मलाईदार पेस्टो सॉस के साथ पोर्क लोइन

सामग्री

• 1 12 से 16-औंस पोर्क टेंडरलॉइन

• 1 छोटी चम्मच जैतून का तेल

• 1 ½ चम्मच बारीक जड़ी-बूटियाँ या सूखी तुलसी, कुचली हुई

  तत्काल पॉट दाल और चावल

• ¼ छोटी चम्मच नमक

• 1 बड़ा चमचा मक्खन

• 4 चम्मच बहु - उद्देश्यीय आटा

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• ¼ छोटी चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च

• 1 कप वसा रहित दूध

• 2 बड़े चम्मच पेस्टो खरीदा

• 1 कप गर्म पका हुआ पास्ता

• 1 कप मुरझाया हुआ पालक (टिप देखें)

दिशा-निर्देश

1. सूअर के मांस से चर्बी कम करें. सूअर के मांस को जैतून के तेल से ब्रश करें। बारीक जड़ी-बूटियों और नमक के साथ सूअर का मांस छिड़कें; अपनी उंगलियों से रगड़ें.

2. अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल तैयार करें। ड्रिप पैन के ऊपर मध्यम-उच्च ताप के लिए परीक्षण करें। पोर्क को ड्रिप पैन के ऊपर ग्रिल रैक पर रखें। ढककर 30 से 35 मिनट तक या सूअर का रस साफ होने तक (155 डिग्री फारेनहाइट) तक ग्रिल करें। ग्रिल से निकालें. पन्नी के साथ कवर करें; 10 मिनट तक खड़े रहने दें. खड़े रहने के दौरान सूअर के मांस का तापमान 5 डिग्री F बढ़ जाएगा।

3. इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। आटा और सफेद मिर्च मिला लें। एक ही बार में दूध डालें. थोड़ा गाढ़ा और बुलबुलेदार होने तक पकाएं और हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं और हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। पेस्टो मिलाएं.

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4. परोसने के लिए, सूअर का मांस काटें। यदि चाहें, तो पालक के साथ गरम पका हुआ पास्ता परोसें। सूअर के मांस के ऊपर चम्मच से सॉस डालें। 4 सर्विंग बनाता है.

सुझावों

टिप: पालक को मुरझाने के लिए, इसे एक कोलंडर में रखें और गर्म पके हुए पास्ता को पत्तियों के ऊपर निकाल दें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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