यदि आप मुझसे पूछें, तो गर्म और स्वादिष्ट सैंडविच या एक कटोरी ऊई गूई मैक और पनीर से बेहतर कुछ चीजें हैं। दोनों स्वादिष्ट, भरने वाले और बेहद आरामदायक हैं। तो उन्हें गठबंधन क्यों नहीं? हां, मुझे पता है, यह शायद कार्बोहाइड्रेट ओवरकिल, ब्रेड के ऊपर पास्ता बिछाने जैसा लगता है, और मैं थोड़ा आशंकित था जब मैंने ऐसा करने का एक अच्छा तरीका खोजने की कोशिश की, लेकिन एक बार मैंने काट लिया? पनीर, कार्बी, अच्छाई।
यह सैंडविच निश्चित रूप से अस्वस्थ है, लेकिन, ईमानदारी से, यह वास्तव में ऐसा नहीं है जिसे आप 'स्वास्थ्यवर्धक' करने की कोशिश करना चाहते हैं। अपनी सब्जियां किनारे पर खाओ, वे यहाँ नहीं हैं। खेत के किनारे परोसें, एक तस्वीर लें, और बिना किसी पछतावे के इस बेहद भोगी सैंडविच को खाएं। आप हमेशा बाद में सलाद खा सकते हैं।
यहाँ आपको क्या चाहिए
यह अत्यधिक जटिल लग सकता है, लेकिन यह नुस्खा वास्तव में अपेक्षाकृत जल्दी एक साथ आता है। आपको कुछ बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, एक अच्छी भैंस की चटनी, थोड़ा सा शहद, गुणवत्ता वाली ब्रेड, बहुत सारे पनीर, नीले पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा, साबुत दूध, सूखी सरसों, पेपरिका, जायफल, मक्खन, और पनीर सॉस के लिए आटा, पास्ता, पंको ब्रेड क्रम्ब्स अपने चिकन में थोड़ा क्रंच जोड़ने के लिए, अपनी पसंदीदा रैंच ड्रेसिंग, और शायद चीजों को थोड़ा मसाला देने के लिए थोड़ी गर्म चटनी। अगर आप कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करना चाहते हैं, तो आपको उनकी भी आवश्यकता होगी। कुछ और विवरण चाहते हैं? आपको इस लेख के अंत में चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ एक पूर्ण सामग्री सूची मिलेगी।
चिकन को मैरीनेट करें
यह अब तक का सबसे सरल 'घर का बना' अचार हो सकता है। इसे थोड़ा मीठा करने के लिए आपको बस अपनी भैंस की चटनी और शहद का एक टुकड़ा चाहिए। हालांकि यह नुस्खा केवल एक त्वरित मैरीनेट के लिए कहता है, जितनी देर आप इसे रेफ्रिजरेटर में अचार में छोड़ देंगे, चिकन अंततः उतना ही स्वादिष्ट होगा, इसलिए इसे तब तक छोड़ दें जब तक आपके पास समय हो।
एक रौक्स बनाओ
एक रौक्स एक थिकनेस है जिसे बराबर भागों में वसा और आटे से बनाया जाता है। इस रेसिपी के लिए, आप मक्खन और आटे से एक रौक्स बनाने जा रहे हैं। पैन में मक्खन डालें, इसे पिघलने दें और झागदार हो जाएँ। फिर, मैदा को पिघले हुए, झागदार मक्खन के ऊपर छिड़कें और किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए इसे अच्छी तरह से फेंट लें। फैंटते रहें और इसे लगभग दो मिनट तक पकने दें। आप नहीं चाहते कि यह बहुत अधिक अंधेरा हो, या इसमें उतनी अधिक गाढ़ा करने की क्षमता नहीं होगी।
पनीर सॉस खत्म करो
दूध में धीरे-धीरे और सावधानी से फेंटें। राई, लाल शिमला मिर्च और जायफल डालें। इन सभी को एक साथ मिला लें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। नीले पनीर में टॉस करें और इसे तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए। फिर अन्य पनीर डालें। फिर से, इन सभी को एक साथ तब तक हिलाएं जब तक यह संयुक्त न हो जाए। आँच को कम कर दें और जब तक आप पास्ता डालने के लिए तैयार न हो जाएँ तब तक इसे बाहर रहने दें।
पास्ता बनाओ
क्योंकि आप इकट्ठे सैंडविच को टोस्ट करने जा रहे हैं, आप उस पास्ता को पकाना चाहते हैं जिसका उपयोग आप अल डेंटे में कर रहे हैं। यदि आप इसे शुरू में बहुत देर तक पकाते हैं, तो जब आप अपनी सैमी बनाते हैं तो यह नरम हो जाएगा। जबकि यह एक ग्रिल्ड मैक और चीज़ सैंडविच है, मैंने इस मैक और चीज़ के लिए एल्बो मैकरोनी का उपयोग नहीं करना चुना। मुझे कुछ ऐसा चाहिए था जो पनीर की चटनी को धारण करे, लेकिन सैंडविच पर भी बेहतर लगे। इसके अलावा, आप देख सकते हैं कि मैं मैक और चीज़ की पूरी रेसिपी बना रहा हूँ। आपको निश्चित रूप से सैंडविच के लिए वह सब नहीं चाहिए, इसलिए बेझिझक आधे में नुस्खा काट लें, हालांकि, मैं पूर्ण बैच बनाने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। यह भी अपने आप में काफी अच्छा है।
चिकन बेक करें
यह आपके ओवन को आग लगाने का समय है - इसे 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें। चिकन को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे पंको ब्रेड क्रम्ब्स, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण से ब्रेड करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लेपित हो जाता है ताकि जब आप इसे सेंक लें तो यह कुरकुरा हो जाए। इसे ओवन में लगभग 20 से 25 मिनट तक या आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक फेंक दें। इसे कुछ और भैंस की चटनी के साथ डालें और इसे तब तक अलग रख दें जब तक आप इसके लिए तैयार न हों।
सैंडविच इकट्ठा करो
अपने मैक और पनीर में बाकी भैंस सॉस डालें। ब्रेड के दो टुकड़े लें और उन्हें कटिंग बोर्ड पर रख दें। रैंच ड्रेसिंग का एक स्वाइप, मैक और पनीर का ढेर, मोज़ेरेला के कुछ स्लाइस, एक पानी का छींटा या दो गर्म सॉस, कुछ कटा हुआ चिकन और ब्रेड का दूसरा टुकड़ा जोड़ें। अब यह टोस्ट करने के लिए तैयार है।
सैंडविच को टोस्ट करें
सैंडविच को टोस्ट करने के लिए पैन को बाहर निकालें। मक्खन के कुछ पैट जोड़ें और उन्हें पिघलने दें। पैन में कोई भी सैंडविच रखें जिसे आप टोस्ट करना चाहते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए नीचे दबाएं कि सब कुछ एक साथ पिघल जाए। इसे एक तरफ से अच्छे से टोस्ट होने दें और फिर पलट कर दूसरी तरफ से कुरकुरे और गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें। अब आप खाने के लिए काफी तैयार हैं।
ग्रील्ड भैंस चिकन मैक और पनीर सैंडविच वह भोग है जिसके आप हकदार हैं २०२ प्रिंट भरें यह ग्रिल्ड सैंडविच मैक और चीज़, ब्रेडेड बफ़ेलो चिकन और इससे भी अधिक चीज़ से भरा है। आपको अपने जीवन में इस लजीज, कार्बी, अच्छाई की जरूरत है, सर्वनाम। तैयारी का समय १५ मिनट पकाने का समय ४५ मिनट ४ सर्विंग्स परोसना
कुल समय: ६० मिनट- 1 पौंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 2 कप भैंस की चटनी, विभाजित (यदि आप चाहें तो और जोड़ें)
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- ⅔ कप पंको ब्रेड क्रम्ब्स
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- ४ बड़े चम्मच मक्खन
- 4 बड़े चम्मच मैदा
- 4 कप साबुत दूध
- ½ छोटा चम्मच सूखी सरसों
- जायफल का छिड़काव
- छोटा चम्मच पपरिका
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- कप क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर
- २ कप कटा हुआ अतिरिक्त तीखा चेडर
- २ कप कटा हुआ कोल्बी जैक
- पास्ता का 1 पौंड
- ब्रेड के ६-८ स्लाइस
- खास तरह की सलाद ड्रेसिंग
- मोत्ज़ारेला चीज़ स्लाइस
- कटा हुआ हरा प्याज
- चिकन, कप भैंस की चटनी, और शहद को भारी-भरकम शोधनीय बैग में रखें। इसे हाथ से मिलाने के लिए थोड़ा सा गूंथ लें। इसे एक प्लास्टिक कंटेनर में रखें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रख दें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन को स्टोव पर गरम करें। मक्खन डालें और पिघलने दें। आटे में फेंटें और इसे लगभग दो मिनट तक पकने दें। दूध में धीरे-धीरे और सावधानी से फेंटें। मसाला और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें। इसे केवल एक उबाल के नीचे लाएं, जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। फिर ब्लू चीज़ डालें और अच्छी तरह से चलाएँ ताकि यह पूरी तरह से पिघल जाए। चेडर और कोल्बी जैक डालें और इसे फिर से अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि यह पिघल जाए और फ्लेवर मिल जाए। आंच को कम कर दें और इसे बैठने दें।
- एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें। पास्ता जोड़ें और पैकेज निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं (मैंने 10 मिनट के लिए मेरा पकाया)। अच्छी तरह से छान लें और फिर इसे चीज़ सॉस में डालें। आधा कप भैंस सॉस में हिलाओ।
- ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। चिकन को फ्रिज से बाहर निकालें और मैरिनेड से निकाल लें। पैनको, नमक और काली मिर्च को कन्टेनर में मिलाएं और मिश्रण में चिकन को ड्रेज करें। अतिरिक्त भैंस सॉस के साथ शीर्ष। चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और 20 से 25 मिनट तक या आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक पकाएं। इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे एक दो मिनट के लिए बैठने दें।
- चिकन को काट लें।
- एक पैन को बाहर निकालें और इसे मध्यम आंच पर स्टोव पर गर्म करें। थोड़ा सा मक्खन डालें और इसे पिघलने दें या वैकल्पिक रूप से, ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ मक्खन लगाएं। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर कुछ रैंच ड्रेसिंग लगाएं। शीर्ष पर मैक और पनीर, चिकन, मोज़ेरेला के 1-2 स्लाइस, और भी अधिक भैंस सॉस, और ब्रेड का दूसरा टुकड़ा। कुरकुरे, सुनहरे और टोस्ट होने तक, हर तरफ लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- सैंडविच को रंच के किनारे डुबाने के लिए और हरे प्याज के छींटे के साथ परोसें।
| प्रति सर्विंग कैलोरीज | 1,406 |
| कुल वसा | ५४.३ ग्राम |
| संतृप्त वसा | 30.6 ग्राम |
| ट्रांस वसा | 0.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 220.0 मिलीग्राम |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 151.0 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7.3 ग्राम |
| कुल शर्करा Sugar | 31.3 ग्राम |
| सोडियम | 1,534.1 मिलीग्राम |
| प्रोटीन | ७६.६ जी |
