मिकायला मारिन/मशेड केवल एक नुस्खा के माध्यम से आधे रास्ते से अधिक निराशा की बात नहीं है कि यह महसूस करने के लिए कि आपके फ्रिज में अंडे अपने सर्वश्रेष्ठ तिथि से एक सप्ताह पहले हैं। लेकिन इससे पहले कि आप उन्हें कचरे के डिब्बे में डालें और पूरी रेसिपी को स्क्रैप करें, रुकिए! वह सबसे अच्छी तारीख एक समाप्ति तिथि नहीं है, बल्कि एक संकेत है कि अंडे उनकी सबसे अच्छी गुणवत्ता में हैं यदि इससे पहले सेवन किया जाता है। बहुत बह अंडे वास्तव में उस तारीख के बाद कुछ समय के लिए ठीक हैं। वास्तव में, कठोर उबले अंडे को छीलना आसान होता है यदि अंडे उतने ताजे न हों!
अच्छी खबर यह है कि आपके अंडे खराब हैं या पुराने हैं, यह जानने के लिए कुछ बहुत ही सरल और बहुत तेज़ तरीके हैं। इसलिए, उस मुद्रित तिथि को यह बताने के बजाय कि आपको क्या करना है, इसके बजाय एक त्वरित परीक्षण का प्रयास करें। संभावना अच्छी है कि आप कुकीज़ के अपने अगले बैच को सहेजने के लिए हमें धन्यवाद देंगे।
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फ्लोट टेस्ट अंडे के लिए क्यों और कैसे काम करता है
मिकायला मारिन/मशेड फ्लोट टेस्ट शुरू करने से पहले अपने अंडों की उम्र की जांच करने का एक सामान्य और बहुत आसान तरीका है उनके साथ खाना बनाना . आपको सचमुच ठंडे नल के पानी के केवल एक कटोरी या जार की आवश्यकता होगी। यही है, सच में।
अपने अंडे का परीक्षण करने के लिए, पहले धीरे से एक को कटोरे में डालें।
एक अंडे की उम्र के रूप में, हवा की छोटी जेब जो स्वाभाविक रूप से उसके अंदर मौजूद होती है, उसका विस्तार होना शुरू हो जाएगा। जब एक अंडा ताजा होता है, तो वह हवा की जेब इतनी छोटी होती है कि अंडे की बाकी सामग्री उसे भारी बना देती है। इसका मतलब है कि एक ताजा अंडा बस कटोरे के नीचे डूब जाता है और उसकी तरफ रहता है।
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क्या होगा अगर अंडा एक छोर पर खड़ा हो?
मिकायला मारिन/मशेड अगर अंडा थोड़ा पुराना है और उस एयर पॉकेट को बढ़ने का समय मिल गया है, तो आपके अंडों के पास एक छोर पर खड़े होने के लिए पर्याप्त हवा होगी। ये अंडे उतने ताजे नहीं हैं जितने हो सकते हैं, लेकिन खाने के लिए ठीक होने की संभावना है।
लेकिन एक बार वह अंडा तैरने लगता है...
मिकायला मारिन/मशेड जैसे-जैसे अंडे की उम्र के साथ हवा की जेब बड़ी और बड़ी होती जाती है, यह अंततः आपके अंडे को डूबने के बजाय पानी के कटोरे के ऊपर तैरने का कारण बनेगी।
ये सबसे पुराने अंडे हैं, और ईमानदारी से, आप शायद इस बिंदु पर उन्हें कूड़ेदान में फेंकना बेहतर समझते हैं। गंभीरता से, ये कुछ हैं पुराना अंडे। लेकिन, इससे पहले कि आप ऐसा करें, हमें आपको पूरी सच्चाई बतानी होगी कि कैसे पता लगाया जाए कि आपके अंडे इस्तेमाल करने के लिए ठीक हैं या नहीं।
अंडे की जाँच करते समय अपनी नाक और आँखों को नज़रअंदाज़ न करें
मिकायला मारिन/मशेड यदि आपके पास एक तैरता हुआ अंडा है, लेकिन वास्तव में कुकीज़ का वह बैच बनाना चाहते हैं, तो आइए अतिरिक्त सुनिश्चित करें कि यह वास्तव में खराब है। यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि अंडा अच्छा है या बुरा, इसे खोलकर तोड़ना है।
जब अंडे की ताजगी का पता लगाने की बात आती है तो आपकी आंखें और गंध की भावना आपके सबसे अच्छे सहयोगी होते हैं। आखिरकार, जरूरी नहीं कि सभी खराब अंडे तैरें। यदि आपके अंडे अत्यधिक तापमान परिवर्तन के संपर्क में आ गए हैं (शायद उन्होंने कुछ समय फ्रीजर में बिताया या ओवन के पास छोड़ दिया गया था), तो वे खराब हो सकते हैं, लेकिन फिर भी कटोरे के नीचे डूब सकते हैं। याद रखें, यह केवल बढ़ती एयर पॉकेट है जो उन्हें तैरती है!
इसके बजाय, बस इसे एक कटोरे में तोड़ दें। सफेद स्पष्ट दिखाई देना चाहिए और कुछ आकार धारण करना चाहिए, और जर्दी पीले रंग की कुछ छाया होनी चाहिए (यह सटीक छाया भिन्न हो सकती है और काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि चिकन ने क्या खाया)। यदि सफेद बहुत पानीदार है, बादल छाए हुए है, या जर्दी फीकी पड़ गई है, तो इसे जोखिम में न डालना सबसे अच्छा है।
क्या आप सीधे सेब का सिरका पी सकते हैं drink
वास्तव में खराब अंडों में एक बहुत ही अलग गंध होती है। यह अच्छा है कि अगर आपके पास एक सड़ा हुआ अंडा है, तो आपको पता चल जाएगा। यहां तक कि बिना फटे, कच्चे अंडे सड़े हुए गंध कर सकते हैं! अगर अंडे से थोड़ी सी भी गंध आती है, तो अपनी नाक पर भरोसा करें और इसे चक दें।
एग शेक टेस्ट के बारे में क्या?
मिकायला मारिन/मशेड यदि आपने सुना है कि अंडे का एक झटपट हिलना आपको झकझोर कर रख देगा, तो आइए हम स्पष्ट करते हैं। शेक टेस्ट उम्र का एक और बड़ा संकेतक है, लेकिन यह खराब होने का निर्धारण करने के लिए जरूरी नहीं है।
यदि आप ताजे अंडे हिलाते हैं, जिनमें हवा के छोटे पॉकेट होने की संभावना है, तो आपको खोल के अंदर कोई हलचल महसूस या सुनाई नहीं देगी। हालाँकि, यदि आप एक पुराने अंडे को हिलाते हैं, तो आप शायद कुछ सुस्ती महसूस करेंगे और सुनेंगे - जैसे कि अंडे की उम्र। हालाँकि, यहाँ याद रखने के लिए कुछ महत्वपूर्ण विवरण हैं। हमारे सभी परीक्षणों में, यहां तक कि पुराने अंडे जो डूब गए थे, उनके खोल में थोड़ा सा खिसका हुआ था, इसलिए यह वास्तव में केवल एक अच्छा परीक्षण है यदि आप सबसे ताजे अंडे के बाद हैं, जैसे कि अंडे बेनेडिक्ट के लिए।
तो क्या तैरते हुए अंडे खा सकते हैं या क्या?
मिकायला मारिन/मशेड जवाब है नहीं... और हां। अंडे, विशेष रूप से स्थानीय खेत ताजे, उस तैरते बिंदु तक पहुंचने में वास्तव में लंबा समय लेते हैं। संभावना है कि, यदि आपके पास फ्लोटर्स हैं, तो खोल क्षतिग्रस्त हो गया था या अंडा वास्तव में पुराना है। खाना बनाना या अपने बेकिंग में इस्तेमाल करना ठीक हो सकता है, लेकिन केवल आपकी नाक और आंखें ही इसका जवाब दे सकती हैं।
क्या मैकडॉनल्ड्स पूरे दिन नाश्ता बेचते हैं
हम यहां सावधानी के पक्ष में गलती करते हैं। अंत में, अगर अंडा तैरता है, तो उसे न खाएं। अगर उसमें से बदबू आ रही हो या संदेहास्पद लग रहा हो तो इसे न खाएं।
अंडे को बचाना केवल उन बीमारियों के लायक नहीं है जो उपभोग से आ सकती हैं ख़राब खाना . और, निश्चित रूप से, हमेशा सुनिश्चित करें कि आप कच्चे पशु उत्पादों के साथ उचित खाद्य सुरक्षा का उपयोग कर रहे हैं, भले ही आपके पास अल्ट्रा-ताजा अंडा हो। जिसमें शामिल है हाथ धोना पूरी प्रक्रिया के दौरान।
कैसे बताएं कि क्या अंडे अच्छे हैं २०२ प्रिंट भरें आप अपने अगले बेक किए गए उपचार के लिए जाने के लिए सब कुछ तैयार कर चुके हैं, लेकिन अब आप उन अंडों पर एक बार फिर से नज़र डाल रहे हैं। आप कैसे बता सकते हैं कि अंडे उपयोग करने के लिए अच्छे हैं या नहीं? तैयारी का समय २ मिनट पकाने का समय ० मिनट सर्विंग ० सर्विंग्स
कुल समय: २ मिनट- अंडे
- पानी
- कटोरा
- ठंडे नल के पानी के साथ एक कटोरा भरें।
- अंडे को धीरे से पानी में गिरा दें।
- अगर यह डूब जाता है और एक तरफ लेट जाता है, तो यह बहुत ताज़ा होता है।
- यदि यह एक छोर पर खड़ा हो जाता है, तो अंडा पुराना हो रहा है।
- यदि यह तैरता है, तो यह बहुत पुराना है, और आप इसे त्यागना चाह सकते हैं।
- वैकल्पिक रूप से, एक अंडे को एक खाली कटोरे में फोड़ें और दृष्टि और गंध की जांच करें। अगर इससे बदबू आती है, तो सफेद बादल या पानी जैसा है, या जर्दी फीकी पड़ गई है, इसे फेंक दें।
- ताजगी के लिए शेक टेस्ट करने के लिए, अंडे को धीरे से हिलाएं। यदि यह धीमा हो जाता है, तो अंडा पुराना है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो यह बहुत ताज़ा है।
