रम के बारे में सोचते समय, बहुत सारी क्लासिक छवियां दिमाग में आ सकती हैं। आत्मा में कैरिबियन में समुद्र के किनारे सफेद रेतीले समुद्र तटों पर आराम करने के ज्वलंत चित्रण के अधिकांश लोगों को याद दिलाने की प्रवृत्ति है। यह पिना कोलादास के लिए तरस पैदा करता है, यह आपको सोचने पर मजबूर कर सकता है धर्मात्मा और क्यूबा में डाइक्विरिस की चुस्की लेते हुए , और, ज़ाहिर है, जैक स्पैरो को कौन भूल सकता है कैरिबियन के समुद्री डाकू — गंभीरता से, रम हमेशा क्यों चली जाती है?
रम निश्चित रूप से एक लोकप्रिय शराब है, जिसे अक्सर बार में फ्रूटी कॉकटेल में मिलाया जाता है। लेकिन क्योंकि वहाँ रम के प्रकार बहुत भिन्न होते हैं, कोई भी रम को साफ या चट्टानों पर पीना पसंद कर सकता है, ठीक उसी तरह जैसे आप ग्लास का आनंद लेते हैं स्कॉच मदीरा या बर्बन . यह केवल स्प्रिंग ब्रेक पार्टियों और ध्यान से तैयार की गई भावना के साथ पूलसाइड बार के बारे में नहीं है। जैसा कि यह पता चला है, आंख से मिलने की तुलना में रम के लिए बहुत कुछ है।
रम वास्तव में किससे बना है? रम ने अपनी शुरुआत कैसे की और बाजार में सबसे लोकप्रिय आत्माओं में से एक कैसे बन गई? मसला हुआ करीब से देखने के लिए कबूतर। रम का एक और घूंट लेने से पहले आपको यह जानना चाहिए।
रम सदियों से है
जबकि रम ऐसा लग सकता है कि यह केवल कुछ दशकों से उज्ज्वल छतरियों के साथ कॉकटेल की शोभा बढ़ा रहा है, यह वास्तव में बाजार की सबसे पुरानी आत्माओं में से एक है। वास्तव में, रम आसपास रहा है सैकड़ों वर्षों का।
रम का पहला रिकॉर्ड १६५० से पहले का है, जब इसे 'किल-डेविल' और 'रंबलियन' के नाम से जाना जाता था। उन नामों के तहत 17 वर्षों के बाद, यह आखिरकार 'रम' के रूप में अपने आप खड़ा हो गया। उन दिनों गुड़ के साथ रम बनाना काफी आम था क्योंकि चाशनी इतनी आसानी से उपलब्ध थी। 1655 तक, ब्रिटिश नौसेना ने प्रत्येक नाविक को प्रतिदिन आधा पिंट रम देना शुरू कर दिया था फोर्ब्स . अनुमोदन के उस ब्रिटिश नौसेना टिकट के साथ, यह कल्पना करना मुश्किल नहीं है कि अन्य लोग इसे अपने दैनिक नाइट कैप के रूप में आनंद लेते हुए पकड़ लेंगे।
अमेरिका के शुरुआती उपनिवेशवादी भी रम से प्यार करते थे, और संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादन की शुरुआत तब हुई जब पहली अमेरिकी डिस्टिलरी स्टेटन द्वीप, न्यूयॉर्क में खोली गई। १६६४ . और जब हम आज बोर्बोन को आधिकारिक अमेरिकी भावना के रूप में मानते हैं, तो निश्चित रूप से रम की जड़ें यू.एस. में बहुत पहले थीं।
अधिकांश रम अभी भी गुड़ के साथ बनाए जाते हैं
किसी भी प्रकार की शराब, चाहे उसकी शराब, बीयर, या शराब हमेशा उस प्रकार की चीनी की विशेषता होती है जिसका उपयोग किण्वन प्रक्रिया के लिए किया जा रहा है। जब खमीर को इस प्रक्रिया में पेश किया जाता है, तो यह अंगूर में शराब के लिए या बीयर और स्प्रिट के लिए अनाज में पाए जाने वाले शर्करा को खाता है, अंततः इसे शराब में बदल देता है।
रम के लिए, यह सब के आधार रेखा के बारे में है गन्ना . रास्ते के समान एस्परैगस एक बारहमासी के रूप में उगाया और काटा जाता है, गन्ना लंबा हो जाता है, और जब यह कटाई के लिए तैयार हो जाता है, तो डंठलों से डंठल काट दिया जाता है। कभी-कभी एक डंठल प्रति वर्ष दो बार फसल पैदा कर सकता है, लेकिन कई अन्य फसलें प्रति वर्ष केवल एक बार ही उत्पादन करती हैं। गन्ना चीनी, फाइबर और पानी से बना होता है। बाद में किण्वित होने के लिए डंठल से पानी और चीनी का रस निकाला जाता है। एक बार जब गन्ने का ताजा रस किण्वित हो जाता है, तो यह रम में आसुत होने के लिए तैयार है।
अधिकांश प्रकार की रम अभी भी बनाई जाती हैं गुड़ , हालांकि, जो अनिवार्य रूप से बचा हुआ है जब गन्ने के रस को विशिष्ट दानेदार चीनी में परिष्कृत किया जाता है जिसे हम सभी घरेलू व्यंजनों में उपयोग करते हैं।
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कॉकटेल में रम बेतहाशा लोकप्रिय है
हल्की या स्पष्ट आत्माएं जैसे वोडका , जिन , और सफेद रम कॉकटेल के लिए आदर्श आधार प्रदान करते हैं क्योंकि जिस तरह से वे अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल ले सकते हैं और एक साथ अच्छी तरह से जाल कर सकते हैं। निश्चित रूप से, बार में बोर्बोन या स्कॉच के साथ एक कॉकटेल का आदेश दिया जा सकता है, लेकिन उनके जटिल स्वाद के कारण, वे आम नहीं हैं। रम अपनी मिठास के कारण उष्णकटिबंधीय और फल स्वाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है, और यह बहुत लंबे समय तक बार के पीछे कई कॉकटेल में उपयोग किया जाता है।
दाईक्विरी, एक क्लासिक पेय है जिसे हिलाकर या मिश्रित किया जाता है, निश्चित रूप से सबसे लोकप्रिय रम पेय में से एक है, और यह मिश्रण 1900 के दशक की शुरुआत से है। डिफर्ड गाइड . रम को चूने, शहद और पानी के साथ मिलाने से यह पेय अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया क्योंकि लोग रम को सीधे पीने के बजाय इसका आनंद लेने के तरीकों की तलाश कर रहे थे।
सालों बाद 1954 में आया पीना कोलाडा , ताज को सबसे लोकप्रिय मिश्रित पेय विकल्पों में से एक के रूप में लेना। यह प्यूर्टो रिको में रम, नारियल क्रीम और अनानास के रस को मिलाकर बनाया गया था, और अंततः, 1978 में प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय घोषित किया गया था।
रम का उत्पादन कई देशों में होता है
रम कैरेबियन जलवायु और सफेद रेतीले समुद्र तटों के विचारों को ध्यान में ला सकता है। उन क्षेत्रों से आने वाली रम के बारे में सोचना निश्चित रूप से गलत नहीं है। जबकि कई अन्य आत्माएं आमतौर पर एक विशिष्ट स्थान में उत्पन्न होती हैं, जैसे कि आयरिश व्हिस्की , स्कॉच, और बोर्बोन, रम वास्तव में पूरी दुनिया में उत्पादित होता है। लेकिन चिंता न करें, कुछ कैरिबियन हैं देशों उस मिश्रण में।
बारबाडोस कुछ गंभीर रूप से स्वादिष्ट रम पैदा करता है, के अनुसार रोमांचकारी , जो समझ में आता है कि यह उष्णकटिबंधीय देश वास्तव में रम की पहली बिक्री के लिए जाना जाता है। भारत में बना रम कहीं और बनाए गए रमों की तुलना में थोड़ा मोटा और गहरा होता है, लेकिन इस देश के निवासी इसे पसंद करते हैं। क्यूबा में उत्पादित रम में उच्च प्रमाण होता है, जिससे यह थोड़ा हल्का और अधिक ताज़ा हो जाता है।
गुयाना के छोटे से देश में रम बनाने वाले रम के स्वाद के साथ खेलना पसंद करते हैं। अक्सर, गुयाना के रम्स में वनीला और शहद के साथ अधिक मसाले होंगे, ताकि रम्स को और अधिक स्वादिष्ट और जटिल बनाया जा सके। प्रत्येक देश जहां रम का उत्पादन होता है, उसकी अपनी विशिष्ट विशेषताएं होती हैं, जो रम को और अधिक रोचक बनाती हैं।
जिस तरह से एक रम वृद्ध होता है उसका रंग बदल जाएगा
स्वेन क्रूट्ज़मैन / मम्बो फोटो / गेट्टी छवियां रम इतने अलग-अलग रूपों में आता है, लेकिन यह सब कुछ उबलता है (या क्या हमें डिस्टिल्स कहना चाहिए?): रम दोनों के द्वारा भिन्न होता है जहां इसका उत्पादन होता है और शराब एक बैरल में कितना समय खर्च करती है। दिलचस्प बात यह है कि हल्के और गहरे रंग के रम एक स्पष्ट तरल के रूप में निकलते हैं।
बनाना कक्ष , या तो गन्ने का रस या शीरा पानी और खमीर के साथ किण्वन के लिए मिलाया जाता है। किण्वित परिणाम को 'धोने' के रूप में जाना जाता है और आसुत होता है। शराब और पानी के मिश्रण को उबाला जाता है, जिससे वाष्प निकलती है। एक बार उन वाष्पों के ठंडा हो जाने पर, वे संघनित हो जाएंगे और अंततः आसुत हो जाएंगे। एक बार आसुत, साफ़ रम स्टेनलेस स्टील टैंक में वृद्ध हो सकता है, जहां यह किसी भी रंग की विशेषताओं को बिल्कुल भी नहीं लेगा। स्पष्ट रम भी बैरल में अपना रास्ता बना सकते हैं, आमतौर पर एक वर्ष के लिए बैरल की कुछ विशेषताओं को लेने और एक चिकनी भावना बनाने के लिए। एक बार वृद्ध होने पर, तरल को बैरल से हटा दिया जाता है, और रंग को फ़िल्टर कर दिया जाता है।
सुनहरा या गहरा रम्स दूसरी ओर, एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के साथ-साथ लकड़ी की विशेषताओं को लेते हुए, बैरल में अधिक समय बिताएं। ओक बैरल में बुढ़ापा एक सुनहरा रम पैदा करता है जबकि a जले ओक बैरल एक डार्क रम के लिए बना देगा।
रम के कई अलग-अलग प्रकार हैं
लिसा झील / गेट्टी छवियां रम एक सीधी आत्मा की तरह लग सकता है। यह वह सामान है जो उस पसंदीदा स्प्रिंग ब्रेक कॉकटेल में जाता है, है ना? ऐसी बात नहीं है बिल्कुल सही मामला। चूंकि इसमें बहुत बड़ी विविधता है रम के प्रकार , प्रत्येक की विशिष्ट विशेषताएं भी हैं - और सभी मोजिटोस में मिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
सफेद रम, जिसे स्पष्ट, चांदी, या हल्की रम के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है, का उपयोग आमतौर पर उन क्लासिक पूलसाइड बार ड्रिंक्स में किया जाता है, जिनमें फ्रूटी गार्निशमेंट होते हैं, जो एक छाता के साथ सबसे ऊपर होता है। वे स्वाद में सुपर लाइट हैं, जो उन्हें मिश्रण के लिए एकदम सही बनाते हैं। गोल्ड रम्स कलर और फ्लेवर प्रोफाइल पर सबसे आगे हैं, एक बैरल में उम्र बढ़ने के साथ, एक चिकना और अधिक जटिल घूंट देने के साथ। इस प्रकार के रम अक्सर आपके क्लासिक रम और कोक के लिए उपयोग किए जाते हैं। डार्क रम एक सुपर कॉम्प्लेक्स, डीप, डार्क फ्लेवर प्रोफाइल के साथ आता है, जो बैरल में बिताए गए समय के लिए धन्यवाद। इस तरह की रम को वैसे ही साफ किया जा सकता है जैसे आप एक अच्छे बोर्बोन या स्कॉच के साथ करते हैं।
फास्ट फूड नाश्ते के स्थान
रम स्वाद या मसालेदार होने के लिए भी अच्छी तरह से उधार देता है, और दोनों स्पष्ट और कुछ प्रकार के गहरी गुड की शराब अतिरिक्त स्वाद परिवर्धन ले सकते हैं। वेनिला और दालचीनी, या यहां तक कि कद्दू मसाले के साथ मसालेदार रम, ठंड के मौसम में एकदम सही हैं।
एक साधारण रम पेय ने ब्रिटिश नौसेना में इस बीमारी को रोका
कीस्टोन / गेट्टी छवियां दौरान १५वीं सदी के अंत और १६वीं शताब्दी के प्रारंभ में स्कर्वी का खतरा बहुत वास्तविक था, और बीमारी बाएं और दाएं नाविकों को मार रही थी। विटामिन सी की गंभीर कमी के कारण, स्कर्वी कुछ ही हफ्तों में खराब हो जाता है, लेकिन कमजोरी, निम्न-श्रेणी के बुखार और अचानक थकावट के शुरुआती लक्षण शुरू हो जाते हैं।
चूंकि विटामिन सी लोहे को अवशोषित करने, घावों को भरने, डोपामाइन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में भूमिका निभाने और शरीर में संयोजी ऊतकों को मजबूत रखने में मदद करने के लिए शरीर में इसकी आवश्यकता होती है, एक गंभीर कमी निश्चित रूप से उस समय के आसपास मददगार नहीं थी जब कोलंबस और उसके आदमी ट्रान्साटलांटिक यात्रा कर रहे थे। स्कर्वी को दोष देना था दो लाख से अधिक नाविक समुद्र में नष्ट हो जाना, तूफान या युद्ध की तुलना में अपने जीवन को अधिक सामान्य रूप से लेना।
ऑर्डर करने के लिए अच्छा पेय
साथ में कक्ष कैरेबियाई देशों में समुद्र द्वारा इतनी आसानी से पहुँचा जा सकता है, आत्मा ब्रिटिश नौसेना के स्क्वाड्रनों में से एक के लिए पसंद का पेय बन गया १६५५ . पूरे बेड़े में ब्रिटिश नौसेना के नाविकों और ब्रिटिश नौसेना के नाविकों को प्रति दिन दो बार रम का दैनिक राशन दिया जा रहा था। १७३१ , बेतहाशा उच्च शक्ति पर राशन दिया जा रहा है। समय के साथ, यह महसूस किया गया कि रम के दैनिक राशन को नाविकों के नींबू के रस के दैनिक राशन के साथ जोड़ा गया, क्योंकि रस में पाए जाने वाले विटामिन सी को स्कर्वी को दूर करने के लिए विभाजित किया गया था।
रम के कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं
क्या होगा अगर इस समय हम अपने चिप्स और साल्सा के साथ पिना कोलाडा पी रहे थे और समुद्र तट की छतरी के नीचे डाइक्विरिस की चुस्की ले रहे थे, तो वास्तव में इसके साथ कुछ स्वास्थ्य लाभ भी आ रहे थे? जैसा कि यह पता चला है, यह अवधारणा बहुत दूर की कौड़ी नहीं है।
रम का एक शॉट किसी भी वसा या कार्बोहाइड्रेट के साथ नहीं आता है, इसलिए बल्ले से ही, आप उस पर बचत कर रहे हैं जब आपके दैनिक वसा और कार्ब सेवन की बात आती है। केवल कैलोरी शराब से आ रही है, प्रति ग्राम सात कैलोरी। जैसा वेरीवेल फिट रिपोर्ट की गई है, रम में अस्थि घनत्व को बढ़ाने की क्षमता भी हो सकती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो सकता है। यह भी ध्यान दिया गया है कि रम की मध्यम खपत अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और मांसपेशियों के दर्द को कम करने में मदद कर सकती है। और जिस तरह ब्रिटिश रॉयल नेवी ने रम के अपने राशन का उपयोग नींबू के रस से लड़ने के लिए एकदम सही जोड़ी के रूप में किया पाजी , रम आज फलों के रस के साथ मिलाने के लिए एक बेहतरीन स्वाद वाली स्पिरिट है। जबकि आप शायद स्कर्वी के बारे में चिंतित नहीं हैं, नींबू के रस और शहद के साथ मिश्रित रम - ए गर्म ताड़ी - कम कर सकते हैं गले गले सामान्य सर्दी से।
और जबकि ये सभी संभावित स्वास्थ्य लाभ बहुत अच्छे लगते हैं, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रम अभी भी उच्च अल्कोहल सामग्री के साथ उत्पादित होता है, और अत्यधिक खपत में निश्चित रूप से अच्छे से अधिक नुकसान होने की क्षमता होती है।
रम ड्रिंक आपको सबसे खराब हैंगओवर दे सकता है
क्या आप कभी बार में या पूल के किनारे बैठे हैं, एक से अधिक माई ताईस की चुस्की लेते हुए? वे आपके उपवास को प्रभावित करेंगे, क्योंकि वे आम तौर पर तीन प्रकार की रम, साथ ही नारंगी कुराकाओ मदिरा, नींबू और बर्फ से बने होते हैं। यह मूल रूप से उस गिलास में सभी शराब है। और जबकि वे माई ताईस थोड़ी देर के लिए एक अच्छी चर्चा की पेशकश कर सकते हैं, यह आपको सुबह में एक भयानक हैंगओवर के साथ और भी कठिन मार देगा, जैसे कि अधिकांश शर्करा वाले रम पेय करेंगे।
आपके हैंगओवर की गंभीरता आपके पेय में मौजूद जन्मदाताओं की मात्रा से संबंधित हो सकती है। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ टोरी टेड्रो ने बताया कि कंजेनर्स 'किण्वन का एक उपोत्पाद है जो कुछ अल्कोहल को उनके गहरे रंग देता है' और वे 'हैंगओवर के लक्षणों को बढ़ाते हैं' व्यापार अंदरूनी सूत्र .
व्हिस्की, ब्रांडी और रम में पाए जाने वाले जन्मदाताओं के कारण, ये स्पिरिट सबसे खराब हैंगओवर पैदा करने के लिए कुख्यात हैं। फिर, एक बार जब आप अपने रम को भरपूर मात्रा में चीनी के साथ मिलाते हैं, जैसा कि पिना कोलाडास, डाइक्विरिस, या तूफान में बारटेंडर करते हैं, तो आप आग में और भी अधिक ईंधन जोड़ रहे हैं, जैसे कि प्रचुर मात्रा में चीनी आपको काफी बुरा लगेगा।
सबसे बड़ा रम डिस्टिलरी प्यूर्टो रिको में स्थित है
स्कॉट ओल्सन / गेट्टी छवियां रम निश्चित रूप से कई अलग-अलग देशों में बनाई जाती है क्योंकि यह कई प्रकार और शैलियों में फैली हुई है। लेकिन एक कंपनी है जो सदियों से दुनिया के रम का एक बड़ा हिस्सा निकाल रही है, और अब यह पृथ्वी पर सबसे बड़ी रम डिस्टिलरी का दावा करती है।
बकार्डी १८६२ में रम का उत्पादन शुरू किया, और १९३० तक , मेक्सिको और प्यूर्टो रिको में उत्पादन सुविधाएं खोलने की योजना सफल हुई। अब, बकार्डी के प्यूर्टो रिको डिस्टिलरी स्पिरिट कंपनी के वैश्विक आसवन का 85 प्रतिशत उत्पादन करने के लिए जिम्मेदार है। अकेले उस डिस्टिलरी में प्रतिदिन 100,000 लीटर से अधिक रम का उत्पादन होता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बकार्डी की प्यूर्टो रिको डिस्टिलरी ने . के लिए खिताब अर्जित किया है सबसे बड़ी रम डिस्टिलरी इस दुनिया में।
और कंपनी को निश्चित रूप से एक बड़ी डिस्टिलरी (साथ ही मेक्सिको और भारत में कुछ और) की जरूरत है, जैसे बकार्डी 2019 के लिए शीर्ष 10 सबसे अधिक बिकने वाले रम ब्रांडों में दूसरे स्थान पर था। केवल उसी वर्ष, बकार्डी ने अपने लोकप्रिय रम के 17.8 मिलियन मामलों की बिक्री की।
खारे पानी की टाफी किस चीज से बनी होती है
रम को इसका नाम कैसे मिला, इस पर एक टन सिद्धांत हैं
रम के पुराने अतीत के साथ इस तथ्य के साथ कि दुनिया भर के देशों में रम का उत्पादन बड़ी संख्या में किया गया है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस भावना के कई प्रकार के नाम होंगे। और इन वर्षों में, बहुत सारे सिद्धांतों हमने यह समझाने की कोशिश की है कि हम सभी रम को उसके वर्तमान नाम से कैसे जानते हैं।
ऐसी ही एक थ्योरी है कि रम 'शब्द' से बना है। accommodates ,' डच शब्द 'रोमर' से लिया गया है। यह बारबाडोस में डच बसने वालों और उनके गन्ने की खेती के इतिहास के कारण है। accommodates वाइन ग्लास के समान एक बड़ा प्याला था, जिसमें एक बड़ा पैर था जिसमें सुंदर, जटिल विवरण था। शायद यह एक गिलास रम का आनंद लेने के लिए एकदम सही बर्तन था, और नाम उधार लिया गया था और इसके उपनाम से छोटा किया गया था।
क्योंकि रम किण्वित गन्ने से बनता है, दूसरा सिद्धांत मिश्रण में चीनी लाता है। चीनी का लैटिन शब्द है ' सच्चरम ,' एक सिद्धांत के लिए अग्रणी तरीका है कि शब्द में तीसरे शब्दांश का उपयोग अंग्रेजी अनुवाद के रूप में किया गया था। रम भी आसपास से रिकॉर्ड के रूप में 'रंबुलियन' नाम से चला गया था १६५० दिखाओ, इसलिए शायद यह तय किया गया था कि पहले अक्षर को रखना और इसे रम कहना आसान होगा।
रम का अतीत थोड़ा काला है
जबकि रम निश्चित रूप से सभी पिना कोलाडा और रंगीन छतरियों की तरह लगता है, इसमें एक बहुत ही अंधेरा पक्ष भी है - जिसमें संबंधों के रूप में जाना जाता है त्रिभुज व्यापार . इंग्लैंड, अफ्रीका और उत्तरी अमेरिका के बीच ग़ुलाम लोगों का व्यापार तब शुरू हुआ जब सर जॉन हॉकिन्स ने १५६० के दशक में इंग्लैंड से अपनी यात्राएँ शुरू कीं और १८०७ में दास व्यापार अधिनियम द्वारा इसे समाप्त करने तक संचालन जारी रहा।
हॉकिन्स अफ्रीका के गुलाम लोगों के लिए अंग्रेजी सामानों के व्यापार के लिए जिम्मेदार था। वहां से, नई दुनिया में दासों का व्यापार उन सामानों के लिए किया जाता था जो इंग्लैंड वापस जाते थे। मार्ग माल को स्थानांतरित करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली रणनीति थी, और समय के साथ अन्य मार्ग पॉप अप होने लगे।
उन में न्यू इंग्लैंड रम बनाने के लिए कैरिबियन के द्वीपों से गुड़ और गन्ना चीनी तक पहुंच की आवश्यकता थी। उस समय, गुड़ और चीनी ने वेस्ट इनसाइड से न्यू इंग्लैंड तक अपना रास्ता बना लिया था। एक बार जब चीनी को रम में बदलने के लिए इस्तेमाल किया जाता था, तो शराब को अफ्रीका भेज दिया जाता था, जहां इसे गुलाम लोगों के लिए बदल दिया जाता था। जिन्हें गुलाम बनाया गया था, उन्हें फिर नई दुनिया में ले जाया गया और बेच दिया गया।
फलों को संरक्षित करने के लिए रम का उपयोग किया जा सकता है
फेसबुक जैसा कि यह निकला, रम सिर्फ पीने के लिए नहीं है। इसके अन्य उपयोग भी हैं। जर्मनी में, इसका उपयोग वास्तव में फलों को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। जर्मन रसोई में छोटे सिरेमिक जार देखना असामान्य नहीं है, जिसे a . कहा जाता है रमटॉपफ . जार ताजे फल रखने के लिए होते हैं, जिन्हें मौसम के चरम पर उठाया जाता है। फलों को खराब होने से बचाने में मदद के लिए जार में चीनी और रम मिलाया जाता है, जबकि सभी इसे चंकी, फ्रूटी, सिरप लिकर में बदल देते हैं। यह फल, बूज़ी सिरप तब आइसक्रीम, पाई या केक के लिए आदर्श पूरक बन जाता है।
विचार यह है कि जब फल मौसम में हों तो उन्हें संरक्षित किया जाए ताकि जब सर्दी आ जाए, तब भी इसका आनंद लिया जा सके। अक्सर, विभिन्न प्रकार के फलों के मिश्रण जोड़े जाते हैं, क्योंकि वे फल मौसम में आते हैं और ताजा चुने जाते हैं। निश्चित रूप से, यदि आपके पास खुद का पारंपरिक रमटॉप जार नहीं है, तो उसी अवधारणा का उपयोग अभी भी एक ग्लास जार या अन्य कंटेनर में चीनी और उच्च-प्रूफ रम के साथ पके फलों को मिलाकर डेसर्ट के लिए सही टॉपिंग बनाने के लिए किया जा सकता है। कुछ महीनों के बाद, आपके संरक्षित फल आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएंगे।
