जेसिका मोरोन / एसएन जेसिका मोरोन तथा एसएन स्टाफ
यदि आपको भीड़ के लिए एक प्रभावशाली मिठाई की आवश्यकता है, तो ये पके हुए, पुराने जमाने के सेब के पकौड़े आपके लिए हैं! चूंकि ये सेब व्यक्तिगत रूप से पाई के आटे में लपेटे जाते हैं, इसलिए वे समूह सभा के लिए एक आसान मिठाई बनाते हैं। और सबसे अच्छा अभी तक, उन्हें एक घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है, और इसके लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है।
पकाने की विधि डेवलपर, जेसिका मोरोन , कहते हैं, 'आपको निश्चित रूप से इन्हें बनाना चाहिए, ये बहुत आसान हैं और इनका स्वाद दालचीनी की तरह है, सिवाय इसके कि अंदर एक सेब है, आप इसे स्वस्थ होने का दिखावा कर सकते हैं!' और उस बिंदु तक, अगर अंदर फल है, तो हम इसे नाश्ते के लिए भी खा सकते हैं, है ना?
सच कहूँ तो, फलों से भरी मिठाइयाँ हमारे पसंदीदा में से कुछ हैं - हम प्यार करते हैं पीच कोबलर , चेरी बार , नींबू पाउंड केक - और अब हमारे पास सूची में जोड़ने के लिए पुराने जमाने के सेब के पकौड़े हैं।
मोरोन उन्हें 'वेनिला आइसक्रीम के साथ टॉपिंग करने की सलाह देते हैं, खासकर जब पकौड़ी ओवन से बाहर गर्म होती है। कूल व्हिप या नियमित व्हीप्ड क्रीम भी पकौड़ी के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करेगी।'
पुराने जमाने के सेब के पकौड़े के लिए अपनी सामग्री इकट्ठा करें
जेसिका मोरोन / एसएन
इन पुराने जमाने के सेब के पकौड़े बनाने के लिए, आप अपनी सामग्री को इकट्ठा करके शुरू कर सकते हैं। इस नुस्खा के लिए, आपको सेब, पाई आटा, चीनी, दालचीनी, अनसाल्टेड मक्खन, सेब साइडर और ब्राउन शुगर की आवश्यकता होगी। मोरोन को सॉस में सेब साइडर का उपयोग करना पसंद है। वह हमें बताती है 'सेब की पकौड़ी के लिए बहुत सारे मानक व्यंजन सिर्फ सॉस में पानी का उपयोग करते हैं, लेकिन ऐप्पल साइडर वास्तव में सेब के स्वाद को बढ़ाता है और सॉस को और भी स्वादिष्ट बनाता है।'
सेब और पाई का आटा तैयार करें
जेसिका मोरोन / एसएन
सबसे पहले सबसे पहले, ओवन को 350 F पर प्रीहीट करें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ 9x13 इंच के बेकिंग डिश को स्प्रे करें। फिर, सेब को छीलकर कोर कर लें। मोरोन ग्रैनी स्मिथ सेब का उपयोग करने की सलाह देते हैं, 'वे बेकिंग के लिए सबसे अच्छे सेब हैं। वे तीखे होते हैं और जब आप उन्हें सेंकते हैं तो बहुत नरम नहीं होते हैं। लेकिन आप वास्तव में किसी भी प्रकार के सेब का उपयोग कर सकते हैं।'
इसके बाद, रेफ्रिजेरेटेड पाई के आटे को अनियंत्रित करें और आटे को एक आयताकार आकार में बेल लें। आटे को 6 बराबर टुकड़ों में काट लें जो प्रत्येक सेब के चारों ओर फिट होने के लिए पर्याप्त बड़े होंगे।
सेब के पकौड़े इकट्ठा करें
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अब, सेब के पकौड़े को इकट्ठा करने का समय आ गया है। आटे के प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक सेब रखें। फिर, एक छोटी कटोरी में चीनी और 1 चम्मच दालचीनी मिलाकर एक त्वरित दालचीनी-चीनी छिड़कें। सेब के प्रत्येक कोर में ½ बड़ा चम्मच मक्खन रखें, फिर प्रत्येक कोर पर दालचीनी चीनी का छिड़काव करें। सेब भर जाने के बाद, आटे को सेब के चारों ओर लपेट दें और आटे को ऊपर से एक साथ दबाकर रख दें। प्रत्येक सेब के पकौड़े को तैयार बेकिंग डिश में रखें।
सॉस बनाएं, सेब को कोट करें और बेक करें
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अब एक सॉस पैन में बचा हुआ दालचीनी, मक्खन, एप्पल साइडर और ब्राउन शुगर डालकर सॉस बनाएं। इस मिश्रण को बार-बार हिलाते हुए उबाल लें। जब सॉस में उबाल आ जाए तो इसे आंच से उतार लें और सेब के पकौड़ों के ऊपर डालें। बेकिंग डिश को ओवन में 35-40 मिनट के लिए रखें, जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो जाए। एक बार बेक हो जाने के बाद, अंत में गोता लगाने का समय आ गया है।
यदि आपके पास कोई बचा हुआ है, तो मोरोन हमें बताता है कि वे 'बहुत अच्छी तरह से रखते हैं। बस पकौड़ी को ढककर फ्रिज में रख दें और वे लगभग 3-4 दिनों के लिए अच्छे रहें। मेरा सुझाव है कि बचा हुआ खाने से पहले उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करें क्योंकि ये हैं निश्चित रूप से बेहतर गर्म।'
पुराने जमाने के सेब के पकौड़े पकाने की विधि कोई रेटिंग नहीं छाप इस पुराने जमाने के सेब के पकौड़े के केंद्र में एक सेब के साथ, आप लगभग दावा कर सकते हैं कि यह स्वादिष्ट मिठाई एक स्वास्थ्य भोजन है। तैयारी का समय 20 मिनट पकाने का समय 35 मिनट सर्विंग्स 6 सर्विंग्स
कुल समय: 55 मिनट
सामग्री- 6 मध्यम सेब
- 1 14.1-औंस पैकेज रेफ्रिजेरेटेड पाई आटा
- 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 2 चम्मच दालचीनी, विभाजित
- 7 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
- 1 कप सेब साइडर
- 1 कप ब्राउन शुगर
- ओवन को 350 F पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 13x9 इंच के बेकिंग पैन पर हल्का स्प्रे करें। रद्द करना।
- सेब को छील कर कोर कर लें, फिर उन्हें एक तरफ रख दें।
- हल्के फुल्के सतह पर पाई के आटे को अनियंत्रित करें। आटे को अधिक आयताकार आकार में धीरे से बेलने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें। आटे को समान रूप से 6 टुकड़ों में बाँट लें, जो प्रत्येक सेब के चारों ओर लपेटने के लिए पर्याप्त हों।
- एक छोटी कटोरी में, दानेदार चीनी और 1 चम्मच दालचीनी को एक साथ मिलाएं।
- आटे के हर टुकड़े के बीच में एक सेब रखें। 3 बड़े चम्मच मक्खन को आधा काटकर 6 बराबर टुकड़े कर लें। प्रत्येक सेब के बीच में 1 टुकड़ा मक्खन रखें, फिर सेब के बीच में लगभग एक चम्मच दालचीनी-चीनी का मिश्रण डालें।
- सेब के चारों ओर आटा गूंथ लें और इसे एक साथ दबाएं ताकि सेब आटे में बंद हो जाए। सेब को घी लगी बेकिंग डिश में रखें।
- एक बड़े सॉस पैन में बचा हुआ दालचीनी, मक्खन, एप्पल साइडर और ब्राउन शुगर डालें। सॉस को मध्यम आँच पर, अक्सर हिलाते हुए उबाल लें। सॉस में उबाल आने के बाद, इसे आँच से हटा दें और सेब के ऊपर बेकिंग पैन में डालें।
- सेब के पकौड़ों को पहले से गरम ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आटा सुनहरा भूरा न हो जाए और सेब नरम न हो जाएं। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पकौड़ी को ब्राउन शुगर सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
| प्रति सर्विंग कैलोरीज | 663 |
| कुल वसा | 34.3 जी |
| संतृप्त वसा | 13.7 ग्राम |
| ट्रांस वसा | 0.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 35.6 मिलीग्राम |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 88.6 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7.2 ग्राम |
| कुल शर्करा | 52.7 ग्राम |
| सोडियम | 333.3 मिलीग्राम |
| प्रोटीन | 4.5 ग्राम |
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