नारियल का दूध और पानी दोनों ही किसी भी डिश में काफी वजन, शरीर और स्वाद जोड़ते हैं और डेयरी दूध और क्रीम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। किराने की दुकान पर खरीदारी करते समय, विकल्पों के बीच अंतर करना और अपने खाना पकाने की परियोजना के लिए सही नारियल उत्पाद का चयन करना एक वास्तविक डोज़ी हो सकता है। प्रत्येक उत्पाद वास्तव में क्या है और प्रत्येक का उपयोग कैसे करें, इसकी रूपरेखा तैयार करने के लिए यहां एक प्राइमर दिया गया है।
दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में एक प्रमुख, नारियल का दूध और क्रीम दोनों अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण सामग्री हैं। वे शाकाहारी, पैलियो और कीटो आहार में भी बढ़ते हुए मुख्य आधार हैं। प्रत्येक की बारीकियों को समझने में, यह जानना सहायक होता है कि नारियल क्या है। इन गोल पत्थर के फलों में तीन परतें (फल, अखरोट और बीज) होती हैं, जिसका अर्थ है कि यह विभिन्न प्रकार के विभिन्न पदार्थ प्रदान कर सकता है। नारियल पानी पूरी तरह से एक अलग जानवर है, और यह एक प्राकृतिक, शुद्ध रस है जो एक बार खोलने पर नारियल से निकलता है। दूसरी ओर, क्रीम और दूध, खाना पकाने और उत्पादन प्रक्रिया द्वारा बनाए जाते हैं जिसमें नारियल के मांस को पानी के साथ उबालना शामिल है।
नारियल के दूध और नारियल क्रीम में क्या अंतर है?
दो नारियल उत्पादों के बीच प्राथमिक अंतर उनकी चिपचिपाहट का स्तर है। नारियल क्रीम बहुत समृद्ध और गाढ़ा होता है, जबकि नारियल का दूध डेयरी दूध की मोटाई के बारे में होता है। नारियल का दूध एक भाग कटे हुए नारियल से एक भाग पानी में बनाया जाता है, जबकि नारियल क्रीम चार भाग नारियल को 1 भाग पानी में पीसकर बनाया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया में नारियल मिश्रित या पानी के साथ शुद्ध किया जाता है और फिर छान लिया जाता है। नारियल के दूध के कुछ ब्रांडों में स्टेबलाइजर्स भी शामिल हैं, इसलिए एक ब्रांड से दूसरे ब्रांड में स्थिरता भिन्न हो सकती है।
नारियल के दूध की एक कैन खोलने के बाद, आमतौर पर सबसे ऊपर एक 'रिंग' मिलती है जिसमें मोटी, मलाईदार नारियल क्रीम होती है। यदि इसे हटा दिया जाता है या एक तरफ निकाल दिया जाता है, तो नीचे एक दूधिया पदार्थ होता है। नारियल के दूध के अधिकांश डिब्बे स्वाभाविक रूप से शीर्ष पर नारियल क्रीम की इस अंगूठी के साथ आते हैं, लेकिन क्रीमियर, मोटा नारियल उत्पाद अलग से या व्यक्तिगत रूप से भी खरीदा जा सकता है। कुछ लोग नारियल की मलाई में पानी मिलाते हैं ताकि इसे पतला किया जा सके और इसे नारियल के दूध के साथ अधिक गाढ़ा और सुसंगत बनाया जा सके। यह 'क्रीम' दूध की तुलना में वसा और प्रोटीन में अधिक है, के अनुसार अपने भोजन का आनंद लें .
वे अन्य डिब्बाबंद और डिब्बाबंद नारियल उत्पादों से कैसे भिन्न हैं?
नारियल की क्रीम एक और विशिष्ट विकल्प है, जिसे मीठा किया गया है और अनिवार्य रूप से क्रीमर या व्हीप्ड क्रीम विकल्प के रूप में कार्य करता है। इस उत्पाद के लिए एक मानक उपयोग पिना कोलाडास में है, इसलिए यदि आप एक दिलकश व्यंजन बना रहे हैं तो इस बात का ध्यान रखें! दोनों उत्पादों का स्वाद थोड़ा नमकीन, मीठा और उष्णकटिबंधीय है। कुछ लोग यह भी दावा करते हैं कि नारियल में अखरोट जैसा स्वाद हो सकता है।
नारियल का दूध लगभग किसी भी ब्रेज़्ड डिश के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त है, और दूध और क्रीम दोनों हाथ में रखने के लिए उत्कृष्ट पेंट्री स्टेपल हैं। बॉक्सिंग, पीने योग्य नारियल के दूध भी हैं, जो बादाम, जई, या सोया दूध जैसी वस्तुओं के समान हैं। 'लाइट कोकोनट मिल्क' भी है, जो अनिवार्य रूप से लो-फैट कोकोनट मिल्क वेरिएशन है। डिब्बाबंद नारियल का दूध आमतौर पर खाना पकाने और पकाने के लिए अधिक उपयुक्त होता है, जबकि नारियल का दूध पीने, अनाज, और बहुत कुछ के लिए डिब्बों में अधिक प्रासंगिक है। जब अधिकांश नमकीन और मीठे व्यंजनों की बात आती है, हालांकि, पूर्ण वसा का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।
आप नारियल उत्पादों से क्या बना सकते हैं और क्या वे स्वस्थ हैं?
नारियल का दूध और क्रीम डेसर्ट जैसे ब्रेड पुडिंग, नाश्ते जैसे दलिया, और गहरे, समृद्ध व्यंजन जैसे स्टॉज और करी और सूप के लिए उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। कुछ उन्हें डेयरी दूध के स्थान पर कॉफी या चाय में भी मिलाते हैं। बेशक, वे नारियल केक, पाई, टार्ट्स, या कपकेक में भी स्वादिष्ट होते हैं, और आइसक्रीम, शर्बत और अन्य जमे हुए मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद और स्थिरता जोड़ते हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों के संदर्भ में, आप नारियल के दूध के साथ 'क्रीम' वाली सब्जी या मसले हुए आलू भी बना सकते हैं या स्मूदी में नारियल के दूध की जगह ले सकते हैं और भी बहुत कुछ। यदि आप एक उबेर-स्वादिष्ट शाकाहारी रैंच ड्रेसिंग बनाना चाहते हैं तो नारियल का दूध या क्रीम भी प्राथमिक घटक है।
कीमा बनाया हुआ लहसुन का उपयोग कैसे करें
इसके अलावा, नारियल बहुत स्वास्थ्यप्रद है और इसमें पोटेशियम का विशेष रूप से उच्च स्रोत है, के अनुसार हेल्थलाइन . साइट यह भी नोट करती है कि नारियल पानी भी एक बेहतरीन कसरत के बाद का पेय है और अधिकांश स्पोर्ट्स ड्रिंक्स के लिए बेहतर है क्योंकि यह हाइड्रेशन के लिए अच्छा है। नारियल एक बिल्कुल अद्भुत सामग्री है जो अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस विशिष्ट उत्पाद का उपयोग करते हैं। आप जो भी नुस्खा बनाने की योजना बना रहे हैं, उसके अनुरूप उचित वस्तु प्राप्त करना सुनिश्चित करें - यह स्वादिष्ट होने के लिए बाध्य है!
