गेटी इमेजेज 2017 में, रेस्त्रां ब्रांड्स इंटरनेशनल - मूल कंपनी जिसका मालिक है टिम हॉर्टन्स तथा बर्गर किंग - Popeyes खरीदा। घोषणा ने सोशल मीडिया को एक पूंछ में भेज दिया, जीवन के सभी क्षेत्रों के लोगों ने सोचा कि उनकी प्रिय फ्रेंचाइजी बदलने जा रही है या नहीं।
इस सूची में बेयॉन्से जैसी कुछ भारी-भरकम हस्तियां भी शामिल थीं। पॉप की रानी प्रसिद्ध रूप से एक प्रमुख प्रशंसक है (as .) ब्लूमबर्ग कहते हैं, उसने अपनी 2008 की शादी में पोपियों की बाल्टी परोसी थी), लेकिन वह अकेली नहीं है। जेम्स बियर्ड नॉमिनी और टॉप शेफ प्रतियोगी आइजैक टौप्स का कहना है कि यह एकमात्र फास्ट फूड है जिसे वह खाएंगे, और द डेली बीस्ट अन्य सेलिब्रिटी शेफ कहते हैं - जैसे एंथनी बॉर्डन और डेविड चांग - ने भी सार्वजनिक रूप से पोपीज़ बैंडवागन पर रोक लगा दी है।
टौप्स का कहना है कि यह प्यार है जो पोपियों के चिकन के प्रत्येक टुकड़े में डाला जाता है जो इसे प्रतिस्पर्धियों से अलग करता है, और वे निश्चित रूप से अतीत में अपने ग्राहकों के लिए ऊपर और परे चले गए हैं। कैसे? आइए बात करते हैं पोपीज़ की, और आप अपनी पसंदीदा चिकन चेन के बारे में क्या नहीं जानते होंगे।
ऐसा नहीं है कि Popeye
instagram 'पोपेय' नाम पालक और नाविक आदमी की छवियों को जोड़ सकता है, लेकिन ऐसा नहीं है कि श्रृंखला का नाम किसके नाम पर रखा गया था। के अनुसार सैंडटन टाइम्स - एक समाचार आउटलेट जिसने दक्षिण अफ्रीका में पहले पोपीज़ स्थान के उद्घाटन की सूचना दी - श्रृंखला का नाम 1970 के दशक की फिल्म के जीन हैकमैन के काल्पनिक जासूस जिमी 'पोपेय' डॉयल के नाम पर रखा गया था। फ्रेंच कनेक्शन . जिस समय श्रृंखला की स्थापना 1972 में हुई थी, उस समय यह आज का अस्पष्ट संदर्भ नहीं था, और यह पहला नाम भी नहीं था।
एल्विन सी। कोपलैंड सीनियर ने नाम के तहत पहला स्थान खोला रन पर चिकन . कुछ महीनों तक संघर्ष करने के बाद, उन्होंने अपने उपनगरीय न्यू ऑरलियन्स स्थान से प्रेरणा ली, अपने पारंपरिक चिकन को मसालेदार संस्करण के साथ बदल दिया, और पोपीज़ के रूप में फिर से खोला गया।
और यह हमें एक और नाम से संबंधित प्रश्न पर लाता है: क्या यह 'पोपेय' नहीं होना चाहिए? हालांकि, यह नहीं है, और एक धर्मत्यागी की कमी के लिए कोपलैंड की व्याख्या उतनी ही विलक्षण है जितनी वह हमेशा थी। उनकी अक्सर बताई गई कहानी (के माध्यम से) ९७.३ डॉग ) यह है कि जब उसने वह पहला स्थान खोला, तो वह 'एक खर्च करने के लिए बहुत गरीब था'।
लंबे समय तक उनके पास अपना नुस्खा नहीं था
फेसबुक मैकडॉनल्ड्स सीक्रेट सॉस, अरबी की हॉर्सी सॉस, कोका-कोला का मालिकाना स्वाद मिश्रण ... बहुत सी कंपनियों के पास अपने शीर्ष गुप्त व्यंजन हैं, लेकिन अजीब तरह से, पोपीज़ के पास 2014 तक अपनी गुप्त चिकन रेसिपी नहीं थी। यह कैसे होता है?
1990 में, स्लेट कहते हैं दिवालियेपन ने Popeyes के एक बड़े पुनर्गठन को मजबूर किया। संस्थापक अल कोपलैंड सीईओ से एक फ्रेंचाइजी के पास गए, लेकिन व्यंजनों पर नियंत्रण रखा। उनकी मृत्यु के बाद, व्यंजन उनकी संपत्ति के एक हिस्से के रूप में बने रहे, और पोपियस को रॉयल्टी के लिए प्रति वर्ष $ 3.1 मिलियन से अधिक का कांटा लगाने की आवश्यकता थी। यह 2014 तक नहीं था कि उन्होंने कोपलैंड की संपत्ति-स्वामित्व वाली कंपनी, डायवर्सिफाइड फूड्स एंड सीजनिंग्स एलएलसी का भुगतान किया, चिकन व्यंजनों के पूर्ण अधिकारों के लिए $ 43 मिलियन का एक बड़ा हिस्सा बहुत से लोग प्यार करते हैं।
DFS अभी भी अपने मसाले के मिश्रण के साथ Popeyes की आपूर्ति करता है, और दिलचस्प बात यह है कि इसमें एक 'मालिकाना' मिश्रण है और वह DFS अभी भी मालिक है, और 'मूल व्यंजन' जो अब Popeyes के पास हैं। उनमें से प्रत्येक विवरणक क्या लागू होता है, यह बहुत अस्पष्ट है, लेकिन किसी भी तरह से, यह कुछ महंगा चिकन है।
उनके मसाला में क्या है?
instagram किसी भी कट्टर Popeyes प्रशंसक से पूछें और अधिकांश शायद कहेंगे कि यह उनके चिकन को मसालेदार लात है जो इसे इतना अच्छा बनाता है। यदि आपने कभी सोचा है कि क्या यह इतना परिपूर्ण बनाता है, तो आप अकेले नहीं हैं।
टोड विल्बर शीर्ष गुप्त व्यंजनों खुला कहते हैं कि उन्होंने काजुन स्पार्कल सीज़निंग मिश्रण के रहस्य सामग्री को हैक कर लिया है, और कहते हैं कि नुस्खा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा कभी-कभी विवादास्पद एमएसजी है। नुस्खा में भी? नमक, पिसी हुई काली मिर्च, प्याज पाउडर, सूखे सेज, लाल शिमला मिर्च, और लाल मिर्च।
जीनियस किचन एक नॉक-ऑफ रेसिपी भी है, और यह वह है जिसमें सफेद मिर्च और टबैस्को सॉस भी शामिल है। यह इसे थोड़ा अतिरिक्त किक देने वाला है, लेकिन एक नुस्खा समीक्षक ने पूर्व कर्मचारी के रूप में अपने अनुभव के साथ खिलवाड़ किया। वे कहते हैं कि एक चीज जो ज्यादातर नॉक-ऑफ व्यंजनों में गलत होती है, वह है पर्याप्त लाल मिर्च का नहीं होना, क्योंकि उन्हें याद है कि मसाला मिश्रण में पर्याप्त गर्मी होती है जिससे उसकी त्वचा जल जाती है। उन्होंने यह भी कहा कि वे स्वादिष्ट बिस्कुट एक कारण से स्वादिष्ट होते हैं जो हम में से अधिकांश को परेशान करता है - नुस्खा छोटा करने पर भारी था। कभी-कभी, हालांकि, यह सिर्फ बलिदान के लायक है।
बर्गर किंग ने बंद किया सामान
उन पर पशु क्रूरता का आरोप लगाया गया था
फेसबुक के अनुसार पोपीज़ का आधिकारिक बयान पशु क्रूरता पर, वे इसे केवल आपूर्तिकर्ताओं से अपने मुर्गियों को स्रोत बनाने के लिए एक बिंदु बनाते हैं जो राष्ट्रीय चिकन परिषद द्वारा पशु कल्याण दिशानिर्देशों के अनुपालन में हैं। जबकि वे कहते हैं कि वे लगातार उन दिशानिर्देशों की समीक्षा कर रहे हैं और अधिक जानकारी के साथ अद्यतन कर रहे हैं क्योंकि शोध इसे प्रदान करता है, हर कोई पोपीज़ की प्रक्रियाओं से खुश नहीं है।
हाल ही में 2018 के रूप में, एजेसी वर्ल्ड फ़ार्मिंग में पशु कल्याण समूह कम्पैशन पर रिपोर्टिंग कर रहा था और पोपियों का विरोध करने की उनकी योजनाओं पर उन मुर्गियों के इलाज के लिए जो वे अंततः सेवा करते हैं। समूह ने दावा किया कि Popeyes यह सुनिश्चित करने में पर्याप्त सक्रिय नहीं थे कि उनके वादे रखे गए थे और उनकी सोर्सिंग क्रूरता मुक्त थी। समूह के प्रवक्ताओं ने कहा कि वे चाहते हैं कि पोपेय केवल स्वस्थ, आरामदायक परिस्थितियों में उठाए गए मुर्गियों की सोर्सिंग पर स्विच करने का वादा करें, एक वादा जो उन्होंने कहा कि पोपियस ने लगातार करने से इनकार कर दिया। जैसा उनकी ऑनलाइन याचिका 150,000 से अधिक हस्ताक्षर प्राप्त किए, पोपियस ने फोन कॉल और ईमेल का जवाब देने या विरोध का जवाब देने के लिए एक बयान जारी करने से इनकार कर दिया।
कुछ विचित्र मुकदमे हुए हैं
गेटी इमेजेज Popeyes कुछ एकमुश्त विचित्र मुकदमों का लक्ष्य रहा है, और चलिए नवंबर 2016 से शुरू करते हैं। यही वह समय था जब मिसिसिपी के वकील पॉल न्यूटन जूनियर ने चिकन के एक टुकड़े पर घुटने टेकने के बाद मुकदमा दायर किया क्योंकि उसे बिना बर्तन के खाने के लिए मजबूर किया गया था। के अनुसार भाग्य , न्यूटन का कहना है कि उन्होंने मुर्गे का गला घोंट दिया और उसके गले से एक टुकड़ा निकालने के लिए आपातकालीन सर्जरी करनी पड़ी। हफ़िंगटन पोस्ट कहते हैं कि उन्होंने सोशल मीडिया पर जनता की वजह से सूट को छोड़ दिया और उनसे पूछा कि उन्हें कैसा लगा कि सचमुच बाकी सभी ने तला हुआ चिकन खाया।
फिर, 2017 में, टेक्सास की एक महिला ने एक मुकदमा दायर किया, जिसमें दावा किया गया कि पोपेयस ने उसे मांस खाने वाले कीड़े का मामला दिया था जिसने उसकी आंत में अंडे दिए और उसे 'अंदर से बाहर' खाना शुरू कर दिया। करेन गूड हर्जाने में लगभग मिलियन की तलाश कर रहा था, लेकिन उसके अनुसार वाशिंगटन पोस्ट , यह पोपेय थे जिनके पास विज्ञान था। पर्ड्यू के कीटविज्ञान विभाग के एक विशेषज्ञ ग्वेन पियर्सन का दावा के बारे में यह कहना था: 'जैविक रूप से, इसके बारे में कुछ भी सही नहीं है।' Popeyes केवल यह टिप्पणी करेंगे कि वे कुछ समय से उनके साथ काम कर रहे थे, हालांकि उनके दावे पूरी तरह से और 100 प्रतिशत निराधार थे।
किसी और के ड्रामे में फंस गए
instagram 2017 में, Popeyes कुछ रेस्तरां नाटक के बीच में पकड़ा गया था जो बिल्कुल उनके द्वारा नहीं बनाया गया था। इसकी शुरुआत तब हुई जब एक येल्प समीक्षक ने लॉन्ग बीच के स्वीट डिक्सी किचन में अपने अनुभव के बारे में पोस्ट किया। भाग्य कहते हैं कि उन्होंने दावा किया कि उन्होंने कुछ कर्मचारियों को पोपेयस से बैग लेकर रसोई में जाते देखा, और जब उन्होंने पूछा कि क्या वे यही सेवा कर रहे हैं, तो उन्होंने स्वीकार किया कि यह था।
कहानी निश्चित रूप से यहीं समाप्त नहीं हुई, और न केवल रेस्तरां के मालिक ने कहा कि उन्होंने पोपीज़ के चिकन की डिलीवरी के लिए दिन में दो बार भेजा, बल्कि यह जोड़कर इसे उचित ठहराया कि उनके पास खुद को तलने की क्षमता नहीं है। उसने दावा किया कि उसके चिकन को चेन से सोर्स करने में कुछ भी गलत नहीं था, और उसने बताया कि उसने अपने गमबो को एक 'दोस्त जो इसे [sic] एक स्थानीय किसान बाजार के रूप में बेचता है' (के माध्यम से) बिस्कुट ) जबकि कुछ लोग रेस्तरां और उनके पुन: बेचे गए पोपेय चिकन का बचाव करने के लिए तेज थे, अन्य लोग इस बात से नाराज थे कि जिस रेस्तरां ने विज्ञापन दिया था, वह अपना सारा खाना बहुत स्पष्ट रूप से बेच रहा था और खरीद रहा था।
कुछ विचित्र शहरी किंवदंतियाँ हैं
instagram Popeyes शहरी किंवदंतियों के अपने उचित हिस्से से अधिक का विषय रहा है, और आइए 2016 के दावे के साथ शुरू करते हैं कि हार्लेम में एक परिवार ने अपने स्थानीय पोपियों में रुकने के लिए सौदेबाजी से अधिक प्राप्त किया। उन्होंने कहा कि उन्हें चिकन की बाल्टी के साथ एक तला हुआ चूहा परोसा गया, और जबकि स्नोप्स आधिकारिक तौर पर स्थिति को 'अप्रमाणित' के रूप में लेबल करता है, वे यह भी कहते हैं कि यह शहरी किंवदंतियों के एक समूह के लिए एक समान दावा है, इसलिए उन्हें एक नाम मिला है: केंटकी फ्राइड रैट।
अजनबी भी होते हैं। 2017 में, एक नकली समाचार साइट ने इस कहानी को प्रसारित किया कि एक विशेष स्थान ने अपने ग्राहकों को चिकन के लिए वापस आने का एक नया तरीका खोजा था: उन्होंने इसे कोकीन के साथ दिया। यह एक व्यंग्य स्थल था, लेकिन इसके अनुसार कॉम्पटन हेराल्ड , सोशल मीडिया पर इसे देखने वाले बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं हुआ - सबूत है कि बढ़िया प्रिंट पढ़ना हमेशा अच्छा होता है।
उनके पास एक बड़ा मोड़ था turn
instagram 2008 में कोपलैंड का निधन हो गया, और उस समय, उन्हें अपने उत्तराधिकारी को बागडोर सौंपे लगभग 15 साल हो चुके थे। परंतु क्यूएसआर पत्रिका उनका कहना है कि उनकी मृत्यु की घोषणा गंभीर रूप से संघर्ष कर रहे ब्रांड के लिए सिर्फ एक और झटका जैसा लग रहा था। 1980 के दशक के बाद से यह काफी नीचे गिर गया था, जब यह देश की तीसरी सबसे बड़ी चिकन-आधारित श्रृंखला थी।
चेरिल बाचेल्डर ने श्रृंखला और फ़्रैंचाइजी का प्रबंधन संभाला, और यदि आपको मेनू और विज्ञापन जैसी चीज़ों में कुछ बड़े बदलाव देखना याद है, तो यह सब उसके बहु-मिलियन-डॉलर के ओवरहाल का हिस्सा था। सौभाग्य से उनके लिए (और उनके मरने वाले प्रशंसकों के लिए), इसने काम किया। 2008 और 2016 के बीच, Popeyes स्थानों की संख्या 1,900 से 2,500 से अधिक हो गई। फ्रैंचाइज़ी का मुनाफा बढ़कर 340,000 डॉलर प्रति रेस्तरां हो गया, और पोपीज़ का स्टॉक 3.50 डॉलर प्रति शेयर से बढ़कर लगभग 60 डॉलर हो गया। यह विकास की एक बहुत ही चौंकाने वाली राशि है, और यह तथ्य कि यह सब एक दशक से भी कम समय में हुआ है, और भी प्रभावशाली है।
उन्होंने एंटीबायोटिक प्रतिज्ञाओं का पालन किया
फेसबुक मांस उद्योग में एंटीबायोटिक का उपयोग बेहद विवादास्पद है (और हमने यहां इस मुद्दे पर गहराई से विचार किया)। संक्षेप में, पशुधन उत्पादन में एंटीबायोटिक दवाओं के भारी उपयोग से एंटीबायोटिक प्रतिरोध पैदा करने की क्षमता होती है, जो लंबे समय में घातक साबित हो सकती है। वाट एजी नेट फास्ट फूड चेन पर एक नज़र डाली, जो आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त किसी भी और सभी मांस को बाहर निकालने के लिए प्रतिज्ञा कर रहे थे, जो एंटीबायोटिक दवाओं को पूरी तरह से विकास हार्मोन के रूप में इस्तेमाल करने की इजाजत देते थे, और प्लेट तक पहुंचने वाले पहले लोगों में से थे चिकी - fil-एक , पापा जॉन , तथा पैनेरा ब्रेड . सूची में नहीं है? पोपेयस।
कॉस्टको में अंडे की कीमत कितनी है
ऐसा इसलिए है क्योंकि 2017 के मध्य में ही पोपीज़ और सिस्टर चेन बर्गर किंग ने 2018 तक एंटीबायोटिक मुक्त होने का संकल्प लिया था। भोजन और शराब कहते हैं कि घोषणा टिम हॉर्टन्स के लिए भी विस्तारित हुई, क्योंकि यह मूल कंपनी द्वारा बनाई गई थी, न कि व्यक्तिगत रूप से पोपीज़। सितंबर 2017 में ला टाइम्स प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद द्वारा सौंपे गए एक वार्षिक रिपोर्ट कार्ड पर रिपोर्टिंग कर रहा था, और कहा कि पोपेयस के शेयरधारक अभी भी कंपनी को अपने वादे को पूरा करने के लिए याचिका दायर करने की प्रक्रिया में थे।
फिर भी उन्होंने अपना नाम क्यों बदल लिया?
Popeyes लंबे समय से पोपीज़ के प्रशंसक याद करते हैं जब इसे पोपीज़ चिकन और बिस्कुट कहा जाता था। आज, यह पोपीज़ लुइसियाना किचन है, तो इसमें क्या हो रहा है?
के अनुसार राष्ट्र के रेस्तरां समाचार , परिवर्तन ऐसे समय में आया जब पोपीज़ लड़खड़ा रहे थे। 10 वर्षों के दौरान, पोपियस ने सीईओ चेरिल बाचेल्डर के नेतृत्व में खुद को बदल दिया, और चिकन श्रृंखला के पुनर्वास में पहला कदम नाम परिवर्तन था।
पूर्व मुख्य ब्रांड अधिकारी डिक लिंच ने इसके बारे में यह कहा था: 'जब मैंने एक अद्वितीय नुस्खा के साथ भोजन तैयार करने में श्रम और सटीकता की मात्रा को देखा, तो हमें इसका कोई श्रेय नहीं मिल रहा था। ब्रांड को ऊपर उठाने की दिशा में नाम और लोगो बदलना सिर्फ एक कदम था।'
और यह लगभग कुछ अलग था: पोपीज़ न्यू ऑरलियन्स किचन। जबकि वे ऐतिहासिक रूप से न्यू ऑरलियन्स के साथ अधिक निकटता से जुड़े हुए हैं, लिंच का कहना है कि लुइसियाना को न केवल अपनी करीबी क्रियोल विरासत के लिए चुना गया था, बल्कि इसलिए भी कि इसने उन्हें समुद्री भोजन जैसी अन्य चीजों में शाखा लगाने की अनुमति दी थी। और यह सभी के लिए एक जीत है।
उनके पास कुछ मार्केटिंग गलतियाँ थीं
Popeyes Popeyes बड़े पैमाने पर रीब्रांडिंग अभियान एक बड़ी सफलता थी, लेकिन यह किसी भी तरह से निर्दोष नहीं था।
अभियान का एक हिस्सा प्रवक्ता का निर्माण था: एनी। वह विज्ञापन एजेंसी GSD&M द्वारा बनाई गई थी, और Popeyes ने उसका वर्णन किया (के माध्यम से) कहावत ) Popeyes में परिवर्तनों का सार्वजनिक चेहरा होने के नाते और इस तथ्य को दृढ़ता से संप्रेषित करने वाले व्यक्ति के रूप में कि वे अपनी लुइसियाना जड़ों में दोहन कर रहे थे। परंतु सीबीएस ने बताया कि हर कोई एनी से रोमांचित नहीं था, एक ऐसा चरित्र जिसे कुछ लोगों ने थोड़ा नस्लवादी से अधिक देखा।
और अगर एजेंसी के भीतर से लीक कोई संकेत हैं, तो अभियान के पीछे की विज्ञापन एजेंसी ने भी सोचा कि यह नस्लवादी है। उन्होंने दावा किया कि उन्होंने न केवल अभियान का विरोध किया था, बल्कि उन्हें इस पर काम करने के लिए एक स्वतंत्र टीम लाने की आवश्यकता थी क्योंकि एजेंसी के रचनात्मक विभाग में कोई भी आक्रामक चरित्र से जुड़ा नहीं होना चाहता था। आउच।
जब जैरी राइस अपने हेलमेट (आसान, हाथों से मुक्त पहुंच के लिए) से जुड़े चिकन पंखों के साथ अन्य क्रिंग-योग्य पोपेय विज्ञापनों में दिखाई दिए, अटलांटा ब्लैक स्टार रिपोर्ट किया कि अच्छी तरह से खत्म नहीं हुआ, या तो। मार्केटिंग में गलत कदम, या सोशल मीडिया से ओवररिएक्शन?
उन्होंने स्वस्थ होने का विरोध क्यों किया
Popeyes यह कोई रहस्य नहीं है कि लोग अपने शरीर में क्या डाल रहे हैं, इसके बारे में अधिक जागरूक हो गए हैं, और जवाब में, कई फास्ट फूड स्थानों ने अपने मेनू को बदल दिया है और कुछ स्वस्थ विकल्पों को शामिल करना सुनिश्चित किया है। यहाँ तक की टाको बेल स्वस्थ विकल्प उपलब्ध हैं, लेकिन Popeyes अभी भी वही तला हुआ चिकन परोस रहे हैं।
उनकी जाँच करें लाइव वेल मेन्यू , जो 350 कैलोरी के तहत उनका 'स्वस्थ' मेनू विकल्प है। प्रसाद बहुत दुखद हैं: एक दालचीनी सेब पाई, 2 चिकन पैरों का एक आदेश, एक चिकन जांघ, या लाल सेम और चावल का छोटा आदेश। यहां तक कि एक चिकन विंग आपको 210 कैलोरी वापस सेट कर देगा, और कोब पर मकई का एक टुकड़ा 190 कैलोरी के साथ ज्यादा बेहतर नहीं है। क्या देता है?
ऑर्डर करने के लिए सर्वश्रेष्ठ चीनी व्यंजन
सीईओ चेरिल बेचलर के साथ एक साक्षात्कार के अनुसार (के माध्यम से) वित्तीय पोस्ट ), उन्होंने स्वस्थ विकल्पों की कोशिश की है और वे अभी नहीं बिके हैं। उन्होंने इसे इस तरह समझाया: 'लोग घर में बहुत ज्यादा बेक और ब्रॉयल चिकन खा रहे हैं. ... मैं कहना चाहता हूं कि हम घर पर उबाऊ, स्वस्थ भोजन खाते हैं, और जब हम एक विशेष शाम का आनंद लेने के लिए बाहर जाते हैं तो हम पोपेय जैसी चीजें खाते हैं।'
वहां आपके पास है: तला हुआ चिकन यहां रहने के लिए है।
