ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां यदि आप उन लोगों में से हैं जो किसानों के बाजार में जाते हैं और विकल्पों से अभिभूत हो जाते हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। हम सभी जानते हैं कि सेब के इतने आकार, आकार और स्वाद होते हैं कि वे आपके सिर को घुमा सकते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि टमाटर उसी तरह काम करते हैं? कुछ सबसे लोकप्रिय टमाटर के स्वाद के अनुसार according टमाटर गंदगी , बेटर बॉय, बिग बीफ़, सेलेब्रिटी, कई विरासत , और निश्चित रूप से, अंगूर और चेरी टमाटर शामिल हैं।
और जब उनमें से कुछ इतने समान दिखते हैं, तो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप सर्वोत्तम टमाटर को छानना और चुनना वास्तव में कठिन हो सकता है। हालांकि, नि: शुल्क नमूने निश्चित रूप से मदद करते हैं। जबकि बाजार में हर टमाटर की एक सूची नहीं है, हम सबसे प्रचलित टमाटर बहसों में से एक को हल करने के लिए अपनी पूरी कोशिश कर सकते हैं: क्या चेरी टमाटर और अंगूर टमाटर समान हैं? और यदि नहीं, तो आप अंतर कैसे बताते हैं और जो आपके लिए सबसे अच्छा है उसे कैसे चुनें?
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चेरी टमाटर क्या है?
आइए वर्णानुक्रम में चलते हैं और पहले चेरी की बात करते हैं। के अनुसार बर्पी चेरी टमाटर 'मोती गोल या बेर के आकार' (चेरी की तरह) होते हैं और 'टंगी या मीठे' स्वाद और लाल से सुनहरे रंग के रंगों में आते हैं। जबकि कुछ लोगों का मानना है कि उनके आकार को देखते हुए उन्हें उगाने की प्रक्रिया को सही ठहराना थोड़ा मुश्किल है, ललित बागवानी ध्यान दें कि इन छोटे टमाटरों में 'मौसम के अंत तक अपने अच्छे स्वाद को अच्छी तरह से बनाए रखने' की प्रभावशाली क्षमता होती है। यदि आपने कभी ताजा उपज खरीदी है, तो आप जानते हैं कि यह कोई आसान उपलब्धि नहीं है।
हरे रंग के अंगूठे के लिए, जान लें कि चेरी टमाटर अत्यधिक तापमान ('40 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे', ठीक बागवानी नोट्स) में क्रैक करते हैं। तो इन फलों का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? ललित बागवानी से पता चलता है कि उनके गहरे स्वाद के कारण, उन्हें किसी भी डिश के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है जिसमें आप नियमित टमाटर का उपयोग करेंगे, यहां तक कि कभी-कभी पूर्ण टमाटर सॉस के लिए पर्याप्त मांसाहार भी प्रदान करते हैं।
अंगूर टमाटर क्या है?
ब्लूमबर्ग / गेट्टी छवियां अंगूर टमाटर को क्या अलग बनाता है, अगर कुछ भी? के अनुसार बागवानी चैनल , अंगूर टमाटर चेरी टमाटर की तुलना में आकार में और भी छोटे होते हैं, उनके लिए अंडाकार या 'अंडे की तरह' आकार के साथ - जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, अंगूर के आकार और आकार के समान। उनकी अपील का हिस्सा, के अनुसार किचन , उनकी शेल्फ लाइफ है। उनके पास चेरी टमाटर की तुलना में 'मांसयुक्त' मांस और कम तरल होता है और वे गुण, उनकी मोटी त्वचा के साथ मिलकर, उन्हें पिछले फल के लिए सामान्य रूप से प्रमुख होने की अनुमति देते हैं।
खाद्य गणराज्य शेफ के योगदानकर्ताओं को लगता है कि चेरी टमाटर में एक मीठा, बेहतर स्वाद होता है, लेकिन ध्यान दें कि उनके स्थायित्व के कारण, अंगूर टमाटर ढूंढना आसान हो जाता है। नेशनल गॉरमेट इंस्टीट्यूट के शेफ रिच लामैरिटा ने सुझाव दिया दक्षिणी लिविंग कि वे सलाद और कबाब जैसे व्यंजनों में सबसे अच्छी तरह से उपयोग किए जाते हैं, लेकिन 'त्वरित सॉस' में भी काम करते हैं और खुद को भूनने के लिए उधार देते हैं। तो बार्बेक्यू सीजन आएं, कुछ अंगूर टमाटर लें और उस ग्रिल को आग लगा दें!
प्रत्येक का उपयोग कब करें
जैसा कि डिस्टिल्ड न्यूयॉर्क के शेफ शेन लियोन ने बताया खाद्य गणराज्य , 'मैं किसी भी दिन अंगूर टमाटर के बजाय चेरी टमाटर चुनूंगा।' इतना कहना सुरक्षित है कि निश्चित रूप से सिर्फ आकार से परे एक अंतर है। जबकि अंगूर की किस्म कम तरजीही हो सकती है, इसकी कठोर त्वचा इसे अपने अधिक मोहक समकक्ष की तुलना में सुपरमार्केट की यात्रा करने की अनुमति देती है।
खाना बनाते समय, फ़ूड रिपब्लिक के शेफ योगदानकर्ताओं का कहना है कि चेरी टमाटर 'हल्के, ताज़ा सॉस विर्ज' जैसी चीज़ों में बेहतर होते हैं, यह कहते हुए कि वे 'ग्रील्ड फिश के लिए एक आदर्श संगत हैं। दूसरी ओर, अंगूर टमाटर के लिए वे जो सबसे अच्छा उपयोग पाते हैं, वह है 'बर्गर के लिए गार्निश के रूप में या पास्ता के ऊपर एक त्वरित, मोटी चटनी में'।
हॉट डॉग कैसे बनते हैं
के अनुसार प्रकृति ताजा हालांकि, इनमें से कोई भी विकल्प वास्तव में पोषण पर आधारित नहीं है। साइट बताती है कि दो टमाटर प्रकारों का पोषण मूल्य 'बहुत तुलनीय' है, जिनमें से सबसे अच्छे लाभ लाइकोपीन, विटामिन ए और विटामिन सी हैं।
तो क्या यहां कोई स्पष्ट विजेता है? शायद नहीं। ऐसा लगता है कि यह वरीयता का मामला है, लेकिन कम से कम अब आप अपने लिए सबसे अच्छा क्या है इसके आधार पर एक सूचित विकल्प बना सकते हैं!
