अनानस स्टूडियो / शटरस्टॉक टेलर हुआंग
एमरिल लगसे का क्या हुआ?
आपके में इस्तेमाल किया जाने वाला मांस मैकडॉनल्ड्स बिग मैक अप्रकाशित संयुक्त राज्य सरकार के रिकॉर्ड ब्यूरो ऑफ इन्वेस्टिगेटिव जर्नलिज्म के हाथों में पड़ने के कारण हाल ही में सवालों के घेरे में आ गए हैं। अभिभावक . यह पहली बार नहीं है कि फास्ट फूड चेन की पशुधन वस्तुओं की हैंडलिंग पर सवाल उठाया गया है। एक समय था जब कुछ खाने वालों ने दावा किया था कि इसके नगेट्स बनाए जाते हैं गुलाबी गूप , और दूसरी बार श्रृंखला पर अपने ग्राहकों को मानव मांस परोसने का आरोप लगाया गया था, दोनों ही दावे जो जल्दी ही झूठे साबित हुए (के माध्यम से संयुक्त राज्य अमेरिका आज ).
इंटरनेट पर एक अफवाह भी फैल रही थी कि मैकडॉनल्ड्स अपने मांस को अमोनिया के साथ व्यवहार करता है , एक प्रकार का खाद्य परिरक्षक जो निगले जाने पर मतली और पेट दर्द का कारण बन सकता है (के माध्यम से CDC ). और हालांकि इस शहरी किंवदंती को खारिज कर दिया गया था, मैकडॉनल्ड्स के मांस के बीफ आपूर्तिकर्ताओं के साथ टाको बेल तथा वॉल-मार्ट , हाल ही में उनके उत्पादों में इंजेक्ट किए गए किसी अन्य पदार्थ के उपयोग के लिए सवालों के घेरे में आ गए थे।
आपूर्तिकर्ताओं द्वारा एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग घातक हो सकता है
मैट कार्डी/Getty Images
बीफ इन योर क्रंचव्रैप सुप्रीम सवालों के घेरे में आ रहा है। हाल ही की एक जांच में पाया गया कि मांस पैकिंग करने वाली फर्म कारगिल, जेबीएस और ग्रीन बे को मांस की आपूर्ति करने वाले अमेरिकी फार्म बड़ी मात्रा में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करते हैं। अभिभावक . जबकि मांस की खेती में, अगर कोई जानवर बीमार हो जाता है तो एंटीबायोटिक दवाओं से बचना मुश्किल होता है, वध किए गए मांस को बेचने से पहले किसी भी एंटीबायोटिक अवशेषों से रहित होना चाहिए (के माध्यम से) आयोवा फार्म ब्यूरो ). के अनुसार हेल्थलाइन , अगर एंटीबायोटिक दवाओं को भोजन के माध्यम से दूसरे हाथ में लिया जाता है, तो यह प्रतिरक्षा और प्रजनन प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है।
इसके अलावा, द गार्जियन का कहना है कि एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को सुपरबग से जोड़ा जा सकता है, जिसे सीडीसी सार्वजनिक स्वास्थ्य खतरे के रूप में लेबल करता है, जिससे वैश्विक स्तर पर प्रति वर्ष 1.3 मिलियन लोग मारे जाते हैं। मैकडॉनल्ड्स, वॉलमार्ट और टैको बेल को मांस की आपूर्ति करने वाली तीन मांस पैकिंग फर्मों के नमूनों में कम से कम एक सर्वोच्च प्राथमिकता गंभीर रूप से महत्वपूर्ण (एचपी-सीआईए) एंटीबायोटिक पाई गई। ये एंटीबायोटिक्स मानव उपयोग के लिए महत्वपूर्ण हैं और आमतौर पर एक अंतिम उपाय है जब कोई अन्य एंटीबायोटिक सफल नहीं होता है (प्रति फ्यूचरलर्न ) - यह महत्वपूर्ण है कि बैक्टीरिया उनके लिए प्रतिरोध विकसित न करें।
सक्रिय रूप से बेचे जाने वाले एंटीबायोटिक से भरे पशुधन मानव स्वास्थ्य (द गार्जियन के माध्यम से) को खतरे में डाल सकते हैं, इसलिए चिकित्सा विशेषज्ञ उम्मीद कर रहे हैं कि ये निष्कर्ष खाद्य प्रसंस्करण में एचपी-सीआईए के उपयोग के बारे में उपभोक्ता और विक्रेता जागरूकता बढ़ाएंगे।
