अंग्रेजी मफिन और क्रम्पेट . की अद्भुत दुनिया का हिस्सा हैं सुबह का नाश्ता खाद्य पदार्थ और उच्च चाय। चाहे आप उन्हें किराने की दुकान से खरीदते हैं या उन्हें स्वयं बनाते हैं, ये आटा रोटी अमेरिकी और ब्रिटिश दोनों रसोई में समान रूप से प्रमुख हैं। जबकि कुछ लोग अपने नामों का परस्पर उपयोग कर सकते हैं, वे निश्चित रूप से अलग-अलग खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन वे कैसे भिन्न हैं, यह बहस का विषय है। और जब आप उनकी सभी समानताओं को ध्यान में रखते हैं, तो यह समझना आसान होता है कि ऐसा क्यों है।
उनका सामान्य आधार इस तथ्य से शुरू होता है कि अंग्रेजी मफिन और क्रम्पेट दोनों को ग्रिल्ड केक माना जाता है (के माध्यम से) किचन ), जिसका अर्थ है कि दोनों मूल रूप से कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन का उपयोग करके स्टोव पर बने थे। वे दोनों एक बिस्किट के आकार के हैं। अंग्रेजी मफिन और क्रम्पेट को रात का खाना नहीं माना जाता है, हालांकि यदि आप असहमत हैं, तो यहां कोई निर्णय नहीं है। इसके अतिरिक्त, उन दोनों के पास उस सुनहरे पिघले मक्खन और मीठे जैम की नमकीन अच्छाई को पकड़ने के लिए वे सभी अद्भुत नुक्कड़ और सारस हैं। लेकिन यह इस बिंदु पर है जब सभी सूक्ष्मताएं खेल में आती हैं जो क्रंपेट को अंग्रेजी मफिन से अलग करती हैं। वे क्या हैं?
क्रम्पेट और अंग्रेजी मफिन के बीच का अंतर वास्तव में कुछ अलग सामग्री, कैसे पकाया जाता है, और प्राथमिक भोजन से जुड़ा हुआ है।
क्रम्पेट की विशिष्टता
माना जाता है कि इंग्लैंड के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, माना जाता है कि क्रंपेट वेल्स से आए हैं (के माध्यम से) ब्रिटिश कॉर्नर शॉप ) क्रम्पेट दूध से बनाए जाते हैं, जिसका उपयोग अंग्रेजी मफिन बनाने के लिए नहीं किया जाता है, और बेकिंग सोडा, जो कभी-कभी केवल अंग्रेजी मफिन के लिए उपयोग किया जाता है। ये सामग्री एक ढीला बैटर बनाती है जिसके परिणामस्वरूप अंग्रेजी मफिन की तुलना में स्पंजी बनावट होती है। चूंकि बैटर ढीला है, इसलिए क्रंपेट कुकिंग रिंग्स का उपयोग करके भी क्रम्पेट बनाना चाहिए। क्रंपेट भी एक तरफ से ही पकते हैं। यह क्रंपेट को इसके सपाट तल और शीर्ष पर अतिरंजित छेद देता है।
मैलिक एसिड खट्टा कैंडी
लेकिन मतभेद यहीं खत्म नहीं होते हैं। हेनरी जेम्स ने अपने उपन्यास में लिखा है wrote एक महिला का पोर्ट्रेट , 'जीवन में कुछ घंटे ऐसे होते हैं जो समारोह के लिए समर्पित घंटे की तुलना में अधिक अनुकूल होते हैं जिन्हें' कहा जाता है दोपहर की चाय ।' और हम और अधिक सहमत नहीं हो सके। यदि कभी खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, नींबू दही, या रास्पबेरी संरक्षित के साथ टपकता एक पाइपिंग गर्म क्रम्पेट का आनंद लेने का कोई बहाना था, तो यह दोपहर की चाय है, भोजन के क्रम्पेट सबसे अधिक जुड़े हुए हैं।
अंग्रेजी मफिन की विशिष्टता
आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि अंग्रेजी मफिन एक अमेरिकी आविष्कार है, हालांकि एक ब्रिटिश प्रवासी द्वारा, जिसके बारे में माना जाता है कि उसने इंग्लैंड के विक्टोरियन युग के दौरान घर-घर बेची जाने वाली ब्रेड के अंग्रेजी नुस्खा पर अपना संस्करण आधारित किया था (के माध्यम से) ब्रिटिश कॉर्नर शॉप ) अंग्रेजी मफिन के लिए आटा क्रंपेट की तुलना में बहुत मजबूत है और इसकी बनावट प्राप्त करने में मदद के लिए खमीर या खट्टे का उपयोग करता है। एक अंग्रेजी मफिन के ऊपर और नीचे दोनों तरफ टोस्ट किया जाता है, आम तौर पर आटे या कॉर्नमील के साथ छिड़का जाता है, और फिर मफिन को बीच में विभाजित किया जाता है।
क्रम्पेट को बीच में विभाजित किया जा सकता है, लेकिन यह अधिक संभावना है कि आप अपने दिलकश और मीठे स्प्रेड को ठीक ऊपर ढेर कर देंगे। अंग्रेजी मफिन का निश्चित रूप से दिन के किसी भी समय आनंद लिया जा सकता है, लेकिन वे नाश्ते या ब्रंच के साथ सबसे अधिक निकटता से जुड़े हुए हैं और हैम, पनीर, और तले हुए या पके हुए अंडे के साथ सबसे ऊपर हैं। भले ही आप अपने क्रम्पेट और अंग्रेजी मफिन का आनंद लेना चाहें या नहीं, हम सभी सहमत हो सकते हैं कि इन दो पाक चमत्कारों के कारण दुनिया एक बेहतर जगह है।
