पोर्क पॉट स्टिकर

सामग्री

• 1 पाउंड जमीन सूअर का मांस

• 1 बड़ा अंडा, हल्के से फेंटा हुआ

• 1 कप कटा हुआ हरा प्याज

• ¼ कप शाओक्सिंग चावल वाइन (टिप देखें)

  क्रूर बनाम सूखी शैंपेन

• ¼ कप कम-सोडियम सोया सॉस

• 2 बड़े चम्मच मशरूम डार्क सोया सॉस (टिप देखें)

  जैतून का बगीचा बंद हो रहा है

• 2 बड़े चम्मच ताजा अदरक कीमा बनाया हुआ

• 1 बड़ा चमचा तिल का तेल

• 1 बड़ा चमचा चीनी

• 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च, और धूल झाड़ने के लिए और भी बहुत कुछ

• 1 छोटी चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च

  क्या आप कॉफी में वेनिला एक्सट्रेक्ट डाल सकते हैं?

• ¼ छोटी चम्मच नमक

• 2 कप बारीक कटी हुई नापा पत्ता गोभी

• 80 गोल पकौड़ी रैपर

• 7 बड़े चम्मच कैनोला तेल, विभाजित

• 3 ½ कप गर्म पानी, विभाजित

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े कटोरे में सूअर का मांस, अंडा, स्कैलियन, चावल की वाइन, कम सोडियम सोया सॉस, मशरूम डार्क सोया सॉस, अदरक, तिल का तेल, चीनी, कॉर्नस्टार्च, सफेद मिर्च और नमक को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं। पत्ता गोभी को मोड़ो. ढककर कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

2. पकौड़ी रैपर और पानी का एक छोटा कटोरा रखें; चर्मपत्र कागज के साथ 3 बड़ी बेकिंग शीट बिछाएं और कॉर्नस्टार्च छिड़कें। काम की साफ सतह पर 6 रैपर रखें और प्रत्येक के बीच में चम्मच से लगभग 2 चम्मच भरें। अपनी उंगली को गीला करें और इसे रैपर के किनारे के चारों ओर चलाएं। आधे चाँद का आकार बनाने के लिए रैपर को मोड़ें और किनारों को एक साथ दबाकर सील कर दें। अगर चाहें तो किनारों को प्लीट करें। पकौड़ों को बिना छुए तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। शेष रैपरों और भराई के साथ दोहराएँ।

3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल गरम करें। एक परत में 12 पकौड़े (ताजा या जमे हुए) डालें, स्पर्श न करें। पैन में 1/2 कप गर्म पानी डालें. ढककर 6 से 8 मिनट तक तली का रंग भूरा होने तक पकाएं। खुला रखें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग 30 सेकंड और। बचे हुए तेल, पानी और पकौड़ी के साथ दोहराएँ।

   हमारे यहाँ सरसों के तेल पर बैन क्यों है?

सुझावों

युक्तियाँ: शाओक्सिंग एक अनुभवी चावल वाइन है जिसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। इसकी जगह सूखी शेरी का इस्तेमाल किया जा सकता है.

मशरूम डार्क सोया सॉस में स्ट्रॉ मशरूम का अर्क होता है। इसमें तीखा, उमामी स्वाद होता है।

आगे बढ़ने के लिए: कच्चे पकौड़े (चरण 1-2), बिना ढंके, चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग शीट पर ठोस होने तक, कम से कम 8 घंटे के लिए जमा दें। एक बार जमने पर, एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और 3 महीने तक फ्रीज करें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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