठोस सामग्री, आइसक्रीम के प्रत्येक गैलन में कुल ठोस और आइसक्रीम के प्रत्येक गैलन में कुल वजन की आवश्यकता होती है, जबकि जमे हुए डेयरी उत्पाद नहीं करते हैं।' ज्यादातर मामलों में, आइसक्रीम को न्यूनतम 10% डेयरी वसा की आवश्यकता होती है। 2013 तक, लगभग 60% ब्रेयर्स उत्पाद अभी भी आइसक्रीम थे, लेकिन शेष 40%? वे वास्तव में जमे हुए डेयरी डेसर्ट हैं।
क्या तुम सच में अंतर बताएं ? कुछ स्वाद परीक्षकों के लिए, बिल्कुल नहीं - जब तक आप उन्हें जमे हुए डेयरी डेसर्ट और आइसक्रीम को साथ-साथ आज़माने के लिए नहीं कहते। अपने आप में, जमे हुए डेयरी डेसर्ट किसी को भी बेवकूफ बना सकते हैं और स्वाद के रूप में आप आइसक्रीम के स्वाद की उम्मीद करेंगे, लेकिन असली सौदे की तुलना में, जमे हुए डेयरी डेसर्ट एक सस्ते नकली की तरह स्वाद लेते हैं। परिवर्तन के लिए ब्रेयर्स का औचित्य यह था कि जमे हुए डेयरी डेसर्ट में एक चिकनी बनावट और कम वसा होता है।
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ब्रेयर्स टकसाल पत्ता वास्तव में टकसाल का पत्ता नहीं है
ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां ब्रेयर्स कार्टन पर वह टकसाल का पत्ता? यह वास्तव में पुदीने का पत्ता नहीं है, लेकिन आप यह मान लेना सुरक्षित होगा कि यह एक है - आखिरकार, यह पुदीने की पत्ती जैसा दिखता है। और भी फिलाडेल्फिया सिटी अभिलेखागार से फिली इतिहास ब्लॉग ब्रेयर्स आइसक्रीम पार्लर का संदर्भ देते समय इसे टकसाल का पत्ता कहते हैं जो एक बार शहर भर में पाए जाते थे और ब्रेयर्स संकेत, उस प्रतिष्ठित पत्ते से चमकते थे, जो उनके स्टोरफ्रंट पर लटकते थे। इसी तरह, ए फिलाडेल्फिया इन्क्वायरर लेख पुदीने की पत्ती का संदर्भ देता है जब फिलाडेल्फिया ब्रेयर्स कारखाने का विवरण ने कहा, 'इसकी फिलाडेल्फिया फैक्ट्री पर ब्रेयर्स प्रतीक चिन्ह लगे एक बड़े बिलबोर्ड का ताज है - एक हरे रंग की टकसाल - जिसे शूइलकिल एक्सप्रेसवे और एमट्रैक ट्रेनों से गुजरते हुए देखा जा सकता है।'
लेकिन, अफसोस, लोगो टकसाल का पत्ता नहीं है। इसके बजाय, के अनुसार आइसक्रीम, आइसक्रीम उत्पादन पर तकनीकी विज्ञान और प्रौद्योगिकी पाठ्यपुस्तक , एच. डगलस गोफ और रिचर्ड डब्ल्यू. हार्टेल द्वारा, पत्ता एक जंगली पत्ता है , जिसे विलियम ब्रेयर के बेटों, फ्रेड और हेनरी ने 1896 में अपनाया, जब उन्होंने बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए फिलाडेल्फिया में अपना पहला आइसक्रीम निर्माण संयंत्र खोला और कुछ और 'आधिकारिक' ब्रांडिंग की आवश्यकता थी। यह देखना आसान है कि वे एक जंगली पत्ते के साथ क्यों गए (ब्रेयर, ब्रियर, कभी-कभी वर्तनी 'बियर' ... आपको विचार मिलता है), भले ही एक जंगली पत्ते का आइसक्रीम से कोई लेना-देना नहीं है।
एक अफवाह है कि ब्रेयर्स आइसक्रीम पिघलती नहीं है
अपने काउंटर पर आइसक्रीम का एक कार्टन सेट करें, विचलित हो जाएं, और गलती से इसके बारे में भूल जाएं? हो सकता है कि यह इतनी बड़ी आपदा न हो। वास्तव में, यदि आप फर्श पर शक्करयुक्त गू के पोखर के साथ अपनी रसोई में वापस आने की उम्मीद कर रहे हैं, तो ऐसा नहीं हो सकता है यदि विचाराधीन आइसक्रीम ब्रेयर्स किस्म की है - या, कम से कम यह अफवाहें क्या कहती हैं।
चम्मच विश्वविद्यालय अफवाह का परीक्षण किया कमरे के तापमान (73 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर एक रसोई काउंटर पर ब्रेयर्स उत्पादों के दो डिब्बों, आइसक्रीम और एक जमे हुए डेयरी मिठाई दोनों को सेट करके। प्रकाशन ने पाया कि आइसक्रीम और फ्रोजन डेयरी डेज़र्ट दोनों एक ही दर से पिघले और, और अंत में, एक घंटे के बाद, दोनों उत्पाद 'सूप के लिए अपने रास्ते पर थे।'
हालाँकि, अफवाह - और इसे पसंद करने वाले अन्य - ने चिंगारी पैदा की आइसक्रीम क्यों और क्यों नहीं पिघलती, इस बारे में व्यापक प्रश्न questions , और यह पता चला है कि यह हमेशा एक सवाल नहीं है कि आइसक्रीम 'असली' है या डेयरी मिठाई। कभी-कभी, यह सिर्फ की बात है सामग्री और योजक , जिनमें से कुछ पूरी तरह से प्राकृतिक हैं।
ब्रेयर्स विशेष आहार के लिए उत्पादों की एक श्रृंखला बनाती है
ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां यदि आप एक ऐसी आइसक्रीम की तलाश में हैं जिसका आप सख्त आहार का पालन करते हुए आनंद ले सकें, तो आप भाग्य में हैं, क्योंकि ब्रेयर्स ने आपको कवर किया है। ब्रेयर्स बनाता है आइसक्रीम की एक श्रृंखला डेयरी-मुक्त, शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त, बिना चीनी मिलाए, और लो-कार्ब डाइटर्स के लिए 'कार्बस्मार्ट' सहित विशेष आहार के लिए। 2017 में ब्रेयर्स द्वारा पेश की गई सबसे हाल की विशेषता लाइनों में से एक ब्रेयर्स डिलाइट लाइन थी, जिसने आइसक्रीम के चार स्वादों को कम और कम वसा और अधिक प्रोटीन के साथ पेश किया, जो आप आइसक्रीम की सेवा में उम्मीद कर सकते हैं। से प्रत्येक पिंट ऑफ ब्रेयर्स डिलाइट आइसक्रीम इसमें 260-330 कैलोरी और 20 ग्राम प्रोटीन होता है। इससे पहले, 2014 में, ब्रेयर्स ने रिलीज़ किया लस मुक्त जायके , जिसमें 36 ग्लूटेन-मुक्त किस्में शामिल हैं, जिन्हें FDA द्वारा इसकी ग्लूटेन-मुक्त सत्यापन और लेबलिंग प्रक्रिया के माध्यम से अनुमोदित किया गया है। ब्रेयर्स के अन्य विशेष आहार आइस क्रीम में गैर-जीएमओ विकल्प और कुछ उत्पाद शामिल हैं जो लैक्टोज-मुक्त हैं (जो, हां, डेयरी-मुक्त से अलग है; गैर-डेयरी मुक्त आइसक्रीम बादाम के दूध से बनाई जाती हैं, जबकि लैक्टोज-मुक्त आइसक्रीम लैक्टोज के बिना डेयरी के साथ बनाई जाती है)।
ब्रेयर्स ने एक बार इस लोकप्रिय ब्रिटिश आइसक्रीम मिठाई को अमेरिका में बेचा था, और यह जल्द ही वापसी कर सकता है
यूनिलीवर एक ज़माने में , ब्रेयर्स ने अमेरिकियों को एक अपरिचित आइसक्रीम मिठाई की पेशकश की जो पहली बार ग्रेट ब्रिटेन में 1980 के दशक में लोकप्रियता में बढ़ी: विएनेटा आइसक्रीम केक। बारी-बारी से वैनिला आइसक्रीम और चॉकलेट परतों के साथ एक प्रकार का आइसक्रीम केक, केक की तुलना किससे की गई है एक फुदगी व्हेल आइसक्रीम केक और चॉकलेट और पुदीना जैसे कुछ अलग स्वादों में आता है। हालांकि, अपने पंथ के विलक्षण और अद्वितीय बनावट के बावजूद, ब्रेयर्स 1990 के दशक में पेश किए जाने पर सभी अमेरिकियों को मिठाई पर काफी नहीं बेच सके, और इलाज बंद कर दिया गया। यदि आप थोड़े दुखी हैं तो आप इस आइसक्रीम केक से चूक गए, हालाँकि, आप भाग्य में हैं। अब, 2021 में, यूनिलीवर विएनेटा केक को वापस ला रहा है, इसके तहत अच्छा हास्य ब्रांड . कुछ समय के लिए, केक केवल वैनिला वैरिएंट में और छोटे आकार में छह सर्विंग्स के साथ उपलब्ध है, हालाँकि यह देखते हुए कि यह प्रति सर्विंग केवल 130 कैलोरी है, हम आपको दोष नहीं देंगे यदि आपने पूरी चीज़ स्वयं खा ली है।
सीधे आपके दरवाजे पर आइसक्रीम लाने के लिए ब्रेयर्स एक डिलीवरी सेवा प्रदान करता है
एलेक्सी रोसेनफेल्ड / गेट्टी छवियां किराने की दुकान पर जाने और कुछ आइसक्रीम लेने के लिए सोफे से उठने का मन नहीं है? चिंता न करें। अपने पहले के दिनों की तरह ही, ब्रेयर्स ने आपको कवर किया है वितरण का सेवा सीधे अपने दरवाजे पर आइसक्रीम लाने के लिए।
द ब्रेयर्स 'आइसक्रीम शॉप' लोकप्रिय खाद्य सेवा ऐप जैसे डोरडैश, ग्रुभ, उबेर ईट्स और पोस्टमेट्स पर चुनिंदा स्थानों पर पाया जा सकता है। लेकिन आइसक्रीम की दुकान केवल ब्रेयर्स सेवा नहीं है। यह एक यूनिलीवर पहल है जो मैग्नम जैसे अन्य यूनिलीवर आइसक्रीम ब्रांडों को शामिल करने के लिए फैला है, और 1,500 से अधिक अमेरिकी स्थानों के साथ-साथ संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर किसी अन्य नाम के तहत उपलब्ध है, आइसक्रीम अब .
पॉलिनेशियन सॉस क्या है?
सीएनएन के अनुसार, आइस क्रीम नाउ को लंदन में एक पायलट कार्यक्रम के रूप में लॉन्च किया गया था ताकि यूनिलीवर को आइसक्रीम की बिक्री के साथ होने वाली मौसमी मंदी से उबरने में मदद मिल सके, लेकिन, 2020 में, COVID-19 महामारी के कारण सेवा में उछाल आया। लेख के अनुसार, 'यूनिलीवर के लिए, बेन एंड जेरी और मैग्नम सहित ब्रांडों के नेतृत्व में घर पर आइसक्रीम का विकास, इसके घरेलू आइसक्रीम राजस्व [२०२० में] में गिरावट की भरपाई से अधिक की ओर है, जो रेस्तरां और खानपान कंपनियों को बिक्री शामिल है।'
ब्रेयर्स झूठे विज्ञापन मुकदमे के केंद्र में रहा है
इस सब वेनिला अच्छाई के बावजूद, 2020 में, एक कानूनी मामला यूनिलीवर के खिलाफ यह कहते हुए उठाया गया था कि ब्रेयर्स अपनी प्राकृतिक वेनिला आइसक्रीम का झूठा प्रचार कर रहे थे, यह दावा करके कि आइसक्रीम में वैनिला स्वाद विशेष रूप से वेनिला पौधों से प्राप्त होता है। मामले में कहा गया है कि यह भ्रामक और झूठा विज्ञापन था, क्योंकि रटगर्स विश्वविद्यालय के प्रयोगशाला परीक्षण के अनुसार, आइसक्रीम में प्राकृतिक रूप से प्राप्त वेनिला के ऊपर कृत्रिम रूप से स्वाद वाले वेनिला शामिल हैं। मामला आगे कहते हैं कि आइसक्रीम में 'अधिक से अधिक, केवल असली वेनिला का एक निशान होता है।'
के अनुसार ClassAction.org , वादी ने कहा कि यदि वे इस कृत्रिम स्वाद वाले वेनिला के बारे में जानते हैं, तो उन्होंने या तो आइसक्रीम बिल्कुल नहीं खरीदी होगी, या उन्हें आइसक्रीम की कम कीमत की उम्मीद होगी। ऐसा ही एक मामला ब्रेयर्स की प्रसन्नता वेनिला बीन लो फैट आइसक्रीम के खिलाफ 2021 की शुरुआत में लाया गया था, जिसमें वादी ने 'धोखे' के बदले में $ 5 मिलियन मांगे, जिसने 'उचित विश्वास' बनाया कि वेनिला बीन आइसक्रीम में वेनिला बीन्स शामिल हैं। ' प्रकाशन के समय के रूप में, के लिए बर्खास्तगी के लिए एक प्रस्ताव 2020 के मामले को खारिज कर दिया गया था .
ब्रेयर्स बड़ी संख्या में वैनिला बीन किसानों का समर्थन करते हैं
स्थायी खेती और रसभरी के मुद्दे के दूसरी तरफ, ब्रेयर्स अच्छा काम कर रहे हैं जहां इसकी वेनिला बीन्स का संबंध है। के अनुसार डेलीश , यूनिलीवर का कहना है कि ब्रेयर्स का सबसे अधिक बिकने वाला स्वाद वेनिला है और ब्रेयर्स उत्तरी अमेरिका में अग्रणी वेनिला आइसक्रीम ब्रांड है। ब्रेयर्स की प्राकृतिक वेनिला आइसक्रीम (और, हाँ, कार्टन 'आइसक्रीम' बनाम 'फ्रोजन डेयरी डेज़र्ट' कहता है) मेडागास्कर के साथ साझेदारी के माध्यम से 100% स्थायी रूप से सोर्स किए गए प्राकृतिक वेनिला बीन्स का उपयोग करता है वर्षावन गठबंधन . अपने वेनिला बीन किसानों के लिए ब्रेयर्स की आगे की प्रतिबद्धता लगभग प्रभावित करती है 4,000 किसान और उनके समुदायों को प्राथमिक विद्यालयों के लिए शिक्षा सब्सिडी, किसानों के लिए स्वास्थ्य बीमा और कृषि शिक्षा जैसी पहलों के माध्यम से।
ब्रेयर्स के वेनिला उत्पादों पर रेनफॉरेस्ट एलायंस सील आगे तीसरे पक्ष का प्रमाण है कि जब ब्रेयर्स अपने उत्पादों के लिए वेनिला बीन्स का स्रोत बनाते हैं, तो उन सामग्रियों को पर्यावरण और मानवाधिकारों पर ध्यान देने के साथ खेती की जाती है, जिससे किसानों को बेहतर बनाने और काम करने से लाभ मिलता है। ब्रेयर्स जैसे ब्रांडों के साथ।
बॉक्स में पैटी मेल्ट जैक
ब्रेयर्स मानते हैं कि इसकी कुछ सामग्री स्थायी रूप से खेती नहीं की जाती है
ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां जब आप किसी ब्रांड की वेबसाइट का अवलोकन कर रहे होते हैं, तो आप आमतौर पर सामग्री की गुणवत्ता और कुछ मामलों में जिम्मेदार सोर्सिंग प्रथाओं के बारे में शेखी बघारने वाले पृष्ठों को देखने की उम्मीद करते हैं। जबकि ब्रेयर्स की अपनी वेबसाइट के साथ, अधिकांश भाग के लिए आपको यही मिलता है, एक छोटी सी चीज है जो सामने आती है: एक प्रमुख ब्रेयर्स आइसक्रीम / जमे हुए डेयरी डेसर्ट सामग्री के लिए अस्थिर कृषि प्रथाओं का प्रवेश। ब्रेयर्स वेबसाइट पर सामग्री प्रतिज्ञा पृष्ठ , आप केवल उपयोग करने के लिए प्रतिज्ञाएँ देखेंगे 100% ग्रेड ए दूध और क्रीम, स्वाभाविक रूप से खट्टे रंग और स्वाद, और स्थायी रूप से खट्टे फल और वेनिला। लेकिन फिर, एक तारांकन एक अपवाद की ओर इशारा करता है।
पता चला, उनके उत्पादों में इस्तेमाल होने वाली रसभरी की खेती स्थायी रूप से नहीं की जाती है। तो उसका क्या मतलब हुआ? एक स्थायी रूप से खेती की गई रास्पबेरी वास्तव में क्या है? जब आप ब्रेयर्स वेबसाइट पर इन संदिग्ध रसभरी के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कड़ी मेहनत करेंगे, तो थोड़े से शोध के साथ, आप अपने निष्कर्ष निकाल सकते हैं। के अनुसार राष्ट्रीय सतत कृषि गठबंधन टिकाऊ कृषि या खेती को अनिवार्य रूप से खेती की एक ऐसी विधा के रूप में परिभाषित किया गया है जो पर्यावरण की रक्षा करती है, आर्थिक रूप से लाभदायक है, और सामाजिक और आर्थिक समानता प्रदान करती है। और ए के अनुसार स्लेट लेख टिकाऊ फसलों पर, अधिकांश रसभरी एक बड़े कारण के लिए इन स्थायी कृषि मानदंडों को पूरा नहीं करते हैं: कीटनाशक का उपयोग। लेख में कहा गया है कि रसभरी में 'हर एकड़ उपचारित भूमि पर औसतन 20.2 पाउंड रसायन डाले जाते हैं।' एक स्थायी रूप से खेती की गई रास्पबेरी, एक कीटनाशक से लदी रास्पबेरी होने की बहुत संभावना है।
ब्रेयर्स केवल उन गायों से दूध प्राप्त करते हैं जिनका कृत्रिम विकास हार्मोन के साथ इलाज नहीं किया जाता है
2015 में, ब्रेयर्स ने घोषणा की कि वह केवल उन किसानों से दूध और क्रीम की सोर्सिंग शुरू करेगा जिन्होंने अपनी गायों का इलाज नहीं किया कृत्रिम वृद्धि हार्मोन . परिवर्तन सभी यूनिलीवर आइसक्रीम ब्रांडों में सुसंगत था, जिसमें गुड ह्यूमर, क्लोंडाइक, मैग्नम और पॉप्सिकल भी शामिल हैं। परिवर्तन उसी समय किया गया था जब ब्रेयर्स ने स्थायी रूप से सोर्स किए गए वेनिला बीन्स का उपयोग करने की अपनी प्रतिबद्धता बनाई थी। घोषणा के समय, यूनिलीवर ने परिवर्तनों को एक के रूप में स्थान दिया था माता-पिता को लाभ, कह , 'ब्रेयर्स के पास उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ जमे हुए व्यवहार की पेशकश करने का एक लंबा इतिहास है जो माताओं को अच्छा लगता है। ये उद्योग-अग्रणी परिवर्तन माता-पिता और पर्यावरण द्वारा सही करने की हमारी प्रतिबद्धता में नवीनतम हैं।'
हालांकि, ब्रेयर्स ने अपनी डेयरी सोर्सिंग को परिष्कृत करने की घोषणा में एक अस्वीकरण जोड़ा, यह कहते हुए कि आपूर्तिकर्ता जो ब्रेयर्स आइसक्रीम में जाने वाली सामग्री प्रदान करते हैं, जैसे कि सॉस या कैंडी, समान सोर्सिंग दिशानिर्देशों का पालन नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह मूल रूप से ठीक था। क्योंकि, जैसा कि ब्रेयर्स ने कहा, 'एफडीए का कहना है कि आरबीएसटी-उपचारित और गैर-आरबीएसटी उपचारित गायों से प्राप्त डेयरी के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं दिखाया गया है।'
ब्रेयर्स अपने आइसक्रीम उत्पादन को गंभीरता से लेता है
अधिकांश उपभोक्ता ब्रांडों की तरह, ब्रेयर्स अपने व्यवसाय को गंभीरता से लेता है और लोगों को वह देना चाहता है जो वे चाहते हैं (जिसे वे क्या खरीदेंगे के रूप में भी जाना जाता है)। और साथ ही, अधिकांश उपभोक्ता ब्रांडों की तरह, ब्रेयर्स के लिए, इसका मतलब यह है कि अमेरिकी क्या करते हैं और जब आइसक्रीम और उनकी आइसक्रीम की आदतों की बात आती है तो इसका आनंद नहीं लेते हैं। लेकिन हम यहां केवल पसंदीदा आइसक्रीम फ्लेवर और आइसक्रीम टॉपिंग की बात नहीं कर रहे हैं (हालांकि ब्रेयर्स इस तरह के कारकों को देखते हैं); जब ब्रेयर्स अमेरिकी आइसक्रीम की आदतों का अध्ययन करते हैं, तो ब्रांड बारीक विवरण में उतर जाता है।
सेवा मेरे हाल ही में ब्रेयर्स और वनपोल अध्ययन ने देखा कि अमेरिकी कैसे अपनी आइसक्रीम (कप में) खाना पसंद करते हैं, उन्हें कितने टॉपिंग पसंद हैं (तीन), और कौन से व्यक्तित्व लक्षण पसंदीदा आइसक्रीम फ्लेवर से जुड़े हैं। अध्ययन में पाया गया कि जो लोग वेनिला और चॉकलेट के बजाय स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम पसंद करते हैं, उनके जीवन में 24 साल की उम्र के आसपास, वेनिला आइसक्रीम प्रेमियों के लिए 25 साल और चॉकलेट आइसक्रीम प्रेमियों के लिए 26 साल की उम्र की तुलना में जीवन में पहले अपना जीवनसाथी मिलने की संभावना अधिक होती है। इसके अतिरिक्त, अध्ययन में पाया गया कि वेनिला आइसक्रीम प्रेमी अधिक अंतर्मुखी होते हैं; चॉकलेट आइसक्रीम प्रेमी अधिक बहिर्मुखी होते हैं; और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम प्रेमी अपने कपड़े धोने का आनंद लेते हैं।
