क्रॉफर्ड स्मिथ/एसएन क्रॉफर्ड स्मिथ
ध्वनि का चुनौतीपूर्ण प्रतीत होता है अरबी का 'मांस रखने' के लिए प्रतिष्ठा - इसे जारी करने की ऊँची एड़ी के जूते पर गर्म मूंगफली का मक्खन बेकन चीज़बर्गर , इसने तीन नए आइटमों के साथ एक खींचा हुआ पोर्क मेनू पेश किया है: पुल्ड पोर्क बीबीक्यू चीज़बर्गर, पुल्ड पोर्क बीबीक्यू सैंडविच, और पुल्ड पोर्क बीबीक्यू टोटचोस। सभी तीन आइटमों में चेरीवुड स्मोक बारबेक्यू सॉस के साथ परोसा जाने वाला स्मोक्ड पोर्क शामिल है।
इस स्वाद परीक्षण के लिए, मैंने यह देखने के लिए दो सैंडविच का नमूना लिया कि क्या वे वास्तविक बारबेक्यू प्रशंसकों को संतुष्ट कर सकते हैं। ऑस्टिन, टेक्सास के बारबेक्यू हॉटस्पॉट में कई वर्षों तक रहने वाले व्यक्ति के रूप में, मेरे पास बारबेक्यू के लिए उच्च मानक हैं, और मुझे फास्ट फूड रेस्तरां की इसे पूरा करने की क्षमता पर संदेह है। पारंपरिक बारबेक्यू के लिए श्रमसाध्य लंबे, धीमे दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जो सुविधा और दक्षता के लिए फास्ट फूड की चाहत के विपरीत है। सोनिक का खींचा हुआ सूअर का मांस निश्चित रूप से अमेरिकी दक्षिण में पिटमास्टर्स द्वारा बनाए गए प्यार से स्मोक्ड मांस का प्रतिद्वंद्वी नहीं है, लेकिन मुझे यह देखकर सुखद आश्चर्य हुआ कि यह कितना स्वादिष्ट था। हालाँकि, जैसा कि आप देखेंगे, इन मेनू आइटमों का सोनिक का निष्पादन पूरी तरह से बाधाओं से मुक्त नहीं था।
सोनिक पुल्ड पोर्क बीबीक्यू चीज़बर्गर और सैंडविच में क्या है?
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पुल्ड पोर्क बीबीक्यू सैंडविच एक क्लासिक, न्यूनतम व्यंजन है जो आपको दीवार में बने किसी भी बारबेक्यू जॉइंट में मिलेगा। इसमें नरम बन में बंद स्मोक्ड पोर्क, अचार और बारबेक्यू सॉस शामिल है। ब्रियोच बन का उपयोग करके और ब्रेड को टोस्ट करके सोनिक इसे थोड़ा आकर्षक बनाता है, लेकिन इसके अलावा इस सैंडविच में कुछ भी विशेष रूप से मौलिक नहीं है।
पुल्ड पोर्क बीबीक्यू चीज़बर्गर अवधारणा में थोड़ा अजीब है। इसमें खींचे गए पोर्क सैंडविच के समान सभी चीजें भरी हुई हैं, साथ ही एक बर्गर पैटी और एक स्लाइस भी है अमेरिकी पनीर . यदि केवल सूअर का मांस खाना आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो एक सैंडविच में दो जानवरों को एक दूसरे के ऊपर क्यों न रखें?
दोनों सैंडविच को टॉपिंग के सोनिक के मानक मेनू के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जिसमें ताजा सब्जियां, मसालेदार जलापेनोस, बेकन, अतिरिक्त मसालों और मिर्च जैसे ऐड-ऑन शामिल हैं। आप बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के अतिरिक्त चेरीवुड स्मोक सॉस भी मांग सकते हैं।
उनकी कीमत कितनी है और वे कहाँ उपलब्ध हैं?
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आज के फास्ट फूड बाजार में मूल्य के मामले में, पुल्ड पोर्क बीबीक्यू सैंडविच को हराना मुश्किल है। मैंने इसके लिए .99 प्लस टैक्स का भुगतान किया। यह वही कीमत है जो मैंने हाल ही में मैकडबल के लिए चुकाई है, लेकिन सोनिक का सैंडविच उससे कहीं अधिक बड़ा और पर्याप्त है मैकडॉनल्ड्स मूल्य मेनू मुख्य आधार।
यह देखते हुए कि पुल्ड पोर्क सैंडविच कितना बढ़िया सौदा है, पुल्ड पोर्क बीबीक्यू बर्गर .69 पर थोड़ा महंगा लगता है (हालाँकि संभावना है कि आपके क्षेत्र में कीमत कम हो सकती है)। मुझे यकीन नहीं है कि बर्गर पैटी और पनीर का एक टुकड़ा जोड़ने से बेस सैंडविच की कीमत से 1.5 गुना अधिक कीमत वसूलना उचित होगा, लेकिन साथ ही, कीमत अन्य फास्ट फूड बर्गर की कीमत से बाहर नहीं है आये दिन।
ये सैंडविच 29 जनवरी को सोनिक के ऐप पर खरीदने के लिए उपलब्ध कराए गए थे, और वे 5 फरवरी तक एक ऐप एक्सक्लूसिव रहेंगे। फिर वे 5 फरवरी से 31 मार्च तक सामान्य मेनू पर रहेंगे। आप उन्हें यहां पा सकेंगे यू.एस. में सभी सोनिक स्थान
वे अन्य सोनिक मेनू आइटमों से तुलना कैसे करते हैं?
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जहाँ तक मैं बता सकता हूं, सोनिक का नया खींचा गया पोर्क मेनू इस विशेष प्रोटीन के साथ श्रृंखला का पहला प्रयोग है। फिलहाल इसकी अन्य सीमित समय की पेशकशों में उपरोक्त मूंगफली बटर बेकन मेनू के साथ-साथ बफ़ेलो चिकन डिप बाइट्स, एक प्रकार की तली हुई पकौड़ी शामिल है जो चिकन, पनीर और बफ़ेलो सॉस से भरी होती है।
हालाँकि खींचे गए पोर्क आइटम को राष्ट्रीय स्तर पर पेश किया जा रहा है, लेकिन जब इन मेनू आइटम की बात आती है तो वे निश्चित रूप से अमेरिकी दक्षिण के स्वाद के साथ खेल रहे हैं। सोनिक अपने मेनू में क्षेत्रीय स्वादों को शामिल करना पसंद करता है, इस हद तक कि इसमें स्थानीय पसंदीदा को समर्पित एक पूरा अनुभाग भी है। एरिज़ोना में मेरे सोनिक स्थान पर, स्थानीय प्रवेश एक है हरी मिर्च निकालें चीज़बर्गर - इस प्रकार की हरी मिर्च पूरे दक्षिण-पश्चिम में लोकप्रिय है। टेक्सास में, जहां मैं रहता था, मैं हमेशा चेन से देशी फ्राइड स्टेक सैंडविच ऑर्डर करने में सक्षम था। खींचा गया पोर्क मेनू गहरी जड़ें जमा चुकी अमेरिकी भोजन परंपरा - इस मामले में, बारबेक्यू - और इसे फास्ट फूड स्पिन देने का एक और उदाहरण है।
पोषण के कारक
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यदि आप अपने कैलोरी और वसा के सेवन को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको चीज़बर्गर के बजाय खींचा हुआ पोर्क सैंडविच चुनना चाहिए। सोनिक इस मेनू आइटम के लिए काफी लीन पोर्क का उपयोग कर रहा होगा, क्योंकि सोनिक ऐप में प्रदर्शित पोषण तथ्यों के अनुसार, यह सैंडविच उचित 350 कैलोरी और 12 ग्राम वसा (जिनमें से 3.5 संतृप्त है) पर आधारित है। ये सभी आंकड़े उन पोषक तत्वों के लिए एफडीए के दैनिक अनुशंसित मूल्यों का एक छोटा सा अंश हैं, जिसका अर्थ है कि आप इस सैंडविच को खाने के सामान्य दिन में आसानी से काम में ले सकते हैं। फास्ट फूड अक्सर एक टन अतिरिक्त चीनी छुपाता है, लेकिन यहां भी, सोनिक का खींचा हुआ पोर्क सैंडविच काफी मध्यम है, जो 10 ग्राम अतिरिक्त चीनी लाता है, या दैनिक सीमा का सिर्फ 20%। मैं इतनी दूर तक नहीं कहूंगा कि यह स्वास्थ्यप्रद है, लेकिन मेनू के अन्य विकल्पों की तुलना में यह निश्चित रूप से कम हानिकारक है।
दूसरी ओर, बर्गर थोड़ा स्वादिष्ट होता है। इसमें 700 कैलोरी और 40 ग्राम वसा होती है, जिनमें से 13 संतृप्त होती हैं। यह इसे वसा और संतृप्त वसा के दैनिक मूल्य के आधे से अधिक रखता है। इसमें 1,590 मिलीग्राम यानी एक दिन के लायक सोडियम का लगभग दो-तिहाई हिस्सा होता है। मैंने खराब पोषण आँकड़ों के साथ बहुत सारे फास्ट फूड आइटम खाए हैं, लेकिन अगर मैं संतुलित आहार बनाए रखने की कोशिश कर रहा हूँ तो भी मैं हर दिन यह बर्गर नहीं खाऊँगा।
पुल्ड पोर्क बीबीक्यू चीज़बर्गर थोड़ा निराशाजनक था
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अफसोस की बात है कि मैं पुल्ड पोर्क चीज़बर्गर का वैसा अनुभव नहीं कर पाया जैसा सोनिक चाहता था, क्योंकि मेरा स्थानीय सोनिक कुछ घटकों को भूल गया था। सबसे दुखद बात यह है कि इसमें पनीर गायब था, जिससे यह पुल्ड पोर्क बीबीक्यू हैमबर्गर बन गया। मुझे जो उदाहरण मिला उसमें अचार भी नदारद था। मैंने इसे केवल ऐप-उपलब्धता के पहले दिन ऑर्डर किया था, इसलिए शायद रसोइये अभी भी गड़बड़ियों पर काम कर रहे थे।
मैकडॉनल्ड बंधुओं को क्या हुआ?
इन दो सामग्रियों के बिना, बारबेक्यू सॉस की प्रचुर मात्रा में परोसने के बावजूद यह एक अविश्वसनीय रूप से सूखा सैंडविच था। बीफ़ पैटी अच्छी तरह भूरी और स्वादिष्ट थी, लेकिन यह इतनी अच्छी तरह से बनाई गई थी कि अंदर से नमी पूरी तरह से रहित थी। सूअर का मांस स्वादिष्ट होने के साथ-साथ थोड़ा सूखा भी था। बन काफी सुखद था, लेकिन इसे ब्रियोचे कहना थोड़ा कठिन है - यह आलू बन या मीठे चालान जैसा था। यदि आप एक फ्रांसीसी बेकर को यह रोटी ब्रियोचे के रूप में देंगे तो वह रो पड़ेगा।
भले ही मुझे सभी सही टॉपिंग के साथ इस बर्गर का पूरा संस्करण प्राप्त हुआ हो, फिर भी मुझे लगता है कि मुझे यह नियमित रूप से खींचे गए पोर्क सैंडविच से कम पसंद आएगा। बर्गर पैटी ने कुछ खास नहीं जोड़ा और खींचे गए पोर्क से ध्यान भटका दिया, जो कि शो का स्टार होना चाहिए।
पुल्ड पोर्क बीबीक्यू सैंडविच बहुत अच्छा था
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पोर्क को शो का स्टार बनाने की बात करें तो इस सैंडविच ने वैसा ही किया। सोनिक का स्मोक्ड पोर्क लगभग पारंपरिक खींचे गए पोर्क और कार्निटास के बीच एक संकर जैसा था। ऐसा लग रहा था मानो इसे नरम होने तक पहले से पकाया गया हो और फिर तवे पर गर्म किया गया हो, जिससे सूअर का मांस आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा हो गया। हालाँकि धुएँ का स्वाद बहुत तेज़ नहीं था, इसने सूअर के मांस में थोड़ा सा बेकन-वाई सार दे दिया था, विशेष रूप से उन टुकड़ों में जो तवे पर अच्छी तरह से भूरे हो गए थे।
मुझे चेरी स्मोक बारबेक्यू सॉस में ज्यादा धुएं का स्वाद नहीं आया, लेकिन फास्ट फूड बारबेक्यू सॉस के लिए इसे अभी भी काफी अच्छी तरह से निष्पादित किया गया था। स्वाद ज़्यादा मीठा नहीं था और बनावट चिपचिपी नहीं थी। सॉस की अम्लता ने सूअर के मांस की नमकीन समृद्धि को संतुलित करने में मदद की, जैसा कि अचार के तीखे मीठे-तीखे स्वाद ने किया।
बर्गर की तरह, मुझे जो सैंडविच मिला वह सोनिक के कॉर्पोरेट विनिर्देशों के साथ 100% अनुरूप नहीं था। इसे ब्रियोचे के बजाय नियमित सोनिक बर्गर बन पर परोसा गया था, लेकिन इससे मुझे कोई परेशानी नहीं हुई। कुछ भी हो, मुझे यह पसंद आया, क्योंकि यह थोड़ा कम मीठा था।
ब्रियोचे बन या नहीं, यह एक स्वादिष्ट सैंडविच था। यह संभवतः सबसे अच्छी चीजों में से एक है जो आप इस समय किसी फास्ट फूड रेस्तरां से से कम में प्राप्त कर सकते हैं। उम्मीद है कि आने वाले दिनों में सैंडविच का निर्माण और अधिक सुसंगत हो जाएगा।
