कूसकूस और काले के साथ चिकन जांघें

सामग्री

• 1 ½ चम्मच अजवायन के फूल सूख

• 1 ½ चम्मच जमीनी जीरा

• ¼ छोटी चम्मच नमक

• ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च

• 4 बड़ी हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघें (लगभग 1 1/4 पाउंड), छंटनी की गईं

• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

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• 1 मध्यम प्याज, आधा और कटा हुआ

• 1 कप इज़राइली कूसकूस

• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

• 4 कप बहुत पतला कटा हुआ केल

• 2 कप कम-सोडियम चिकन शोरबा

दिशा-निर्देश

1. एक छोटे कटोरे में थाइम, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन के दोनों किनारों पर आधा मसाला मिश्रण छिड़कें।

2. एक बड़े, भारी कड़ाही, जैसे कच्चा लोहा, में मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 2 से 3 मिनट। एक प्लेट में निकाल लें.

3. पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल और प्याज डालें; नरम होने तक, बार-बार हिलाते हुए, 2 से 4 मिनट तक पकाएँ। कूसकूस और लहसुन मिलाएं; लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि कूसकूस हल्का भुन न जाए, 1 से 2 मिनट। केल और बचा हुआ मसाला मिश्रण डालें; 1 से 2 मिनट तक, हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि केल मुरझाने न लगे।

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4. शोरबा और चिकन से जमा हुआ रस डालें, फिर चिकन को कूसकूस में डालें। आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और चिकन के पूरी तरह पक जाने और कूसकूस के नरम होने तक, 10 से 12 मिनट तक पकाएं।

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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