सैल्मन कूसकूस सलाद

सामग्री

• ¼ कप कटा हुआ क्रेमिनी मशरूम

• ¼ कप कटा हुआ बैंगन

• 3 कप छोटे पत्तों वाली पालक

• 2 बड़े चम्मच व्हाइट-वाइन विनैग्रेट, विभाजित (टिप देखें)

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• ¼ कप पका हुआ इज़राइली कूसकूस, अधिमानतः साबुत-गेहूं

• 4 औंस पका हुआ सामन

• ¼ कप कटे हुए सूखे खुबानी

• 2 बड़े चम्मच क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर (1/2 औंस)

दिशा-निर्देश

1. एक छोटी कड़ाही को कुकिंग स्प्रे से कोट करें और मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें। मशरूम और बैंगन जोड़ें; हल्का भूरा होने और रस निकलने तक, 3 से 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।

2. पालक को 1 बड़े चम्मच के साथ टॉस करें। प्लस 1 चम्मच. विनैग्रेट और 9 इंच की प्लेट पर रखें।

3. कूसकूस को बचे हुए 2 चम्मच के साथ मिलाएं। विनैग्रेट और पालक के ऊपर रखें। शीर्ष पर सैल्मन रखें। ऊपर से पकी हुई सब्जियाँ, सूखे खुबानी और बकरी पनीर डालें।

सुझावों

टिप: एक त्वरित व्हाइट-वाइन विनिगेट बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच फेंटें। 1/8 चम्मच के साथ व्हाइट-वाइन सिरका। प्रत्येक नमक और काली मिर्च. 1/4 कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल मिश्रित होने तक धीरे-धीरे फेंटें। अतिरिक्त ड्रेसिंग 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में ढककर रखी रहेगी। उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएँ।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

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शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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