एंड्रयू बर्टन / गेट्टी छवियां कोरोनोवायरस महामारी की तुलना में बहुत कम उद्योग प्रभावित हुए हैं रेस्टोरेंट व्यवसाय . और काम की इस लाइन के भीतर भी, एक सेगमेंट में यह सबसे खराब था: कैजुअल डाइनिंग चेन। बिना डिलीवरी या टेकआउट विकल्पों के साथ सीमित क्षमता वाले रेस्तरां को पांव मारकर छोड़ दिया गया था।
लेकिन जहां हर रेस्तरां को 2020 की घटनाओं के कारण नुकसान उठाना पड़ा है, उनमें से कुछ ने सालों पहले संघर्ष करना शुरू कर दिया था। यह एक अशुभ संकेत है और जब बाकी दुनिया बहुत कम सामान्य स्थिति में लौटती है तो उनके वापस उछलने की संभावना बढ़ जाती है।
दुर्भाग्य से, इन उपरोक्त संघर्षरत भोजनालयों में से कई चेन रेस्तरां हैं जिन्हें हम जानते हैं और जीवन भर वहां भोजन करना पसंद करते हैं। जबकि आप भविष्य में इनमें से कुछ चेन रेस्तरां देख सकते हैं, संभावना लगभग निश्चित है कि उनमें से कुछ कम होंगे। प्रतिष्ठित पैनकेक चेन से लेकर प्रसिद्ध 'ईटरटेनमेंट' वेन्यू तक, ये कुछ प्रिय रेस्तरां श्रृंखलाएं हैं जिन्हें हम 2021 में खो सकते हैं।
कैलिफोर्निया पिज्जा किचन
फेसबुक अधिकांश संघर्षरत रेस्तरां शृंखलाएं दिवालिएपन से बचने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास कर रही हैं। दुर्भाग्य से के लिए कैलिफोर्निया पिज्जा किचन , यह पहले से ही है .
बड़े हिस्से में, फास्ट फूड और फास्ट-कैजुअल पिज्जा चेन अपने पर्याप्त वितरण व्यवसाय के कारण प्राप्त करने में सक्षम हैं। कैलिफ़ोर्निया पिज्जा किचन, हालांकि, ऐतिहासिक रूप से सिट-डाउन मॉडल पर केंद्रित रहा है। अपने दिवालियापन समझौते के हिस्से के रूप में, पिज्जा श्रृंखला को अपने लाभहीन स्थानों को बंद करने के लिए मजबूर किया जाएगा। समय बताएगा कि कितने होंगे। लेकिन इस घोषणा से पहले ही, टेक्सास, अलबामा और जॉर्जिया के स्थानों सहित, स्थान अच्छे के लिए बंद होने लगे थे।
हालांकि कंपनी के सीईओ ने कहा कि कैलिफ़ोर्निया पिज्जा किचन इस झटके से 'जल्दी उभरेगा', ऐसा प्रतीत होता है कि काम कहा से आसान होगा। व्यवसाय में कुछ है कर्ज में 0 मिलियन लेकिन हाथ पर उसका सिर्फ एक अंश। इसके अधिकांश स्थानों पर महीनों के अवैतनिक किराए का बोझ भी है।
लाल मंगलवार
फेसबुक देश में लगभग हर दूसरे रेस्तरां श्रृंखला की तरह, लाल मंगलवार द्वारा बुरी तरह मारा गया था सर्वव्यापी महामारी . लेकिन श्रृंखला 2020 की अविश्वसनीय रूप से असामान्य परिस्थितियों को उनके निधन के कारण के रूप में इंगित नहीं कर सकती है। सच है, यह हो गया है वर्षों से नीचे की ओर रुझान .
रुमचटा का स्वाद कैसा होता है
दस साल पहले, रूबी मंगलवार के लगभग 850 स्थान थे। 2017 में जब इसे NRD Capital द्वारा खरीदा गया था, तो यह लगभग आधा था। और वे तब से रेस्तरां बंद कर रहे हैं। अब, संख्या 270 और 300 के बीच बैठती है।
यदि कुछ भी हो, तो महामारी ने केवल रूबी मंगलवार की गिरावट को ही बढ़ा दिया। लगभग 150 स्थानों को कम से कम अस्थायी रूप से बंद कर दिया गया है और स्थायी बंदों की अंतिम संख्या अभी भी निर्धारित की जानी है। यह सब कंपनी के लिए नेतृत्व किया दिवालियेपन के लिए दाखिल करना अक्टूबर में। हालांकि इस समय के दौरान यह अभी भी संचालन में रहेगा, इसकी मूल कंपनी के प्रबंध भागीदार ने स्वीकार किया है कि रूबी मंगलवार की संभावना पूरी तरह से वापस नहीं आएगी। उन्होंने कहा, 'मुझे नहीं लगता कि यह निकट भविष्य में 100 प्रतिशत पर वापस जाएगा।' 'पूरी क्षमता से किराए का भुगतान करने की क्षमता बहुत ही संदिग्ध बनी हुई है।'
साथ में
फेसबुक हमें एक नए पसंदीदा पैनकेक संयुक्त की तलाश शुरू करनी पड़ सकती है। अधिक से अधिक के बाद 60 साल व्यापार में, IHOP एक परेशान भविष्य का सामना कर रहा है। इस साल जहां कई चेन रेस्त्रां ने संघर्ष किया है, वहीं आईएचओपी और बाकी ब्रेकफास्ट सेगमेंट पर खासा असर पड़ा है। महामारी के दौरान अन्य भोजनालयों को बचाए रखने में मदद करने वाले टेकआउट और डिलीवरी विकल्प नाश्ते के बाजार में नहीं आए हैं।
अगस्त में, द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट एस एंड पी ग्लोबल मार्केट इंटेलिजेंस अनुमान है कि कंपनी के पास अपने ऋणों पर चूक करने का 11.3 प्रतिशत मौका था। तब से चीजें बेहतर नहीं हुई हैं। अक्टूबर में, आईएचओपी की मूल कंपनी, डाइन ब्रांड्स ग्लोबल ने घोषणा की कि प्रसिद्ध नाश्ता श्रृंखला होगी 99 स्थानों तक बंद हो रहा है अगले छह महीनों में। यह सब श्रृंखला के लिए अन्य महत्वपूर्ण परेशान करने वाली घटनाओं की ऊँची एड़ी के जूते पर आता है। इसने 2020 की तीसरी तिमाही में 16 अन्य रेस्तरां स्थानों को बंद कर दिया क्योंकि बिक्री में 30 प्रतिशत की गिरावट आई थी। इससे पहले, 49 आईएचओपी के स्वामित्व वाली एक फ्रैंचाइजी ने मई में दिवालियापन के लिए दायर किया था।
Applebee है
नोम गलई / गेट्टी छवियां उसी सांस में आईएचओपी की घोषणा के साथ ही खबर आई कि Applebee है होगा स्थायी रूप से बंद करने वाले स्थान भी। (एक ही कंपनी, डाइन ब्रांड्स, दोनों रेस्तरां श्रृंखलाओं का मालिक है।) Applebee's ने कहा कि पिछले कुछ महीनों में 20 स्टोर बंद करने के बाद 2020 की अंतिम तिमाही के दौरान यह 15 रेस्तरां बंद कर देगा।
Applebee की परेशानी सालों पीछे चली जाती है। यह बंद हो गया लगभग 100 स्टोर 2017 में अच्छे के लिए और 2018 में दर्जनों और। श्रृंखला में एक था मिलेनियल्स को आकर्षित करने वाला कठिन समय और खुद को एक अपस्केल डाइनिंग विकल्प के रूप में रीब्रांड करने का प्रयास उसके चेहरे पर गिर गया - और कंपनी को लाखों डॉलर खर्च हुए।
चोट के अपमान को जोड़ने के लिए, कंपनी के अधिकारियों को लग रहा था कि वे महामारी के मैदान से ऊपर हैं। गर्मियों में, CEO स्टीव जॉयस , ने कहा, 'कोई सवाल ही नहीं है, हम कुछ रेस्तरां बंद कर देंगे। लेकिन हमें नहीं लगता कि यह संख्या कोई बड़ी संख्या होगी।' दरअसल एपलबी का मानना था कि यह समय फायदेमंद हो सकता है। स्वतंत्र रेस्तरां के बंद होने से उत्पन्न हो सकने वाले बाजार में अंतर के बारे में बोलते हुए, Applebee के अध्यक्ष जॉन सिविंस्की ने स्थिति को 'अवसर के मामले में बाहर खड़ा' कहा।
स्टेक 'एन शेक
फेसबुक स्टेक 'एन शेक' के लिए आसपास रहा है एक सदी का बेहतर हिस्सा , लेकिन 2021 में प्रवेश करते हुए, इसके दिन गिने-चुने लगते हैं।
अपने 'स्टीकबर्गर्स' और मिल्कशेक के लिए जानी जाने वाली रेस्तरां श्रृंखला एक और आउटलेट है जिसकी समस्याएं कोरोनावायरस से पहले शुरू हुई थीं। स्टेक 'एन शेक ने कुछ साल पहले स्टोर बंद करना शुरू किया था। 2018 के अंत से, यह था it 70 से अधिक स्थानों पर स्थायी रूप से बंद . के अनुसार रेस्टोरेंट व्यवसाय ऑनलाइन , 2018 के मध्य से श्रृंखला की बिक्री में प्रत्येक तिमाही में कम से कम पांच प्रतिशत की गिरावट आई है।
मई 2018 तक, कंपनी पर लगभग 160 मिलियन डॉलर का ऋण अभी भी बकाया था। मूडीज इन्वेस्टर्स सर्विस और एसएंडपी ग्लोबल ने अपनी क्रेडिट रेटिंग को डाउनग्रेड कर दिया और भविष्यवाणी की कि श्रृंखला पुनर्वित्त की कोशिश में 'अत्यधिक चुनौतियों का सामना करेगी'। ब्रांड अपने वित्त में सुधार के लिए नए तरीके खोजने की कोशिश कर रहा है, अर्थात् एक फ्रैंचाइज़िंग व्यवसाय मॉडल पर स्विच करना। लेकिन यह विचार भी सबसे अच्छा अस्थिर लगता है।
वास्तव में स्टेक 'एन शेक' की स्थिति कितनी खराब है? इसकी मूल कंपनी के सीईओ ने के विचार का सहारा लिया है हस्ताक्षर चेरी काटना जिन्होंने आठ दशकों से श्रृंखला के शीर्ष पर मिल्कशेक की शोभा बढ़ाई है। उनका मानना है कि इससे सालाना 1 मिलियन डॉलर की बचत होगी।
डेनी की
फेसबुक IHOP एक उदास दृष्टिकोण के साथ एकमात्र नाश्ता रेस्तरां श्रृंखला नहीं है - ग्रैंड स्लैम नाश्ता जा सकता है, जा रहा है, चला गया है।
मार्च में, डेनी बंद हो गया न्यूयॉर्क में 15 स्थान अकेला। उन दिनों, अधिकारियों उन्होंने कहा कि अगर और रेस्तरां बंद करने पड़े तो उन्हें आश्चर्य नहीं होगा।
के अनुसार रेस्टोरेंट व्यवसाय ऑनलाइन , डेनी के पास है पूरी तरह से स्टाफ की परेशानी इसके 1,000 से अधिक स्टोर पर देर से और रात भर की शिफ्ट। कोरोनोवायरस महामारी शुरू होने के बाद से लगभग 70 प्रतिशत इकाइयाँ पूरे घंटे के भोजन पर लौटने में विफल रही हैं। स्टाफ के सदस्य इस बात से चिंतित हो सकते हैं कि वे ऑफ-आवर्स के दौरान कितना पैसा कमा पाएंगे, संभावित रूप से उन्हें आश्चर्य होगा कि क्या यह उनके समय के लायक है। इसके साथ - साथ, सीमित-फिर से खोलने की क्षमता केवल मुनाफे को जमीन में गहरा किया है।
चोट के अपमान को जोड़ने के लिए, डेनी पिछले साल की तरह हाल ही में बहुत अच्छा कर रहा था। कंपनी की आय तीन गुना 2019 की दूसरी तिमाही में, समान-दुकान की बिक्री में कुल मिलाकर लगभग 4 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
चक ई पनीर
जस्टिन सुलिवन / गेट्टी छवियां पिछली गर्मियों में, प्रसिद्ध 'ईटरटेनमेंट' रेस्तरां श्रृंखला आउटलेट चक ई. चीज़ चेन रेस्तरां दिवालियापन तोड़ दिया बांध जब उसने अध्याय 11 संरक्षण के लिए दायर किया। 600 से अधिक स्थानों के साथ, यह कोरोनावायरस महामारी के मद्देनजर ऐसा करने वाली सबसे बड़ी रेस्तरां कंपनी थी। (चक ई. चीज़ की मूल कंपनी, सीईसी एंटरटेनमेंट, के पास 120 पीटर पाइपर रेस्तरां भी हैं।) कंपनी ने अधिक से अधिक को बंद करने की घोषणा की 30 स्थान कैलिफोर्निया, फ्लोरिडा, मैसाचुसेट्स और ओहियो में कई सहित देश भर में।
फाइलिंग में, सीईसी के मुख्य वित्तीय अधिकारी जेम्स हॉवेल ने कहा, 'सामान्य समय में, कंपनी आर्थिक रूप से मजबूत होगी।' लेकिन जबकि कई रेस्तरां महामारी को अपनी बीमारियों के स्रोत के रूप में इंगित कर सकते हैं, चक ई। पनीर की समस्याएं उससे बहुत पहले शुरू हुईं। कंपनी पर 1 बिलियन डॉलर का कर्ज है, जिसमें से अधिकांश 2014 में जमा हुआ जब अपोलो ग्लोबल मैनेजमेंट, सीईसी एंटरटेनमेंट के मालिकों ने रेस्तरां खरीदा।
यद्यपि आप ईंट-और-मोर्टार चक ई। पनीर को अधिक लंबे समय तक नहीं देख सकते हैं, ब्रांड चारों ओर चिपक सकता है . श्रृंखला में वर्तमान में लगभग 450 स्टोर हैं जो केवल कैरीआउट और डिलीवरी के रूप में काम कर रहे हैं। यह घर पर जन्मदिन पैकेज देने के लिए भी प्रतिबद्ध है। इनमें गेम, ऑनलाइन कंपोनेंट, गुडी बैग, भविष्य के गेम खेलने के लिए टिकट, ब्रांडेड टेबलवेयर और फोटो बैकड्रॉप शामिल होंगे।
गोल्डन कोरल
फेसबुक कोरोनावायरस महामारी के लिए कुछ, यदि कोई हो, रेस्तरां श्रृंखलाएं तैयार की गई थीं। लेकिन कुछ प्रभावी ढंग से संक्रमण करने में सक्षम हैं। गोल्डन कोरल उन रेस्तरां में से एक नहीं है।
श्रृंखला विशेष रूप से संकट की वजह से बुरी तरह प्रभावित हुई थी बुफे बिजनेस मॉडल . सेवा की इस शैली में सांप्रदायिक स्थान शामिल हैं जहां सभी मेहमान इकट्ठा होते हैं, साथ ही साझा बर्तन भी साझा करते हैं। ये प्रथाएं रोगाणुओं के प्रसार के लिए अनुकूल हैं और देश भर में सभी को समाप्त कर दिया गया है। कुछ अन्य बुफे शैली के रेस्तरां एक कैफेटेरिया मॉडल में बदल गए हैं जहां कर्मचारी ग्राहकों की सेवा करते हैं, लेकिन गोल्डन कोरल की इमारतों को उस सेवा को प्रदान करने के लिए संरचित नहीं किया गया है।
अक्टूबर में, गोल्डन कोरल की सबसे बड़ी फ्रेंचाइजी ने अध्याय 11 दिवालियापन संरक्षण के लिए दायर किया। कंपनी के पास फ्लोरिडा और जॉर्जिया में 33 स्थान हैं, जो सभी मार्च में बंद हो गए। अक्टूबर तक, छह फिर से खुल गए हैं, और योजनाओं में वर्ष के अंत तक 18 और खोलना शामिल है। लेकिन ऐसा लगता है कि ऐसा ही होगा। गोल्डन कोरल कॉर्प ने कहा कि यह केवल 33 में से 24 का संचालन जारी रखने की उम्मीद करता है। सीईओ लांस ट्रेनी ने कहा, 'रिकवरी स्थिर रही है, लेकिन धीमी है। 'कुछ फ्रेंचाइजी अतिरिक्त वित्तीय राहत के बिना काम करना जारी नहीं रख पाएंगी।'
मोटा आदमी
रेमंड बॉयड / गेट्टी छवियां मई में, पोटबेली रेस्तरां श्रृंखला ने घोषणा की कि उसने स्थायी रूप से योजना बनाई है 100 स्थानों के करीब , इसके कुल कंपनी-स्वामित्व वाले रेस्तरां का लगभग एक-चौथाई। इसके बाद इसने गड़बड़ी को सुलझाने में मदद के लिए एक पुनर्गठन सलाहकार और दिवालियापन वकील को काम पर रखा।
ऐसा प्रतीत होता है कि इन कदमों ने कुछ हद तक काम किया। अगस्त में, शिकागो स्थित श्रृंखला ने अपने अनुमानों को अद्यतन करते हुए कहा कि अब इसके बंद होने की उम्मीद है 50 से कम रेस्तरां . यह तब आया जब इसने 16 स्थानों को बंद करने की पुष्टि की।
कंपनी के लिए एक कठिन स्टिकिंग पॉइंट इसके लीज एग्रीमेंट हैं। यह शहरों के भीतर कई स्थानों को संचालित करता है, जहां किराया बहुत अधिक है। बदले में, पोटबेली कथित तौर पर . से अधिक जमा हुआ है 0 मिलियन बकाया लीज भुगतान में। इस बोझ को कम करने के लिए, श्रृंखला ने आवेदन किया और $ 10 मिलियन प्राप्त किया तनख्वाह संरक्षण कार्यक्रम ऋण। हालाँकि, सार्वजनिक रूप से कारोबार करने वाली कंपनियों को वित्तीय सहायता प्राप्त करने पर सार्वजनिक हंगामे के बाद, इसने ऋण वापस कर दिया।
डंकिन डोनट्स गर्ल स्काउट फ्लेवर
अंततः, अपने पट्टे समझौतों से बाहर निकलने के लिए पोटबेली को अपने जमींदारों से मदद की आवश्यकता होगी या दिवालिया होने के लिए मजबूर होना पड़ेगा। किसी भी तरह से इसके कई रेस्तरां के अंत की संभावना हो सकती है।
डेव एंड बस्टर
फेसबुक विशेषज्ञों के अनुसार, डेव एंड बस्टर के पास है 16 प्रतिशत संभावना 2021 में अपने ऋणों को चुकाने में असमर्थ होने के कारण। यदि ऐसा होता है, तो श्रृंखला को दिवालियापन, करीबी स्थानों या दोनों को दर्ज करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा।
भविष्यवाणी एसएंडपी ग्लोबल मार्केट इंटेलिजेंस से आती है, जिसने मनोरंजन आउटलेट को देश में सार्वजनिक रूप से कारोबार करने वाली सबसे बड़ी रेस्तरां श्रृंखलाओं में अपने ऋणों पर डिफ़ॉल्ट होने की सबसे अधिक संभावना के रूप में स्थान दिया है।
डेव एंड बस्टर की स्थिति में कुछ उम्मीद की किरण नजर आ रही है। कुछ ही महीने पहले, इसके ऋणों का भुगतान न कर पाने के आसार थे 50 प्रतिशत . के उत्तर में . इसके अलावा, एसएंडपी का मानना है कि कई प्रतिस्पर्धी 'ईटरटेनमेंट' अवधारणाएं खुले रहने के लिए संघर्ष करेंगी, इस प्रकार डेव एंड बस्टर को बाजार हिस्सेदारी हासिल करने का अवसर मिलेगा।
फिर भी, भविष्य में खाद्य-और-खेल श्रृंखला के लिए यह कठिन प्रतीत होता है। सितंबर में, इसका स्टॉक 26 प्रतिशत गिरा एक दिन में दिवालिया होने की अफवाह फैल गई। उसी सप्ताह, यह बताया गया कि कंपनी सात राज्यों में 1,300 से अधिक कर्मचारियों की छंटनी करेगी।
पहाड़ की ओस में क्या
भूमिगत मार्ग
कैथरीन आइविल / गेट्टी छवियां सालों से संघर्ष कर रही तमाम रेस्टोरेंट चेन में से, भूमिगत मार्ग बस केक ले सकते हैं। अधिक से अधिक के बाद पांच दशक संचालन में, इसका समय समाप्त होता प्रतीत होता है।
प्रसिद्ध सैंडविच की दुकान हर साल स्टोर खो रही है 2017 के बाद से . कुल मिलाकर, १३ प्रतिशत संयुक्त राज्य अमेरिका में सबवे रेस्तरां 2015 से बंद हो गए हैं, जिसमें पिछले दो वर्षों में 2,000 शामिल हैं।
श्रृंखला a . से पीड़ित है खुद के ज़ख्मों की मेज़बानी , जिनमें से कम से कम एक खराब व्यवसाय मॉडल नहीं है। कई वर्षों से, कंपनी खुलने पर मृत थी जितना संभव हो उतने रेस्तरां . लेकिन इसके कारण एक ही आसपास की कई सबवे दुकानें एक-दूसरे के मुनाफे को खा रही थीं। सैंडविच और क्विक-सर्विस दोनों बाजारों में बढ़ी हुई प्रतिस्पर्धा में जोड़ें, और यह 'ईट फ्रेश' ब्रांड के लिए परेशानी का सबब है।
सबवे अभी भी है 41,600 स्थान दुनिया में, इसलिए रेस्तरां को पूरी तरह से गायब होने में कुछ समय लग सकता है। लेकिन अगर इसका नीचे का रुझान जारी रहता है, तो आप दौड़ना चाहते हैं और इसे प्राप्त कर सकते हैं लंबे पैर जबकि आप अभी भी कर सकते हैं।
ठगी करने वाले
फेसबुक 'दुनिया के सबसे महान हैमबर्गर' का खिताब जल्द ही एक नई रेस्तरां श्रृंखला को दिया जा सकता है।
ठगी करने वाले के स्वामित्व में है लुबी इंक। , जो Luby's Cafeteria भी संचालित करती है। सितम्बर में, इसने अपनी योजना की घोषणा की कंपनी को समाप्त करने और भंग करने के लिए। इसके हिस्से के रूप में, यह अपने सभी रेस्तरां स्थानों सहित अपनी संपत्ति बेचेगा।
यह संभव है कि भविष्य में भी फुड्रकर्स मौजूद हो सकते हैं। प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, इसके शेयरधारकों ने अपने मौजूदा स्वरूप में श्रृंखला का संचालन जारी रखने के लिए समर्थन व्यक्त किया। लेकिन यह इसके नए मालिकों पर निर्भर करेगा, और हाल के रुझानों को देखते हुए, इसकी संभावना नहीं है। के अनुसार व्यापार अंदरूनी सूत्र , वहां थे 57 स्थान 2019 की शुरुआत में। लेकिन कंपनी का सबसे हालिया वित्तीय विवरण सिर्फ 31 रेस्टोरेंट .
ठगी करने वाले १९७९ में खोला गया . फडपकर एयरलाइंस, एक काल्पनिक कंपनी जो लंबे समय से विमानन की दुनिया में एक अंदरूनी मजाक रही है, ने अपने अद्वितीय नाम को प्रेरित किया। ऐसा लग रहा है कि अब रेस्टोरेंट वाला कोई नहीं हंस रहा है.
लाल लॉब्स्टर
जस्टिन सुलिवन / गेट्टी छवियां रेड लॉबस्टर के निधन की अफवाहें वापस जाती हैं कम से कम 2013 . लेकिन अब चेन जिस चीज का सामना कर रही है वह सिर्फ अटकलों से ज्यादा है।
मार्च में मूडीज इन्वेस्टर सर्विस रेड लॉबस्टर की क्रेडिट रेटिंग डाउनग्रेड की गई 'खराब गुणवत्ता और उच्च ऋण जोखिम' के लिए। इसने अपने औचित्य का बचाव करते हुए कहा, 'कोविड-19 के प्रभाव से पहले, रेड लॉबस्टर को चुनौतीपूर्ण परिचालन प्रवृत्तियों, विशेष रूप से यातायात का सामना करना पड़ा।'
फिर अगस्त में, श्रृंखला ने आगे बढ़ने वाले विकल्पों का पता लगाने में मदद करने के लिए एक सलाहकार फर्म को काम पर रखा। वही महीना, रेड लॉबस्टर ने स्वीकार किया कि उसे अपने 700 से अधिक रेस्तरां में से कुछ को बंद करने की आवश्यकता होगी, हालांकि इसने आशा व्यक्त की कि सामूहिक शटडाउन की आवश्यकता नहीं होगी। 'देखो, अगर जमींदारों को वास्तव में पर्याप्त समझ नहीं है तो शायद हम कुछ स्थानों को खो देंगे। यह भी ठीक है, 'रेड लॉबस्टर की मूल कंपनी के सीएफओ जोर्ज आयरल ने कहा। 'हमें लागत पर दबाव बनाए रखने की जरूरत है।'
प्रसिद्ध सीफूड आउटलेट के लिए एक बड़ी समस्या 355 मिलियन डॉलर का ऋण है जो 2021 की गर्मियों में आएगा। उस ऋण को चुकाना या पुनर्वित्त करना एक लंबा आदेश होगा, क्योंकि रेड लॉबस्टर के सीईओ ने स्वीकार किया कि रेस्तरां के माध्यम से जा रहा है 'सबसे चुनौतीपूर्ण समय' अपने 52 साल के इतिहास में।
टीजीआई शुक्रवार
एलेक्सी रोसेनफेल्ड / गेट्टी छवियां 2020 में सिर्फ डेढ़ महीने पहले, संयुक्त राज्य अमेरिका में महामारी की चपेट में आने से पहले, टीजीआई फ्राइडे रेस्तरां श्रृंखला ने कहा कि यह होगा दर्जनों स्थानों को बंद करें . यह 2019 में 34 रेस्तरां बंद करने के बाद आया है।
कुछ ही महीनों बाद, जब कोरोनावायरस ने देश और खाद्य उद्योग पर कहर बरपाया, तो कंपनी ने यह स्पष्ट कर दिया कि लगभग इसके 20 प्रतिशत स्थान अच्छे के लिए बंद हो जाएगा। सीईओ रे ब्लैंचेट ने कहा, 'कुछ हमेशा के लिए बंद हो जाएंगे, इसमें कोई शक नहीं है। 'अभी यह सब तिकड़म है और यह सब नकदी के बारे में है: आप इसे कैसे बनाएंगे और कंपनी को विलायक बनाए रखेंगे?' उस समय, टीजीआई फ्राइडे के देश भर में 386 रेस्तरां थे। 20 फीसदी के नुकसान का मतलब होगा 77 स्टोर बंद करना।
जबकि सभी कंपनियां महामारी से प्रभावित हुई हैं, यह विशेष रूप से टीजीआई फ्राइडे की भविष्य की योजनाओं पर कर लगा रही थी। श्रृंखला की अपेक्षित विलय रद्द कर दिया गया था अप्रैल में 'असाधारण बाजार स्थितियों और आवश्यक समापन शर्तों को पूरा करने में विफलता' के कारण। अगर यह होता, तो इस कदम से रेस्तरां सार्वजनिक हो जाता, जो एक वित्तीय जीवन रक्षक हो सकता था।
पी.एफ. चांग
एलेक्सी रोसेनफेल्ड / गेट्टी छवियां मार्च में, लोकप्रिय एशियाई बिस्ट्रो रेस्तरां श्रृंखला पी.एफ. चांग की क्रेडिट रेटिंग डाउनग्रेड की गई थी मुख्य रूप से कोरोनावायरस के प्रकोप के प्रभाव के कारण। लेकिन कई अन्य लोगों की तरह, पी.एफ. महामारी से पहले चांग 'पहले से ही कमजोर रुझानों' से पीड़ित था। एरिज़ोना के स्कॉट्सडेल में 1993 में स्थापित, कंपनी 2020 से पहले के कर्ज में डूबी हुई थी। जब 2019 में नए मालिकों ने कार्यभार संभाला, तो श्रृंखला के बारे में बकाया था $६७५ मिलियन .
क्रेडिट डाउनग्रेड के एक महीने बाद, श्रृंखला स्थायी रूप से न्यूयॉर्क में एक स्थान बंद कर दिया , 100 से अधिक लोगों की छंटनी की, और फिर मई में मैरीलैंड के एक रेस्तरां में ऐसा ही किया। पी.एफ. का सबसे बड़ा संकेत हालाँकि, चांग की मुसीबतें हाल ही में सितंबर में हुईं। तभी कंपनी ने घोषणा की कि यह होगा अस्थायी छंटनी का विस्तार हजारों कर्मचारियों की। श्रृंखला के लिए इससे भी बुरी बात यह है कि यह इन श्रमिकों को वापस लाने में असमर्थ थी, भले ही इसे प्राप्त हुआ हो कई मिलियन डॉलर का ऋण संघीय सरकार से।
