गेटी इमेजेज बहुत समय पहले की बात नहीं है कि Quiznos एक बहुत बड़ी बात थी। वे सबवे की तुलना में थोड़े अधिक उन्नत थे, और वे टोस्टेड रोल एक पूर्ण जीत थे, चाहे उन पर कुछ भी हो। लेकिन यह पता चला है कि जब फास्ट फूड उप दुकानों की बात आती है तो टोस्टिंग रोल उन्हें खाद्य श्रृंखला के शीर्ष पर रखने के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं।
यदि आपको यह याद नहीं है कि आपने पिछली बार कब देखा था, तो यह आपकी कल्पना नहीं है। के अनुसार रेस्टोरेंट व्यवसाय , 2007 में उनके पास जो 4,700 स्थान थे, वे एक दशक में सिकुड़ कर 400 से भी कम रह गए थे। यह बहुत बड़ा नुकसान है - उनके लगभग 90 प्रतिशत स्टोर - तो इतना नुकसान भी कैसे होता है?
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यह जटिल है, और इसमें नाराज फ्रेंचाइजी, एक विचित्र व्यवसाय योजना और रिकॉर्ड-सेटिंग मुकदमे शामिल हैं। Quiznos न केवल अपनी प्रतिस्पर्धा से आगे निकल गए, उन्होंने कुछ विनाशकारी व्यावसायिक निर्णय किए जो देश में रेस्तरां की विफलता की सबसे अजीब कहानियों में से एक उनके विशाल पतन का हिस्सा बनाते हैं। यहां सीखने के लिए कुछ सबक हैं, और क्या उन्होंने अपने व्यवसाय को बचाने के लिए पर्याप्त जल्दी सीखा, समय बताएगा।
लोगों ने टोस्ट की तुलना में सस्ते को प्राथमिकता दी
गेटी इमेजेज क्विज़नोस ने 2007 और 2017 के बीच और 2014 में लगातार गिरावट देखी सीएनएन सूचना दी कि वे दिवालिएपन के लिए दाखिल कर रहे थे। बड़े पैमाने पर पुनर्गठन के दौरान स्टोर खुले रहने वाले थे, और उस समय, उनमें से लगभग 2,100 थे। केवल सात का स्वामित्व कॉरपोरेट के पास था, जिन्होंने एक बयान जारी कर कहा कि वे अपनी संचालन प्रक्रिया पर एक लंबी, कड़ी नज़र रखने जा रहे हैं।
उसी समय, सबवे ने घोषणा की कि वे विस्तार कर रहे हैं। के अनुसार हफ़िंगटन पोस्ट , सबवे की सफलता का एक बड़ा हिस्सा - जो क्विज़नोस की कीमत पर आया - उनका मूल्य बिंदु था। जबकि सबवे सस्ती पेशकश कर रहा था, क्विज़नोस फैंसी (या, कम से कम, कट्टर) की पेशकश कर रहा था, और आर्थिक कठिनाइयों से पीड़ित अमेरिकियों के लिए, सस्ता जाने का रास्ता था। क्विज़नोस की उच्च-अंत अवधारणा का अर्थ है सुंदर स्टोर, उच्च ओवरहेड, और ग्राहक को अधिक कीमत देना। जब आप उठा सकते हैं तो अधिक भुगतान क्यों करें फुट लंबा ?
ब्लॉक पर नये बच्चे
गेटी इमेजेज सबवे और क्विज़नोस हमेशा सैंडविच बाजार के एक हिस्से के लिए प्रतिस्पर्धा करते रहे हैं, लेकिन क्विज़नोस की समस्या अन्य उच्च-अंत उप-दुकानों की उपस्थिति के साथ उन ग्राहकों को दूर करने के लिए बढ़ गई जो अभी भी कुछ फैंसी चाहते थे। जब पोटबेली और जिमी जॉन जैसी श्रृंखलाओं ने विस्तार करना शुरू किया, तो उन्होंने न केवल क्विज़नोस से व्यवसाय छीन लिया - उन्होंने क्विज़नोस को कुछ कठिन निर्णय लेने के लिए मजबूर किया, जिससे उनकी निचली रेखा पर एक बड़ी चोट लगी।
प्रतिस्पर्धी बने रहने और ग्राहकों को बनाए रखने की कोशिश करने के लिए, क्विज़नोस ने अपनी महंगी सामग्री रखते हुए अन्य श्रृंखलाओं की कम कीमतों पर युद्ध छेड़ने का प्रयास करने का फैसला किया। बाजार विश्लेषक आईबीआईएसवर्ल्ड का कहना है कि इससे उनके मुनाफे पर कुछ अत्यधिक दबाव पड़ा, और इस लागत निचोड़ ने कई स्थानों को चोट पहुंचाई कि यह लगभग 2,500 स्टोर बंद होने से जुड़ा था।
इस बीच, ऐसे समय में जब अधिक से अधिक लोग छोटे, स्थानीय व्यवसायों, जैसे नए लोगों का समर्थन करने की कोशिश कर रहे थे फायरहाउस सदस्यता ग्राहकों को राष्ट्रीय श्रृंखलाओं से दूर करने के लिए अपनी विशेष क्षेत्रीयता का उपयोग कर रहे थे। साथ में, बड़े आदमी से प्रतिस्पर्धा - सबवे - और छोटे लोगों ने क्विज़नोस को एक गंभीर दोहरी मार दी।
उच्च आपूर्तिकर्ता लागत
instagram क्विज़नोस फ़्रैंचाइजी प्रतिस्पर्धा और मुनाफे में कटौती करने वाली किसी भी चीज़ से विशेष रूप से कठिन प्रभावित होती हैं, क्योंकि श्रृंखला में एक विचित्र व्यवसाय योजना है। जबकि अधिकांश फ़ास्ट फ़ूड फ़्रैंचाइजी विक्रेताओं के साथ बातचीत करते हैं, जो तब सीधे स्थानों की आपूर्ति करते हैं (कम लागत पर, क्योंकि वे थोक में खरीद रहे हैं), क्विज़नोस कॉर्पोरेट सभी आपूर्ति खरीदता है - भोजन से लेकर कागज की आपूर्ति से लेकर सीडी तक - विक्रेताओं से, फिर मुड़कर बेचता है उन्हें फ्रेंचाइजी के लिए।
व्यवसायी कहते हैं कि यह एक बड़ी बात है, और इसका मतलब है कि एक क्विज़नोस स्थान को एक तुलनीय सबवे की तुलना में बहुत अधिक बेचने की आवश्यकता होती है, इससे पहले कि वे भी टूट जाएं। जबकि अधिकांश रेस्तरां आदर्श रूप से 30 प्रतिशत की खाद्य लागत के साथ काम करते हैं, क्विज़नोस अपनी फ्रेंचाइजी को 39 प्रतिशत तक की लागत से शुरू करने के लिए मजबूर करता है।
यह एक व्यवसाय के लिए अपंग है, और यह एक व्यवसाय मॉडल है फ़्रैंचाइजी वर्षों से श्रम कर रहे हैं। Quiznos की स्थापना 1981 में हुई थी, और पूरी कंपनी को उनकी एक फ्रैंचाइजी, रिक शाडेन को बेचने से पहले 18 स्थानों तक बढ़ गई थी। फोर्ब्स कहते हैं कि वह वही है जो विचित्र व्यवसाय योजना के साथ आया था, और इसने उन फ्रैंचाइज़ी मालिकों को तोड़ दिया, जिनकी उन्हें मदद करनी चाहिए थी।
सभी का सबसे बड़ा मुकदमा
instagram Quiznos प्रतिबंधात्मक व्यवसाय प्रथाओं पर किसी का ध्यान नहीं गया, और 2006 में, लगभग 10,000 फ्रैंचाइज़ी मालिकों ने एक क्लास एक्शन मुकदमे के साथ कॉर्पोरेट को अदालत में ले लिया। के अनुसार फोर्ब्स , उन्होंने दावा किया कि कॉर्पोरेट अनिवार्य रूप से उन्हें 'कैप्टिव ग्राहक' बना रहा है और उन्हें भारी कीमतों पर आपूर्ति खरीदने के लिए मजबूर कर रहा है जिससे उनके लिए सफल होना लगभग असंभव हो गया है।
शाडेन ने किसी भी गलत काम से इनकार करते हुए कहा कि क्विज़नोस केवल अपने फ्रैंचाइजी पर बाजार की लागतों को पारित कर रहा था। उन्हें अभी भी मुकदमे को निपटाने के लिए मजबूर होना पड़ा, और अपनी फ्रेंचाइजी को $ 206 मिलियन का भारी भुगतान करना पड़ा। 2015 में, क्विज़नोस बोर्ड के अध्यक्ष, डौग बेनहम ने पिछले मुकदमों को '... सीधे उस विषय पर इंगित किया।'
और $ 206 मिलियन का समझौता सिर्फ शुरुआत थी। अन्य फ्रेंचाइजी ने अलग से मुकदमा दायर किया, और उसी समय क्विज़नोस उस मोर्चे पर लड़ रहा था, कोलोराडो, इलिनोइस और विस्कॉन्सिन में 6,900 फ्रेंचाइजी ने एक समान मुकदमा दायर किया। उन्होंने मिलियन जीते, जिसमें से एक बड़ा हिस्सा फ्रेंचाइजी के पास गया, जिन्होंने अपनी फीस का भुगतान किया, लेकिन उन्हें कभी भी एक रेस्तरां खोलने की अनुमति नहीं थी, चल रहे स्थान विवादों के कारण (के माध्यम से) क्लीवलैंड )
उनकी फ्रेंचाइजी अभी भी उन्हें पसंद नहीं करती हैं
instagram क्विज़नोस द्वारा $३०० मिलियन से अधिक का भुगतान करने के बाद भी, कॉर्पोरेट और फ़्रैंचाइजी के बीच संबंध सुधार से बहुत दूर थे। 2013 में, डेनवर पोस्ट पर रिपोर्ट कर रहा था एक और मुकदमों का सेट, जिसमें मूल रूप से कहा गया था कि क्विज़नोस अभी भी उन उत्पादों के लिए फ्रेंचाइजी से अधिक शुल्क ले रहा था जिन्हें उन्हें कॉर्पोरेट के माध्यम से खरीदने के लिए मजबूर किया गया था।
इन मुकदमों का एक और हिस्सा भी था। व्यक्तिगत स्टोर दावा कर रहे थे कि कॉरपोरेट अब उन्हें प्रचार और अन्य बिक्री में भाग लेने के लिए मजबूर कर रहा था, जबकि इस प्रक्रिया में वे जो पैसे खो रहे थे, उसकी प्रतिपूर्ति नहीं कर रहे थे। क्विज़नोस ने किसी भी गलत काम से इनकार किया, और नवंबर में दोनों फ़्रैंचाइजी सूट का नेतृत्व कर रहे थे और क्विज़नोस एक समझौते पर पहुंचे जो किसी भी नकद को सौंपने के साथ समाप्त नहीं हुआ। मताधिकार टाइम्स कहते हैं कि अधिक जानकारी प्राप्त करने के उनके प्रयास अभी समाप्त हुए, सभी ने एक बयान देने से इनकार कर दिया, लेकिन बाकी मालिकों को अभी तक नहीं किया गया था।
अगले वसंत, डेनवर पोस्ट रिपोर्ट कर रहा था कि 12 शेष फ्रेंचाइजी ने समझौते से इनकार कर दिया और लड़ाई जारी रखी। Quiznos ने खुद को कोई अच्छी वसीयत नहीं अर्जित की, जब उन्होंने अनुबंध के उल्लंघन के लिए मृत फ्रैंचाइज़ी की गिनती की, और पूरी गड़बड़ी एक अज्ञात समझौते के साथ समाप्त हुई।
उन पर एक फ्रेंचाइजी की आत्महत्या का आरोप लगाया गया था
गेटी इमेजेज सभी मुकदमों के बीच, एक फ्रैंचाइज़ी के मालिक की कहानी ने मालिकों और कॉर्पोरेट के बीच के संघर्ष को तेज फोकस में ला दिया। भूपिंदर बाबर के पास लॉन्ग बीच में दो स्थान थे, और जब पास में एक और फ्रेंचाइजी खुली, तो उनकी बिक्री गिर गई। कॉर्पोरेट कार्यालयों से कोई प्रतिक्रिया नहीं मिलने पर, जिन्होंने वादा किया था कि कोई भी पास में नहीं खुल जाएगा, उन्होंने अन्य मालिकों को अनुचित व्यावसायिक प्रथाओं के खिलाफ लड़ने में मदद करने की उम्मीद में क्विज़नोस फ्रेंचाइजी एसोसिएशन का आयोजन किया।
वह 2004 में था, और के अनुसार लॉन्ग बीच पोस्ट , तभी क्विज़नोस ने बाबर के फ्रेंचाइजी समझौते को समाप्त कर दिया। 2005 तक, बाबर को अपने दावों पर बहस करने के लिए डेनवर जाना था। यात्रा के डर से उसे बहुत अधिक खर्च होने वाला था और वह जो कुछ बचा था उसे खो देगा, वह क्विज़नोस बाथरूम में चला गया और खुद को मार डाला।
उन्होंने क्विज़नोस और उनकी व्यावसायिक प्रथाओं की जांच के लिए एक नोट छोड़ा, और उस नोट को जनता के लिए जारी किया गया। पद कहते हैं कि मुकदमों की दुःस्वप्न की उलझन क्विज़नोस और उनकी फ्रेंचाइजी वर्षों से उलझी हुई थीं, इसकी जड़ें बाबर के फ्रैंचाइज़ी संगठन और उस कैलिफ़ोर्निया क्विज़नोस दोनों में हैं, और इस तरह की चीज़ को कोई भी नज़रअंदाज़ नहीं कर सकता है।
यदि आप या आपके किसी परिचित के मन में आत्महत्या के विचार आ रहे हैं, तो कृपया 1-800-273-TALK (8255) पर राष्ट्रीय आत्महत्या रोकथाम लाइफ़लाइन पर कॉल करें।
उनके पास बहुत अधिक खौफनाक अभियान थे
यूट्यूब कुछ विज्ञापन अभियान कालातीत जीत हैं, और अन्य ... इतना नहीं। व्यापार अंदरूनी सूत्र इसको कॉल किया गया खौफनाक स्पंजमंकी Quiznos से एक अब तक के 10 सबसे खराब विज्ञापन अभियान , और ग्राहक सहमत हुए।
फरवरी 2004 से उसी वर्ष अगस्त तक सभी क्विज़नोस विज्ञापनों में स्पॉन्गमोनकी थे, कहते हैं कहावत , और यदि ऐसा महसूस होता है कि आप उनके द्वारा उससे अधिक समय तक प्रताड़ित किए गए, तो आप अकेले नहीं हैं। वे इतने बदनाम थे कि कुछ फ्रेंचाइजी ने उनके लिए माफी मांगते हुए साइनेज पोस्ट करना शुरू कर दिया, और कहा कि उनका अजीब, अजीब विचार से कोई लेना-देना नहीं है। पहले हफ्ते में, क्विज़नोस के डेनवर मुख्यालय को 30,000 फोन कॉल के पड़ोस में मिला, यह सोचकर कि बिल्ली क्या चल रही थी, और जब उन्हें कुल्हाड़ी देने का समय आया, तो कॉर्पोरेट ने कहा कि उन्होंने वही किया जो उन्हें करना चाहिए था: बज़ बनाएँ। दुर्भाग्य से, यह सब अच्छी चर्चा नहीं थी।
व्यवसायी का कहना है कि क्विज़नोस मार्केटिंग सफल होने से बहुत दूर रही है। स्पॉन्गमंकी खौफनाक थे और ग्राहकों को बंद कर दिया, और 2009 में एक यौन आक्रामक टोस्टर ओवन को प्रफुल्लित करने वाले उनके प्रयास एक बार फिर कम हो गए, और अच्छे से अधिक नुकसान किया।
एक सेक्स स्कैंडल से खराब प्रचार
गेटी इमेजेज कई बार कोई सेक्स स्कैंडल थोड़ी देर के लिए सुर्खियां बटोर लेता है और लोग आगे बढ़ जाते हैं. दूसरी बार, यह कुछ गंभीर नुकसान करता है - और निश्चित रूप से ऐसा ही होता है जब इसमें कंपनी के वरिष्ठ अधिकारियों में से एक और एक 13 वर्षीय लड़की शामिल होती है।
2006 में, क्विज़नोस के मार्केटिंग के वरिष्ठ वीपी को एक ऑनलाइन व्यक्ति के साथ बातचीत करने के बाद गिरफ्तार किया गया था, जिसे उसने सोचा था कि वह एक 13 वर्षीय लड़की थी। यह वास्तव में कैनन सिटी, कोलोराडो पुलिस विभाग का एक सदस्य था, और भद्दी बातचीत की एक श्रृंखला के बाद, उन्होंने मिलने की व्यवस्था की। यह योजना के अनुसार नहीं हुआ: स्कॉट लिपिट को इंटरनेट पर लालच, एक बच्चे का इंटरनेट यौन शोषण, और एक बच्चे पर यौन हमले के आपराधिक प्रयास सहित पांच गुंडागर्दी के आरोपों में गिरफ्तार किया गया था।
के अनुसार कहावत , लिपिट को $२५०,००० के बांड पर रिहा किया गया था, और पहली बार में क्विज़नोस से निकाल नहीं दिया गया था - इसके बजाय, उसे अनुपस्थिति की अनिश्चितकालीन छुट्टी पर रखा गया था। इसके तुरंत बाद, लिपिटी निकाल दिया गया था , हालांकि उनके वकील ने दावा किया कि यह केवल खराब प्रचार के कारण था। जैसे कि यह क्विज़नोस की छवि को और भी खराब करने के लिए पर्याप्त नहीं था, यह भी पता चला कि वह स्पंजमोनकीज़ विज्ञापन अभियान और इससे भी अधिक असहज दोनों के पीछे था, जिसमें बेबी बॉब, एक वयस्क आवाज वाला शिशु था जो महिलाओं पर हमला करता था . ओह।
फ्री सब फियास्को
instagram मुफ़्त खाना बढ़िया है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि क्या बढ़िया नहीं है? जब कंपनियों को अपने स्वयं के कूपन और मुफ्त भोजन के वादों का सम्मान नहीं करते देखा जाता है।
बर्गर किंग का नाश्ता कब खत्म होगा
2009 में, क्विज़नोस ने मुफ्त सैंडविच के साथ कुछ गंभीर सद्भावना प्राप्त करने की कोशिश की। उन्होंने लोगों को फिर से अपने दरवाजे पर लाने की उम्मीद के साथ नो-स्ट्रिंग-अटैच्ड डील की पेशकश की, लेकिन यह बहुत पहले नहीं था उपभोक्तावादी रिपोर्ट कर रहा था कि ग्राहकों को उनके सब्सक्रिप्शन से वंचित किया जा रहा है। कुछ स्थानों ने कूपन का बिल्कुल भी सम्मान नहीं किया, अन्य ने उन्हें केवल तभी स्वीकार किया जब ग्राहकों ने कुछ और खरीदा, और कहने की जरूरत नहीं कि लोग खुश नहीं थे।
उपभोक्तावादी कुछ और खुदाई की, और पाया कि फ़्रैंचाइजी के पास कूपन स्वीकार नहीं करने का एक बहुत अच्छा कारण था: उन्हें कॉर्पोरेट द्वारा मुआवजा नहीं दिया जा रहा था, और इसके बजाय 'फ्री' सब्सक्रिप्शन की लागत खाने की उम्मीद की गई थी। प्रचार शुरू होने के कुछ दिनों बाद, एक आंतरिक ज्ञापन ने सुझाव दिया कि वे प्रचार की लागत के साथ फ्रेंचाइजी की मदद करना शुरू करने जा रहे हैं, और उस समय, उन्होंने कहा कि उनके पास 'पहले दिन लगभग 200,000 कूपन छपे होंगे,' और यह एक है पहले से ही संघर्षरत फ्रैंचाइजी को पंगु बना सकता है। Quiznos ने इसे ठीक करने का वादा किया था, लेकिन यह उस तरह की बात नहीं है जिसे लोग भूल जाते हैं।
पुनर्गठन और खरीद विफल रहे हैं
instagram मुकदमों, संघर्ष और सभी प्रकार के बुरे प्रचार के सामने, क्विज़नोस ने संघर्ष किया है। 2016 में, कंपनी को एक नए सीईओ, पूर्व सीएमओ सुसान लिंटनस्मिथ (के माध्यम से) को सौंप दिया गया था बिज़जर्नल्स ) उसने अपने द्वारा छोड़ी गई फ्रेंचाइजी पर दबाव कम करने, कॉर्पोरेट को किए जाने वाले भुगतान में कटौती करने और एक नया लॉयल्टी प्रोग्राम शुरू करने की दिशा में कुछ महत्वपूर्ण कदम उठाए। लेकिन बहुत कम, बहुत देर हो चुकी है?
क्विज़नोस को जून 2018 में एक निजी निवेश फर्म (के माध्यम से) द्वारा खरीदा गया था राष्ट्र के रेस्तरां समाचार ), और भले ही वे पिछले वर्षों की तरह बुरी तरह से पीड़ित नहीं थे, फिर भी उन्होंने 2017 में 100 स्टोर बंद कर दिए थे। यह चीजों की भव्य योजना में ज्यादा नहीं लग सकता है, लेकिन याद रखें - इस बिंदु तक, कि उनके स्टोर का एक चौथाई था।
रेस्टोरेंट व्यवसाय प्रतियोगिता के संयोजन, एक खराब व्यापार योजना, बुरे निर्णय, एक राष्ट्रव्यापी मंदी, खरीददारी, दिवालियेपन और खराब प्रेस पर क्विज़नोस की गिरावट को दोष देता है। किसी भी श्रृंखला से उबरने के लिए यह बहुत कुछ है, और क्विज़नोस का भाग्य अभी भी हवा में बहुत ऊपर है - खासकर जब अन्य उप श्रृंखलाएं केवल विस्तार कर रही हैं।
