एक ट्विस्ट के साथ बॉबी फ्ले का कोलस्लॉ

हर किसी को एक स्वादिष्ट, आसान कोलेस्लो रेसिपी की आवश्यकता होती है ताकि आप आसानी से एक कुकआउट में ला सकें, या उस समय के लिए जब आप वही पुराना साइड सलाद तैयार करके थक गए हों और कुछ अलग तैयार करना चाहते हों। की सुसान ओलायिंका लचीला फ्रिज सेलिब्रिटी शेफ से प्यार करता है बॉबी फ्ले कोलेस्लो का संस्करण। 'यह बहुत स्वादिष्ट है और इतने सारे मुख्य भोजन के साथ जोड़े बहुत अच्छे हैं,' ओलायिंका कहते हैं। लेकिन, वह फ्ले के मूल नुस्खा पर गर्मी को बढ़ाने के लिए भी प्रेरित हुई, यह देखते हुए, 'मसाला सिर्फ नुस्खा में एक और तत्व जोड़ता है।'

ओलायिंका का कहना है कि बॉबी फ्ले के कोलेस्लो पर उनका ट्विस्ट पहले से मौजूद फ्लेवर के पूरक के बारे में है। 'इस रेसिपी में, मलाईदार, नमकीन, मीठा और मसालेदार भी है।' सब्जियों को डालने और एक नए तत्व के साथ ड्रेसिंग के बारे में, वह नोट करती है, 'यह स्वाद की एक और गहराई जोड़ती है जिससे यह कोलेस्लो इतना स्वादिष्ट बन जाता है।'

इसलिए, यदि आप बॉबी फ्ले और कोलेस्लो के प्रशंसक हैं, तो क्यों न ओलायिंका के एक बैच को एक डिश पर लें, जो वह कहती है, 'सैंडविच में, कुछ पनीर के साथ, और चावल या पास्ता जैसे मुख्य भोजन के साथ वास्तव में अच्छी तरह से परोसती है।

हमने बॉबी फ्ले की कोलेस्लो रेसिपी में क्या बदला

के लिये बॉबी फ्ले का कोलस्लॉ एक मोड़ के साथ, आपको आवश्यकता होगी श्रीरचा सॉस, आधा पत्ता गोभी, एक गाजर, लाल प्याज, अजमोद, मेयो, खट्टा क्रीम, अनानास का रस, चीनी, नमक और काली मिर्च। इन सामग्रियों में से अधिकांश क्लासिक कोलेस्लो तत्व हैं। लेकिन, ओलायिंका ने यह कहते हुए अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ा है, 'मैंने कुछ श्रीराचा सॉस मिलाया, जिसने कोलेस्लो को एक सुंदर आड़ू रंग में बदल दिया और इसे स्वाद की अद्भुत गहराई भी दी!'

इस व्यंजन के लिए श्रीराचा की सही मात्रा के रूप में ओलायिंका 2 बड़े चम्मच कैसे पहुंचे? वह कहती हैं, 'और भी यह बहुत मसालेदार होता, [और कम], आप इसका स्वाद नहीं ले सकते थे। इस बीच, उसने अनानास के रस के लिए फ्ले की सामग्री - सफेद सिरका, सूखी सरसों और अजवाइन नमक - को भी बदल दिया, यह देखते हुए, 'अनानास का रस कुछ मिठास जोड़ता है [और] यह वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है, खासकर श्रीराचा के साथ।'

अपनी सब्जियां तैयार करें, और अपनी ड्रेसिंग करें

आपका कोलेस्लो बस कुछ ही चरणों में बहुत आसानी से एक साथ आ जाएगा। सबसे पहले, कद्दूकस कर लें पत्ता गोभी और गाजर, ओलायिंका की सलाह के साथ, 'गोभी को एक बड़े कटोरे में या एक बड़ी प्लेट पर कद्दूकस करना सुनिश्चित करें ताकि यह हर जगह न जाए!' फिर आप अपने प्याज को काटेंगे और अपने अजमोद को काटेंगे, और आगे बढ़ेंगे और इन रंगीन, स्वादिष्ट सामग्री को गोभी और गाजर के समान कटोरे में डाल देंगे।

कोलेस्लो के लिए ड्रेसिंग बनाने के लिए, श्रीराचा, मेयो को मिलाएं - फ्ले ए . का उपयोग करने की सलाह देता है उच्च गुणवत्ता मेयो उनके नुस्खा में - साथ ही खट्टा क्रीम, अनानास का रस, चीनी, नमक और काली मिर्च। अंतिम चरण सब्जियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाना है, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को समायोजित करना है। फिर, यह आपके पकवान का आनंद लेने और परोसने का समय है, जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा!

आप भाग्यशाली हो सकते हैं कि आपके पास बचा हुआ है। ओलायिंका कहती हैं कि उनके घर में, 'हमने इसे लगभग दो दिनों तक बचे हुए के रूप में रखा और यह बिल्कुल ठीक था!'

• ½ पत्ता गोभी
• 1 गाजर
• ½ लाल प्याज
• कप अजमोद
• 2 बड़े चम्मच श्रीराचा सॉस
• ½ कप मेयोनेज़
• कप खट्टा क्रीम
• 2 बड़े चम्मच अनानास का रस
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• ½ छोटा चम्मच नमक
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च

1. पत्ता गोभी और गाजर को कद्दूकस कर लें और फिर एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
2. प्याज़ और पार्सले को पतली स्ट्रिप्स में काटें और दोनों को एक ही मिक्सिंग बाउल में रखें।
3. श्रीराचा सॉस, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, अनानास का रस, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।
4. अच्छी तरह से शामिल होने तक एक साथ मिलाएं।

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