ओलिव गार्डन का अनकहा सच

अवयवीय कैलकुलेटर

ओलिव गार्डन

ओलिव गार्डन सबसे अधिक नहीं हो सकता है प्रामाणिक इतालवी वहाँ रेस्तरां, लेकिन फिर भी हम इसे प्यार करते हैं। असीमित सूप और सलाद सौदों को लुभाने वालों से लेकर उनके फेटुकाइन अल्फ्रेडो तक, ओलिव गार्डन के आरामदायक भोजन के बारे में कुछ ऐसा है जो हमें और अधिक के लिए वापस जा रहा है। फिर भी इस तथ्य के बावजूद कि आपने उनके मेनू को दिल से याद किया होगा, आप वास्तव में इस लोकप्रिय इतालवी-थीम वाले चेन रेस्तरां के बारे में कितना जानते हैं? क्या आप अनाज बनाने वाली दिग्गज कंपनी के साथ इसके संबंधों के बारे में जानते हैं? या इसके देहाती पाक संस्थान के पीछे की सच्चाई के बारे में क्या? क्या आप यह भी जानते थे कि उनका एक पाक संस्थान था? सतह पर, ओलिव गार्डन बहुत सीधे आगे की ओर प्रतीत हो सकता है, लेकिन थोड़ा गहरा खोदें और आपको एक दिलचस्प अतीत मिलेगा। तो अपने आप को एक ब्रेडस्टिक लें, वेटर के साथ अपना ऑर्डर दें, और जब आप ओलिव गार्डन के बारे में इन दिलचस्प तथ्यों की खोज करते हैं तो चबाएं।

यह एक अनाज कंपनी का उत्पाद है

Cheerios instagram

जब हम अनाज की दिग्गज जनरल मिल्स के बारे में सोचते हैं, तो आमतौर पर लकी चार्म्स और चीयरियोस जैसे उत्पाद दिमाग में आते हैं। पास्ता के कटोरे को ढेर करना जो दिमाग में नहीं आता है। हालांकि ऐसा इसलिए होना चाहिए क्योंकि ओलिव गार्डन के निर्माण के लिए जनरल मिल्स जिम्मेदार हैं। 1970 में वापस, जनरल मिल्स ने रेस्तरां उद्योग में प्रवेश किया जब लाल लॉब्स्टर संस्थापक बिल डार्डन ने अपना उद्यम अपनी कंपनी को बेच दिया। जैसा रेड लॉबस्टर एक सफलता बन गया , जनरल मिल्स ने अपने रेस्तरां प्रयासों का विस्तार करने और ओलिव गार्डन खोलने का फैसला किया।

हालांकि ओलिव गार्डन एक संपन्न व्यवसाय बन गया, जनरल मिल्स ने अंततः रेस्तरां उद्योग से बाहर निकलने का फैसला किया। १९९५ में, ओलिव गार्डन और जनरल मिल्स के स्वामित्व वाले अन्य रेस्तरां को स्टॉकहोल्डर्स के स्वामित्व वाली एक नई स्वतंत्र कंपनी में बदल दिया गया, जिसे कहा जाता है। डार्डन रेस्टोरेंट इंक . ओलिव गार्डन के साथ, कंपनी अन्य लोकप्रिय का मालिक है रेस्टोरेंट चेन जैसे लॉन्गहॉर्न स्टीकहाउस, द कैपिटल ग्रिल, सीज़न 52 और बहामा ब्रीज़।



उन्होंने बड़े लक्ष्यों के साथ शुरुआत की

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कुछ रेस्तरां छोटे, स्वतंत्र रूप से चलने वाले व्यवसायों के रूप में शुरू होते हैं जो स्वाभाविक रूप से समय के साथ चेन रेस्तरां में बदल जाते हैं। ओलिव गार्डन के लिए ऐसा नहीं था। जब जनरल मिल्स ने रेस्तरां शुरू किया तो इसे एक चेन रेस्तरां में बदलने के इरादे से किया गया था। 1982 में जब ओलिव गार्डन ने पहली बार अपने ऑरलैंडो, फ्लोरिडा स्थान पर अपने दरवाजे खोले तो अन्य स्थानों के आने में ज्यादा समय नहीं लगा। के अनुसार फॉक्स न्यूज़ , 1989 तक ओलिव गार्डन ने पहले ही 145 स्थानों को खोल दिया था। दस वर्षों से भी कम समय में 100 से अधिक स्थानों के उद्घाटन के साथ, ओलिव गार्डन का व्यवसाय फल-फूल रहा था, जिसने इसे अमेरिकियों के बीच एक लोकप्रिय भोजन प्रधान में बदल दिया।

चाहे वह आराम से खाने वाला सलाद और ब्रेडस्टिक्स हो या भोजन के अनुभव की परिचितता हो, जाहिर तौर पर ओलिव गार्डन के लिए व्यवसाय अभी भी फल-फूल रहा है। उनके पास वर्तमान में अधिक है 800 स्थान पूरे उत्तरी अमेरिका में और 2016 तक, होने का खिताब अपने पास रखा सबसे बड़ा अमेरिका में इतालवी-थीम वाली पूर्ण सेवा श्रृंखला रेस्तरां।

पास्ता पकाते समय वे एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम छोड़ देते हैं

पास्ता

पहला नियम ज्यादातर लोगों को तब सिखाया जाता है जब पास्ता पकाना यह है कि आपको पानी को नमक करना है। द्वारा एक चुटकी नमक मिलाना , पास्ता खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे सोखने में सक्षम है जो समग्र स्वाद को बढ़ाता है। यह एक मौलिक कदम है जिसे छोड़े जाने पर नीचे देखा जाता है, और ओलिव गार्डन ने इसे कठिन तरीके से पाया। के अनुसार व्यापार अंदरूनी सूत्र , ओलिव गार्डन को कुछ गंभीर प्रतिक्रिया का सामना करना पड़ा जब शेयरधारक स्टारबोर्ड वैल्यू ने उन्हें महत्वपूर्ण घटक को छोड़ने पर बाहर बुलाया, जो कि 300-स्लाइड प्रस्तुति के दौरान कई शिकायतों में से एक था।

तो ओलिव गार्डन के नमकीन न करने का क्या तर्क था? बर्तन। जाहिर है, कंपनी ने दावा किया कि नमक डालने से उनके बर्तनों पर वारंटी खराब हो जाएगी। इसे परीक्षण में लाना, हफ़िंगटन पोस्ट यह देखने के लिए कि क्या यह सच है, अपना स्वयं का प्रयोग किया। उन्होंने जो पाया वह यह था कि उनका सिद्धांत बकवास था। उनके प्रयोग के अनुसार, यदि आप उबलते समय पानी में नमक मिलाते हैं तो यह पानी में ऑक्सीजन पर प्रतिक्रिया नहीं कर सकता है, इस प्रकार बर्तन को बचा सकता है। लगता है जैसे ओलिव गार्डन यहाँ या वहाँ खाना पकाने की थोड़ी सलाह का उपयोग कर सकता है।

आपको विश्वास नहीं होगा कि वे सालाना कितने ब्रेडस्टिक्स परोसते हैं

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एक विकल्प के रूप में असीमित ब्रेडस्टिक्स के साथ, क्या आपने कभी सोचा है कि ओलिव गार्डन एक वर्ष में कितनी ब्रेडस्टिक्स परोसता है? 2014 में, उन्होंने लगभग 675 मिलियन की सेवा की। यह एक आश्चर्यजनक मात्रा में रोटी की तरह लग सकता है, लेकिन यह बराबर है प्रति ग्राहक लगभग तीन ब्रेडस्टिक्स , प्रति विज़िट। जब इस तरह टूट गया, तो सालाना 675 मिलियन की सेवा करना इतना पागल नहीं लगता।

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जबकि ग्राहक उन्हें पूरी तरह से प्यार कर सकते हैं, कंपनी में हर कोई ब्रेडस्टिक्स की संख्या से खुश नहीं है। वही निवेशक जो नमकीन पास्ता पानी, स्टारबोर्ड वैल्यू की कमी से नाखुश था, ने महसूस किया कि 675 मिलियन मुफ्त ब्रेडस्टिक्स परोसना बहुत अधिक है। वे स्वयं भी ब्रेडस्टिक्स की गुणवत्ता से खुश नहीं थे, यह कहते हुए कि सात मिनट के बाद, ब्रेडस्टिक्स बासी हो गईं जिसके परिणामस्वरूप भारी मात्रा में भोजन बर्बाद हो गया। जबकि उन्होंने प्रति ग्राहक एक ब्रेडस्टिक परोसने की सिफारिश की, असीमित ब्रेडस्टिक्स अभी भी पेश की जा रही हैं... अभी के लिए।

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वे सभी प्रामाणिक लगने वाले इतालवी मेनू आइटम वैध नहीं हैं

पास्ता instagram

क्या आप ओलिव गार्डन के पास्ता के प्रशंसक थे? उनके सोफ़ाटेली के बारे में क्या? हालांकि ये स्वादिष्ट प्रामाणिक इतालवी व्यंजन की तरह लग सकते हैं, ओलिव गार्डन ने उन्हें बनाया . जबकि इन कृतियों के लिए जिम्मेदार शेफ ने इटली से प्रेरणा ली होगी, आपको ये व्यंजन कहीं और नहीं बल्कि ओलिव गार्डन में मिलेंगे।

तो ओलिव गार्डन को इसके साथ आने की आवश्यकता क्यों महसूस हुई उनका अपना फैंसी लिंगो ? ग्राहकों को आकर्षित करने की सबसे अधिक संभावना है। दुर्भाग्य से ओलिव गार्डन के लिए, इसने विपरीत किया। ग्राहक पेटू ध्वनि सामग्री वाले अपरिचित व्यंजनों के प्रशंसक नहीं थे। वास्तव में, नकली नामों वाले मेनू आइटम में उपभोक्ता रुचि की कमी आंशिक रूप से इसके लिए जिम्मेदार थी दो चौथाई निराशाजनक बिक्री . इन मेनू आइटमों की विफलता के कारण, ओलिव गार्डन ने पारंपरिक इतालवी व्यंजनों के साथ मूल बातें वापस लाने का फैसला किया और उन परिचित नामों के साथ विशेष को बढ़ावा दिया जिन्हें उनके ग्राहक पहचानेंगे। आजमाए हुए और सच्चे के साथ चिपके हुए, ऐसा प्रतीत होता है कि ओलिव गार्डन ग्राहक वास्तव में क्लासिक्स चाहते हैं। मुझे लगता है कि किसी अच्छी चीज़ के साथ खिलवाड़ न करना वास्तव में सबसे अच्छा है।

उनका पाक संस्थान वह नहीं है जो आप सोचते हैं

दार सर

टस्कनी का ओलिव गार्डन पाककला संस्थान वास्तव में इटली में मौजूद है, लेकिन इसका नाम ऐसा नहीं है जो इसे बनाता है। माना जाता है कि एक प्रकार की कुकिंग अकादमी जहां ओलिव गार्डन के रसोइयों को प्रशिक्षित किया जाता है, प्रबंधकों के लिए एक वापसी की तर्ज पर अधिक है।

के अनुसार समय , एक गुमनाम reddit पोस्टर जिसने दावा किया कि उसने एक कर्मचारी के रूप में संस्थान में भाग लिया था, ने समझाया कि यह एक होटल से ज्यादा कुछ नहीं है जो ओलिव गार्डन ऑफ सीजन के दौरान प्रबंधकों और शेफ के लिए आरक्षित है। जबकि ओलिव गार्डन के कर्मचारियों के पास होटल की रसोई तक पहुंच है, यदि वे इसका उपयोग करना चुनते हैं, तो वहां कोई स्कूल नहीं है। अधिकांश कर्मचारी प्रशिक्षण के बजाय पूरा समय दर्शनीय स्थलों की यात्रा में बिताते हैं। अपनी बात को और स्पष्ट करने के लिए, उसने लिखा, 'हमने 'शेफ' को केवल तभी देखा जब उसने हमारे स्थानीय समाचार पत्रों को भेजने के लिए हम में से प्रत्येक के साथ तस्वीरें लेते हुए बोलोग्नीज़ सॉस बनाया।'

यहां तक ​​​​कि होटल का स्वामित्व ओलिव गार्डन के पास नहीं है - इसका स्वामित्व स्थानीय वाइन लेबल के पास है। आइए इसका सामना करते हैं, जबकि टस्कनी का पाक संस्थान ओलिव गार्डन के स्वामित्व वाला एक वास्तविक खाना पकाने वाला स्कूल नहीं हो सकता है, कंपनी के पैसे पर इटली की मुफ्त यात्रा प्राप्त करना एक बड़ा लाभ है।

उन्होंने eBay पर अपने स्वयं के ब्लैक मार्केट सनक को प्रेरित किया

पास्ता पास instagram

क्या आप भाग्यशाली लोगों में से एक थे जिन्हें $ 100 के लिए ओलिव गार्डन असीमित पास प्राप्त हुआ था? यदि नहीं, तो आपने eBay का सहारा लिया होगा। के अनुसार मानसिक सोया , जब ओलिव गार्डन ने अपना नेवर एंडिंग पास्ता पास जारी किया, तो लोगों ने इसे खो दिया। पास, जो सीमित समय के लिए असीमित पास्ता, सूप और सलाद की अनुमति देता है, एक लोकप्रिय वस्तु है जो तुरंत बिक जाती है। यह बदले में उन लोगों के लिए एक समस्या प्रस्तुत करता है जो अंतहीन पास्ता के बिना छोड़े जाते हैं। यहीं से ईबे आता है। नेवर एंडिंग पास के बिक जाने के कारण, लोग ईबे की ओर रुख कर रहे थे और एक पर अपना हाथ पाने की कोशिश कर रहे थे। दुर्भाग्य से, उन पासों की कीमत न केवल 0 तक थी, बल्कि उनमें से अधिकांश नकली भी थे।

जबकि एक नकली पास्ता पास ने कुछ लोगों को निराश किया होगा, जिन्हें असली चीज़ मिली थी, उन्होंने इसका पूरा फायदा उठाया। एक आदमी ने दावा किया कि उसने 115 बार खाना भी खाया। उस समय, पदोन्नति सात सप्ताह की अवधि के लिए थी। यह मानते हुए कि उसने खाया 115 भोजन लायक , यह केवल 32 भोजन है जो सीधे सात सप्ताह तक नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए ओलिव गार्डन के अलावा कुछ नहीं होने से कतराते हैं। यह न केवल बहुत सारे पास्ता है, बल्कि बहुत सारे ओलिव गार्डन हैं।

मिलेनियल्स पर्याप्त नहीं लग रहे हैं

मिलेनियल्स डाइनिंग

मिलेनियल्स चेन रेस्तरां उद्योग को मारने का दोष ले सकते हैं, लेकिन एक चेन रेस्तरां जो वे नहीं मार रहे हैं वह ओलिव गार्डन है। एवोकैडो टोस्ट और रोज़ वाइन के साथ, मिलेनियल्स वास्तव में ओलिव गार्डन से प्यार करते हैं। के अनुसार भोजन और शराब , ओलिव गार्डन की बिक्री बढ़ गई है जबकि अन्य रेस्तरां श्रृंखलाएं एक बड़ी हिट ले रही हैं, और इसका एक हिस्सा उनके वफादार सहस्राब्दी ग्राहकों के कारण है - उनके लगभग 30 प्रतिशत संरक्षक सहस्राब्दी हैं। तो प्रतिस्पर्धा करते समय चेन रेस्तरां जैसे एप्पलबीज, वाइल्ड बफेलो विंग्स और टीजीआई फ्राइडे की बिक्री में गिरावट देखी जा रही है, ओलिव गार्डन का कारोबार लगातार फल-फूल रहा है।

तो ओलिव गार्डन के बारे में ऐसा क्या है जो दूसरों के विपरीत सहस्राब्दी को आकर्षित करता है? शायद यह सभी परिवर्तन निवेशक स्टारबोर्ड वैल्यू ने रेस्तरां श्रृंखला बनाने की मांग की है। या शायद यह प्यारा चिकन अल्फ्रेडो है ... या असीमित सलाद और ब्रेडस्टिक्स। जो भी हो, मिलेनियल्स इसे पसंद करते हैं और यह ओलिव गार्डन के लिए अच्छी खबर है।

एक बार उनके पास एक और लोकप्रिय श्रृंखला के साथ एक रेस्तरां संकर था

जैतून का बगीचा और लाल झींगा मछली instagram

यदि दो लोकप्रिय रेस्तरां श्रृंखलाओं को एक में मिला दिया जाए, तो क्या वे भोजन का अंतिम अनुभव बन जाएंगे? डार्डन रेस्तरां इंक ने यह पता लगाने का फैसला किया कि उन्होंने अपने दो सबसे लोकप्रिय रेस्तरां, ओलिव गार्डन और रेड लॉबस्टर को कब लिया और उन्हें एक ही छत के नीचे मिला दिया। हालांकि यह कभी न खत्म होने वाले पास्ता और लॉबस्टर टेल के एक अभूतपूर्व मेनू मैशअप की तरह लग सकता है, लेकिन यह केवल एक चीज है रेस्टोरेंट हाइब्रिड साझा एक छत और एक रसोई थी। रेस्तरां के भोजन क्षेत्र, प्रवेश द्वार और मेनू अभी भी अलग रखे गए थे।

आप सोच रहे होंगे कि वे मेनू आइटम को क्यों नहीं जोड़ेंगे और इसका व्यापार लॉजिस्टिक्स से क्या लेना-देना है। संयुक्त उद्यम के पीछे का विचार यह था कि कंपनी अपने मुनाफे को अधिकतम करते हुए कुछ खर्चों में कटौती कर सकती है। अफसोस की बात है कि ओलिव गार्डन-रेड लॉबस्टर रेस्तरां संकर टिका नहीं . 2014 में डार्डन ने रेड लॉबस्टर को बेच दिया, जिससे या तो सभी संकरों को एक ही ओलिव गार्डन रेस्तरां में बंद करने या फिर से तैयार करने के लिए मजबूर किया गया। ऐसा लगता है कि हमें अपने अंतहीन सूप, सलाद और झींगा को ठीक करने के लिए बस बुफे से चिपके रहना होगा।

नए साल के मौके पर आपको इस जगह पर खाने के लिए अमीर बनना होगा

नववर्ष की पूर्वसंध्या instagram

न्यूयॉर्क का टाइम्स स्क्वायर फलफूल रहा है नववर्ष की पूर्वसंध्या , और जाहिरा तौर पर ऐसा ओलिव गार्डन है। कार्रवाई में शामिल होकर, ओलिव गार्डन का टाइम्स स्क्वायर स्थान एक बड़ा झटका देता है जिसकी कीमत बहुत अधिक होती है 0 प्रति व्यक्ति . उस तरह के एक सुंदर पैसे के लिए, आप सब-खा सकते हैं सलाद बेहतर रूप से कुछ मुफ्त शराब के साथ आते हैं। ओह रुको, यह करता है। 0 के साथ, मेहमान रेस्तरां में किसी भी बार स्थान से पूरी रात मुफ्त पेय प्राप्त कर सकेंगे। उन्हें बुफे, एक लाइव डीजे और कई डांस फ्लोर का भी आनंद लेने को मिलेगा ताकि वे एक चाल का भंडाफोड़ कर सकें।

कितने दुबले-पतले जिम आपको मारेंगे

यह एक चेन रेस्तरां में खर्च करने के लिए एक हास्यास्पद राशि की तरह लग सकता है, लेकिन ओलिव गार्डन एकमात्र ऐसा नहीं है जो एक मूल्यवान वीआईपी नव वर्ष की पूर्व संध्या पार्टी पेश करता है। जाहिर तौर पर चेन रेस्तरां रूबी मंगलवार और बुब्बा गम्प श्रिम्प भी कार्रवाई में शामिल हो गए हैं और नए साल की पूर्व संध्या के लिए एक हास्यास्पद राशि का शुल्क लेते हैं।

आप घर पर उनका सबसे लोकप्रिय मेनू आइटम बना सकते हैं

अल्फ्रेड instagram

जबकि असीमित सूप, सलाद, और ब्रेडस्टिक सौदे को पारित करना कठिन है, मेनू पर हर किसी की पसंदीदा वस्तु है चिकन अल्फ्रेडो पास्ता . एक सिग्नेचर ऑलिव गार्डन डिश, उनकी मलाईदार अल्फ्रेडो पास्ता सॉस 1982 की स्थापना के बाद से अपरिवर्तित बनी हुई है। परमेसन, मक्खन, लहसुन, पनीर और क्रीम से भरा हुआ, इस सामान को पसंद नहीं करना मुश्किल है।

यदि आप स्वयं इस ओलिव गार्डन क्लासिक के प्रशंसक हैं, तो आपको यह जानकर प्रसन्नता होगी आप भी बना सकते हैं ये अल्फ्रेडो सॉस घर पर ही। शुरू करने के लिए, कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। थोड़े से आटे में फेंटें, फिर धीरे-धीरे दूध और भारी मलाई डालें। अब, बड़ी मात्रा में परमेसन और रोमानो चीज़ डालें। सॉस में उबाल आने दें, फिर आँच बंद कर दें और सॉस के गाढ़ा होने तक कुछ और बार फेंटें। एक बार सॉस हो जाने के बाद, इसे पके हुए लैंगुइन या अपने पसंदीदा पास्ता के ऊपर डालें और इसके ऊपर चिकन डालें। पास्ता के साथ, इस ओलिव गार्डन स्टाइल को बनाएं चटनी और आपको फिर कभी बाहर खाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

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