ममी-रैप्ड जलपीनो पॉपर्स रेसिपी

जलेपीनो पॉपर्स साल भर एक लोकप्रिय बार फूड है, हालांकि यह किसी एक मौसम या अवसर (शायद, सुपर बाउल को छोड़कर) से जुड़ा नहीं है। डेवलपर के रूप में एरिन जॉनसन हालाँकि, हमें बताती है, 'मैं हमेशा अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में छुट्टियों का स्वाद जोड़ने के नए तरीकों के बारे में सोचना पसंद करती हूँ,' इसलिए यहाँ उसने पॉपर्स के साथ कुछ हेलोवीन-वाई करने का फैसला किया। परिणामी नुस्खा, वह कहती है, 'स्नैक्स पसंदीदा में उत्सव का ट्विस्ट जोड़ने का एक आसान तरीका है।'

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पॉपर्स को आटे की पट्टियों में लपेटकर ममी बनाने का विचार जॉनसन का कहना है कि उन्हें अनगिनत व्यंजनों से मिला है जो अनिवार्य रूप से हॉट डॉग के साथ एक ही काम करते हैं, लेकिन एक अच्छा मिनी संस्करण किसे पसंद नहीं है? यह पता चला है कि डिब्बाबंद क्रिसेंट रोल आटा द्वारा ममीकरण पॉपर्स के लिए भी उतना ही अच्छा काम करता है, हालांकि जॉनसन के पास काली मिर्च के चयन के संबंध में देने के लिए एक सलाह है: 'मुझे इस नुस्खा के लिए बड़े जलेपीनो का उपयोग करना पसंद है,' वह हमें बताती है, यह समझाते हुए कि बड़ी मिर्चें पॉपर्स को 'अधिकतम ममीकृत' बना देंगी।

ममी-लिपटे जलेपीनो पॉपर्स के लिए सामग्री इकट्ठा करें

इस जलेपीनो पॉपर रेसिपी के लिए ठीक 11 सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और, संयोग से, इसमें ठीक 11 चरण होते हैं। बेशक, मुख्य घटक जलेपीनोस है, साथ ही भरने के लिए क्रीम चीज़, चेडर चीज़, हरा प्याज, लाइम जेस्ट, स्मोक्ड पेपरिका, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर और बेकन है। डिब्बाबंद अर्धचंद्राकार आटा ममी आवरण बनाता है, जबकि भरवां जैतून का उपयोग ममी नेत्रगोलक के लिए किया जाता है।

चरण 1: ओवन को पहले से गरम कर लें

अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए।

चरण 2: पनीर को प्याज के साथ मिलाएं

एक कटोरे में, क्रीम चीज़, चेडर चीज़ और हरा प्याज मिलाएं।

चरण 3: कुछ मसाला मिलाएँ

नीबू का छिलका, लाल शिमला मिर्च, प्याज पाउडर और लहसुन पाउडर मिलाएं।

चरण 4: बेकन जोड़ें

क्रम्बल किए हुए बेकन को मोड़ें और एक तरफ रख दें।

लाल मिर्च लाल शिमला मिर्च के समान है

चरण 5: जलेपीनो को आधा कर लें और बीज निकाल लें

प्रत्येक जलेपीनो को लंबाई में आधा काटें और चाकू या चम्मच का उपयोग करके बीज हटा दें।

चरण 6: जलेपीनो को एक पैन में डालें

आधे और बीज वाले जलेपीनो को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, साइड से ऊपर की ओर काटें।

चरण 7: जालपीनोस भरें

प्रत्येक जलेपीनो को पनीर मिश्रण से आधा भरें। बेकिंग शीट पर वापस रखें।

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चरण 8: आटे को स्ट्रिप्स में काटें

अर्धचंद्राकार आटे को बेल लें और पिज्जा कटर या चाकू का उपयोग करके पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण 9: ममी रैपिंग बनाएं

प्रत्येक जलेपीनो को एक पट्टी से लपेटें, जो ऊपर से शुरू होकर ममी की लपेट की तरह दिखने के लिए नीचे की ओर क्रॉस-क्रॉस हो।

चरण 10: जलेपीनो पॉपर्स को बेक करें और ठंडा करें

12 मिनट तक या आटे को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन से बाहर निकलने और थोड़ा ठंडा होने पर, प्रत्येक ममी में दो पिमेंटो भरवां जैतून 'आँखें' डालें।

चरण 11: खाने से पहले जलेपीनो पॉपर्स को सॉस में डुबोएं

अपनी पसंद की डिपिंग सॉस के साथ तुरंत परोसें।

मुझे ममी से लिपटे जलेपीनो पॉपर्स को कैसे परोसना चाहिए?

एक बार जब आपके ममी-लिपटे पॉपर्स ओवन से बाहर आ जाते हैं, तो वे तुरंत खाने के लिए तैयार हो जाते हैं, और वास्तव में जॉनसन हमें बताते हैं, 'इन्हें गर्म रूप में और तैयार करने के तुरंत बाद खाया जाना सबसे अच्छा है।' वह कहती हैं, 'मुझे इन्हें क्वेसो डिप या के साथ परोसना पसंद है खास तरह की सलाद ड्रेसिंग डिपिंग के लिए,' लेकिन कहते हैं कि वे सॉस के बिना भी उतने ही स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप डिप चाहते हैं लेकिन क्वेसो या रेंच की परवाह नहीं करते हैं, तो अन्य सुझाव खट्टा क्रीम, साल्सा, गुआकामोल, या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग होंगे।

यदि आपके पास जलेपीनो पॉपर्स बचे हैं, तो जॉनसन का कहना है कि इन्हें दो दिनों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है और ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम किया जा सकता है। वह सावधानी बरतती है कि 'अर्धचंद्राकार आटा अच्छी तरह से गर्म नहीं होता है,' लेकिन उसे लगता है कि माइक्रोवेव करने के बजाय बेकिंग करने से इसकी बनावट सबसे अच्छी रहेगी। कुल मिलाकर, हालाँकि, यह एक ऐसा व्यंजन है जो वास्तव में भोजन की तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए यदि आपको तुरंत एक दर्जन पॉपर्स खाने की संभावना नहीं है, तो आप हमेशा एक छोटा बैच बना सकते हैं।

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मूल ममी-लिपटे जलेपीनो पॉपर रेसिपी को बदलने के कुछ तरीके क्या हैं?

हालाँकि यह नुस्खा पॉपर परफेक्शन के बारे में जॉनसन का विचार है, वह यह अनुमति देती है कि अन्य लोगों की प्राथमिकताएँ भिन्न हो सकती हैं और इसमें किए जा सकने वाले कुछ बदलावों के संबंध में कुछ सुझाव भी देती हैं। यदि आप अधिक तीखा पॉपर चाहते हैं (ये काफी हल्के होते हैं), तो वह कहती हैं कि आप मिर्च को बीज से निकालने के चरण को छोड़ सकते हैं, जैसा कि वह बताती हैं, ' जलापेनोस के लिए गर्मी ज्यादातर बीजों में होता है।' वह यह भी नोट करती है कि आप चेडर चीज़ को हमेशा काली मिर्च जैक से बदल सकते हैं, या हो सकता है कि आप हबानेरो या घोस्ट पेपर्स से बनी तीखी चीज़ों में से किसी एक का भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप इन पॉपर्स को शाकाहारी बनाना चाह रहे हैं, तो जॉनसन सलाह देते हैं कि 'बस बेकन को छोड़ दें।' (उन्हें शाकाहारी बनाने के लिए, निश्चित रूप से, डेयरी विकल्पों के उपयोग की भी आवश्यकता होगी।) वह यह भी नोट करती है कि जैतून से नफरत करने वाले लोग पॉपर्स खाने से पहले बस मम्मी की आंखों की पुतलियों को हटा सकते हैं। एक अन्य विकल्प, वह हमें बताती है, 'किसी भी चीज़ को प्रतिस्थापित करना जो आपको लगता है कि अच्छी नज़र बनाएगी।'

• 8 औंस क्रीम चीज़, नरम
• 1 कप चेडर चीज़, कटा हुआ
• 2 हरे प्याज, बारीक कटे हुए
• 1 नीबू का छिलका
• ¼ चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• ½ चम्मच प्याज पाउडर
• ½ चम्मच लहसुन पाउडर
• ½ कप क्रम्बल किया हुआ बेकन
• 6 बड़े जलपीनो
• 1 (8-औंस) ट्यूब क्रिसेंट शीट आटा
• 4 पिमेंटो भरवां जैतून, तिहाई में कटा हुआ

1. अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए।
2. एक कटोरे में, क्रीम चीज़, चेडर चीज़ और हरा प्याज मिलाएं।
3. नीबू का छिलका, लाल शिमला मिर्च, प्याज पाउडर और लहसुन पाउडर मिलाएं।
4. क्रम्बल किए हुए बेकन को मोड़ें और एक तरफ रख दें।
5. प्रत्येक जलेपीनो को लंबाई में आधा काटें और चाकू या चम्मच का उपयोग करके बीज हटा दें।
6. आधे और बीज वाले जलेपीनो को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, साइड से ऊपर की ओर काटें।
7. प्रत्येक जलेपीनो को पनीर मिश्रण से आधा भरें। बेकिंग शीट पर वापस रखें।
8. अर्धचंद्राकार आटे को बेल लें और पिज्जा कटर या चाकू का उपयोग करके पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
9. प्रत्येक जलेपीनो को एक पट्टी से लपेटें, जो ऊपर से शुरू होकर ममी की लपेट की तरह दिखने के लिए नीचे की ओर क्रॉस क्रॉस करती हुई हो।
10. 12 मिनट तक या आटे को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन से बाहर निकलने और थोड़ा ठंडा होने पर, प्रत्येक ममी में दो पिमेंटो भरवां जैतून 'आँखें' डालें।
11. अपनी पसंद की डिपिंग सॉस के साथ तुरंत परोसें।

कैलोरिया कैलकुलेटर

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