हाईप गुयेन/शटरस्टॉक हन्ना बीच
इंटरनेट के लिए धन्यवाद, हम सभी शीर्ष 1% द्वारा आनंदित पागल-महंगे खाद्य पदार्थों से बहुत अच्छी तरह वाकिफ हैं। तुम्हें मिल गया है केसर , कौन बीबीसी कहते हैं सोने की तुलना में वजन से अधिक महंगा है। आपके पास कैवियार, सफेद ट्रफल्स और हैं वैग्यू बीफ . तुम्हें मिल गया है फोई ग्रैस . आपको ऐसे नियमित खाद्य पदार्थ भी मिले हैं जिनमें अच्छे उपाय के लिए सोने के गुच्छे डाले गए हैं, जो ईमानदारी से अजीब है, लेकिन हम अनुमान लगाते हैं।
हालांकि, पूरी दुनिया में सबसे महंगे व्यंजनों में से एक चीन का चिड़िया का घोंसला सूप है। जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, चिड़िया का घोंसला सूप वास्तव में चिड़िया के घोंसले से बना है, लेकिन टहनियों में से एक नहीं। वास्तव में, ये स्विफ्टलेट घोंसले वास्तव में पक्षियों की लार से बने होते हैं। स्वादिष्ट, है ना?
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एक बार घोंसलों को साफ और छानने के बाद, वे एक जिलेटिनस सूप बनाते हैं। प्रति सुनहरा घोंसला , एक लोकप्रिय नुस्खा घोंसले में चिकन शोरबा, अंडा, चावल शराब सिरका, सोया सॉस, अदरक और टैपिओका जोड़ता है। तो इस अनोखे सूप का एक कटोरा कितना महंगा है?
चिड़िया का घोंसला सूप आपको सिर्फ एक पैसा की तुलना में बहुत अधिक खर्च करेगा
आईएमपीपी/शटरस्टॉक
इस बिंदु पर, आप सोच रहे होंगे कि बर्ड्स नेस्ट सूप की लागत कितनी है, अगर यह वाग्यू बीफ की तुलना में किसी तरह अधिक महंगा है। के अनुसार यात्रा खाद्य एटलस , एक सर्विंग की लागत कम से कम 0 होती है और पक्षियों के घोंसलों की कीमत k से k प्रति किलोग्राम तक होती है।
लेकिन इन घोंसलों (और इनसे बने सूप) की कीमत इतनी अधिक क्यों है? एक के लिए, स्विफ्टलेट की आबादी तेजी से घट रही है, 'बीनने वाले' प्रत्येक मौसम में प्रति पक्षी तीन घोंसले की कटाई कर रहे हैं। टेबल एजेंट . जैसा कि हम अमेरिका में देर से देख रहे हैं, कम आपूर्ति और उच्च मांग का मतलब एक बड़ा मूल्य टैग है।
एक अन्य कारक इन घोंसलों को प्राप्त करने में कठिनाई है। टस्कर ट्रेल्स ने इसे 'दुनिया में सबसे खतरनाक नौकरियों में से एक' के रूप में लेबल किया है, क्योंकि बीनने वालों को घोंसले की कटाई करने के लिए बिना सुरक्षा कवच के गुफा की दीवारों को मापना पड़ता है - और फिर सशस्त्र गार्डों और यहां तक कि 'निजी सेनाओं' की रक्षा के लिए भेजा जाता है। घोंसले। हाँ। हम एक से चिपके रहेंगे आसान चीनी चिकन और नूडल सूप नुस्खा हम घर पर बना सकते हैं।
