एंड्रयू ज़िमर्न का अनकहा सच

अवयवीय कैलकुलेटर

एंड्रयू ज़िमर फेसबुक

उबले हुए मेमने के दिमाग, खरगोश के दिल और रेशम के कीड़ों से युक्त गर्म भोजन के लिए बैठने जैसा कुछ नहीं है - बस एंड्रयू ज़िमर से पूछें। ट्रैवल चैनल शो के होस्ट के रूप में विचित्र खाद्य पदार्थ , उन्होंने प्रत्येक एपिसोड को दुनिया भर में विभिन्न संस्कृतियों की खोज में बिताया और स्थानीय लोगों के साथ उनके कुछ प्रामाणिक - और कई बार शामिल हुए, विचित्र - व्यंजन। ज़िमर्न जानता है कि जब विभिन्न विश्वासों और पृष्ठभूमि के लोगों को एक समान प्रिय रुचि में साझा करने के लिए एक साथ लाने की बात आती है तो भोजन कितना महत्वपूर्ण होता है: एक ही समय में महान बातचीत का आनंद लेते हुए स्वादिष्ट और अद्वितीय व्यंजनों के साथ अपनी पेट भरना।

दर्शक ज़िमर्न को हमेशा मुस्कुराते हुए व्यक्तित्व के रूप में जानते हैं, जिनके पास उन लोगों के साथ तुरंत संबंध बनाने का एक तरीका है जिनसे वह मिलता है। आपको समझ में आता है कि आदमी कर सकता है कभी नहीं विभिन्न संस्कृतियों और व्यंजनों का भरपूर आनंद लें, और यही उन्हें एक ऐसे शो के लिए आदर्श मेजबान बनाता है जहां दर्शकों को बस उसी से परिचित कराया जाता है। हालाँकि, जिन घटनाओं को हम ऑनस्क्रीन देखते हैं, वे सिर्फ a अंश अविश्वसनीय यात्रा और पागल पाक मनगढ़ंत कहानी के पीछे आदमी पर प्रकाश। उनका जुनून और प्रतिभा सिर्फ एक टेलीविजन होस्ट की तुलना में कहीं अधिक गहरा है, और उनके पास जीवन के बारे में एक दर्शन है जो सुनने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति को प्रेरित करता है।

यह टेलीविजन होस्ट, रेस्ट्रॉटर, निर्माता, पत्रकार, लेखक और खाद्य समीक्षक एंड्रयू ज़िमर्न का अनकहा सच है।

एंड्रयू ज़िमर्न एक बार मादक द्रव्यों के सेवन से जूझ रहे थे

एंड्रयू ज़िमर पी रहे हैं फेसबुक

रेस्तरां उद्योग में काम करने वाला कोई भी व्यक्ति जानता है कि भारी शराब पीने और कई बार मादक द्रव्यों के सेवन से भरी रातों के लिए यह कोई अजनबी नहीं है। कोकीन बड़े पैमाने पर चल सकता है, कर्मचारियों को अपने पैरों पर लंबी भीषण पारियों को संभालने के लिए सतर्क रखने के लिए कहा जाता है, और शराब का दुरुपयोग किसी भी क्षेत्र में होता है जिसमें बार होता है। आप इसे कभी नहीं जान पाएंगे, लेकिन एंड्रयू ज़िमर्न ने सालों पहले सबसे खराब स्थिति में दम तोड़ दिया।

भले ही ज़िमर्न दो माता-पिता के साथ बड़ा हुआ, जो उससे प्यार करते थे, वह मानते हैं कि उन्होंने कभी भी खुद के साथ सहज महसूस नहीं किया, जिसके कारण 13 साल की उम्र में ग्रीष्मकालीन शिविर में मारिजुआना के साथ उनका पहला अनुभव हुआ। फिर उन्होंने अपनी मां को एक असफल सर्जरी के बाद कोमा में अस्पताल में भर्ती कराने के बाद आने वाली तीव्र भावनाओं को दूर करने के लिए एक मुकाबला तंत्र के रूप में पॉट और अल्कोहल का इस्तेमाल किया। इसने जल्द ही ' गोलियां, कोकीन, हेलुसीनोजेन्स ।' एक बार जब वे कॉलेज पहुंचे, तो उन्होंने 'हेरोइन के साथ पहले ही प्रयोग कर लिया था।' और, चीजें केवल बदतर होती गईं।

वह अंततः एक बिंदु पर बेघर हो गया, कृन्तकों और तिलचट्टे को भगाने के लिए सफाई पाउडर से घिरे गंदे कपड़ों के ढेर पर एक फ्लॉपहाउस में सो रहा था। हालाँकि वह प्रतीत होता है कि चट्टान के तल तक पहुँच गया था, लेकिन उसे छोड़ने के लिए कभी नहीं आया। वह तब तक था जब तक कि उसने कुछ दिनों के दौरान लगभग खुद को मौत के घाट उतार दिया। असफल हस्तक्षेप के कुछ समय बाद, उसने आखिरकार एक दोस्त को फोन किया, स्वीकार किया कि उसे गंभीर मदद की ज़रूरत है, और अंततः मिनेसोटा में हेज़ेल्डन बेट्टी फोर्ड पुनर्वास केंद्र में खुद को साफ कर लिया।

एंड्रयू ज़िमर्न ने अपने पिता को एक भावुक भक्षक और यात्री के रूप में लिया

एंड्रयू ज़िमर पढ़ना फेसबुक

कई बच्चे स्वाभाविक रूप से अपने माता-पिता की ओर देखते हैं जब वे मार्गदर्शन के लिए युवा होते हैं कि उन्हें कौन सा करियर विकल्प पसंद आ सकता है। निश्चित रूप से, बहुत सारे बच्चे माँ और पिताजी के बिल्कुल विपरीत मार्ग पर जाते हैं, लेकिन एंड्रयू ज़िमर्न के मामले में, वह अपने पिता को 'एक' के रूप में संदर्भित करता है। प्रसिद्ध खाने वाला और यात्री ' जिसने उसे पूरी तरह से यात्रा और भोजन के लिए सभी चीजों के लिए जुनून पैदा किया। यहां तक ​​​​कि ज़िमर्न की माँ भी कॉलेज में विक बर्जरॉन के बच्चे के साथ रहती थी, जिसने ट्रेडर विक का रेस्तरां और टिकी बार बनाया था। भोजन और यात्रा शुरू से ही उनके खून में थे।

वास्तव में, ज़िमर्न के पिता ने उनके जीवन में इतनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाई कि शेफ ने एक एपिसोड के दौरान उन्हें भावभीनी श्रद्धांजलि दी। ज़िमर सूची , एक ऐसा शो जहां शेफ ने दर्शकों को पसंदीदा खाद्य पदार्थों, स्थानों और अनुभवों की अपनी व्यक्तिगत सूचियां बताईं। एक पोर्टलैंड-केंद्रित एपिसोड पर, उन स्थानों की यात्रा करने के बजाय, जो उनके लिए महत्वपूर्ण थे, उन्होंने दर्शकों को उन जगहों पर लाया जहां उनके पिता ने उन्हें सालों पहले पेश किया था, जिससे ज़िमर्न के सभी चीजों के पाक के प्यार को बनाने में मदद मिली। ज़िमर्न ने समझाया, 'पूरा प्रकरण वास्तव में एक है उसे श्रद्धांजलि . मैं उन जगहों पर गया जहां उसने मुझे सबसे पहले घुमाया था। यह मेरे लिए बहुत ही मार्मिक और व्यक्तिगत एपिसोड था। मुझे लगता है कि यह टेलीविजन के लिए मेरे द्वारा किए गए बेहतर कामों में से एक है।' उसके पिता निश्चित रूप से गर्व से नीचे देख रहे हैं।

एंड्रयू ज़िमर्न ने कुछ विवादास्पद बयान दिए जिसने उन्हें गर्म पानी में उतारा

एंड्रयू ज़िमर कुकिंग फेसबुक

आपको हमेशा यह देखना होता है कि आप सार्वजनिक रूप से क्या कहते हैं जब आप एक सेलिब्रिटी होते हैं जिसके पास बहुत सारे लोग होते हैं। एंड्रयू ज़िमर्न, जैसा कि हम सभी जानते हैं, एक समग्र मित्रवत व्यक्ति है जो वास्तव में पाक दुनिया की परवाह करता है। इसलिए अपने पहले सिट-डाउन रेस्तरां लकी क्रिकेट के भव्य उद्घाटन से पहले आपत्तिजनक टिप्पणी करना उनके लिए काफी अस्वाभाविक था।

पत्रिका के एक कर्मचारी से बातचीत के दौरान फास्ट कंपनी , उन्होंने लकी क्रिकेट को खोलने के पीछे का कारण बताया कि 'सभी लोगों की आत्माओं को इन हॉर्सश * टी रेस्तरां में भोजन करने से बचाना था चीनी भोजन जो मध्यपश्चिम में हैं।' ओह। खैर, उस बोली ने निश्चित रूप से दर्शकों को एक टन ईंटों की तरह मारा, और ज़िमर्न ने जल्दी ही एशियाई-अमेरिकियों के साथ खुद को बैकफुट पर पाया, जिन्होंने दावा किया था कि टिप्पणियां ' उपनिवेश और कृपालु । '

प्रतिक्रिया के कुछ समय बाद, ज़िमर्न ने ईमानदारी से माफी जारी की: 'मुझे सबसे महत्वपूर्ण बात यह कहकर शुरू करना चाहिए कि मैं कितना भयानक महसूस करता हूं और अपनी हालिया टिप्पणियों के लिए मुझे कितना खेद है। भोजन सभी के लिए होना चाहिए, और फिर भी सांस्कृतिक रूप से गोरे लोगों का एक भयानक और सदियों पुराना इतिहास है, जो अन्य संस्कृतियों, भोजन, संगीत और अन्य जगहों से लाभान्वित होते हैं। चीनी अमेरिकी समुदाय में जो नाराजगी महसूस की जा रही है, वह वाजिब, वैध और समझने योग्य है। वह आखिरी चीज है जो मैं कभी करना चाहता हूं। और इस मामले में न तो इरादे और न ही संदर्भ मायने रखता है। भावनाएं मायने रखती हैं।'

एंड्रयू ज़िमर्न को खाना बनाने के साथ-साथ खाने का भी शौक है

एंड्रयू ज़िमर नूडल्स फेसबुक

एंड्रयू ज़िमर्न अपना लगभग सारा समय स्थानीय लोगों के साथ यात्रा करने, खाने और बातचीत करने के अपने शो में बिताते हैं, लेकिन हम अक्सर उन्हें कदम नहीं देखते हैं पीछे - पीछे रसोई के दरवाजे खुद का कुछ खाना चाबुक करने के लिए। हम जानते हैं कि वह एक प्रतिभाशाली शेफ है, लेकिन शायद ही कभी उन कौशलों को कैमरे में दिखाया जाता है। हालाँकि, आप बेहतर मानते हैं कि यह आदमी दुनिया भर में पाक यात्राओं पर अग्रणी दर्शकों के रूप में अधिक से अधिक समय बिताना, सॉस विडिंग और ग्रिलिंग करना पसंद करता है।

उनका यूट्यूब चैनल एंड्रयू ज़िमर शेफ के सैकड़ों वीडियो होस्ट करता है जो कुछ क्लासिक व्यंजनों को पकाते हैं, जैसे कि चीनी चिकन विंग्स, बीफ ताताकी, और अतिरिक्त पसलियों के साथ-साथ अन्य अद्वितीय व्यंजन मेहमानों को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं। वह एक ऐसा व्यक्ति है जो सभी रूपों में भोजन से प्यार करता है, और वह दर्शकों को एक समान जुनून विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करने का प्रयास करता है।

वह न सिर्फ खुद खाना बनाता है। वह कभी-कभी मेहमानों की सुविधा जो एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करने में मदद करते हैं, और वह दर्शकों को उनके पसंदीदा स्थान दिखाने के लिए मिनेसोटा राज्य मेले में भी ले जाता है। चाहे आप समुद्री भोजन, बारबेक्यू, पास्ता, या मिठाई पसंद करते हैं, ज़िमर्न आपके लिए एक नुस्खा है।

भोजन के लिए एंड्रयू ज़िमर्न का जुनून बेहद आकर्षक रहा है

पार्टी में एंड्रयू ज़िमर फेसबुक

हर किसी को अपने जुनून से पैसा कमाने का सौभाग्य नहीं मिलता है। कई बार लोग एक प्रबंधनीय नौकरी के लिए समझौता कर लेते हैं, और यहीं पर वे सेवानिवृत्त होने तक गुलाम रहते हैं। एंड्रयू ज़िमर्न भाग्यशाली था कि मादक द्रव्यों के सेवन के साथ कुछ कठिनाइयों से खुद को बाहर निकालने के लिए और खुद को एक ऐसे एवेन्यू पर पाया जिसने न केवल उसे दुनिया की यात्रा करने और भयानक भोजन खाने की क्षमता की पेशकश की, बल्कि ऐसा करने से काफी तनख्वाह अर्जित की।

गेट से बाहर आकर, निश्चित रूप से, लोग उस पर पैसा नहीं फेंक रहे थे - अंत में खुद के लिए एक नाम कमाने और टेलीविजन स्टूडियो और पुस्तक प्रकाशकों से रुचि हासिल करने से पहले उसे सालों तक अपने दांत काटने पड़े। लेकिन, सफलता के लिए उनका अभियान रंग लाया, और अब उनका नेट वर्थ लगभग $ 8 मिलियन बैठता है . फिल्मांकन के दौरान विचित्र खाद्य पदार्थ , वह प्रति एपिसोड $३५,००० कमा रहा था। बेशक, वह सिर्फ मेजबानी नहीं कर रहा था; वह लिख रहा था और निर्माण भी कर रहा था, जो सभी उस मोटी तनख्वाह में जुड़ गया। दिमाग खाने से प्यार करने वाले लड़के के लिए बहुत जर्जर नहीं है।

टॉफ़ी स्वादिष्ट लड़की स्काउट कुकीज़

यहां तक ​​कि एंड्रयू ज़िमर्न की साहसिक पाक प्रकृति की भी अपनी सीमाएं हैं

एंड्रयू ज़िमर्न सकल खाद्य पदार्थ खा रहे हैं फेसबुक

के लगभग हर एपिसोड के दौरान विचित्र खाद्य पदार्थ , कम से कम एक है पेट मथने वाला व्यंजन एंड्रयू ज़िमर्न बहादुरी से नीचे गिरा जैसे कि यह एक हैमबर्गर से ज्यादा कुछ नहीं है। अधिकांश केवल नश्वर पहाड़ियों के लिए मुड़ेंगे और दौड़ेंगे यदि वे एक छड़ी पर दम किया हुआ मेमने के दिमाग, रक्त सॉसेज, या तले हुए टारेंटयुला जैसी किसी चीज को भी देखते हैं। ज़िमर्न, हालांकि, अपने रूपक कवच पर पट्टियां और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सिर-टू-सिर जाने के लिए पाक युद्धक्षेत्र में कदम रखता है। खैर कम से कम अधिकांश समय का। ज़िमर्न जैसे स्टील के पेट वाले लड़के के लिए भी, दुनिया की हर चीज़ उसे पसंद नहीं आती। वास्तव में, कुछ व्यंजन उसकी पूरी भूख को बर्बाद कर देते हैं, जो बहुत कुछ कह रहा है।

ज़िमर्न केवल गला घोंटने में सक्षम था एक सिंगल बाइट सुरस्ट्रोमिंग नामक एक स्वीडिश डिश की, जो डिब्बाबंद मछली है। बस इसकी महक ही काफी है लोगों को मिचली करना . एक और भोजन ज़िमर्न ने ड्यूरियन फल को एक कठिन पास दिया था। यह अविश्वसनीय रूप से तीखा भोजन सार्वजनिक परिवहन के अधिकांश रूपों से प्रतिबंधित है, जिसमें 'सुअर-श * टी, तारपीन, और प्याज जैसी महक होती है। जिम सॉक से सजाया गया garnish ' एक खाद्य लेखक के अनुसार।

काफी मजेदार बात यह है कि ज़िमर्न ओटमील और अखरोट जैसे रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों को भी तुच्छ समझते हैं। किस तरह... विचित्र , सही?

एंड्रयू ज़िमर्न ने केवल एक बार भोजन से संबंधित बीमारी के कारण दम तोड़ दिया है

एंड्रयू ज़िमर्न कुछ पागल खाना खाता है रेजा / गेट्टी छवियां

निश्चित रूप से जिसने एंड्रयू ज़िमर्न की तरह यात्रा की है और इस तरह के अजीब व्यंजनों में लिप्त है, उसने कई मौकों पर भोजन से संबंधित कुछ गंभीर बीमारियों से जूझा है, है ना? आप कई बार कच्चा या किण्वित कुछ कैसे खा सकते हैं और नहीं शौचालय के घंटों बाद खुद को शिकार पाते हैं? ठीक है, ज़िमर्न के अनुसार, उसने केवल एक बार खुद को बहुत बीमार पाया है, और यह किसी ऐसी चीज़ से नहीं था जिसके बारे में आपने कभी सोचा होगा।

नहीं, यह आइसलैंड की किण्वित शार्क या इंडोनेशिया में अपने गुलाल में फावड़े में तले हुए कीड़ों का ढेर नहीं था। जिस भोजन ने वास्तव में उसे फँसाया वह था दागी जीरा मोरक्को में। अजीब, है ना? खासकर इसलिए कि मोरक्को अपने . के लिए जाना जाता है विदेशी मसालों की श्रृंखला . जीरा खाने के कुछ समय बाद, ज़िमर्न 'बर्निंग माउथ सिंड्रोम' से बीमार पड़ गए, जिसे, जैसा कि नाम से पता चलता है, उनके पूरे मुंह में तीव्र जलन का कारण बना। सौभाग्य से, यह घातक नहीं है, और कम होने से पहले उसे केवल असहज संवेदना से निपटना पड़ा।

दिलचस्प बात यह है कि सिंड्रोम वास्तव में कभी दूर नहीं होता है, लेकिन यह केवल ज़िमर्न के लिए जीरा पराजय के बाद से कुछ ही बार भड़क गया है। आज भी ज़िमर्न अपने साथ एक ' स्टेरायडल कुल्ला ' बस अगर यह अप्रत्याशित रूप से हमला करता है।

एंड्रयू ज़िमर्न ने एक लोकप्रिय लेट-नाइट होस्ट को ईटिंग ब्रेन में बात की

एंड्रयू ज़िमर और कोलबर्ट यूट्यूब

जब आपके पास एंड्रयू ज़िमर्न की तरह का साहसिक स्वाद होता है, तो दूसरों को उन व्यंजनों को आज़माने के लिए राजी करना बिल्कुल आसान नहीं होता है जिन्हें आप पसंद करते हैं। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि ज़िमर्न कम से कम नहीं होगा प्रयत्न अपने पसंदीदा भोजन को दोस्तों के साथ साझा करने के लिए। इसलिए वह कुछ अजीबोगरीब खाद्य पदार्थों के साथ खाने का इंतजार नहीं कर सकता था स्टीफन कोलबर्ट जब वह कोलबर्ट के लेट-नाइट टॉक शो में अतिथि थे। और, आश्चर्यजनक रूप से, कोलबर्ट ने पूरी चीज़ को कुल चैंपियन की तरह संभाला।

ज़िमर्न अपने साथ चार व्यंजन लाए। सबसे पहले एक सुअर के विभिन्न टुकड़े शामिल थे, जिसमें आंत, रक्त सॉसेज, ट्रिप और पैर शामिल थे। कोलबर्ट ने इसे एक विजेता की तरह निपटाया। आगे कच्ची बकरी थी, जिसे कोलबर्ट ने चॉपस्टिक के बीच पकड़ लिया और स्वादिष्ट साशिमी के टुकड़े की तरह नीचे फेंक दिया। बहुत आसान। मेजबान ने फिर उत्सुकता से तीसरी डिश, पोसम को नीचे ले लिया, और ऐसा लग रहा था कि वह आसानी से फिनिश लाइन की ओर जा रहा है। अब, यह चौथी और सबसे स्वादिष्ट कठिन चुनौती का समय था।

अंतिम ढक्कन को हटाते हुए, एक भेड़ की खोपड़ी एक कटिंग बोर्ड पर बैठ गई, दर्शकों को उसकी मृत आँखों से घूर रही थी। भेड़ के मस्तिष्क को खोपड़ी के बगल में आराम करने वाले स्लाइस में काट दिया गया था। आश्चर्यजनक रूप से, हालांकि, कोलबर्ट डव हेड-फर्स्ट इन , एक बड़ा काट लिया, और मुस्कुराते हुए इसे खत्म करने के लिए पिनोट नोयर का एक गिलास भी पकड़ा। अच्छा खेला, कोलबर्ट।

एंड्रयू ज़िमर्न को 'विचित्र फूड्स' नाम से नफरत है

विचित्र खाद्य पदार्थों के एंड्रयू ज़िमर्न फेसबुक

आपको लगता है कि एक टेलीविजन श्रृंखला का एक मेजबान न केवल सामग्री दर्शकों को देखने की स्वीकृति देता है बल्कि नाम कार्यक्रम के भी। एक नाम इतना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह दर्शकों को इस बात का अंदाजा देता है कि वे बिना सोचे-समझे क्या कर रहे हैं। खैर, शब्द 'विचित्र खाद्य पदार्थ' निश्चित रूप से इस बात को समाहित करता है कि एंड्रयू ज़िमर्न हर एपिसोड में क्या करते हैं, लेकिन उनके अनुसार, उन्हें यह नाम कभी पसंद नहीं आया और होगा ' कल इसका नाम बदलें ' अगर संभव हो तो। दिलचस्प।

अब शो का नाम बदलना लगभग असंभव है क्योंकि यह लोगों के दिमाग में बसा हुआ है। हर कोई पहचानता है विचित्र खाद्य पदार्थ ब्रांड, और इसे बदलने के लिए बहुत सारे प्रशंसकों को फेंक दिया जाएगा, जो कि एक टेलीविजन नेटवर्क कभी नहीं करना चाहता है। विचित्र खाद्य पदार्थ विचारों को उछालते समय ज़िमर्न का मूल नाम भी नहीं था। उन्होंने कहा, 'शो के शीर्षकों में से एक जिसे मैंने वहां फेंक दिया था, वह था 'द वांडरिंग स्पून।' फिर उन्होंने स्वीकार किया, 'भगवान का शुक्र है कि ऐसा नहीं हुआ।'

सबसे अच्छा जमे हुए नाश्ता सैंडविच

जैसा कि ज़िमर्न ने बताया, 'मैंने उस शो में पांच साल में एक बग नहीं खाया है।' मेज़बान लोगों को असामान्य और विचित्र देना पसंद करता है अनुभवों अपनी यात्रा के दौरान, लेकिन वह अन्य संस्कृतियों के महत्वपूर्ण व्यंजनों को 'विचित्र' लेबल नहीं करना चाहता, भले ही यह कई लोगों को ऐसा लग सकता है। यह बस है भिन्न हो , और यही बात दुनिया को इतनी दिलचस्प जगह बनाती है।

एंड्रयू ज़िमर्न ने सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कार जीता जो एक खाने वाला जीत सकता था

रसोई में एंड्रयू कमरे rooms फेसबुक

एंड्रयू ज़िमर्न एक सजाया हुआ शेफ है, इसमें कोई शक नहीं है। उनकी किताबें लाखों में बिकी हैं, उनके शो में समर्पित प्रशंसक हैं जो हर हफ्ते ट्यून करते हैं, और उन्होंने पाक परिदृश्य में अपने काम के लिए पुरस्कार जीते हैं। लेकिन, जेम्स बियर्ड अवार्ड से ज्यादा प्रतिष्ठित कोई पुरस्कार नहीं है, और आप शर्त लगाते हैं कि आपका निचला डॉलर ज़िमर्न खुद उतरा है कई उनमें से पिछले कुछ वर्षों में। हाँ, वह बस इतना अच्छा है।

जेम्स बियर्ड फाउंडेशन खुद को एक 'गैर-लाभकारी संगठन' के रूप में परिभाषित करता है जिसका मिशन शेफ और अन्य नेताओं का जश्न मनाना, पोषण करना और सम्मान करना है, जो अमेरिका की खाद्य संस्कृति को अधिक स्वादिष्ट, विविध और सभी के लिए टिकाऊ बनाते हैं। ' ज़िमर्न निश्चित रूप से उस मानदंड पर फिट बैठता है, और वर्षों से उसने अपने टेलीविज़न होस्टिंग व्यक्तित्व (2010, 2013, 2017) के लिए तीन अलग-अलग बार जीता है, और एक बार के लिए विचित्र खाद्य पदार्थ (2012)। ऐसे कुछ लोग हैं जिनके पास सिर्फ एक जेम्स बियर्ड अवार्ड है, और यह आदमी उनमें से चार को हिलाता है। आप जो कर रहे हैं वह करते रहें मिस्टर ज़िमर। दुनिया को आपके ज्ञान और उत्साह की अब पहले से कहीं ज्यादा जरूरत है।

एंड्रयू ज़िमर्न का कहना है कि कोविड -19 ने खाद्य उद्योग के एक काले रंग का खुलासा किया है

एंड्रयू ज़िमर बोल रहा हूँ फेसबुक

कोरोनावायरस महामारी ने दुनिया के कई पहलुओं को अपने घुटनों पर ला दिया है। एंड्रयू ज़िमर्न, आतिथ्य उद्योग के सबसे महत्वपूर्ण आंकड़ों में से एक होने के नाते, चाहते हैं कि लोग यह समझें कि कैसे यह महामारी पूरे खाद्य उद्योग के साथ प्रणालीगत समस्याओं पर महत्वपूर्ण प्रकाश डालती है, जिस तरह से अमेरिका भोजन की कटाई से लेकर उसका उपभोग करता है, साथ ही साथ .

ज़िम्मर्न जिन चीज़ों को सामने लाता है उनमें से एक ज़ूम बातचीत साथ से साहब के खाद्य और पेय संपादक, जेफ गॉर्डिनियर, अमेरिका की फसल उगाने वाले लोगों को किस तरह से दानव बना दिया गया है, भले ही वे लाखों लोगों को भोजन की आपूर्ति कर रहे थे। फिर, महामारी की चपेट में आने के बाद, उन्हें 'आवश्यक, अग्रिम पंक्ति के कार्यकर्ता' करार दिया गया, लेकिन उन्हें अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करने के लिए कोई उपाय नहीं किया गया।

ज़िमर्न यह भी बताते हैं कि ऐसा नहीं है कि संयुक्त राज्य अमेरिका कभी भी भोजन से बाहर हो जाएगा; चाहे कितनी भी विकट स्थिति क्यों न हो, हम फसल की कटाई को जारी रखने के तरीकों का पता लगाएंगे। समस्या पर्याप्त नहीं है लोग काम करने के लिए, खासकर जब COVID हॉटस्पॉट कृषक समुदायों और प्रसंस्करण संयंत्रों के आसपास रेंगते रहते हैं। यह एक भयानक सच्चाई है जिसका पता लगाने के लिए हम सभी को एक साथ आने की जरूरत है, या, ज़िमर कहते हैं, प्रमुख मुद्दे उठ सकते हैं।

कैलोरिया कैलकुलेटर