लोकप्रिय पी. एफ. चांग के मेनू आइटम, सबसे खराब रैंक से सर्वश्रेष्ठ

आप अपने स्थानीय को जान सकते हैं पी. एफ. चांग'स प्रतिष्ठित लाल लोगो के साथ जगह के रूप में। आप इसे शहर के सबसे भव्य भोजन क्षेत्र के रूप में जानते होंगे। या, यदि आप हमारे जैसे कुछ हैं, तो आप इसे सप्ताह की सबसे अच्छी रात के रूप में जान सकते हैं, बड़े हो रहे हैं: शुक्रवार या शनिवार, जब आपके माता-पिता खाना पकाने के लिए बहुत थके हुए थे, और हर कोई हार्दिक क्रम में आनन्दित हुआ चीनी भोजन .

उन रातों को टेकआउट बॉक्स के ढेर द्वारा चिह्नित किया गया था, चॉपस्टिक के साथ परीक्षण-और-त्रुटि, और राउंड-रॉबिन फॉर्च्यून कुकी पढ़ता है कि थोड़ा मसालेदार हो सकता है या नहीं। आज तक, पीएफ चांग की रात में बहुत कुछ नहीं बदला है। चावल के डिब्बे बाद में भी फ्रिज में रहते हैं, बचे हुए सॉस के पैकेट चांदी के बर्तन में रहते हैं, और आपकी भाग्य पट्टी आपके अपार्टमेंट के रेफ्रिजरेटर पर टेप हो सकती है (या यह सिर्फ हम हैं?) पीएफ चांग का ऑर्डर देना शुरू से अंत तक एक अनुभव है, उनके अमेरिकी चीनी व्यंजनों की शुद्ध स्वादिष्टता द्वारा निर्देशित। आकस्मिक श्रृंखला में लिप्त होने के बारे में एक सुसंगत सत्य? खाना इतना अच्छा है कि, बिना चूके, आप बहुत ज्यादा खा लेंगे। यह सही है - पीएफ चांग की रात का एकमात्र अंत भाग्य नहीं है। वे आमतौर पर पेट दर्द के साथ जुड़ते हैं।

यद्यपि उस भाग्य से बचना लगभग असंभव है, हमने पीएफ चांग के शीर्ष व्यंजनों का स्वाद इस उम्मीद में परीक्षण किया कि, शायद, यह आपको अधिक लक्षित आदेश बनाने, अधिक खाने पर काबू पाने और पोस्ट-पी को रोकने में मदद करेगा। एफ चांग के पेट में दर्द।

15. मंगोलियन बीफ

सबसे पहले, पीएफ चांग के मंगोलियाई गोमांस। यह बुरा लड़का, दिखने में भले ही सुंदर हो, हमारे राउंड-अप में अंतिम स्थान प्राप्त करता है। हमें बहुत उम्मीदें थीं, खासकर पीएफ चांग के कुछ अन्य बीफ व्यंजनों के नमूने के बाद, जो स्वादिष्ट थे। लेकिन इसमें वह कमी है जिसने दूसरों को वास्तव में चमकाया: गोमांस पर ध्यान।

पी. एफ. चांग'स इस व्यंजन का वर्णन करता है 'स्वीट सोया ग्लेज़, फ्लैंक स्टेक, लहसुन, और हरा प्याज' के रूप में। हालांकि हम पुष्टि कर सकते हैं कि वे सभी सामग्री वास्तव में पकवान में मौजूद हैं, उनमें से कोई भी विशेष रूप से अच्छी तरह से तैयार नहीं किया गया था। पार्श्व स्टेक , जो काटने से पहले इतना आकर्षक लग रहा था, अंत में सख्त और चबाना का एक अजीब संयोजन बन गया; काटने के लिए मुश्किल है, और फिर, एक बार काटने के बाद, अंदर से निराशाजनक रूप से नरम। प्रत्येक काटने के भीतर एक असंगत रूप से असंगत बनावट होने के अलावा, प्रत्येक टुकड़े के बीच स्थिरता की कमी भी थोड़ी कम थी। जबकि कुछ बिट्स अधिक पके हुए थे, अन्य फैटी पक्ष पर एक बालक थे।

ऐसा लगता है कि पीएफ चांग ने अपने बीफ स्लैब को पूर्णता के उच्च स्तर पर क्यूरेट करने के लिए झुकाव के बजाय पूरे पकवान को एक स्तर तक लाने के लिए मीठे सोया शीशा पर भरोसा करने का विकल्प चुना है। यह एक बुरा दांव नहीं है - मीठी सोया सॉस अद्भुत है। लेकिन जिस तरह से वे इस व्यंजन को शीशे का आवरण में पूरी तरह से डुबो देते हैं, वह उन्हें दूर कर देता है, और क्यूरेटेड और गैर-क्यूरेटेड तालू के लिए, यह पूरे भोजन को बचाने के लिए पर्याप्त नहीं है।

14. खस्ता शहद चिकन

आह, खस्ता शहद चिकन। यहां एक दूसरी डिश है जिसका हम बेसब्री से इंतजार कर रहे थे: इसे देखकर बच्चों के रूप में चीनी भोजन की रात की मजबूत यादें ताजा हो जाती हैं, जब यह हमारे आदेश के साथ सबसे साहसी था। लेकिन, मंगोलियाई गोमांस के विपरीत नहीं, यह व्यंजन हमारी उम्मीदों से कम था।

सबसे पहले, जब यह आया, तो हर एक मुर्गे का काटने वाला एक साथ फंस गया था। हमें मिल गया, यह चिकन चिकन है, इसलिए यह चिपचिपा होना चाहिए। लेकिन क्या यह होना चाहिए उस एक साथ चिपके हुए? शायद नहीं। जब हमने इसे टेकआउट कंटेनर से प्लेट पर रखा, तो पूरी डिश एक द्रव्यमान के रूप में चली गई। मनोरंजक? हाँ। के बारे में? इसके अलावा हाँ।

ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो नोएल फील्डिंग

हमने टीले को अलग किया और चिकन के एक टुकड़े को पकड़ लिया, उस बिंदु से अधिक संदेहजनक था जब हम पकवान आए थे। एक तरफ चिपचिपाहट, यह देखने में स्वादिष्ट है, और चिकन के टुकड़े ने वादा किया है। दुर्भाग्य से, काटने पर, यह स्पष्ट हो गया कि अनुपात यहाँ से थोड़ा हटकर है। तली हुई कोटिंग लगभग 70% काटने का निर्माण करती है, जो कि ऑर्डर-आउट चीनी भोजन के लिए भी, उससे कम से कम 30% अधिक है। यदि खेल में दूसरा कारक नहीं होता तो यह उतना अधिक मुद्दा नहीं होता: शहद ब्रेडिंग में रिसता हुआ प्रतीत होता है, जिससे यह अधिक गीला हो जाता है और किसी भी चीज़ की तुलना में मुरझा जाता है। निश्चित रूप से कोई कुरकुरा कारक नहीं था, क्योंकि नाम आपको विश्वास करने के लिए छोड़ देगा।

आखिरकार, यह व्यंजन आपके बचपन की यादों में बेहतर है।

13. चांग की मसालेदार चिकन

हिम्मत हम कहते हैं कि चांग का मसालेदार चिकन सिर्फ कुरकुरा शहद चिकन है, मसाला जोड़ें? पीएफ चांग के अनुसार ऐसा नहीं है। वे यह वर्णन चिकन के रूप में 'हस्ताक्षर मीठे-मसालेदार मिर्च सॉस, [और] हरी प्याज' के साथ, लेकिन यह विवरण 'कुरकुरा शहद चिकन' से कितना अलग लगता है, इसके बावजूद हमें लगता है कि दोनों में समान नहीं है।

हमने चांग के स्पाइसी चिकन पॉइंट्स को स्पाइस फैक्टर के लिए दिया - सिग्नेचर स्वीट-स्पाइसी चिली सॉस वास्तव में एक ही बार में मीठा और मसालेदार होता है। उस ने कहा, इस व्यंजन में वही मुद्दे हैं जो कुरकुरे शहद चिकन के पास थे। सॉस ब्रेडिंग में रिसता है, आपको एक काटने के साथ छोड़ देता है जो मुख्य रूप से एक छोटे से चिकन के साथ सूजी हुई रोटी होती है। चिकन अपने आप में घर के बारे में लिखने के लिए कुछ भी नहीं है। यह हमारे स्वाद के लिए थोड़ा पतला है - शायद बहुत अधिक सॉस का उत्पाद भी - और अंत में, नरम। अगर पीएफ चांग ने केवल ब्रेडिंग पर अपने प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय चिकन को मसालेदार बना दिया, तो शायद हम इस व्यंजन के बड़े प्रशंसक होंगे। लेकिन जैसा कि यह वर्तमान में खड़ा है, यह पिछले चिकन डिश का सिर्फ एक कम चिपचिपा, थोड़ा मसालेदार संस्करण है।

12. तिल चिकन

एक बच्चे के रूप में, तिल चिकन हमारा पसंदीदा था। आप कहीं भी जाते हैं, पकवान औसत से ऊपर है, लेकिन पी. एफ. चांग इसे विशेष रूप से अच्छी तरह से करते हैं, तिल की चटनी पर जमा करते हैं और रसदार, मोटी स्वादिष्टता में चिकन के हर स्लैब को लेप करते हैं। तिल के बीज चिकन के शीर्ष को डेक करते हैं, इस तरह से चिपक जाते हैं जो कम डालने वाले और अधिक गतिशील होते हैं, एक सूक्ष्म जोड़ा बनावट बनाते हैं जो पूरे पकवान को खड़ा करता है।

पीएफ चांग के अन्य चिकन स्टेपल, यानी क्रिस्पी शहद और चांग की स्पाइसी की तुलना में चिकन के टुकड़े खुद को बेहतर काटते हैं। यहां, वे बड़े और अधिक आयताकार हैं, और प्रत्येक काटने चिकन-टू-ब्रेडिंग का एक बेहतर अनुपात है। यह महसूस करने के बजाय कि आप चिकन के संकेत के साथ तला हुआ आटा खा रहे हैं, जब आप तिल चिकन में खोदते हैं तो आपको लगता है कि आपको असली, भावपूर्ण सौदा मिल रहा है।

और चिकन इस स्वादिष्टता का सबसे अच्छा हिस्सा भी नहीं है। जब यह नीचे आता है, तो ब्रोकली यहां शो चुरा लेती है। चिकन के समान तिल की चटनी में भिगोया हुआ - शायद टेकआउट कंटेनर में इसके नीचे बैठने के कारण - इस ब्रोकोली में सभी स्वाद हैं और चिकन की अस्वस्थता में से कोई भी नहीं है। अगर हम तिल ब्रोकोली ऑर्डर कर सकते हैं, तो हम करेंगे। लेकिन जब तक कोई वास्तव में उस व्यंजन को बनाने का फैसला नहीं करता है, तिल चिकन का आदेश देना और ब्रोकोली चुनना अगली सबसे अच्छी बात है।

जबकि अच्छा है, पी.एफ. चांग के तिल चिकन की पेशकश अंततः उच्च रैंक नहीं करती है क्योंकि यह अभी भी सिर्फ चिकन है।

11. डायनामाइट झींगा

हमारी राय में, पीएफ चांग अपने समुद्री भोजन के साथ मुर्गी पालन की तुलना में बहुत बेहतर काम करते हैं। प्रदर्शनी ए: डायनामाइट झींगा। यह क्षुधावर्धक, जो झींगा के शौकीनों के लिए भोजन के रूप में भी काम कर सकता है, कुरकुरे शहद और चांग के मसालेदार चिकन के समान ही बहुत सारे मुद्दे प्रस्तुत करता है। यहाँ बहुत अधिक टेम्पुरा बैटर होगा और, फिर से, बैटर उतना क्रिस्पी नहीं है जितना हम चाहते हैं। बेशक, मुख्य अंतर यह है कि बल्लेबाज के नीचे क्या है। जहां उपरोक्त विकल्प चिकन के टुकड़ों के इर्द-गिर्द घूमते हैं, यह विनम्रता झींगा के आसपास बनाई गई है। और यह पता चला है कि इससे सभी फर्क पड़ता है।

चिकन विकल्पों के विपरीत, यह ऐप प्रत्येक टुकड़े में झींगा की मात्रा पर कंजूसी नहीं करता है; यह काटने के आकार की डली से कहीं अधिक है जो चिकन के साथ मानक है। शंख का रसदार टुकड़ा स्वादिष्ट और गाढ़ा होता है, नमकीन और ताजा दोनों को एक ही बार में चखकर आप अगले टुकड़े को अपने मुंह में डालने के लिए तैयार हो जाते हैं।

मांस एकमात्र उन्नयन नहीं है जो डायनामाइट झींगा समेटे हुए है। इस क्षुधावर्धक को श्रीराचा एओली में फेंक दिया जाता है, जो लगभग स्वचालित रूप से इसे स्वादिष्ट बनाता है, और कटा हुआ गोभी, सलाद, और गाजर के साथ चढ़ाया जाता है। झींगा की अति-पस्त प्रकृति से परे, हमारे पास एकमात्र गुण है, वह है पीएफ चांग की सूचियां यह ऐप मसालेदार के रूप में (जैसा कि मेनू पर एक लौ द्वारा दर्शाया गया है)। इसने हमें संभावित गर्मी के बारे में उत्साहित किया, और आखिरकार, हम निराश हुए। डायनामाइट झींगा अच्छा है, लेकिन मसालेदार नहीं।

10. वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स

किसी भी रेस्तरां में एक ठोस सब्जी स्प्रिंग रोल जैसा कुछ नहीं है, और पीएफ चांग कोई अपवाद नहीं है। पर पी. एफ. चांग का मेनू , इन पिल्लों को 'जूलिएन्ड वेजीज़ से भरे क्रिस्पी रोल्स, [और] स्वीट चिली डिपिंग सॉस' के रूप में वर्णित किया गया है। हम यहां आपको बता रहे हैं कि उन्होंने बस उस शब्द का इस्तेमाल किया।

अन्य गलत नाम वाले मेनू आइटम के विपरीत, रोल वास्तव में काफी कुरकुरे होते हैं। रैपिंग पतली और बड़े करीने से मुड़ी हुई है, हालांकि हमारा एक थोड़ा मिसहापेन आया था, जैसा कि आप देख सकते हैं। यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता था, जो कुल मिलाकर, स्वादिष्ट और स्थायी था। बेशक, प्रमुख नोट तले हुए रैपर के थे, लेकिन जुलिएन्ड वेजीज़ ने अपने आप को पकड़ लिया, जिससे मुंह में पानी आ गया। इन रोल्स में सुधार की गुंजाइश जरूर है, हालांकि: एक शब्द जो उनके विवरण में बिल्कुल सटीक नहीं था, वह है 'स्टफ्ड'। यह विशेषण एक रोल की छवियों को जोड़ता है जो पूरी तरह से सब्जियों के साथ फूट रहा है, जो कि यहां ऐसा नहीं है। इसके बजाय, वे ट्यूब के निचले आधे हिस्से को कवर करते हैं, जिससे प्रत्येक काटने में हवा के लिए बहुत सी जगह बच जाती है। अपने रोल गेम को बढ़ाने के लिए, पीएफ चांग निश्चित रूप से वहां एक और मुट्ठी भर सब्जियां फेंक सकते थे।

दिन के अंत में, हालांकि, सब्जियों की कमी एक सौदा-ब्रेकर नहीं है। इन रोलों में सिग्नेचर स्प्रिंग रोल का स्वाद होता है, और ईमानदारी से, उन्हें मीठी मिर्च की चटनी में डुबोने से स्वाद का एक पॉप होता है, जो समाप्त होता है, आपको वास्तव में पकवान की किसी भी संभावित कमियों के बारे में भूलने की आवश्यकता होती है।

9. पोर्क एग रोल

पीएफ चांग का दूसरा रोल विकल्प, पोर्क एग रोल निर्विवाद रूप से उनकी वेजिटेबल स्प्रिंग रोल प्रतियोगिता से बेहतर हैं।

हम ईमानदारी से इन के लिए निहित नहीं थे। के लिये स्वास्थ्य के कारण अकेले, हमने मान लिया कि हम वेजी विकल्प का पक्ष लेंगे। हालांकि, इस क्षुधावर्धक में एक काटता है और यह स्पष्ट था। हम तुरंत पूरे रोल को खत्म करना चाहते थे - जो, जब आप पीएफ चांग के डीप के 15 व्यंजन होते हैं, तो इसका मतलब कुछ होता है। सूअर का मांस सूखा और एक बिंदु पर कटा हुआ है जो इसे कम आक्रामक बनाता है जितना हम कल्पना कर रहे थे, और जूलिएनड वेजीज़ उसी स्वाद को पैक करते हैं जो उन्होंने स्प्रिंग रोल में किया था, यहाँ को छोड़कर, निश्चित रूप से उनमें से अधिक है। पूरी तरह से रोल मोटा है, अधिक घनी पैक किया गया है, और एक छोटे से बोनस के रूप में, यह जोड़ी स्प्रिंग रोल की तुलना में अधिक अच्छी तरह से लपेटी गई है।

चावल के नूडल्स के साथ इस क्षुधावर्धक को चढ़ाने के अलावा, पीएफ चांग में मीठी और खट्टी सरसों की चटनी का एक पक्ष शामिल है, जो एक निश्चित शो स्टॉपर है और आश्चर्यजनक रूप से, मीठे की तुलना में खट्टा पक्ष पर अधिक प्रसारित होता है। अर्ध-मीठे सूअर का मांस और जूलियन सब्जियों के साथ लिया गया, सॉस एक शक्तिशाली पंच जोड़ता है, जो पहले काटने से लेकर बाद में स्वाद तक ले जाता है।

जबकि दोनों रोल विकल्प स्वादिष्ट हैं, यदि आपका आहार आपको पोर्क एग रोल से प्रतिबंधित नहीं करता है, तो हम उन्हें पहले आज़माने की सलाह देंगे। अगली चीनी रात के लिए वेजी रोल हमेशा रहेंगे।

चिक फिल ए सीक्रेट मेन्यू

8. मिसो घुटा हुआ सामन

मिसो ग्लेज़्ड सैल्मन को उचित रूप से रैंक करना कठिन है क्योंकि, पूर्ण पारदर्शिता में, हमने इसे वितरित किया। ऐसा नहीं है कि वितरण किसी भी उल्लेखनीय डिग्री के स्वाद को प्रभावित करना चाहिए, लेकिन अगर ऐसा होता है, तो यह ताजा मछली के टुकड़े के मामले में होगा। यह व्यंजन तवे से उड़कर, एक प्लेट पर आने के लिए है, और हो सकता है कि जब तक यह आपके पास पहुंचे तब तक यह थोड़ा गर्म भी हो। इसके बजाय, हमारा डिलीवरी सैल्मन स्टोव से उतर गया, एक प्लास्टिक कंटेनर में सील कर दिया गया, 25 ब्लॉक डाउनटाउन की यात्रा की, और फिर सीढ़ियों की पांच उड़ानें भरीं। एक अलग यात्रा, और एक जिसकी कल्पना करना आसान है, किसी को भी सामान्य से थोड़ा कम स्वादिष्ट बना सकता है।

डिलीवरी सैल्मन ने अभी भी काफी उच्च रैंकिंग खींची, सभी बातों पर विचार किया गया। यह पंद्रह व्यंजनों में से आठवें स्थान पर है, जिसका अर्थ है कि इस मेनू विकल्प के साथ, हम आधिकारिक तौर पर उन व्यंजनों से संक्रमण कर रहे हैं जिनके लिए हम शीर्ष-रैंकिंग व्यंजनों के लिए कम पागल हैं, जिनके बारे में हम सभी हैं।

थोड़ा सूखा होने पर सामन ताजा स्वाद लेता है। पी. एफ. चांग ने त्वचा को एक मक्खनदार कुरकुरा बनाने के लिए जो काम किया वह निश्चित रूप से यहां का स्टैंड-आउट कारक था, और पालक, गोभी और लहसुन-अदरक की सुगंध एक मजबूत पृष्ठभूमि के लिए बनाई गई थी। यहां तक ​​​​कि अगर आप मशरूम पर बड़े नहीं हैं, तो इस व्यंजन में एशियाई मशरूम अच्छी तरह से पके हुए हैं और एक ऐसे बिंदु पर अनुभवी हैं जहां वे शायद ही आपत्तिजनक हों। कुल मिलाकर, हम सैल्मन की सलाह देंगे। खासकर अगर आप किसी पीएफ के करीब रहते हैं। चांग का।

7. कुंग पाओ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को रैंक करना लगभग मुश्किल है, एक साधारण कारण के लिए: ब्रसेल्स स्प्राउट्स का होना वैध रूप से हमेशा उनके न होने से बेहतर होता है। भले ही वे आपके अब तक के सबसे यादगार अंकुर न हों, या सबसे प्रभावशाली न हों, फिर भी आपको प्रकृति की सबसे बड़ी कृतियों में से एक का आनंद लेने का सौभाग्य प्राप्त होता है। छोटी, गोल, काटने के आकार की सब्जियां: इससे ज्यादा सुविधाजनक, स्वस्थ या खाने में मजेदार कुछ भी नहीं है।

उस चेतावनी के साथ समझाया गया है, हम कहेंगे कि पीएफ चांग के कुंग पाओ ब्रसेल्स स्प्राउट्स अब तक के सबसे स्वादिष्ट नहीं हैं (उस आलोचना को गंभीरता से लें, क्योंकि हम किसी भी रेस्तरां में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ऑर्डर करने का प्रयास करते हैं, इसलिए हम काफी कुछ नमूना लिया है)। व्यंजक सूची में, पीएफ चांग का वर्णनs उन्हें 'वोक-चार्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूंगफली, चिली पॉड्स, [साथ] कुंग पाओ सॉस के रूप में।' हो सकता है कि यह बहुत अधिक कुंग पाओ सॉस का मामला हो, लेकिन इन स्प्राउट्स में जले हुए बनावट नहीं थे। वास्तव में, प्रत्येक व्यक्तिगत पत्ता व्यावहारिक रूप से टपक रहा था, और पूरी तरह से पकवान मूंगफली और मिर्च की फली के साथ छिड़का हुआ था। मूंगफली एक दिलचस्प स्पर्श थी, लेकिन मिर्च की फली काटने के लिए विचित्र रूप से कठिन थी और हमें यकीन नहीं है कि कैसे बहुत स्वाद उन्होंने वास्तव में क्षुधावर्धक में योगदान दिया।

आम तौर पर, आप किसी अन्य ऐपेटाइज़र पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स का चयन करके खुद को आश्वस्त कर सकते हैं कि आप कुछ स्वस्थ कर रहे हैं। इस मामले में, मीठी चटनी की भारी मात्रा ऐसा करना कम संभव बनाती है। हालाँकि, ये अभी भी अंकुरित हैं, इसलिए ऑर्डर करें!

6. ब्रोकोली के साथ बीफ

अगर हम इन रैंकिंग को अतिशयोक्ति दे रहे थे, तो ब्रोकली के साथ बीफ 'सबसे अप्रत्याशित' होगा। अकेले स्वाद और बनावट के कारण लाल मांस के दुर्लभ उपभोक्ताओं के रूप में, हमें पीएफ चांग के क्लासिक मुख्य के लिए उच्च उम्मीदें नहीं थीं। गोमांस, सभी खातों के अनुसार, निम्नतम रैंकिंग वाले मंगोलियाई गोमांस से अलग स्वाद नहीं लेना चाहिए। दोनों फ्लैंक स्टेक हैं, और हालांकि पीएफ चांग का मेनू निर्दिष्ट नहीं करता है, ऐसा लगता है कि ब्रोकोली के साथ बीफ़ को उसी मीठे सोया शीशे में अपने मंगोलियाई चचेरे भाई के रूप में स्लेथ किया गया है। लेकिन किसी कारण से, ये बीफ़ व्यंजन अधिक भिन्न स्वाद नहीं ले सके। शायद यह इस में अदरक-लहसुन सुगंधित पदार्थों के अलावा चाल थी, या शायद हरा प्याज। किसी भी तरह से, हमें यह भोजन पर्याप्त नहीं मिल सका, जो वास्तव में काफी मानक है।

तिल चिकन के बारे में सोचते हुए, एक मिनट के लिए - याद रखें कि उस व्यंजन में ब्रोकली का मुख्य कार्यक्रम कैसे था? यह यहाँ उसी मुकुट को धारण करता है। उबली हुई ब्रोकली उतनी ही अच्छी है जितनी तिल चिकन प्लेट में थी, लेकिन यहाँ, इसे और भी अधिक सॉस में डुबोया जाता है। हमने अपेक्षा से अधिक स्टेक खाना समाप्त कर दिया, लेकिन सीधे ब्रोकली के माध्यम से संचालित किया। मीठे-स्वाद वाले सोया सॉस में ताज़ी, उबली हुई सब्जियों की तरह कुछ भी नहीं है जो थोड़ा मांसल स्वाद बरकरार रखता है।

5. चांग का चिकन लेटस रैप्स

ब्रोकोली के साथ बीफ एक अप्रत्याशित पसंदीदा था, लेकिन चांग का चिकन लेटस रैप्स पूरी तरह से अपेक्षित पसंदीदा थे। बस इस व्यंजन को देखें: सबसे पहले, इसे ग्लूटेन-मुक्त बनाया जा सकता है, जो कि एक अतिरिक्त बोनस है, जब आप चीनी भोजन पर लोड कर रहे होते हैं। दूसरा, यह स्पष्ट रूप से ताजा है, और अन्य व्यंजनों के विपरीत, आप वास्तव में जानते हैं कि आपको क्या मिल रहा है (लगभग)। लेट्यूस बटररी और आश्चर्यजनक रूप से काफी मजबूत है जो चिकन चावल नूडल्स और सॉस को एक बंडल में प्रभावी ढंग से लपेटने के लिए पर्याप्त है। चिकन अविश्वसनीय है - एकमात्र पोल्ट्री विकल्प जिसका हमने वास्तव में पीएफ चांग से आनंद लिया है - और हम कभी नहीं जान पाएंगे कि इसे कैसे दोहराया जाए, क्योंकि पीएफ चांग के राज्य उनके मेनू पर , यह एक राज है। दरअसल, वे जो कहते हैं वह वास्तव में है: 'एक गुप्त पारिवारिक नुस्खा और हमारी सिग्नेचर डिश। पर्याप्त कथन।' एक आश्वस्त चमक के बारे में बात करें!

यह उन लोगों के लिए एक व्यंजन है जो नियंत्रण का आनंद लेते हैं। शायद सबसे बड़ा हिस्सा अपने अनुपात को सावधानीपूर्वक संतुलित करने की शक्ति है, मौका देने के लिए कुछ भी नहीं छोड़ रहा है (या पीएफ चांग की रसोई में)। इसे खाने के विभिन्न तरीकों के साथ प्रयोग करने में हमें मज़ा आया - यदि आप इसके साथ अन्य व्यंजन ऑर्डर करते हैं चांग का चिकन लेटस रैप s, रचनात्मक होने के लिए और भी जगह है। उदाहरण के लिए, ब्रोकली, डायनामाइट श्रिम्प और ब्रसेल्स स्प्राउट्स से भरे लेट्यूस रैप के बारे में क्या? विकल्प अंतहीन हैं।

4. खस्ता हरी बीन्स

जबकि कुरकुरी हरी बीन्स इस रेटिंग में केवल चौथे स्थान पर आती हैं, जिसे हम लुक, स्वाद और पोषण मूल्य के एक स्वस्थ मिश्रण पर आधारित कर रहे हैं, जब आप सबसे अधिक व्यसनी व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं तो वे बिल्कुल नंबर एक हैं। पीएफ चांग। हमने इन्हें लगभग तीन मिनट में फ्लैट कर दिया, जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, स्वाद के बाकी परीक्षण के लिए बनाया गया था। सच्चे तले हुए खाद्य फैशन में, कुरकुरी हरी बीन्स उतनी ही अविश्वसनीय हैं जितनी कि वे पचाने में भयानक हैं।

ये कुंग पाओ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के समान दायरे में आते हैं: एक ऐसी सब्जी जो परोसे जाने के समय तक अपनी अधिकांश स्वस्थता खो चुकी होती है। फिर भी, यह एक ऐसा है जिसे आप अभी भी आसानी से अपने आप को समझा सकते हैं 'इतना बुरा नहीं है।' यह एक सब्जी है, आखिर! यह आपके लिए कम से कम थोड़ा अच्छा होना चाहिए!

पांच लोग सभी तरह से टॉपिंग करते हैं

वैसे नहीं जैसे हम उन्हें खाते हैं। ये अविश्वसनीय, वास्तव में कुरकुरे तले हुए चमत्कार टेम्पुरा-पस्त हैं और एक नहीं बल्कि दो पक्षों के साथ आते हैं पी. एफ. चांग'स 'सिग्नेचर स्पाइसी डिपिंग सॉस', जिसका स्वाद हमें चिपोटल मेयो जैसा लगता है। हमने पाया कि इन्हें साँस लेने का सबसे मनोरम तरीका व्यावहारिक रूप से उन्हें काटने से पहले सॉस में भिगोना था - यह मानते हुए कि आप उन लोगों को जानते हैं जिनके साथ आप अच्छी तरह से भोजन कर रहे हैं, डबल डिप्स को न केवल अनुमति दी जानी चाहिए, बल्कि प्रोत्साहित किया जाना चाहिए। आप जानते हैं कि आप इसे सही कर रहे हैं यदि, हमारी तरह, आपके पास हरी बीन्स की लगभग एक चौथाई प्लेट थी जिसमें दो स्क्रैप-क्लीन सॉस कंटेनर थे।

3. मिर्च-लहसुन हरी बीन्स

हरी बीन्स के लिए पीएफ चांग का दूसरा विकल्प, चिली-लहसुन ग्रीन बीन्स, उतना जुनून नहीं जगाता। क्या वे अच्छे थे? हाँ। क्या वे तली हुई हरी बीन्स से बेहतर थे? बहस योग्य। हालांकि, जब स्वास्थ्य की बात आती है और खाने के बाद प्रत्येक व्यंजन ने हमें कैसा महसूस कराया, तो इन हरी बीन्स ने प्रतिस्पर्धा को पीछे छोड़ दिया।

'उग्र लाल मिर्च सॉस' के साथ बनाया गया, ताजा लहसुन, और सिचुआन संरक्षित करता है, ये हरी बीन्स एक और पीएफ चांग का मेनू आइटम उनके बगल में आग के प्रतीक के साथ है, जो आपको गर्मी के बारे में चेतावनी देने के लिए है, जो अंत में वास्तव में इतना गर्म नहीं है। इस मामले में, हालांकि, तीखेपन की कमी ने उनके लिए काम किया। वे अपने आप में महान और कुछ हद तक हल्के-चखने वाले हैं, लेकिन किसी भी अन्य डिश में मिश्रण करने के लिए पर्याप्त बहुमुखी हैं, जिसे आपने ऑर्डर पर निपटाया होगा।

ये हरी बीन्स चिली सॉस में पूरी तरह से भीग जाती हैं, जो हमारी अपेक्षा से अधिक गाढ़ी होती है और हमें यह सवाल करती है कि ये वास्तव में कुरकुरी हरी बीन्स की तुलना में कितनी स्वस्थ हो सकती हैं। लेकिन फिर हमने अपने खाली 'गुप्त सॉस' कंटेनरों को देखा और आश्वस्त महसूस किया - ये हरी बीन्स निश्चित रूप से अधिक पौष्टिक और समग्र रूप से कम खेदजनक विकल्प हैं।

2. हाथ से मुड़ा हुआ केकड़ा वॉनटन

ये वॉन्टन विजयी थे। माफ़ करना। लेकिन यह सच है - इस क्षुधावर्धक में पीएफ चांग की महारत और नवीनता का स्तर चौंका देने वाला है। कुरकुरे खोल से जो आप बता सकते हैं कि ताजा बेक किया हुआ केकड़ा भरने के लिए है, जो मेनू वर्णन करता है 'मलाईदार' के रूप में (एक बार के लिए, हम यहां मेनू से सहमत हैं), शिमला मिर्च और हरी प्याज के अतिरिक्त और मसालेदार बेर सॉस के लिए; इस प्लेट के बारे में प्यार करने के लिए कुछ भी नहीं है, जो समान भागों में सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न और स्वादिष्ट है।

क्रैब वॉनटन डिश पीएफ चांग के समुद्री भोजन का एक और उदाहरण है जो वास्तव में चमक रहा है, क्योंकि इन व्यंजनों में मांस क्रीम के साथ मिश्रित होने के बावजूद ताजा और पूरी तरह से कटा हुआ था। वॉन्टन का निचला हिस्सा पूरी तरह से भरा हुआ है, अन्य पीएफ चांग के व्यंजनों के साथ हमारे पास मौजूद योग्यता के आसपास स्केटिंग, और 'हाथ से मुड़ा हुआ' शब्द के बारे में कुछ बस इन्हें श्रेष्ठ लगता है।

यदि आप केवल अपने चीनी भोजन रात के लिए एक ऐपेटाइज़र और एक ऐपेटाइज़र ऑर्डर करने जा रहे हैं, तो हम हाथ से मुड़े हुए केकड़े वॉनटन पर अत्यधिक विचार करने की सलाह देते हैं। हमारी सूची में कुल मिलाकर नंबर दो के रूप में, वे कमोबेश हरा देने वाले व्यंजन हैं।

1. झींगा पकौड़ी

लेकिन फिर, अंत में, हमारे पास हराने के लिए अंतिम व्यंजन है। यह क्षुधावर्धक, जिसे हम तर्क देंगे कि वास्तव में एक अच्छा, हल्का, सस्ता भोजन हो सकता है, पीएफ चांग के मेनू पर किसी भी चीज़ का सबसे प्रामाणिक-चखना था। ऑर्डर करते समय, आपको एक विकल्प दिया जाता है: पैन-फ्राइड या स्टीम्ड? हमने स्टीम्ड का विकल्प चुना, यह सोचकर कि यह मेनू पर अन्य तले हुए व्यंजनों की प्रचुर मात्रा से बहुत आवश्यक राहत प्रदान कर सकता है, और हम सही थे। चखने के दौरान यह न केवल गति का एक ताज़ा बदलाव था, बल्कि इन बुरे लड़कों की धमाकेदार प्रकृति ने अंततः उन्हें हमारे द्वारा वितरित किए गए बाकी व्यंजनों के ऊपर एक लीग में स्थायी रूप से रखा।

चिपचिपे, नरम आटे के नीचे (जो कि चिली सॉस के साथ हल्की बूंदा बांदी थी - इतनी सूक्ष्म!) झींगा पकौड़ी वास्तव में उनके नाम के मांस से भरी हुई थी। झींगा उतना ही ताजा, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट था जितना कि डायनामाइट श्रिम्प विकल्प में था, लेकिन तले हुए कारक के बिना, झींगा के स्वाद में वास्तव में पूरे स्वाद प्रोफ़ाइल का स्वामित्व था। अर्ध-मसालेदार सॉस के साथ ये जोड़ी अच्छी तरह से परोसी जाती है, लेकिन बिना भी उतनी ही अच्छी होती है।

हालाँकि यह हाथ से मुड़े हुए केकड़े वॉनटन और झींगा पकौड़ी के बीच पहली बार एक कड़ी दौड़ थी, लेकिन बाद वाले को खत्म करने के बाद हमने हल्का और कम सुस्त महसूस किया। वह, साथ ही उनका शुद्ध और बोल्ड झींगा स्वाद, अंततः पकौड़ी को आगे रखता है।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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