जेसन फिलिप्स
अमेरिका में हॉट डॉग केवल पाक कला का मुख्य हिस्सा नहीं हैं, और जब उन्हें बोल्ड लैटिन अमेरिकी स्वादों से सजाया जाता है, तो वे विशिष्ट अमेरिकी हॉट डॉग से अलग दिखने लगते हैं, जिनके ऊपर स्वाद, सरसों और अन्य चीजें डाली जाती हैं। चटनी . क्षेत्र के आधार पर, आप अपने हॉट डॉग पर मिर्च, साल्सा, बटेर अंडे और आलू की छड़ें से लेकर सब कुछ मिलने की उम्मीद कर सकते हैं। हॉट डॉग एक बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, खासकर मेक्सिको में, जहां वे अपने प्रतिष्ठित सोनोरा कुत्तों को परोसते हैं।
हॉट डॉग की उत्पत्ति पर इतिहासकारों द्वारा विवाद किया गया है, हालांकि अधिकांश इस बात से सहमत हैं कि यह प्रिय भोजन हजारों वर्षों से मौजूद है। हम जानते हैं कि उद्यमियों की एक जोड़ी ने 1943 में प्लाजा मेक्सिको बुल रिंग में हॉट डॉग को मेक्सिको में पेश किया था। यह ठीक-ठीक बता पाना कठिन है कि हॉट डॉग कब लैटिन अमेरिकी खाद्य संस्कृति के साथ जुड़ गया, लेकिन अमेरिकी संस्कृति के प्रभाव के कारण ब्राजील और अन्य महानगरीय लैटिन अमेरिकी क्षेत्रों में इसे व्यापक रूप से 20वीं सदी की शुरुआत से लेकर मध्य तक के लिए जिम्मेदार माना जाता है।
बर्गर किंग हैलोवीन बर्गर
लैटिन अमेरिकी हॉट डॉग के प्रकार
लारिसा ब्लिनोवा/शटरस्टॉक
सोनोरन मेक्सिको का मशहूर हॉट डॉग है। इसका आविष्कार सोनोरा की राजधानी हर्मोसिलो में हुआ था, और यह अमेरिका के दक्षिण पश्चिम, विशेष रूप से एरिज़ोना में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड भी है। यह एक बेकन-लिपटे बीफ़ हॉट डॉग है जिसे बोलिलो बन में लपेटा गया है - एक चौड़ा, गहरा बन जो फ्रांसीसी बैगूएट की बनावट के समान है - पिंटो बीन्स में डूबा हुआ है, और एवोकैडो, मेयो, जलापेनोस, प्याज (ग्रील्ड और कच्चा), और बहुत कुछ के साथ शीर्ष पर है . चोरिपान दक्षिण अमेरिका में सबसे लोकप्रिय हॉट डॉग है और पूरे लैटिन अमेरिका में एक स्ट्रीट फूड प्रधान है। चोरिज़ो सॉसेज (चोरी) को एक बैगुएट (पैन) में रखा जाता है, और उसके ऊपर मसालों को डाला जाता है, चिमिचुर्री सबसे लोकप्रिय है। चोरिपन को ग्रिल करना सबसे अच्छा विकल्प है, जबकि बैगूएट को अतिरिक्त क्रंच और स्वाद के लिए मक्खन लगाया और टोस्ट किया जा सकता है, और साल्सा जैसे गीले मसालों के साथ अच्छी तरह से चिपक जाता है।
वेनेजुएला के हॉट डॉग में शायद सबसे दिलचस्प टॉपिंग है: आलू की छड़ें। इसमें पत्तागोभी जैसी टॉपिंग भी भरी हुई है, कोजिता पनीर , प्याज, और केचप। सोनोरा कुत्ते में बेकन की तरह, आलू की छड़ें समग्र स्वाद में कुरकुरापन और थोड़ा वसा जोड़ती हैं, जबकि कोजिता पनीर नमकीनपन जोड़ता है। जबकि वहाँ एक टन हैं क्षेत्रीय हॉट डॉग शैलियाँ चुनने के लिए, ये अद्वितीय लैटिन कुत्ते अपनी सरलता, दिलचस्प टॉपिंग और स्वाद के आधार पर अलग दिखते हैं।
