कैलिमीडिया / शटरस्टॉक गिलियन किंग
आज पाउला दीन कहाँ है
यदि आपकी कॉफी 100% कॉफी नहीं है, तो यह क्या है? यह एक भयानक विचार है, है ना? हम परोक्ष रूप से भरोसा करते हैं कि 'कॉफी' लेबल वाला कोई भी उत्पाद बस यही है और कुछ नहीं। विशेष रूप से यदि यह कहता है कि यह '100%' इस प्रकार की बीन या उस प्रकार की बीन है, तो यह उस मामले में कहे बिना भी नहीं जाता है, ऐसा कहा जाता है। लेकिन जाहिर तौर पर, हमें अपनी कॉफी में क्या है, इस पर करीब से नज़र डालने की ज़रूरत है। या शायद इसमें 'ताकि आप देख सकें कि आपको क्या मिल रहा है' जोड़ें जिन कारणों से आपको पूरी बीन कॉफी के साथ पीना चाहिए . दुर्भाग्य से, पूरी बीन कॉफी भी एडिटिव्स से सुरक्षित नहीं हो सकती है।
हाल ही में नार्थ कैरोलिना डिपार्टमेंट ऑफ जस्टिस के उपभोक्ता संरक्षण विभाग के पास दायर एक शिकायत में दावा किया गया है कि स्टारबक्स डार्क फ्रेंच रोस्ट कॉफी वह सब नहीं है जिसका वह दावा करता है। उत्पाद पैकेज पर बताता है कि यह '100% अरेबिका कॉफी' है एनवाई पोस्ट ) हालांकि, शिकायत, और स्वतंत्र प्रयोगशाला निष्कर्ष जो इसका समर्थन करते हैं, का दावा है कि कॉफी में एक आवश्यक पोषक तत्व के संभावित खतरनाक स्तर होते हैं जिन्हें कभी-कभी कॉफी योजक के रूप में उपयोग किया जाता है जो पैकेज पर पूरी तरह से अज्ञात होता है।
संभावित खतरनाक खनिज स्तर
बिर्च फोटोग्राफर / शटरस्टॉक
के मुताबिक न्यूयॉर्क पोस्ट , स्वतंत्र प्रयोगशाला परीक्षण किए गए स्टारबक्स कॉफी ने पाया कि डार्क फ्रेंच रोस्ट कॉफी में ब्रांड के घरेलू मिश्रण की तुलना में पोटेशियम का स्तर 13% अधिक था। ये स्तर डंकिन डोनट्स और लवाज़ा के डार्क रोस्ट मिश्रणों की तुलना में काफी अधिक थे। विशेष रूप से, शिकायत में कहा गया है, 'इन महत्वपूर्ण भिन्नताओं ... को केवल स्टारबक्स की उत्पादन प्रक्रिया के दौरान कॉफी में पोटेशियम के उद्देश्यपूर्ण जोड़ द्वारा समझाया जा सकता है।' पोटैशियम मिलाने से कॉफी कम अम्लीय हो जाती है और स्वाद कम कड़वा हो जाता है।
अंकित मूल्य पर, ऐसा परिवर्तन एक हानिरहित जोड़ की तरह लग सकता है, लेकिन न केवल करता है एफडीए विनियम कानूनी रूप से स्टारबक्स कॉर्पोरेशन को एडिटिव्स सहित किसी भी उत्पाद के अवयवों को सूचीबद्ध करने के लिए बाध्य करते हैं, लेकिन पोटेशियम का उच्च स्तर संभावित रूप से खतरनाक है। के मुताबिक अमेरिकन किडनी फंड उच्च पोटेशियम का स्तर गुर्दे की समस्या वाले लोगों के लिए खतरा पैदा कर सकता है। शायद और भी भयावह रूप से, यदि आप अधिक मात्रा में कॉफी पीते हैं, तो मिलावटी डार्क रोस्ट किसी के लिए भी खतरनाक हो सकता है।
एक कप सामान्य ब्लैक कॉफी में लगभग 116 मिलीग्राम पोटैशियम (प्रति .) होता है नेशनल किडनी फाउंडेशन ) चार कप लें और आप अपने आप को उच्च श्रेणी में डाल रहे हैं। स्टारबक्स डार्क फ्रेंच रोस्ट पीने से आपको मिलने वाले अतिरिक्त 13% से निपटने के लिए, और आप एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी संभावित खतरनाक स्तर पर हैं। के मुताबिक क्लीवलैंड क्लिनिक रक्त प्रवाह में बहुत अधिक पोटेशियम, हाइपरकेलेमिया के रूप में जानी जाने वाली स्थिति, हृदय को नुकसान पहुंचा सकती है और यहां तक कि दिल का दौरा भी पड़ सकता है।
घोषणा के बाद, स्टारबक्स ने दावों का जवाब दिया, साथ ही शिकायत को स्वीकार किया और खारिज कर दिया। न्यूयॉर्क पोस्ट को दिए गए एक बयान में, स्टारबक्स ने लिखा, 'हम स्टारबक्स डार्क फ्रेंच रोस्ट कॉफी में पोटेशियम नहीं मिलाते हैं।'
